KEK LAPIS ASAM MANIS AIDILFITRI

Assalamualaikum..Harap masih belum terlewat untuk Pn Doc mengucapkan Salam Aidilfitri buat semua pengunjung dapur inahar ini. Mohon maaf zahir dan batin juga buat semua jika selama berblog dan berkawan di alam maya ini ada tersilap kata yg mengguris hati tanpa disedari. Moga di bulan syawal yang mulia ini, dapatlah kita bermaaf-maafan atas kekhilafan masing2 ye. Salam 0-0 ye..hihii! Jom layan resepi kek lapis asam manis yg terlajak sedap ni yg dibuat oleh kita sempena raya ini..jom zaass resipinye yok!!

RESIPI KEK LAPIS ASAM MANIS (HAW FLAKES)
resipi asal - Bro Rozzan
sumber - inahar's cooking time

Bahan-Bahan

10 biji telur gred A
130 gm gula halus
450 gm mentega 
1 sudu besar ovalette
1 tin susu pekat manis
50 gm jem raspberry
250 tepung Hong Kong
100 gm Horlicks
secukup haw flakes 
Cara:
1. Pukul mentega, gula dan ovalette hingga kembang. Masukkan telur sebiji sebiji, pukul lagi hingga kembang dan pekat.

2. Kemudian, masukkan susu manis dan jem lalu terus pukul dgn kelajuan yg paling rendah- saja untuk ratakan bahannya. Ataupun anda boleh juga kacau hingga sebati.

3. Sesudah itu, masukkan tepung HK dan horlicks lalu pukul lagi (dgn kelajuan yg rendah) atau dikacau rata-rata hingga sebati. Bahagikan adunan kepada 3 bahagian dan warnakan dgn warna merah, hijau dan kuning atau warna pilihan anda.

4. Alaskan loyang 8" x 8" dgn kertas tracing dan griskan pada dasar dan keliling loyang. Ambil 2 senduk penuh adunan dan bakarlah berselang-seli warna dgn api grill kira-kira 200 - 210 darjah Celsius. Setiap lapisan dibakar kira2 selama 5-7 minit atau hingga masak. Aturkan haw flakes pada setiap lapisan ketiga (25 keping). Untuk loyang saiz ini, kita boleh mendapat sekitar 15 lapisan kesemuanya. So, jumlah hawflakes nya adalah 125 keping. (Saya guna banyak kurang sebab stok di dapur tak mencukupi..huhu)

SALAM AIDILFITRI MAAF ZAHIR BATIN DARI KAMI SEKELUARGA..

KEK LAPIS ASAM MANIS (HAW FLAKES)

Assalamualaikum! Pn Doc masih lagi dalam mood menghupdet resipi kek lapis istimewa yang dibuat musim aidilfitri yang lalu. Kali ni kek lapis asam manis yang di kongsi resipinye oleh Bro Rozzan. Memang terlajak sedap uolss! Sebelum ni pernah post resipi kek lapis asam manis dari resipi yang berbeza di sini ye.Mekaseh wat Bro Rozzan berkongsi resipi yang marbeles ni. Jom kita zaass resipi yok!

RESIPI KEK LAPIS ASAM MANIS (HAW FLAKES)
resipi asal - Bro Rozzan
sumber - inahar's cooking time

 Bahan-Bahan

10 biji telur
130 gm gula halus
450 gm mentega
1 sudu teh ovalette
1 tin susu pekat manis
50 gm jem raspberry
250 tepung Hong Kong
100 gm Horlicks
secukup haw flakes (saya gunakan 125 keping saiz duit 50 sen)
Cara:
1. Pukul mentega, gula dan ovalette hingga kembang. Masukkan telur sebiji sebiji, pukul lagi hingga kembang dan pekat.

2. Kemudian, masukkan susu manis dan jem lalu terus pukul dgn kelajuan yg paling rendah- saja untuk ratakan bahannya. Ataupun anda boleh juga kacau hingga sebati.

3. Sesudah itu, masukkan tepung HK dan horlicks lalu pukul lagi (dgn kelajuan yg rendah) atau dikacau rata-rata hingga sebati. Bahagikan adunan kepada 3 bahagian dan warnakan dgn warna merah, hijau dan kuning atau warna pilihan anda.

4. Alaskan loyang 8" x 8" dgn kertas tracing dan griskan pada dasar dan keliling loyang. Ambil 2 senduk penuh adunan dan bakarlah berselang-seli warna dgn api grill kira-kira 200 - 210 darjah Celsius. Setiap lapisan dibakar kira2 selama 5-7 minit atau hingga masak. Aturkan haw flakes pada setiap lapisan ketiga (25 keping). Untuk loyang saiz ini, kita boleh mendapat sekitar 15 lapisan kesemuanya. So, jumlah hawflakes nya adalah 125 keping.

KEK LAPIS PANDAN PRUNE

Assalamualaikum semua. Okay arini Pn Doc nak kongsi resipi kek istimewa yang  di buat masa musim raya aidilfitri yang lalu. Sori lah ye baru nak updet resipi..hihii! Kek lapis yang sgt sedap..berulang-ulang makan pun tak jemu..huhuu! Memang korang wajib try ye. Resipi ni kita cnp dari blog AlongRoz yang mmg pakar bab kek lapis sarawak ni.Resipi asal dari dapur dayangjack yg cantik jelita nun. Cukup puashati dgn hasilnya..mekaseh berjuta2 lemon wat dayang juga along ye sbb berkongsi resipi yg meletops ni! Muaaahhh!

RESIPI KEK LAPIS PANDAN PRUNE
resipi asal - Dayangjack
sumber 1 - AlongRoz
sumber 2 - inahar's cooking time

Kek asal Kek Evergreen, Along tambah prune & coklat, manakala Pn Doc tambah prune sahaja.
Hasil: 8" x 8"
BAHAN2:
10 biji Telur gred A
450g Mentega
200g Tepung Gandum
100g Horlicks
160g Gula Halus
1 botol kecil Pandan Paste
1 sb Ovallette
340g Susu Pekat
1 tin kecil Serikaya
100g Serbuk Santan
1 sk Esen Vanilla
1 bungkus Prune tanpa biji - potong kecil 
1 bungkus Coklat Cip (tak letak)

CARA2:
1. Pukul telur, gula dan ovalette sehingga kembang (high speed).
2. Dalam bekas yang berasingan, pukul mentega bersama susu pekat sehingga putih.
Masukkan serbuk santan dan putar lagi hingga sebati.
3. Satukan adunan telur dan mentega sehingga sebati.
Masukkan serikaya, pes pandan, horlicks dan gaul sebati.
Masukkan tepung dan esen vanilla, kacau sehingga sebati.
4. Sediakan loyang yang dilapik & disapu dengan mentega.
Ratakan 6 sudu makan adunan ke dalam tin.
Bakar sehingga bertukar warna keperangan dgn menggunakan api atas.
Ulangi proses melapis dan tabor prune & coklat cip selang seli sehingga habis.
Akhir sekali bakar dgn api & bawah selama 10 minit.
5. Sejukkan kek terlebih dahulu sebelum dipotong.

KEK LAPIS VELVET ASAM MANIS AIDILFITRI

Assalamualaikum..lagi menu kek aidilfitri yg lalu baru nak updet resipi..hihii! Kek lapis velvet asam manis yg sgt popular suatu waktu dulu di kalangan blogger2 masakan. Kek yg sgt moist, gebu dan sedap banget! tak muak makan..lepas ngap sepotong..sepotong lagi dan lagi..hehe! Resipi pun agak mudah..kalu nak tgk entry terdahulu kt sini dan lagi satu entry di sini utk versi bakar. Jadi jom kita zaass resipinyer ye!

RESIPI KEK KUKUS VELVET HAW FLAKES (versi bakar waterbath) resipi - kak fida sumber - inahar's cooking time Bahan-bahan >5 biji telur - grade A yg sejuk(dr peti ais) >225 g gula halus >220 g tepung gandum* >1 sk rata baking powder* >1 sb ovalette >150 ml susu cair >1/2 sk garam >100 ml minyak jagung/masak (kita guna melted butter) >1 sk esen vanilla >pewarna merah,kuning,hijau dll ikut suka >secukup hawflakes Cara-cara1.Ayak tepung dan baking powder kemudian campur kesemua bahan2 di dlm mangkuk mixer kecuali minyak,hawflakes dan pewarna. 2.Pukul adunan hingga sebati dan gebu.Masukkan minyak jagung/masak dan digaul dgn senduk atau spatula hingga sebati. 3.Loyang dialas kertas dan sapu minyak. Ratakan adunan pertama dan susun secukup hawflakes dipermukaannya dan kukus selama 5-7 min dalam kukusan yg telah dipanaskan dulu. (kita guna cara bakar waterbath dalam oven) 4.Buat hingga habis lapisan seterusnya dan susun hawflakes dan kukus.Untuk lapisan yang akhir kukus selama 20 min supaya kek masak keseluruhannya. ***untuk membahagikan sama rata setiap lapisan akak ambil 4 senduk lauk dan dibahagi kpd 5 mangkuk dan warnakan.Untuk lapisan terakhir susun hawflakes jika suka... Setelah kek masak,biarkan di dlm loyang selama 10 min kemudian dibalikkan di atas redai kek supaya sejuk. Make $35 per hour : http://bit.ly/elance_web

Make $35 per hour : http://bit.ly/elance_web

Kek Kukus Velvet Hawflakes
resipi asal - kak fida
sumber - inahar's cooking time

Bahan-bahan

• 225 gm gula halus
• 5 biji telor gred A (yang sejuk dari fridge)
• 220 gm tepung gandum*
• 1 sudu kecil rata baking powder*
• 150 ml susu cair (ummi guna Ideal Nestle)
• 1/2 sudu kecil garam
• 100 ml minyak jagung/masak
• 1 sudu kecil esen vanila
• beberapa titis pewarna(ikut suka)
• asam hawflakes secukupnya

Cara Membuat:-'

1. Ayak tepung dan baking powder kemudian campur kesemua bahan2 di dlm mangkuk mixer kecuali minyak, hawflakes dan pewarna.
2. Pukul adunan hingga sebati dan gebu. Masukkan minyak jagung/masak dan digaul dgn senduk atau spatula hingga sebati.
3. Loyang dialas kertas dan sapu minyak. Ratakan adunan pertama dan susun secukup hawflakes di permukaannya dan kukus selama 5-7 min dalam kukusan yg telah dipanaskan dulu.
4. Buat hingga habis lapisan seterusnya dan susun hawflakes dan kukus.
5. Untuk lapisan yang akhir kukus selama 20 min supaya kek masak keseluruhannya.
6. Setelah kek masak, biarkan di dalam loyang selama 10 minit kemudian baru diterbalikkan di atas redai supaya sejuk.

Pesanan kak fida..***untuk membahagikan sama rata setiap lapisan akak ambil 4 senduk lauk dan dibahagi kpd 5 mangkuk dan warnakan. Untuk lapisan terakhir susun hawflakes jika suka...

KEK LAPIS CEMPEDAK AIDILFITRI

Assalamualaikum..bersua kembali kita ye! Maaf baru sempat nak updet resipi kek lapis cempedak ni yang dibuat sempena sambutan raya  yg baru lalu ni. Ni sebenarnya kek lapis cempedak versi "ekonomi" sebab hanya menggunakan 10 biji telur sahaja. Kalau nak lihat versi yg lebih mewah boleh lihat di sini ye..hihiii! Apa2 pun dari segi rasa ia tetap mantap sementelah menggunakan pure butter jenama golden churn ditambah dgn rasa cempedak yang sangat dominan..wallaaaaa sedaap banget uuu!!! Uolss boleh try ye...jom zaass resipi yok!

RESIPI KEK LAPIS CEMPEDAK
sumber - inahar's cooking time 

Bahan A 
500 gm isi cempedak*
4 sudu besar susu pekat manis* di blend bersama hingga jadi puree/paste 
500 gm butter-golden churn 

Bahan B 
10 biji telur gred A 
270 gm gula castor 
140 gm tepung hongkong 
1 sudu makan ovalette 
esen vanilla 

Cara: 
Pukul bahan A hingga kembang.Pukul bahan B dalam bekas berlainan hingga kembang dan gebu. Kemudian campurkan kedua2 A dan B serta gaul hingga sebati & rata. Bakar secara grill setiap lapisan lebihkurang 6-7 minit lamanya. pada lapisan terakhir hendaklah dibakar gunakan api atas & bawah pd suhu 180c lebihkurang 10-15 minitlagi atau sehingga masak! siap.. 

KEK LAPIS SARAWAK MASAM MANIS TIGA RASA

 

Assalamualaikum..hollaaa! Jom kita melapis pulak ye! Dah bertahun rasanya kali terakhir Pn Doc melapis..huhuuu! tetiba terr rajin pulak ek..hehe! Bukan apa aritu kedai bakeri "Bake with Yen" buat tawaran harga butter golden churn & SCS hanya rm7.50 jer satu..apalagi kita rembat lah 3 ketui..pikir punya pikir nak wat apa ngan butter tu terus dpt idea nk wat kek lapis sarawak yg sememangnye diketahui menggunakan pure butter dlm pembuatannye..barula kesedapannye lebih ummphh lagi!! Kebetulan pulak mmg ada stok asam manis yang dah lama dibeli hampir expired usianye..huhu! So..akhirnyanye projek melapis ni telah berjaya dilaksanakan walaupun terpaksa membakornye sehingga pukul 2 pagi ahad lepas..kihkihhh! Alhamdulillah resipi dari dapur FHA ni mmg sedap..ia menjadi lebih moist dan lebih sedap selepas beberapa hari disimpan..mmg worth it la! Mekaseh wat Sis Faudziah yg berkongsi resipi yg sedap nih..jom kita semak resipinye ye! Jom zaass..

KEK LAPIS SARAWAK MASAM MANIS TIGA RASA
resipi asal - intai-intai dapur FHA
sumber - inahar's cooking time

(untuk loyang 8 x 8) - Pn Doc hanya buat separuh adunan sahaja jadi rendah sikit kejadian kek lapis ni

BAHAN A
100g Gula Halus
200g Jem Nenas450g Butter
30g Ovalete
300g Susu Pekat Manis

BAHAN B
10 biji Telur Gred A

BAHAN C
270g Tepung Hong Kong

BAHAN D
Pewarna Hijau + Perasa Pandan
Pewarna Kuning + Perasa Vanila
Pewarna Merah + Perasa Strawberry

BAHAN C

Asam manis secukupnya

Cara mengadun:-
1. Pukul kesemua Bahan A sehingga kembang dengan kelajuan yang maxima.
2. Masukkan telur satu persatu sambil dipukul, juga dengan kelajuan sama.
3. Masukkan tepung dan adun dengan kelajuan yang perlahan hanya untuk sebatikan aja.
4. Bahagikan kan kpd 3 bahagian di diwarnakan merah, kuning dan hijau dengan perasa.

Cara melapis:-
1. Sapukan sedikit margerin pada permukaan loyang.
2. Alaskan dengan kertas minyak.
3. Sendukkan adunan warna hijau ke dalam loyang dan ratakan dengan sudu supaya ia serata tebal nya.
4. Bakar dalam oven menggunakan api atas sahaja dengan api yang sederhana besar.
5. Pastikan lapisan telah masak/bertukar warna sedikit anggaran masa 7-10 minit setiap lapisan baru dikeluarkan dari oven.
6. Tekan lapisan kek dengan alat penekan atau gelas yang rata untuk mengeluarkan angin jika ada.
7. Sapu sedikit butter di atas nya.
8. Ulang step 3-7 diatas untuk hijau lagi sehingga habis adunan. Kemudian buat pula untuk adunan kuning sehingga habis dan seterusnya untuk adunan merah.

a. Masam-manis hanya dimasukkan bermula dari lapisan 3 dan akan berselang 2 lapisan. Contoh: Lapisan 3,6,9,12,15,18. 
b. Cara nak meletakkan masam manis, Lapiskan dan ratakan adunan tepung dalam loyang, kemudian susun masam-manis. Kemudian tekan sedikit masam- manis supaya tenggelam sedikit dalam lapisan tepung yang baru diratakan itu. (Tujuan nya supaya semasa memasak masam-manis tidak terlalu garing).

TIPS: Pastikan kek benar-benar sejuk sebelum dikeluarkan dari tin.

* Selamat menjamu selera .....

Kek Lapis Velvet Asam Manis Versi Bakar

Assalamualaikum..masih lagi belum settle ngan menu2 raya yg lalu..hehe! ni kek lapis asam manis..guna resipi kek lapis velvet kukus tu tp spt biasa dek kemalasan pn.doc nguarkan pengukus..kita wat cara bakar jek (waterbath)..hasilnye masih sodap & mantopp okay..hehe!! versi kukus leh tgk di sini ye..

RESIPI KEK KUKUS VELVET HAW FLAKES (versi bakar waterbath)
resipi - kak fida
sumber - inahar's cooking time

Bahan-bahan

>5 biji telur - grade A yg sejuk(dr peti ais) 
>225 g gula halus 
>220 g tepung gandum* 
>1 sk rata baking powder* 
>1 sb ovalette 
>150 ml susu cair 
>1/2 sk garam 
>100 ml minyak jagung/masak (kita guna melted butter) 
>1 sk esen vanilla 
>pewarna merah,kuning,hijau dll ikut suka 
>secukup hawflakes 

Cara-cara1.Ayak tepung dan baking powder kemudian campur kesemua bahan2 di dlm mangkuk mixer kecuali minyak,hawflakes dan pewarna.
2.Pukul adunan hingga sebati dan gebu.Masukkan minyak jagung/masak dan digaul dgn senduk atau spatula hingga sebati.
3.Loyang dialas kertas dan sapu minyak. Ratakan adunan pertama dan susun secukup hawflakes dipermukaannya dan kukus selama 5-7 min dalam kukusan yg telah dipanaskan dulu. (kita guna cara bakar waterbath dalam oven)
4.Buat hingga habis lapisan seterusnya dan susun hawflakes dan kukus.Untuk lapisan yang akhir kukus selama 20 min supaya kek masak keseluruhannya.
***untuk membahagikan sama rata setiap lapisan akak ambil 4 senduk lauk dan dibahagi kpd 5 mangkuk dan warnakan.Untuk lapisan terakhir susun hawflakes jika suka...
Setelah kek masak,biarkan di dlm loyang selama 10 min kemudian dibalikkan di atas redai kek supaya sejuk.

KEK LAPIS CEMPEDAK

Assalamualaikum..taraaaaaaaaa!!! sape nak kek lapis cempedak..angkat tangan?? ada suku loyang lg tu..huhuu!! waduh..penat woo pn doc melapis hari ahad ritu sampai kt kul 2 pagi br siap..adoyaai!! tp mmg berbaloi-baloi sgt hasilnye..x tau nk cakap camner..tersgt sedap!! my kids & hubby bg 6 bintang woo! sebaik masa musim cempedak aritu sempat pn doc membeli cempedak madu..simpan lam freezer..x kempunanla kan..hehe! mekacehh yg x terhingga wat bro rozzan yg telah berkongsi resipi yg sgt marbeles nih..dulu pernah wat kek lapis cempedak guna resipi yg berlainan tp lbh sempoi..boleh tgk kt sini..tp kali ni guna resipi bro rozzan yg guna bnyk telur serta pembuatan yg agak rumit tp mmg worth the wait laa (betapa harumnya bau kek ni masa membakor depan oven tuh..mmg x tahan..perghh!!) Menurut bro rozzan..ini ialah resipi kek lapis cempedak yg plg sedap penah dicubanye berbanding ngan resipi yg lain (ada few recipes kek lapis cempedak di blog beliau) so apalagi kengkawan..jom mamamm..!!

KEK LAPIS CEMPEDAK

sumber 1- Bro Rozzan

sumber 2- inahar's cooking time

Bahan A :
500g mentega
4 sudu besar susu pekat manis
1 sudu teh esen cempedak - (optional)
1 sudu teh esen vanilla

(Pukul semua bahan di atas dgn high speed)

Bahan B :

20 kuning telur
5 putih telur

270 gm gula kaster (halus)

1 sudu besar ovallete

120 gm tepung Hong Kong/ Top
20 gm tepung susu
150 gm puree cempedak*

*Bahan Utk Puree :
600 gm  isi cempedak (dibuang biji)
220 gm gula kaster/halus
220 ml air
(Campurkan semua bahan dan kisar halus. Masak sebentar di atas api sehingga pekat. Dikacau2 selalu agar tidak hangit)
 
Cara :
Pukul telur, gula kaster, ovalette di dalam mangkuk mixer dgn high speed sehingga kembang dan pekat.

Kemudian, masukkan Bahan A ke dalam adunan telur tadi dan kacau rata.

Seterusnya, bubuh tepung HK dan tepung susu, sedikit demi sedikit lalu dikacau rata.

Akhir sekali bubuh 150 gm puree cempedak. Kacau lagi hingga sebati.

Sediakan loyang kek berukuran 10” x 7” atau 8” x 8”. Alaskan dasar loyang dgn kertas tracing dan gris kan di sekelilingnya.(kita guna loyang bulat 9")

Kemudian mulalah membakar/melapis kek di dalam oven dgn suhu 170-180 darjah Celsius.

Utk lapisan pertama, bakarlah dgn menggunakan api atas dan bawah sekitar 5 minit dan kemudian tukarkan kepada api atas (grill) saja dan terus membakar sehingga kekuningan.

Bakar lapisan kedua seperti biasa sehingga masak. Kemudian bubuh 2-3 sudu besar puree cempedak ke atas lapisan kedua yg dah masak tu lalu ratakan. Bakar hingga cempedak betul2 kering. 

Kemudian buatlah lapisan seterusnya. Setiap dua lapis baru dibubuh lapisan puree cempedak. Buat begini sehingga selesai adunan.

Setelah lapisan terakhir dibakar, kecilkan suhu oven kpd 130-140  dan buka semula api atas bawah lalu bakar selama 10-15 minit sehingga kek masak rata.  

NOTA :

Utk menambah rasa lebih lemak kpd kek, anda bolehlah sapukan mentega cair di permukaan setiap lapisan kek yg plain (tanpa cempedak).

Setiap lapisan kek menggunakan 2 senduk bujur adunan. Kalau rajin, bolehlah dibubuh puree cempedak pada setiap lapisan kek...

KEK LAPIS ASAM MANIS

Ni lak resipi kek lapis asam manis@ hawflakes..pun sodaap gak! resipi lupa copy dr mana..pepun terimakasih banyak utk penyumbang resipi ye!

Resipi kek lapis asam manis

sumber: inahar's cooking time

Bhn:

10 biji telur gred A
450 gm mentega
250 gm tpg hong kong
1 tin kecil susu pekat manis
1 tin kecil kaya 170 gm
1 botol kecil horlick-200gm
160 gm gula halus
1tsp golden syrup
1 suduteh esen vanilla
1 sudubesar ovallette
asam manis (hawflakes) secukupnya

Cara:
Pukul mentega ,ovallete dan gula hingga kembang-ketepikan..
Pukul telur dan susu pekat hingga kembang..
Satukan kedua-dua adunan..
Masukkan kaya, kacau kemudian masukkan horlick , golden sirap dan esen vanilaa kacau hingga semua bhn sebati.
Masukkan tepung sedikit demi sedikit sampai habis sambil digaul perlahan,(kaup balikkan shj), bahagi adunan kpd 2 bhg..(1)bubuh warna hijau..(2) bubuh warna merah.
Sediakan loyang, masukkan adunan dan bakar pd oven yg telah dipanaskan dulu @ 180c berlapis lapis (selang-seli warna) hingga selesai..(lbhkurang 6-7 minit setiap lapisan ikut oven memasing ye)
p/s- susun asam manis ikut suka

KEK LAPIS AISKRIM SODA

Assalamualaikum..ni la dia kek lapis aiskrim soda yg dh berkurun ku simpan resipinye..terimakasih wat Kak Ina Kl yg dh lama memberikan esen aiskrim soda ni kt kita..sampai dh hampir tarikh luput..hehe!! mmg susah nk cari esen aiskrim soda nih..kt bagus tmn melawati pun xde jual. kak ina kl rasanye beli kt yummy bakery bangi kalu x silap..mekaceh lg sekali ye kak..mmg betuila kata kak ina..kek lapis ni salah satu kek lapis yg plg sedap rasanye..harum banget baunye..x muak makan..mmg best!! jom kita zaass resipi..izinkan kita cnp dr dapur kak ina ye..resipi asal dr Bro Rozzan..thnx to both for sharing!

RESIPI KEK LAPIS AISKRIM SODA

BAHAN-BAHANNYA :-)

• 300 g mentega
• 120 g gula halus
• 1/2 camca teh ovallate
• 6 biji telur gred A
• 220 g susu pekat manis
• 100 g horlicks
• 1 1/2 camca teh esen ais krim soda
• 1 camca teh pewarna biru
• 50 g jem raspberry
• 1 camca teh esen raspberry (akak tak letak pun)
• 1 camca teh pewarna merah jambu
• 1 camca teh pewarna hijau muda/esen pandan (gunakan ajer pewarna yang ada kat rumah)
• 160 g tepung Hong Kong

CARA MEMBUATNYA :-)

1. Lenser tin berukuran 7 x 7 x 3 inci dengan mentega, alas dasar tin dengan kertas minyak, lenser juga kertas minyak tadi. Panaskan oven pada suhu 190C (api atas dan bawah).
2. Putar gula, ovallate dan mentega dengan kelajuan tinggi selama 7 - 8 minit. Masukkan telur satu persatu sambil terus memutar hingga kembang (jarak waktu untuk 1 biji telur = 1 minit).
3. Pada kelajuan sederhana, masukkan susu pekat manis dan horlicks. Putar rata selama 2 - 3 minit. Tukar pada kejuan perlahan dan masukkan tepung dan gaul sebati selama 1 - 2 minit sahaja. Kalau nak gaul tepung menggunakan spatula pun boleh.
4. Bagi adunan kepada 3 bahagian yang sama banyak. 1 bahagian dicampur dengan esen ais krim soda dan pewarna merah, (kat gambar cam warna oren) kacau rata.
5. 1 bahagian dengan jem raspberry, esen raspberry (kalau guna) dan pewarna biru, kacau rata dan 1 bahagian lagi pada warna hijau.
6. Sudukan 3 camca besar adunan warna biru (ada jem rasberry), ratakan dan bakar hingga masak (6 - 7 minit)..(bergantung kepada suhu oven masing-masing)
7. Keluarkan dan tekan sedikit, kemudian ratakan adunan bewarna hijau ratakan dan bakar, tapi kali ini, api ditukar pada api "grill" dan suhu pula 200C, bakar hingga masak (6-7 minit)
8. Utk lapisan ke 3 ratakan warna merah dan masak juga 6-7 minit dan ulangi sampai habis.
9. Kemudian bakar guna api atas bawah dan bakar sekejap dalam 5 minit. Kalau takut hangus bolehlah di tutup dengan aluminium foil.

KEK RAYA 2011

Jom layan gambo2 kek yg sempat kubuat utk raya baru nih..resipi akan menyusul nnti..pn doc nk zzzz dh!!

kek lapis asam manis

kek lapis aiskrim soda

supermoist eggless chocolate cake

kek marble trio CMG

KEK LAPIS PRUNE

Salam rindu..alhamdulillah dapat kembali bersiaran..tp xleh lelama ye! okay..ni kek lapis prune masak malam tadi. ekceli kita guna resipi kek lapis velvet tapi kita ganti hawflakes ngan buah prune..pastu dek kemalasan nk kuarkan pengukus..kita wat stail bakar je laa..hehe!! tp hasilnya sedap gak (cuma cara kukus mungkin lebih moist).. resipi kek kukus velvet kt sini & sini! okay laa..daaaa!!

KEK KUKUS VELVET HAW FLAKES

Salam semuaa...mingu ni br stat cuti..leh la tuanrumah membaking..hehe! ni kek kukus velvet wat malam tadi..dulu dh pernah wat! lagipun kek ni mmg fofular..hampir semua kengkawan dh cuba kan! kalu ada yg lom try..sila tgk resipi kt sini..lihat ler lapisan owg maleh wat..senget benget..huhu! maklum ler doc asik nk ngejor masa..melapis pun nk cepat..ishish..ntah ape2 jek puan doc nih! tp yg penting rasanye sodaap!okay laa nk kena choww sbb nk anto anak pi skool....daaa!!

KEK LAPIS CEMPEDAK

Yess..alhamdulillah berjaya gak akhirnye ku membuat kek lapis cempedak nih..dh lama berangan..tu la simpan isi cempedak kt dalam freezer dh berbulan rasanye tp semangat nk wat tu jek yg lambat mari..hehe! godek2 peties pagi tadi ternampakla bungkusan isi cempedak tu dh kejung kt dlm tuh..apalagi terusla misi mencari resipi kek lapis cempedak yg paling senang nk wat..mmg jumpa resipi yg nmpak mengancam tp leceh pembuatannye..ada yg senang tp guna telur sampai kt 30 biji..mak aiihh!! parah wehh..so kita pun apalagi gabungkan resipi2 tu kemudian oter2 ikut kesenangan tuan yg yg nk memasaknye..ekeke! finally..dapatla resipi baru ciptaan sendiri yg mmg lebih sempoi tp tidak menjejaskan rasa kek tuh..masih sodap & ada ummphh!! hehe..puji diri sendiri nampak..jgn mare!(sape lg nk puji kalu bukan diri sendiri kan...huhu) pepun my hubby and kids suka sangat sbb sebelum ni asik wat muffin/cupcake cempedak jek kali nih kita wat yg berlapis2 lak!! fuh yg x tahan tu masa membakar..bau harum semerbak dalam hingga keluar umah..mmg teruja tul! jom layan resipinye..

RESIPI KEK LAPIS CEMPEDAK

Bahan A
500 gm isi cempedak>
4 sudu besar susu pekat manis> di blend bersama hingga jadi puree/paste
500 gm butter-golden churn

Bahan B
10 biji telur gred A
270 gm gula castor
140 gm tepung hongkong
1 sudu makan ovalette
esen vanilla

Cara:
Pukul bahan A hingga kembang.Pukul bahan B dalam bekas berlainan hingga kembang dan gebu. Kemudian campurkan kedua2 A dan B serta gaul hingga sebati & rata. Bakar secara grill setiap lapisan lebihkurang 6-7 minit lamanya. pada lapisan terakhir hendaklah dibakar gunakan api atas & bawah pd suhu 180c lebihkurang 10-15 minitlagi atau sehingga masak! siap..