AYAM MASAK BAWANG

 Assalamualaikum semua.. Dah lama kita tak membawangkan jadi jomlah kita bikin ayam masak bawang ..hihi! Resepi yg mudah dan marbeles sangat. Alhamdulillah masak sendiri menu ni conpomlah lebih sedap dari beli kt kedai mamak tu kan.. So jomm kita zaas resepinya yok..

Resepi Ayam Masak Bawang
Sumber - inahar's cooking time
Ig @drinahar

12 ketul Ayam
4-5 biji bawang besar dihiris
Kunyit
Garam
Rempah 4 sekawan
1-2 helai Daun pandan
2 biji bawang besar dikisar
4 ulas Bawang putih dikisar
1 inci Halia dikisar
2 sudu besar Sos tomato
2 sudu besar sos cili
1 sudu besar sos tiram
1 sudu besar rempah kari daging
1 sudu teh jintan manis
1.5 sudu besar serbuk cili (saya ganti cili giling)
Sedikit kicap manis
Daun kari
Garam & gula secukupnya
Minyak utk menggoreng

Cara membuatnya;
1. 4-5 biji bawang besar dihiris nipis dan digoreng menjadi bawang goreng (goreng sampai garing warna agak gelap tp jgn sampai hitam hangit pulak ye. Ketepikan.)
2. Ayam digaul garam dan kunyit digoreng dengan minyak gorengan bawang tadi. Ketepikan.
3. Tumis sedikit minyak (gorengan ayam) dengan rempah 4 sekawan bersama daun pandan. Masukkan juga bawang besar, bawang putih dan halia yang dikisar serta daun kari. Goreng sehingga wangi.
4. Masukkan rempah kari, serbuk cili, jintan manis dan goreng lagi. Kemudian tambah sos tomato, sos cili, sos tiram dan sedikit kicap. Masak sampai pekat dan pecah minyak.
5. Masukkan sedikit garam dan gula secukupnya serta ayam yang digoreng tadi. Kacau sebati sampai kuah bersalut pada ayam. Perasakan bagi cukup masam, masin dan manis.
6. Masukkan bawang goreng (lagi banyak lagi sedap) dan kacau sebati. Tutup api. Siap untuk dihidangkan.

NASI AYAM BAKAR & SOS THAI

Assalamualaikum..pertama sekali kita ingin mengucapkan Salam Aidilfitri Maaf Zahir & Batin. Moga semuanya gembira menyambut hari mulia ni di samping keluarga tercinta. Hari ni kita nak kongsi menu Nasi Ayam Bakar bersama Sos Thai yang dimasak hari minggu yang lalu. Resepi yg mudah dan super sedap ni kita olah dari resepi nasi ayam thai dan dimakan bersama ayam bakar. So jom kita zaass resepinye yok!

Nasi Ayam Bakar Sos Thai
Sumber - inahar's cooking time

Bahan persediaan ayam
1 ekor ayam- potong ikut suker, cuci bersih, kulit ayam simpan sedikit (ketepikan) - asingkan kepak ayam, leher dan sedikit isi ayam utk rebus manakala selebih bahagian ayam tu kita akan marinade utk dibakar nanti
3 inci halia- cincang halus
4-5 biji bawang putih- cincang halus
2 akar ketumbar- bersihkan
2 kiub ayam
Garam

Cara.
- Rebus bahagian ayam (kepak, leher, sedikit isi ayam) bersama halia, akar ketumbar, bawang putih yang dicincang, garam dan kiub ayam... Ketepikan

Bahan nasi ayam
3 cawan basmathi- rendam 20 minit
kulit ayam+ lemak ayam
sedikit minyak
1 inci halia
2 biji bawang putih
air rebusan ayam secukupnya (saya guna 4.5 cawan)
garam secukupnya
daun ketumbar
bawang goreng utk hiasan

-Panaskan sedikit minyak dalam periuk.. Masukkan kulit ayam yg sudah dibersihkan....
Masak hingga kulit ayam keluarkan minyak.
- Kemudian masukkan halia yg dihiris2 dan bawang putih yang dicincang... Kacau sebentar, baru masukkan beras yg sudah dicuci bersih dan ditos.... 
- Kacau beras dlm 5 minit baru masukkan air rebusan ayam tadi, sukatan air bergantung pada beras yerk.... Cuma lebihkan sikit air rebusan tu.
Masukkan garam sedikit jika kurang masin dan daun ketumbar utk hiasan dan mewangikan lagi nasi ayam tu.
- Tutup dan masak sehingga nasi masak elok. 

Ayam Bakar  

baki ayam yg tidak direbus tadi dilumurkan dengan garam, kunyit, sedikit kicap , sos tiram dan madu (optional). Tambah minyak dan Perapkan selama 1 jam. Bakar dalam airfryer (atau oven) selama 20- 35minit (diterbalikan ayam separuh masa). 

Bahan sos cili thai
Cili api- hiris halus
Daun ketumbar- hiris halus
bawang putih- cincang halus
Sos cili thai
Kicap lemak manis
Jus lemon
Sos ikan
Garam gula secukup rasa

Cincang halus ciliapi, bawang putih. Masukkan juga daun ketumbar yg dihiris2...
Masukkan sos cili thai, sedikit kicap manis, sedikit jus lemon, sedikit gula, sos ikan, kacau sebati, masukkan sedikit sup tadi. 
Kacau sebati.. Siappppp.

Sup Ayam

baki air rebusan tadi direbus kembali dan tambah sedikit serbuk lada hitam dan garam jika perlu. Rebus hingga mendidih. Selepas masak boleh ditabur bawang goreng ,daun sup dan daun bawang

Honey Soy Garlic Chicken

 

Assalamualaikum..ni kita share lagi satu resipi ayam yg sempoi gak iaitu Honey Soy Garlic Chicken. Mudah sgt resepinya dan enak banget. Korang boleh try resepinya ye. Jom kita zaas resepinya yok..

Resepi Honey Soy Garlic Chicken
Resepi - inahar's cooking time

RESIPI HONEY SOY GARLIC CHICKEN
Bahan-bahan ayam goreng:
Ayam (guna bahagian yang anda sukai)
2 cawan tepung jagung
1 sudu kecik baking powder
Serbuk lada hitam
Serbuk bawang putih
Garam secukup rasa
(Boleh digantikan dgn tepung goreng segera utk memudahkan kerja 😅)

Bahan-bahan untuk sos honey garlic:
5 ulas bawang putih dikisar kasar
Butter untuk menumis
1 sudu besar gula perang
2 sudu besar madu
4 sudu kicap cair
Sedikit cuka

Cara-cara:
1. Gaul ayam dengan tepung jagung, baking powder, garam, serbuk lada hitam dan serbuk bawang putih. Salut hingga semuanya sebati pada ayam,
2. Goreng ayam di dalam minyak menggunakan api yang kuat. Masak selama 6 hingga 8 minit. Kemudian, boleh angkat dan toskan. Ketepikan seketika sementara buat sosnya pula.
3. Cairkan butter dalam kuali. Bila butter dah cair, masukkan bawang putih dan tumis sehingga naik bau.
4. Kemudian, masukkan gula, madu dan kicap cair. Akhir sekali tambah cuka dan kacau sehingga naik buih.
5. Selepas itu, masukkan ayam yang sudah digoreng tadi. Gaul sehingga sebati.
6. Sedia untuk dihidangkan. Boleh tabur daun bawang semasa menghidang. Boleh diratah atau dimakan dengan nasi panas-panas. Selamat mencuba!

AYAM BAKAR MAYONIS

 

Assalamualaikum..waduh lama kita tak bersiarankan? Salam aidilfitri dan maaf zahir batin buat semua yg berkunjung ke blog inahar ni ye. Alhamdulillah ni baru ada kesempatan nk upload menu berbuka weekend aritu iaitu menu Ayam Bakar Mayonis. Resepi yg sgt mudah dan sedap kita cnp dari blog Kak Wan ..bakar guna Air Fryer jer. Mekaseh Kak Wan berkongsi resepi yg enak ni. Jom kita zaas resepinya yok!

Resepi Ayam Bakar Mayonis AF
Resepi asal - By Kak Wan
Sumber - inahar's cooking time

BAHAN-BAHAN
2 Keping Paha Ayam
Serbuk Bawang Putih
1 sudu besar Serbuk Paprika
3 sudu besar Mayonis
2 sudu besar Kicap Manis
2-3 sudu besar Minyak

CARANYA:
Cuci Ayam dan kelarkan supaya bumbu mudah meresap.
Gaul semua bahan bersama ayam.
Perap selama sekurang 1 jam atau lebih.
Keluarkan ayam dan gaul dengan minyak.
Bakar dalam Air Fryer selama 30 minit suhu 200C. Harus diterbalikkan ayam pada separuh masa.
Enak di ratah begitu saja atau bersama nasi putih.

Ayam Goreng Cili Kering Sempoi

Assalamualaikum..ketemu lagi kita dgn satu lagi resepi yg sempoi dan sedap iaitu ayam goreng cili kering. Resepi asal dari youtube Rozek TV..memang marbeles! Nanti korang try ye. Jom kita zaas resepinya yok..

RESEPI AYAM GORENG CILI KERING
Resepi Asal - Rozek TV
Sumber - inahar's cooking time
IG @drinahar

Bahan-bahan:
Ayam
Serbuk kunyit
Serbuk kari daging
Garam
Bawang besar - hiris nipis
Bawang putih - hiris nipis
Cili kering - potong 2 or 3 bahagian
Sos tiram
Sos cili
Garam gula secukupnya
Daun kari
Minyak masak (untuk menggoreng)

Cara memasak:
1. Gaulkan ayam dengan serbuk kunyit, serbuk kari dan garam secukup rasa. Perap seketika sebelum menggoreng.
2. Panaskan minyak masak dalam kuali. Pastikan minyak betul-betul panas sebelum memasukkan ayam.
3. Goreng ayam hingga masak dan berwarna kuning keemasan. Angkat dan toskan minyak.
4.Ambil sedikit minyak lebihan gorengan ayam tadi dan tumiskan bawang, bawang putih, daun kari dan cili kering.
5. Goreng hingga layu kemudian masukkan ayam goreng tadi. Tambahkan sos tiram, sos cili, sedikit garam dan gula. Goreng lagi hingga sos jadi agak kering dan boleh tutupkan api. Siap dihidang

Ayam Goreng Sedap Dari Biasa

Assalamualaikum..Alhamdulillah kali ni kita nak kongsi resepi yg sangat mudah iaitu ayam goreng tapi lebih sedap dari biasa sebab ada tambahan bahan2 selain dari kunyit dan garam jer tu. Resepi kita dapat dari laman Myresepi resepi asal dari Roha Adrinna. Mekaseh atas resepinya yg mudah dan sedap banget. Jom kita zaas resepinya yok..

RESEPI AYAM GORENG SEDAP DARI BIASA
Resepi Asal - MyResepi Roha Adrinna
Sumber - inahar's cooking time
IG @drinahar

Bahan-bahan:
Ayam
Serbuk kari
Serbuk kunyit
Serbuk cili
Serbuk cukup rasa (saya guna knorr brand)
Minyak masak (untuk menggoreng)
Garam secukup rasa (jika perlu)

Cara memasak:
1. Gaulkan ayam dengan serbuk kari, serbuk kunyit, serbuk cili dan cukup rasa. Perap seketika sebelum menggoreng.
2. Panaskan minyak masak dalam kuali. Pastikan minyak betul-betul panas sebelum memasukkan ayam.
3. Goreng ayam hingga masak dan berwarna kuning keemasan. Angkat dan toskan minyak.
4.Ayam goreng panas sedia untuk dinikmati. Selamat mencuba!

Ayam Masak Lemak Cili Api

Assalamualaikum..pekabo semua? Lama kita tak bersiarankan? Ok arini kita nak share menu minggu lepas iaitu ayam masak lemak cili api utk dinner kami. Resepi stail kita la masak secara tumis. Jom zaas resepinya yok!

RESIPI AYAM MASAK LEMAK CILI API
sumber : inahar's cooking time
Ig @drinahar

Bahan-bahan:
1/2 kg ayam- potong sederhana kecil
3 biji kentang- belah 4
1 keping asam gelugor
3 batang serai, diketuk
2 helai daun kunyit, disiat
800-1000 ml santan (secukupnya)
1 kiub pati ayam (optional)
Garam dan gula secukup rasa
Minyak utk menumis

Bahan kisar:
4 biji bawang merah
2 ulas bawang putih
1 inci halia
1 inci kunyit hidup
10-15 biji cili padi (ikut kepedasan yg disukai)

Cara:
Panaskan minyak lalu tumis bahan kisar serta serai hingga naik bau. Masukkan ayam ke dalam periuk dan gaul rata. Masak sekejap hingga ayam berubah warna, kemudian tuang santan. Kacau rata dan masak hingga mendidih. Tambah kentang dan masukkan kiub pati ayam. Kacau dan masak hingga kentang dan ayam empuk.
Masukkan asam gelugor, kacau dan perasakan dengan garam secukupnya dan sedikit gula. Masukkan daun kunyit dan masak dengan api sederhana hingga mendidih, kacau sentiasa. Masak sekejap lagi dan rasa. Jika ok boleh matikan api.Siap utk dihidang bersama nasi putih juga lauk2 lain.

Lemon Rosemary Roasted Chicken

Assalamualaikum..Alhamdulillah ber'western' kita utk menu weekend baru ni iaitu Lemon Rosemary Roasted Chicken resepi Chef tersohor Jamie Oliver. Ni resepi wajib try ye..sangat sedap!! Digandingkan bersama mushroom soup dan garlic bread. Memang wallaaa 😋😋. Jom kita zaas resepinya yok..

LEMON ROSEMARY ROASTED CHICKEN
Resepi Asal - Jamie Oliver
Sumber - inahar's cooking time

IG @Drinahar

Bahan:
1 ekor ayam
4-5 biji bawang putih-tumbuk*
1/2 biji kulit lemon*
sedikit rosemary leaves*
sedikit thyme leaves*
serbuk @ grounded blackpepper*
garam*
olive oil*
perisa*
1 biji lemon- di celur dulu
washed potato-yg kaler pink tu (bnyk ikut suka-buang kulit)-direbus separuh masak bersama sedikit butter,daun thyme & garam

cara:

Campurkn semua bahan bertanda * dan lumur pada ayam luar dan dalam. Ambil lemon yg dicelur tadi serta cucukkan kulitnye beberapa kali masa masih panas utk lbh juicy & beraroma dan masukkan lemon tu sebiji ke dalam perut ayam tadi. Marinate utk 1/2 jam @ lebih. Bakar ayam dalam oven @ 180 c selama 45 minit. Pastu kuarkan ayam tadi dari oven dan letakkan potato tadi dikeliling ayam serta terbalikkan ayam utk memastikan ayam garing disemua bahagian serta cucuk2kan badan ayam tersebut supaya rempah lebih menyerap masuk. Kemudian bakar lagi lbhkurang 45 minit lagi @ hingga ayam betul2 masak! Bila dh masak bolehla dikuarkan utk dihidangkan. Jus ayam panggang kt dalam dulang memanggang td jgn dibuang..jus tersebut boleh dimasak kembali atas dapur utk dijadikan sos pencicah ayam tadi ye! Bolehla ditambah sedikit bawang besar utk menumis serta blackpepper sos utk menambah rasa masa memasak sos itu.
SIAP!

AYAM BAKAR KEWPIE

Assalamualaikum semua. Meh kita share menu simple iaitu Ayam Bakar Kewpie yang nampaknya dah ramai geng yg mencubanya. Kita baru dapat try pestime masaknya ni. Resepi dari Khairul Aming ni memang mudah dan sedap sgt! Boleh ratah camtu jer pun dah sedap woo..hihi! Ok jom kita zaas resepinya yok..

Resepi Ayam Bakar Kewpie
Resepi asal - Khairul Aming
Sumber - inahar's cooking time
Ig @drinahar

Bahan-bahan:
1 ekor ayam – potong dan dibersihkan
Sos Kewpie perasa roasted sesame
Sos tiram
Serbuk blackpepper
Sedikit minyak masak
Mixed herbs – optional

Cara-cara penyediaan:
1. Mula-mula, gaulkan dengan sos kewpie + sos tiram + serbuk blackpepper + mixed herbs. Gaul sebati.
2. Kemudian tambahkan sedikit minyak masak supaya nanti kulit ayam lebih rangup.
3. Selepas itu perapkan ayam sebentar ( saya perap 1 jam) kemudian boleh masukkan ayam tadi didalam air fryer dan bakar pada suhu 200C selama 20 minit. (Ikut oven masing2 ye. Saya bakar 25 minit dan balikkan selepas 12 minit)
4. Siap. Sedia untuk dihidang.

AYAM GORENG BAWANG PUTIH

 Assalamualaikum... Meh layan menu sempoi ayam goreng bawang putih ni. Memang marbeless sangat taste dia..bertambah2 nasi wehh..hihi! Resepi pernah viral ni kita olah sikit guna tepung beras menggantikan tepung ubi utk perapan ayam tu. Jom zaas resepinya yok..

RESEPI AYAM GORENG BAWANG PUTIH
Sumber - inahar's cooking time
Ig @drinahar

BAHAN UTAMA
10-12 ketul ayam
10-20 ulas bawang putih (cuci bersih, tak perlu buang kulit- ketukkn sikit)

BAHAN-BAHAN KISAR
1 biji Telur
1 biji Bawang merah
3-4 ulas Bawang putih
1 inci Halia

BAHAN-BAHAN LAIN:
1 sudu besar Sos tiram
1 sudu teh serbuk lada hitam
Garam dan gula secukup rasa
Serbuk perasa jika suka
3-4 sudu besar tepung beras

CARA PENYEDIAAN:
1. Curah bahan-bahan kisar di atas ayam dan campurkan dengan bahan-bahan lain.
2. Gaul dengan ayam dan perap selama sejam atau lebih
3. Kemudian, goreng macam biasa.
Masa alihkan/terbalikkan ayam tu, taburkan semua ulas bawang putih yang tidak dibuang kulit setelah dicuci dan diketukkan sikit bawang putih tadi. Goreng hingga ayam garing keemasan. Siap!!

AYAM GORENG MAMAK

Alhamdulillah lagi menu lauk yang sempoi, kita masak ayam goreng style mamak la pulak. Memang sedap dan rangup. Jom kita semak resepi nye yok..

Ayam Goreng Mamak

Sumber - inahar's cooking time
Ig @drinahar

Bahan bahan:
1 ekor ayam
2 sudu besar serbuk kari ayam
1 sudu besar serbuk kunyit
5 sudu besar tepung jagung
5 sudu besar tepung beras
1 sudu besar serbuk cili
3-4 pelepah daun kari
1 biji telur
1 sudu besar serbuk lada hitam
1 sudu besar serbuk jintan manis
1 sudu besar serbuk jintan putih
Garam

Bahan kisar:
6 ulas bawang putih
2 inci halia
1 sudu besar cili kisar

Cara cara:

Perap ayam dengan semua bahan di atas sehingga berpalut selama 1 jam. Lagi lama lagi sedap. Nota: jika guna ayam besar, boleh cucuk bahagian isi tebal dengan menggunakan garfu supaya ayam masak sekata. 
Panaskan minyak dan goreng atas api sederhana sehingga masak.

AYAM MASAK BAWANG

Assalamualaikum..arini kita kongsikan menu ayam masak bawang yg dimasak tidak lama dulu. Pertamakali mencuba masak ayam bawang ni selalunya beli lauk ni di kedai makan jer. Memang marbeless sgt rasanya..nak buat pun mudah resepinya. Wajib cuba ye uolss.. Jom kita zaas resepinya yok.

Resepi Ayam Masak Bawang
Sumber - inahar's cooking time
Ig @drinahar

12 ketul Ayam
4-5 biji bawang besar dihiris
Kunyit
Garam
Rempah 4 sekawan
1-2 helai Daun pandan
2 biji bawang besar dikisar
4 ulas Bawang putih dikisar
1 inci Halia dikisar
2 sudu besar Sos tomato
2 sudu besar sos cili
1 sudu besar sos tiram
1 sudu besar rempah kari daging
1 sudu teh jintan manis
1.5 sudu besar serbuk cili (saya ganti cili giling)
Sedikit kicap manis
Daun kari
Garam & gula secukupnya
Minyak utk menggoreng

Cara membuatnya;
1. 4-5 biji bawang besar dihiris nipis dan digoreng menjadi bawang goreng (goreng sampai garing warna agak gelap tp jgn sampai hitam hangit pulak ye. Ketepikan.)
2. Ayam digaul garam dan kunyit digoreng dengan minyak gorengan bawang tadi. Ketepikan.
3. Tumis sedikit minyak (gorengan ayam) dengan rempah 4 sekawan bersama daun pandan. Masukkan juga bawang besar, bawang putih dan halia yang dikisar serta daun kari. Goreng sehingga wangi.
4. Masukkan rempah kari, serbuk cili, jintan manis dan goreng lagi. Kemudian tambah sos tomato, sos cili, sos tiram dan sedikit kicap. Masak sampai pekat dan pecah minyak.
5. Masukkan sedikit garam dan gula secukupnya serta ayam yang digoreng tadi. Kacau sebati sampai kuah bersalut pada ayam. Perasakan bagi cukup masam, masin dan manis.
6. Masukkan bawang goreng (lagi banyak lagi sedap) dan kacau sebati. Tutup api. Siap untuk dihidangkan.
 

Ayam Masak Kicap Ala 3 Budak Gemuk

Assalamualaikum..menu tengahari ni kita masak ayam kicap ala 3 budak gemuk. Alhamdulillah anak2 memang suka lauk ni. Jom kita zaas resepi yg sedap dan mudah ni yok..

Ayam Kicap Ala 3 Budak Gemok
Sumber- inahar's cooking time
Ig @drinahar

Bahan:
1 ekor ayam (potong sederhana kecil, cuci bersih, toskan air.)
-garam secukup rasa
-serbuk kunyit secukupnya
1 biji bawang besar - hiris bulat
10 biji bawang kecil
5 ulas bawang putih
1 inch halia
10-15 biji cili api
Minyak masak secukupnya
2 tangkai daun kari
Sedikit air
Kicap manis secukupnya (cap kipas udang)
2 sudu besar sos tiram
2 sudu besar kicap pekat sos abc
Sedikit pes asam jawa
Minyak utk menggoreng

Cara:
Gaul ayam & serbuk kunyit. Panaskan minyak. Goreng hingga masak.
Kisar bawang kecil, bawang putih, halia dan cili api dgn sedikit air.
Panaskan minyak sedikit (belen goreng ayam td) masukkan daun kari juga bahan kisar dalam minyak yg panas tadi. Tumis sampai garing.
Masukkan sos tiram, sos abc & kicap manis dan air asam jawa ikut citarasa. Kacau sampai agak pekat. Masukkan ayam goreng dan hirisan bawang besar. Kacau sampai semua masak sebati. Siap!

RENDANG AYAM SEDAP

Assalamualaikum..menu  rendang ayam ini digandingkan dengan menu nasi lemak, sambal telur dan ikan bilis goreng. Pastu kita panaskan pulak nasi himpit yg kita frozenkan tak lama dulu sebagai tambahan. Jom kita zaas resepi rendang ni yok..

RESEPI RENDANG AYAM 
sumber - inahar's cooking time

Bahan2:
1 kg ayam dipotong sederhana kecil
2 bawang besar 
4 ulas bawang putih 
1 inci halia
1/2 inci lengkuas 
3-4 sudu besar cili giling (ikut kepedasan disukai)
10 biji cili padi
8-10 batang serai -kami mmg guna banyak serai lebih sedap rasanya 
1 pkt serbuk santan segera - dibancuh dgn secawan air
2 keping asam keping
3-4 sudu besar kerisik 
2 helai daun kunyit- di hiris halus 
1-2 genggam gula (boleh campur ngan gula melaka)
garam secukupnya 
perisa jika suka 
minyak untuk menumis

cara: 
Bawang,bawang putih,halia,lengkuas,serai dan cili padi semua diblender halus, kemudian tumis sampai naik bau.Tambah cili giling dan tumis lagi bagi garing. Masukkan ayam,santan,asam keping.bila mendidih hampir kering masukkan garam,gula dan kerisik.akhir sekali masukkan daun kunyit yg di racik halus. 

PAPRIK AYAM

Assalamualaikum.. Alhamdulillah hari ni kita berkongsi lagi satu resipi mudah iaitu ayam masak paprik ala thai. Mudah, sedap lagi menyelerakan. Jom kita zaass resepinye ye..

RESEPI PAPRIK AYAM
resipi asal - makyong@myresepi
sumber - inahar's cooking time
Ig @drinahar

Bahan-bahan:
Isi ayam - dipotong kecil2
4 ulas bwg merah - ditumbuk
2 ulas bwg putih - ditumbuk
1 labu bwg besar - dimayang
2 btg serai - dititik
2 biji buah tomato - dipotong 4
5 biji cili padi - ditumbuk
bunga kobis, kacang buncis/panjang, karot dan jagung muda
sedikit sos tomato, sos cili, sos tiram dan kicap manis
sos ikan (sy tambah)
bahan2 perasa

Cara menyediakan dan memasak:

Panaskan kuali. gorengkan ayam (agak2 sampai masak, jgn terlalu garing).
Masukkan bawang merah, bwg putih dan cili yg ditumbuk, kacau sekejap.
Masukkan sos tomato, sos cili, sos tiram dan kicap manis Biarkan mendidih sekejap dan masukkan pula sedikit air. masukkan serai, daun limau purut dan sayur-sayuran.
Bila dah mendidih, masukkan bwg besar dan buah tomato. semasa menghidang, perahkan limau kasturi.