rolo de carne

Estas são mais umas delicias que fiz para a festinha da minha filhota, no passado dia 14.
Fiz um rolo de carne enrolado e um rolo de carne na forma.
Fiz assim: 1,5 kg de carne picada(vaca e porco);sal e pimenta q.b.; 2 dentes de alho picado; 1 ovo inteiro.
Amassa-se tudo muito bem e deixa-se a tomar gosto cerca de 30 minutos. Depois dividi a carne em duas partes, coloquei uma das partes em cima de uma folha de papel vegetal e com as mãos espalhei a carne de modo a ficar uma camada uniforme e com o formato de um rectangulo. Coloquei algumas fatias de queijo e fiambre por cima e enrolei, com o auxilio da folha de papel vegetal. Coloquei num tabuleiro, reguei com um pouco de vinho branco, azeite, polpa de tomate e um pouco de manteiga. Levei ao lume durante cerca de 1 hora.
A outra parte de carne picada, coloquei numa forma de bolo com buraco, previamente untada com azeite e coloquei cinco ovos cozidos por cima, fazendo alguma pressão para os ovos ficarem presos. Levei ao lume cerca de 45 minutos.
Estavam uma delicia.......
Beijinhos e um bom fim de semana.