KÜÇÜK BİR KAÇAMAK : TON BALIKLI SALATA

             "En güzel ahlak arkadaşına ikramda bulunmak ve isteyene yardım etmektir."
                                                                                                                          HZ. ALİ
 GÜZEL BİR PAZAR GECESİN DEN HERKESE SICACIK BİR MERHABA.BU GÜNLERDE ISRARLA TEMBELLİĞİME DEVAM ETMEKTE BİR TARİF BİLE YAZMAYA ÜŞENMEKTEYİM.HANGİ  TARİFİ YAZSAM DİYE DÜŞÜNÜR VE FOTOGRAFLAR ARASINDA BOĞUŞURKEN  BÜYÜK KIZIM ELİFİN BENDEN HABERLİ YAPTIĞI !KAÇAMAK FOTOĞRAFLARI AYY NE GÜZEL DE CIKMIŞ DİYE SEYREDERKEN ! BİRDEN BU SOFRAYI , BU ARKADAŞLIĞI SİZLERLE PAYLAŞMA FİRKİ GELDİ AKLIMA :) 
ÇÜNKÜÜ  İZİN ALMAK İÇİN BENİ ARADIĞINDA ( BU ARADA  OKULDAN KAÇILMIŞ SALATA YAPIMINA COKTAN BAŞLANMISTI BİLE ) ' AMA ARZU ABLACIĞIM  SALATA  YAPICAZ VE FOTOGRAF CEKİCEZ  DİYE EN SEVİMLİ SES TONUYLA ( BU TONU HERZAMAN KULLANMAZ.)  BENİ ÖYLE BİR ETKİLEMİŞ Kİ BU KADAR ZAHMETTE GİRMİŞLERKEN HEMDE BLOĞUM İÇİN YAYINLAMAMAK ÇOK AYIP OLURDU :):) BEN BU AYIBI KALDIRAMAM  YAYINLAMAK BENDEN BEĞENMEK SİZDEEN :)
DOSTLUĞUNUZ DAİM OLSUN KIZLAAR :) 


MALZEMELER:
- 3 ADET TON BALIĞI 
- 1 SU BARDAĞI MISIR
-YARIM MOR LAHANA 
-1 ADET SALATALIK
- 1 ADET ATOM
- 1 ADET HAVUÇ
-1 LİMON
-YARIM ÇAY BARDAĞI ZEYTİN YAĞI
- TUZ
 YAPILIŞI : HEPSİNİ KARIŞTIRIYORUZ:)

 KÜÇÜK BİR NOT : BU SALATA ARKADASLARLA YENDİĞİNDE DAHA LEZZETLİ OLUYORR :) ŞİDDETTE TAVSİYE OLUNUR :) BU ARADA FOTOGRAFLAR İÇİN İZİN ALMADIM  BANA KIZMAYACAĞINIZI DÜŞÜNÜYORUM :) :) 

KÜÇÜK RÜYA'M MUTFAKTAA :)

                                        FLAŞTAN GÖZLERİNİ AÇAMAYAN BÖCEĞİM:)

                  BUZ GİBİ HAVADA KIZIMIN YAPTIĞI SICAK ÇİKOLATA İÇİMİZİ ISITTI :)

                                                    EDİRNE'DE KAR :)

İRMİK HELVASI

HAYIRLI KANDİLLER DİLİYORUM.BUGÜN İRMİK HELVAMIZIN FOTOĞRAFLAYAMADAN BİTTİ MALESEF :( ESKİ BİR FOTOĞRAFINI BULDUM ARŞİVİMDE ONUNLA BİRLİKTE  TARİFİMİDE  SİZLERLE BULUŞTURMAK İSTEDİM...

İRMİK HELVAMIZIN YAPILIŞI :

MALZEMELER:
 - 2 su bardağı irmik 
 -1 paket dolmalık fıstık 
 - 250 gr margarin 
 - 3 su bardağı şeker 
 - 2 su bardağı su 
 -2 su bardağı  süt

Yapılışı:

Annem irmik helvasının 30 ile 35  dakika kısık ateşte kavrulması gerektiğini söyler ama ben 25 dakika kavurabildim.Dolmalık fıstıklar renk değiştirmeye başlayınca şerbetimi ilave ettim.(  irmiğimi kavururken diğer taraftan şerbetimi hazırladım ve irmiğime sıcak olarak ilave ettim . )Kısık ateşte biraz daha şerbetini çekmesi için karıştırdım.Ve dinlenmeye bıraktım.Soğuduktan sonra servis yaptım ve ceviz ile süsledim.

              KANDİL GEZMESİNE GİDERKEN RÜYA HANIM :):)

YEMEĞE DOYAMADIĞIMIZ GECEDEN:TARİF:4-YILBAŞI ÇELENGİ BÖREĞİ

Malzemeler:

• Milföy hamuru
• Kokteyl sosis
• Yumurta sarısı

• Fırınımızı 180 derecede ısıtıyoruz.
• Kare milföylerimizi  üç şerit halinde kesiyoruz.
• Her bir dikdörtgenin ortasına sosisleri kenarları dışarıda kalacak şekilde sarıyoruz.
• Tepsiye bir çelenk modeli verecek şekilde yan yana diziyoruz. 
• Üzerlerine yumurta sarısı sürüyoruz. 
• kızarana kadar pişiriyoruz.
• Piştikten sonra şeklini bozmadan servis tabağına alıyoruz. 
• Bu aşamada alttaki yağlı kağıdı kenarlarından tutup böreği kaldırmalı ve servis tabağına aldığınızda yağlı kağıdı alttan çekmelisiniz.   Ve yineee  yine günün anlam ve önemine göre süslüyoruz:)

YEMEĞE DOYAMADIĞIMIZ GECE -3 : ISPANAKLI PASTA

GEREKLİ MALZEMELERİMİZ :

•  YARIM SU BARDAĞI HAŞLANMIŞ PÜRE HALİNE GETİRİLMİŞ ISPANAK
• 3 YUMURTA 
• 1,5 SU BARDAĞI ŞEKER 
• 2 SU BARDAĞI UN
• YARIM SU BARDAĞI SIVI YAĞ 
• 1 PAKET VANİLYA
• 1 PAKET KABARTMA TOZU

ÜZERİ İÇİN :

• KREMŞANTİ 
• SÜT

YAPILIŞI:
KARIŞTIRMA KABIMIZI  ALIYORUZ. 3 YUMURTA VE ŞEKERİMİZİ MİKSERLE ŞEKER ERİYİNCE  KADAR KÖPÜRTÜYORUZ.DAHA SONRA DİĞER MALZEMELERİMİZİ  İLAVE EDİYORUZ.YAĞLANMIŞ TEPSİMİZE DÖKÜYORUZ.ÖNCEDEN ISITILMIŞ 180 DERECE FIRINIMIZDA YAKLAŞIK 20-25 DAKİKA  PİŞİRİYORUZ. ÇIKARDIKTAN SONRA  GÜNÜN ANLAM VE ÖNEMİNE GÖRE ŞEKİL VERİP SÜSLÜYORUZ.:D:D

ÇOCUKLARIN MEŞHUR TAVŞAN PASTASI:)

KAÇ GÜNDÜR ANLATA ANLATA BİTİREMEDİKLERİ PASTAYI BUGÜN YAPTILAR :) KİMLER Mİ?
EVİMİZİN NEŞELERİ :) ÇOCUKLARIMIZ :)
TÜM KUZENLER BİRLEŞTİ VE KENDİLERİNE TAVŞAN PASTA YAPTILAR :) BENDE DURUR MUYUM HEMEN FOTOĞRAFLADIM :) SİZLERLE DE PAYLAŞMAK İSTEDİM :)  ALPEREN ,AYBÜKE , EYLÜL ,YAKIŞIKLI OĞLUM  GÖKDENİZ, BATUHAN , GÖKTUĞ,  BENİM KÜÇÜK KIZIM RÜYA ADA' M VE ALİ DENİZCİK :)HEPİNİZE ÇOK TEŞEKKÜR EDERİM...
 İŞTE BU MİNİK ELLERDEN ÇIKAN VE TADINDAN YENMEYEN TAVŞAN PASTA :):):)

VE İŞTE PASTAMIZIN KAHRAMANLARI :)

ALPEREN, AYBÜKE, EYLÜL, GÖKDENİZ, BATUHAN

GÖKTUĞ'MUZ

RÜYA ADA'CIM

VE AİLEMİZİN EN KÜÇÜĞÜ ALİ DENİZ:)

ÇİLEK SOSLU PASTA

  Sevgide güneş gibi ol,

dostluk ve kardeşlikte
akarsu gibi ol,

hataları örtmede gece gibi ol,
tevazuda toprak gibi ol,

öfkede ölü gibi ol,
her ne olursan ol,
ya olduğun gibi görün,

ya göründügün gibi ol.

Hz. MEVLÂNA 

...............

İyi akşamlar sevgili arkadaşlar.Çilek mevsimi geldi ,çilekli tarifler bloglarda yerini almaya başlayacak.Benimde ilk tarifim çilekli pastam olsun istedim.Sağlıkla kalın...


PASTAMIZIN YAPIMI:

-PANDİSPANYA İÇİN MALZEMELER:

-8 Yumurta
-2 Bardak şeker
-2 Bardak un
-1.5 Su bardağı nişasta
- 2 Paket kabartma tozu
-1 Vanilya

KREMASI:

-1Lt süt
-10 Yemek kaşığı un
-1.5 Su bardağı şeker

ÜZERİ İÇİN :

-2 Paket çilekli krem şanti
-10 Adet çilek
-2 Yemek kaşığı şeker

 YAPILIŞI:

 1)Keki: 8 yumurta ve 2 su bardağı şekeri köpürene kadar çırp.Sonra 2 paket kabartma tozu ,2 su bardağı unu ve 1,5 su bardağından bir parmak  az buğday nişastasınıda katıp iyice karıştır.Yağlanmış  tepsimizin içine harcı  boşaltalım ve pişirelim.
2)Kreması için: Bir litre  süt , 10 yemek kaşığı un , 1,5 su bardağı şekeri ocakta sürekli karıştırarak pişiriyoruz.Puding kıvamına gelince altını kapatıyoruz.
3)2 paket krem şantiyi  1,5 su bardağı süt ile çırpıyoruz.
4)Çilek sosu: 10 çileği  ve 2 yemek kaşığı şekeri robotla püre haline getiriyoruz
5)Kek soğuyunca ortadan 2 ye ayırıyoruz.1 su bardağı şekerli suyla pastamızın 2 katınada ıslatıyoruz.Kremanın içine biraz krem şantiden katıyoruz.Kekin en alt katına bir miktar kremadan sürüp iyice yaydırıyoruz.1 muz ve 5-6 çileği küçük küçük dilimlere ayırıp kremanın üstüne koyuyoruz.Üzerine kekin diğer parçasını koyuyoruz , şerbetle ıslatıp  kremayla kaplıyoruz.Üzerine çilek aromalı krem şantiyi sürüyoruz.Krem şantinin üzerine döküp pastamızın her yanına yayılmasının sağlıyoruz.:)

AFİYET OLSUN...

EŞİMİN DOĞUM GÜNÜ PASTASI

Pastamızın Pandispanyası İçin Malzemeler:

• 6 yumurta
• 1.5 su bardağı  toz şeker
• 1,5 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya

Üzeri için :

• 1 paket kremşanti
• Şekerleme:)

YAPIMI:Şeker ile yumurtayı köpürene kadar çırptıktan sonra un,vanilya,kabartma tozunu ilave ettim.Yağlanmış fırın tepsisine döküp 180 derecede 30 dk pişirdim.
 Üzeri için daha yaptığım şekerlemeleri  kullandım:) Pastamızı 2 ye ayırıp , bir 3 ü 1 arada kahveyi suyla hazırlayıp sütle karıştırdım. pastamızı bu karışımla ıslattım.Şekerleme hamurumuzun yarısını pastamızın  alt kısmına yaydırıyoruz.Üzerine pastanınüstkısmını koyup sonra krem şantiyle kaplıyoruz.üzerine şekerlemeleri koyup çikolata sosu  döküyoruz.

YILBAŞI REVANİSİ

HOŞ GELDİN 2012 :):)

HERKESİN YENİ YILINI KUTLAR , SAĞLIK VE HUZUR DOLU BİRYIL DİLERİM ...

BOL YEMEKLİ  VE PAYLAŞIMLI BİR YIL OLSUN:) AĞZIMIZIN TADI BOZULMASIN...

MALZEMELER:

• 2 YUMURTA
• YARIM SU BARDAĞI ŞEKER
• 1 SU BARDAĞI UN
• 1,5 SU BARDAĞI İRMİK
• 1 SU BARDAĞI SIVI YAĞ
• 1/2 SU BARDAĞI YOĞURT
• VANİLYA
• KABARTMA TOZU

ŞERBETİ İÇİN:

• 2 SU BARDAĞI ŞEKER
• 3 SU BARDAĞI SU

ÜZERİ İÇİN:

• 1 SU BARDAĞI DÖVÜLMÜŞ CEVİZ

YAPILIŞI:

• ŞEKER İLE SUYU KOYULAŞANA KADAR KAYNATIP SOĞUTUYORUZ.DİĞER TARAFTA YUMURTA İLE ŞEKERİ ÇIRPIP DİĞER MALZEMELERİ EKLEYİP KARIŞTIRIYORUZ.YAĞLANMIŞ FIRIN TEPSİSİNE DÖKÜYORUZ.180 DERECEDE YAKLAŞIK 25 DAKİKA PİŞİRİYORUZ. FIRINDAN ÇIKINCA SOĞUMUŞ ŞERBETİ DÖKÜYORUZ.

MEVLİT KANDİLİNİZ KUTLU OLSUN...SEVGİ PASTASI...

Öncelikle kandilimizin hayırlara vesile olmasını,dualarımızın kabul olmasını dilerim.Bu pastamı yapalı sekiz ay kadar oldu.Bir türlü yayınlayamadım.Kısmet bugüneymiş.Sevgililer gününü bir güne değil bir ömre sığdırmayı tercih edenlerdenim.Bir günlük değil bir ömürlük sevgilerimiz olması dileği ile...

GEREKLİ MALZEMELER:

Pandispanya ve  krema için klasik tarifim  i-çilekli pastada kullandığım -aynı ölçülerle kullandım.Süslemesi farklı oldu. Böyle bir güne yakışır diye düşündüm.Sevgi tadında bir hafta geçirebilmeyi diliyorum...

29 EKİM CUMHURİYET BAYRAMIMIZ KUTLU OLSUN

İki gündür Gökdeniz şiir ezberliyordu.O şiiri paylaşmak istiyorum.
ATATÜRK
TÜRK,Ü ÖLÜMDEN
O,DUR KURTARAN

O,DUR YENİDEN
TÜRKLÜĞÜ KURAN

BU MEMLEKETİ
CUMHURİYETİ
ATATÜRK ETTİ
BİZE ARMAĞAN.
.......................................................................................
ATAMIZA SONSUZ SEVGİLERİMLE ,CUMHURİYET BAYRAMIMIZ KUTLU OLSUN.

İNTERNETTE YEMEKTEYİZ

Çok yoğun bir haftasonu geçirdim.Emre ciğimin düğünü vardı.Emre ve Nükhet e sonsuz mutluluklar diliyorum.Bloğumdan ayrı kaldım.Pazar günü tesadüfen sevgili arkadaşım LEZZET PINARI tarafından mimlendiğimi öğrendim.Çok teşekkür ediyorum.Yoğunluktan cevap veremedimResimleri Elif imin desteği ile belirledim.Menü oluşumunda Emine ablamın payı çok fazlaydı.ikisine sonsuz teşekkürler. .İNTERNETTE YEMEKTEYİZ için ben neler hazırladım beraber bakalım.

MASA ÖRTÜSÜ BERNARDO

PEÇETE HALKAM

YEMEK TAKIMI BERNARDO

ŞAMDANLARIM BERNARDO

KADEHLERİM BERNARDO

 ÇATAL - BIÇAK TAKIMIM BERNARDO

VE MENÜM

BAŞLANGIÇ

ROMAN ÇORBASI

ARA SICAK

GALETA UNLU BÖREK

ZEYTİNYAĞLI PATLICAN DOLMASI

SALATA

KARIŞIK GARNİTÜRLÜ

SALATALIK DOLMASI

ANA YEMEK

(AYRAN EŞLİĞİNDE )

CİĞER SARMA

TATLI

ÇİKOLATA SOSLU KREP

...............................................................

Menümüde bu şekilde oluşturduktan sonra bende

arkadaşlarımdan

MİNE TOZANLIOĞLU

UMUTLUHAYAT

MİSKOKULU LEZZETLER-MİNE-

yi mimliyorum ve kolay gelsin diyorum.SEVGİLERİMLE......

...VEEE MUTFAKTAKİ RÜYA'M BİR YAŞINDA ....

   (:  AİLEMİZİN KÜÇÜĞÜ , BİRİCİK PRENSESİMİZ  RÜYA ADA   ''  BİR ''  YAŞINDA :)

               AİLEMİZE KATILMANIN MUTLULUĞU GÜN GEÇTİKÇE ARTMAKTA . . .

                DÜŞÜNCELERİMİ ANLATMAKTA KELİMELER YETERSİZ KALIYOR

                     SENİ VE ABİNİ ÇOK SEVİYORUZ İYİKİ DOĞDUN CANIM KIZIM . . .

                   TATİL NEDENİYLE DOĞUM GÜNÜMÜZÜ KISA BİR SÜRE ERTELEDİK .

         

... RÜYA ADA' NIN  ABİSİ  CANIM OĞLUM ...

BABALAR GÜNÜ PASTASI

Canım pazar gününden beri bilgisayarın başına geçmek istemiyordu , ancak yazma isteğim yeni geldi.Bende PASTA tarifimle başlamak istiyorum.
 
Pastamızın Pandispanyası İçin Malzemeler:

• 6 yumurta
• 1.5 su bardağı  toz şeker
• 1,5 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya

  Muhallebisi için:

•    2 su bardağı süt
• 1 yumurta
• 2 yemek kaşığı toz şeker
• 2 yemek kaşığı un
• 1 paket vanilya

  Ara kat için:

•  Bitter çikolatalı puding

    Yapılışı :

•   Yumurta ve şekeri çırptım.Daha sonra un kabartma tozu ve vanilyayı ilave ettim , karıştırdım ve önceden  yağlanmış  tepsiye döküp pişirdim.
• Orta boy bir tencerede , orta ateşte süt ,yumurta,şeker , unu karıştırıp muhallebiyide pişirdim,ve son olarak vanilyayı ilave ettim.
• Pandispanyayı ikiye böldüm. alt katı şekerli süt ile ıslattım ve üzerine bitter çikolatalı pudingi  yaydım.Diğer katıda üzerine koydum aynı ıslatma işlemini uyguladıktan sonra muhallebi ile kapladım ve kakao ile süsledim .

HÜZÜNLÜ BABALAR GÜNÜ

Hava yağmurlu ve sıcak günlerden sonra serinlemişti.Ancak yürekler şehit haberleri ile yanmaktaydı.( ŞEHİTLERİMİZE ALLAHTAN RAHMET YAKINLARINA SABIR DİLİYORUM. )

Kayınpederlerim, büyük amcamız , büyükbabaanne yani 3 aile ortak büyük bir bahçeyi paylaşarak yaşıyorlar.Haftasonu ve yazın o bahçe dolup taşıyor, çay keyfi mutlaka yapılıyor.Ve yanında hamur işi olmazsa olmaz. Bizde eltimlerle babalar günü için anlaştık ,çayın yanına birşeyler yapalım diye düşündük.Önce bahçede çaylar içilir hemde yaz sezonunu açarız diye düşünmüştük ancak yağmur yağdı.:( Bahçe sefası başka bir zamana kaldı.


Babalarımız çaylara , mamalara alışık olsada o tatların kendileri için hazırlandığını öğrenince sevindiler, en azından bir dakikalığına bile olsa.Sessizliğin hüküm sürdüğü ortamda çaylar içildi.Babalar haberleri izliyor, babaanneler torunlar ile meşgul ve biz gençler servis yapıyorduk. Babalarımız ve eşlerimiz askerlik anılarını konuşuyorlardı.Genelde neşeli paylaşımlar olduğu ortamda , o gün hüzün paylaşıldı.

İŞTE O GÜNDEN GÖRÜNTÜLER :)

GÖKTUĞ'UN DOĞUM GÜNÜ PASTASI

GÖKTUĞ' UN  DOĞUM GÜNÜNÜ GECİKMELİ OLARAK BUGÜN KUTLUYORUZ.DOĞUM GÜNÜ 27 MAYIS TA ANCAK ABLAMIZIN RAHATSIZLIĞINDAN DOLAYI BUGÜN KUTLAYABİLİYORUZ.BENDE  DOĞUM GÜNÜN PASTASINI YAPMAK İÇİN SÖZ VERMİŞTİM.UZUN ZAMANDIR NASIL YAPACAĞIMI DÜŞÜNÜYORDUM.2 YAŞINI  DOLDURACAĞI İÇİN  '' 2 '' ŞEKLİNDE YAPMAYA KARAR VERDİM.UMARIM GÖKTUĞ'A BEĞENDİREBİLİRİZ.