Koz sebzelerle şakşuka

3 patlican 3 kapya biberi kozleyip kabuklarini soydum minik dogradim.tavaya zeytinyagi alip ince dogranmis sivri biber bikac dis sarimsak atip soteledim kabugu soyulup minik dogranmis domates ilave edip cok suyunu cektirmeden koz sebzeleri ekledim.bikac dk kavurup ocaktan aldim
Servis tabagina sarimsakli yogurt uzerine hazir olan salatami dokup servis ettim
Sevgili umutmutfagi arkadasimin tarifiyle

NOHUT SALATASI

Malzeme Listesi :
2 su bardağı haşlanmış nohut
5 yemek kaşığı zeytinyağı
4-5 yemek kaşığı limon suyu
3-4 yemek kaşığı elma sirkesi
1-2 yaprak kırmızı lahana
1 kırmızı biber tuz bir demet maydanoz
4-5 sap taze soğan
Yapılışı :
zeytinyağını, limonu, sirkeyi ve tuzu bir kapta karıştırın. bunu geniş bir kaptaki nohutların üzerine gezdirin. kabın üzerini streçleyerek ve ara sıra karıştırarak dinlenmeye bırakın. lahanayı soğanları maydonozu ve biberi ince ince doğrayın ve dinlenen nohuta ekleyin güzelce karıştırıp servis tabağına alın servise hazırdır afiyet olsun