KAVURMALI AÇMA

malzemeler
1su bardağı süt
1,5su bardağı su
1kahve fincanı şeker
1tatlı kaşığı tuz
1yemek kaşığı kuru maya
1çay kaşığı mahlep
1su bardağı sıvı yağ veya 150gr margarin(margarini katı kullanacaksanız poğaçaya eklenen suyu kaynar halde margarinin üzerine boca edin
eritip kullanacaksanız1su bardağı erimiş margarin150gr geliyor)
aldığı kadarda un

içine hazır veya kurbanda hazırladığınız kavurma
hamuru çok katı yoğurmayacağız

hamuru yoğurduktan sonra mayalanmaya bırakıyoruz

mayalanan hamurdan yumurta kadar bezeler alıp yuvarlak açıyoruz

ben elimle açtım unla açılan hamurun poğaçası sert olur*

açtığım yuvarlağın üstten iki parmak kalacak şekilde aşağıya bir parmakeninde kesikler açıyoruz

tüm kalan kısma kavurma koyup hamuru aşağı doğru rulo sarıp hafifçe ay şekli veriyoruz

tepside mayalandırıp,üzerine yumurtasını sürüyoruz.susam serpip fırına gönderiyoruz

şekli tam anlaşılmadı ben en kısa sürede bir örnek çekip yayınlayacağım inşlh

PEYNİRLİ PASTANE POĞAÇASI&pdcse

geçen gün yaptığım PASTANE POĞAÇASI ile aynı
bu kez peynirli hazırladım
puf puff yumuşacııkkk poğaçalarım oldu
dediğim sıralamaya uyarsanız gerçekten harika poğaçalarınız olacak
birde önemli bir not daha
poğaçayı iyice mayası geldikten sonra sıcak fırında yüksek ısıda pişirin
düşük ısıda poğaçalar gevrekleşecektir
ben200cde pişiriyordum
ama poğaçalar için ayrıca davul fırın aldım sonuç bence süpeeerr



tarifi etkinliğe gönderelim
ev sahibemiz

susamçörekotu/
kolay gelsin arkadaşım

PASTANE POĞAÇASI&pdcse

evvettt buda benim pastane poğaçam

arkadaşlar sesimin kısıklığı hala devam ediyor ilaç bitki çayları falan düzeltmedi

bunada şükür kendimi hala ifade edebilecek kadar var:)

geçelim poğaçaya

malzemeler

1su bardağı süt

1,5su bardağı su

1kahve fincanı şeker

1tatlı kaşığı tuz

1yemek kaşığı kuru maya

1çay kaşığı mahlep

1su bardağı sıvı yağ veya 150gr margarin(margarini katı kullanacaksanız poğaçaya eklenen suyu kaynar halde margarinin üzerine boca edin

eritip kullanacaksanız1su bardağı erimiş margarin150gr geliyor)

aldığı kadarda un

hamuru çok katı yoğurmayacağız

ben ılıksütle mayayı ıslatıyorum diğer malzemeyide leğende biraraya topluyorum

maya kendisi kabarmaya başlayacaktır

kabarmıyorsa mayda sorun vardır

neyse efendim kabaran maya ile sütüde leğene alıp yavaş yavaş un ekleyerek yoğuruyoruz

hamurun üzerini kapatıp mayalanmaya bırakıyoruz

mayalanan hamuru bezelereayırıp hafifçe unlanmış zeminde yarım saat bekliyoruz.margarinle yapınca hamur çok fazla ele bulaşmıyor bu aşamalarda

kabaran bezeleri şeklini bozmadan fırın tepsisine alıp üzerine *1yumuta sarısı+sıvıyağ+azıcık toz şeker *karışımını sürüyor çatalla çiziyoruz
artık fırına

güzelce kızarana kadar pişirip afiyetle yiyoruz

ben bu hamurla açma,içli poğaça ve simtte yapıyorum nefis oluyor

simiti gelecek günlerde yazacağım

sağlıkla ve afiyetle kalın
tarifi karabibere yolladık