Nunca pense que iba a depender tanto de un ordenador o de un telefono para vivir! El sabado a la noche mi movil decidio que no se cargaba con lo cual sin bateria poco se podia hacer. Temia ir a la tienda y que me dijeran que tenia que comprarme otro porque este ya no servia para nada. Aqui cuando haces un contrato con la compañia de movil, el movil te lo regalan (por lo general o la menos hasta el momento, supongo que el IPhone sera diferente, no lo se) y tu lo que pagas es el contrato mensual. Mi contrato hasta diciembre no termina y aun me quedaba un año entero para usarlo. Gracias a Dios el problema era el cargador y no el movil. Resultado: comprar un telefono baratillo que tenia un cargador el cual servia para el blackberry porque no les quedaba cargador para mi movil y mi hijo ahora tiene telefono. Es algo que queria evitar hasta al menos cuando ya empiece a ir solo al cole porque realmente no lo necesita para nada, es mas, ahora solo lo tiene si es por emergencia, no es que vaya por la calle con el a todas partes. Pero bueno, lo tenemos por eso, emergencia, nada mas.
Y el lunes despues de estar por la mañana en internet... la bateria del portatil casi acabandose, enchufo el cable al portatil y que no cargaba... me cago en todos los cargadores habidos y por haber! Pues nada, a pedir uno por internet al magnifico amazon a traves de mi movil. Y encima cuando lo pides pone: envio estimao entre 3 y 12 dias.... puff yo no puedo estar tanto tiempo sin ordenador! Que tengo previsto publicar mañana (martes 21 de febrero) mi super pancake layer cake para celebrar "Shrove Tuesday"! Pues gracias a Dios ayer miercoles recibimos el cable pero entre mi meeting de weight watchers y que era miercoles de cenizas e iba a la iglesia por la noche no pude publicar. Hoy os traigo la receta que espero os guste.
PANCAKE "LAYER" CAKE
Ingredientes para los pancakes:
4 huevos
3 vasos leche
3 vasos harina
1 pizca sal
Metodo:
Batimos todos los ingredientes con una batidora y dejamos reposar durante 30 minutos. Calentamos una sarten y la engrasamos o bien con aceite, mantequilla derretida o manteca de cerdo. Hacemos los pancakes (crepes, filloas) y los vamos dejando enfriar sobre unas rejillas. Utilizad una sarten pequeña, que el culo sea de grande como la palma de la mano. Os saldran unos 30 pancakes. Los poneis en un plato, cubrir de film de cocina y dejais en la nevera hasta que la mocha este hecha.
Ingredientes para la mocha:
250g mantequilla a temperatura ambiente
225g azucar glass
2-3 cucharadas cafe negro frio
Metodo para hacer la mocha:
Batimos la mantequilla hasta que este cremosa y vamos añadiendo el azucar hasta terminar con ella. Echamos el cafe a gusto y seguimos batiendo unos 5 minutos mas.
En el plato o stand donde vayais a servirlo poneis papel de hornear para que al echar luego el ganache de chocolate no se os manche. Untamos mocha en un pancake, lo cubrimos bien y lo ponemos sobre el plato. La parte de la mocha hacia arriba. Seguimos untando mocha en los pancakes y apilandolos uno sobre el otro terminando por taparlo con un pancake que no tenga mocha. Tal y como hariamos con un bizcocho de un layer cake. Cubrimos con flm de cocina y metemos en la nevera de nuevo.
Ingredientes para el ganache de chocolate:
150g nata (double cream)
1 tableta de chocolate negro (100g) cortado en trocitos
Metodo:
En una cazuela calentamos la nata sin dejar que hierva. En un bowl ponemos los trozos de chocolate. Cuando la nata este caliente lo vertimos sobre el chocolate y dejamos unos 2 minutos reposar. Con una espatula de silicona removemos para que el chocolate se deshaga. Ponemos este bowl sobre otro mas grande que tendra agua fria y hielo. Esto hara que la mezcla de chocolate se enfrie antes de manera que espese mas rapido pero ademas hace que el chocolate tenga brillo. Removemos con unas varillas hasta que espese. Con una espatula cubrimos de ganache el borde del cake y despues por encima. Esparcimos bien y metemos a la nevera hasta que lo sirvamos.
Es muy facil de cortar, pensareis que se os va a deshacer todo pero no, lo mas dificil es intentar comerlo. Esta muy rico pero llena un monton asi que controlad las porciones.