TOSTADA SAN VALENTIN

Hoy tenia pensado publicar otra cosa pero aprovechando que mi marido esta libre porque los martes es su dia libre de la semana no porque sea San Valentin aproveche a despertarle con este desayuno. Fue gracioso porque entre a la habitacion y dije "Happy Valentine's Day, time to get uppppp!" Y le puse su taza de cafe en la mesilla. Abrio los ojos y vio que tenia un plato en mis manos asi que empezo a acomodarse en la cama hasta que le dije " espera, espera que tengo que sacarle fotos" jajajajajaja y despues de la sesion fotografica ya pudo desayunar.

Claro al ver la tostada que su padre recibia como desayuno todos querian una, o bien el corazoncito solo o la tostada con el huevo. Y una de vuelta a la cocina para hacer mas tostadas.

Lo bueno de esta entrada como de la anterior es que le estoy dando juego a los cookie cutters, ya que no los utilizo para galletas para algo los tengo que utilizar no?

Como os dije no celebramos este dia comprandonos regalos, quizas una cena especial pero en casa, no restaurante aunque este dia es diferente y mi marido por fin ha cedido a comprarme una mixer. Estaba en duda entre la Kitchen Aid y la kenwood pero gracias a varias personas que contestaron mi comentario en la pagina de facebook de Mis Recetas Bordadas me he decidido pro la Kenwood Chef. Mañana la comprare y ojala me la traigan pronto porque una tiene mono de cupcakes! Asi que segun mi marido es mi regalo de San Valentin aunque conociendole sera el del dia de la madre, mi cumpleaños y navidad durante los proximos diez años!

TOSTADA SAN VALENTIN

Ingredientes:
1 rebanada de pan de molde
1 huevo
1 cortador de galletas en forma de corazon
1 cucharadita mantequilla


Metodo:
Engresamos la sarten y la ponemos al fuego. Cortamos la forma del corazon en el centro de la tostada con el cortador de galletas. Ponemos la rebanada de pan en la sarten y echamos el huevo en el centro del corazon. Bajamos el fuego a medio y tapamos con una tapa de sarten para que con el vaho se haga el huevo. Cuando esta casi cuajado, retiramos del fuego y lo ponemos bajo el grill para que termine de cuajar y se toste la parte de arriba de la tostada. Mientras tanto tostamos el corazon que cortaste de la tostada en una tostadora. Una vez tostado el pan y el huevo cuajado lo sacamos a un plato y untamos mantequilla al corazoncito que teniamos en la tostada.

Acompañar de un rico cafe y un zumo de naranja.

Feliz San Valentin!

TARTALETAS DE TOMATITOS CHERRY Y CEBOLLA CARAMELIZADA PARA SAN VALENTIN

Jamas hemos celebrado San Valentin mi marido y yo. Desde un principio decidimos que no era mas que un dia inventado para sacar dinero y no se necesita celebrarlo solo ese dia al año sino todos si estas enamorado o quieres a alguien. Asi que regalo no habra, ni cena en restaurante, ni flores, nada fuera de lo normal. Cenaremos lo que mi marido cocine esa noche ya que el martes es su dia en la cocina y punto.

Aun asi no podia dejar estas tartaletas en la carpeta  sin publicarlas  por si alguno si quiere celebrarlo y hacer una cena especial a su pareja. Son faciles como todo lo que publico y ricas, muy ricas. Facilmente puede ser el entrante de tu cena.

Otra cosa que os queria comentar es que en enero recibi un e-mail de uno de los participantes en el AIG 2011 diciendo que queria hacerme una entrevista para publicarla en su pagina PABLOD GOURMET. Yo ya la he leido y os aseguro que la manera que tiene de expresarse este hombre es maravillosa, ya pudiera yo tener esa habilidad. Asi que si quereis leer la entrevista o simplemente conocer su pagina pinchad en el nombre de su pagina y os llevara a ella.

TARTALETA DE TOMATITOS CHERRY Y CEBOLLA CARAMELIZADA

Ingredientes:
1 plancha de hojaldre
tomatitos cherry
1/2 cebolla picada en juliana
1/2 cucharita azucar moreno
1 cucharita aceite oliva
1 huevo batido
queso rallado
sal y pimienta
cortadores con forma de corazon de dos tamaños

Metodo:

Precalentamos el horno a 200C.

Sobre una superficie un poco enharinada ponemos la plancha de hojaldre y cortamos dos corazones ( o todos lo que quieras aunque siempre puedes reservar el resto del hojaldre para otra receta) con el cortador mas grande. Con el mas pequeño lo pones en el medio del corazon y presiona un poco pero sin llegar a cortarlo del todo, es simplemente para que asi el borde del hojaldre suba y se convierta en una "cestita". Pincha el corazon del medio con un tenedor y esto hara que la base no crezca como el borde. Pon los corazones sobre una bandeja y metelos a la nevera durante 30 minutos.

En una sarten ponemos el aceite a calentar y añadimos la cebolla. Bajamos el fuego y dejamos que se vaya haciendo. Salamos y rociamos con el azucar, removiendo para mezclar bien todos los ingredientes. Una vez hecha retiramos del fuego y reservamos hasta que enfrie un poco. Lavamos los tomatitos cherry y los cortamos por la mitad.

Sacamos la bandeja de la nevera. cubrimos el corazon del medio con la cebolla caramelizada, ponemos los tomatitos encima y el queso rallado sobre los tomatitos. Salpimentamos y con un pincel pintamos el borde que hemos dejado del corazon con el huevo batido. Metemos al horno durante 15 minutos o hasta que el hojaldre este dorado y haya subido.

Buen apetito...