Na China, sob a dinastia Teng, surgiu a massa da porcelana, caracterizada pela alvura, transparência e firmeza. Basicamente, era composta de feldspato e caolin, e passou a ser utilizada na confecção de inúmeros objetos utilitários e decorativos. Por volta do Século XVI, a porcelana obteve desenvolvimento na Coréia e Japão, sendo abundantemente importada.
No Século XVII, devido às importações organizadas pela Companhia das Índias Ocidentais, a produção européia limitou-se em copiar a porcelana oriental, alcançando aprimoramento e renome a porcelana fabricada em Sevres, na França.
Desde então, outras técnicas surgiram na Inglaterra, Portugal, Espanha, e especialmente Alemanha. E devido à prospecção e seleção de novas jazidas de caolin, no final do Século XVIII, chegava à equiparar-se à qualidade da produção oriental. Atualmente, existe ampla variedade de formas e estilos de aparelhos para se compor uma mesa.
Ao adquirir-se um aparelho de chá ou jantar, deve-se dar preferência àquele que exponha o estilo de vida do anfitrião. Afinal, trata-se de uma questão de gosto pessoal.
Escolher pratos e travessas, que permitam ampla criatividade de arranjos, é um detalhe importante. Não importa se a residência estiver catalogada como simples, organizar eventos culinários formais requer uma apresentação adequada.
A escolha requer que todos pratos sigam a mesma linha, isto é, o prato principal, de pão, de sobremesa (também utilizado para a salada), o de sopa, e as xícaras de chá e cafezinho.
Pode-se misturar os modelos e jogos de porcelana, desde que sigam as mesmas texturas e cores. Deve haver uma coordenação entre todos os itens.
Detalhe:
- Jamais combine cerâmica com porcelana fina.
aparelho de chá estilo inglês completo
jogo de jantar numa estampa mais séria com o seu sousplat combinando
mesa montada com um jogo de jantar completo com auxiliares (bule, leiteira, açucareira) para chá
fina sopeira combinando com o aparelho de jantar com detalhes dourados
molheira e açucareiro em estilo romântico
belo exemplo de como porcelanas podem ser mescladas e bem combinadas