Representam excelente auxílio para o anfitrião ao acomodar os convidados nos respectivos lugares. Evita transtornos de ter que fazer alguma troca de lugar. É embaraçoso solicitar alguém já acomodado mudar de assento.
Nos sinalizadores, escrevemos à mão o nome do convidadeo em letra e tamanho legível.
Em jantares íntimos, escreve-se somente o nome das pessoas. Caso haja duas ou mais pessoas com o mesmo nome, acrescenta-se o sobrenome de cada uma delas.
Quando se trata de jantares de cerimônia, deverá constar o título da mais alta autoridade e o sobrenome. Para os demais, basta o sobrenome.
Se houver uma ou mais pessoas com mesmo sobrenome, escreve-se o nome completo.
O lugar reservado aos anfitriões, não precisa haver marcação.
Existe ampla variedade de suportes ad hoc para sustentar os cartões com os nomes. Pode-se, ainda, dobrar-se o cartão pela metade. Neste caso, é necessário o uso de cartões de maior tamanho.
Em ambos os casos, coloca-se por cima do prato em cima da mesa. É permitido colocá-los por cima do guardanapo (somente em caso do cartão dobrado).
Na hora de sentarem-se à mesa, cada convidado permanece em pé junto ao lugar designado, aguardando que a anfitriã sente-se primeira. A seguir, as mulheres devem se sentar.
Enquanto isso, o homem ajuda a mulher à sua direita, afastando a cadeira da mesa, o suficiente para dar espaço para ela sentar esperam. Então, após este gesto é a vez todos os homens se sentarem.
Em jantares formais, o protocolo indica que a mais alta autoridade, tanto feminina, quanto masculina, senta primeiro. A seguir, as mulheres. Por último os homens.
Vista de uma mesa de almoço organizada com os sinalizadores dobrados por cima do prato
Nesta mesa de cerimônia os sinalizadores foram colocados no guardanapo