Brunch (a junção do café da manhã com o almoço)

O brunch,como os americanos chamam, é uma combinação de breakfast e lunch, ou seja, café da manhã e almoço.

É uma refeição para ser servida aos domingos, por volta das 11 horas da manhã, por ser um dia de descanso e as pessoas dormirem até mais tarde. Substituir o almoço é o ideal para que as pessoas possam ter um outro programa à tarde.

Trata-se de uma refeição leve e informal. Dependendo da ocasião, pode ser servido um aperitivo, mas a bebida clássica é o café e os sucos de frutas.

Dependendo do número de convidados, o serviço pode ser servido à mesa como num café da manhã tradicional. Se forem mais pessoas, é recomendado um pequeno buffet, deixando os convidados mais à vontade, além de ser menos trabalhoso.

O brunch inclui alimentos nutritivos e de fácil digestão: pães; croissant; torradas; manteiga; geléias; queijos; presunto; bolos; tortas; frutas, além de ovos e as tradicionais panquecas.

Em geral, são muito festivos, podendo ser usado para batizados ou primeira comunhão, quando a cerimônia é realizada pela manhã.

Exemplo de decoração:

Café da Manhã: Comece o seu dia bem!

O café da manhã é sempre uma refeição informal, pode ser servido à mesa, no terraço, varanda ou bandeja trazida na cama, o que é muito romântico.

Do ponto de vista da nutrição, o café da manhã é fundamental para o perfeito equilíbrio do organismo. Por isso, é preciso dar muita atenção a esta primeira refeição do dia.

O café pode ser servido na mesa da sala de jantar, de almoço e se o clima permitir numa área aberta da residência. Aqueles que moram próximos à beira-mar, montanha, ou próximo a um lago, é um privilegio fazê-lo ao ar livre.

Um pequeno arranjo de flores, ou frutas da estação, são uma ótima maneira de começar o dia. Use uma toalha viva e alegre, ou jogos americanos coloridos, compondo um conjunto informal com as xícaras, ou canecas, pratos e copos, estes se forem bem vistosos adicionam cor à mesa.

O café da manhã tradicional no Brasil, exige apenas xícaras; pratos para pães; facas e garfos pequenos; copos para sucos de frutas ou água; além da toalha ou jogos americanos e respectivos guardanapos.

A louça simples harmoniza qualquer ambiente. Cestas de vime para pães; cumbucas de cerâmica para geléias e manteiga; queijos e demais acompanhamentos ficam muito bonitos na mesa.

Bandejas e porta copos são muito úteis para manter a ordem e a mesa limpa. Ao servir-se o café da manhã numa bandeja, prepare-a com o mesmo esmero que uma mesa. Não se esqueça de forrá-la com uma toalha, que além de dar beleza, evita que escorreguem os pratos.

Muitas pessoas não dão o menor valor ao café da manhã, mas vale a pena gastar um pouquinho de tempo para prepará-lo e tomá-lo com bom gosto, depois terá melhor disposição e confiança para um ótimo dia!

Dicas: