Alcachofas con Vinagre de Manzana

Cocer las alcachofas,
( también se hace con Alcanciles)
troceadas o paridas en dos,
con sal, pimienta en grano,
una cebolla o cebolleta,
 un poco de pimentón dulce
y un chorreón de aceite de oliva.
Una vez cocidas (sabremos que están,
cuando quitemos una hoja facilmente),
añadimos el vinagre de manzana a gusto
del consumidor y ya está.  

Verduras Salteadas con Pollo

Cortar una pechuga de pollo en tiras

como os gusten.

Sofreír el pollo, con una poca sal

y ajo picado.Reservar.

Cocer la verdura 

(ya sea fresca o congelada)

en poca agua,

que casi lo haga al vapor,

con una poca sal 

y un chorrito de aceite de oliva.

Una vez cocida la verdura,

escurrimos

 y  se la añadimos al pollo.

Saltear todo junto 

durante unos minutos y listo.

 

u

Espinacas con York

Para dos presonas:

Sofrier 400 grs de espinacas cocidas,

con una poca sal y

con dos ajos muy picaditos.

Cuando esten sofritas,

añadir dos lonchas de

jamon de york, 
cortado en pequeñas tiras
y marear un poco 
junto con las espinacas.
Y listo

Habicholillas( Judias Verdes)

Para dos presonas:

Cocer 200grs de habicholillas

o judias con una poca sal

y dejar escurrir.

Enuna sarten, sofreir

una cebolla picada

y dos ajos picados.

Cuando esten dorados,

añadir tomate ( lata de 250grs

o dos tomates maduros rallados)

y sofreir.

Añadir las habicholillas al sofrito,

junto con un poco de vino blanco

y dejar cocer hasta

que se evapore el vino.

Y listo

Pelar unas patatas, 

partilas en trozos

y freir en aceite.

Colocar  las patatas encima .

Habas con jamon

1kg de habas limpias para dos personas.

Cocer las habas con dos cebolletas  troceadas o una cebolla,
una poca sal,
un chorreon de aceite de oliva
y una poca agua.

Dejar cocer a fuego medio
hasta quedar en el aceite.

Trocear dos tiras de jamon y marear dos minutos junto con las habas.


In English
Beans with ham
 

1 kg of clean beans for two people.
Cook the beans with two chopped scallions or onion
a little salt,
a dash of olive oil
and a little water.
Cook over medium heat
to be in the oil.
Slice two pieces of ham and two minutes dizzy with the beans.