Hoy quiero dar las gracias a dos personas a las que nunca he podido dar un abrazo pero que me han hecho un regalo últimamente.
El primero vino de manos de Félix. A Félix lo encontré por su Diario de un feo recién divorciado y que me tiene enganchadísima. Todas las mañanas espero ansiosa tener en mi correo la notificación de que ha publicado una nueva entrada en su blog. Es un escritor divertido, inteligente y muy fácil de leer. En su otro blog "Las palabras mágicas" podeis saber más sobre el.
¿Y por qué os cuento todo esto? Pues porque un dia, así sin pensar, Félix me escribió un correo pidiéndome mi dirección postal. Y una semana después tenía en el buzón de mi casa un librito pequeño, con una dedicatoria exquisita y con varias recetas de un restaurante madrileño. En el librito hay un concurso de relato corto que Felix ganó y evidentemente le publicaron el relato.
No sabeis la ilusión que me hizo. Y le prometí que haría alguna receta de ese librito. Y lo prometido es deuda. Más abajo os dejo un sorbete que esta impresionante.
La segunda persona es Alicia del blog "A mi lo que me gusta es cocinar". Que como no tenía suficiente con regalarnos un estupendo librito en pdf con sus mejores recetas, organizó un evento para que todo el mundo le mandara recetas de tortillas y poder crear un librito con todas ellas. La verdad es que no han sido muchas (espero que la próxima vez nos pongamos un poco las pilas) pero el libro ha quedado estupendo. El post de Alicia lo podeis encontrar aquí y el pdf de las tortillas aqui.
Buen provecho
Sorbete de tomate, albahaca y naranjas
Ingredientes
- 1/2 kilo de tomates muy maduros
- 1 diente de ajo
- 1 cucharada sopera de azúcar
- una pizca de sal
- zumo de 5 naranjas
- 1 cucharada sopera de albahaca picada
- un chorrito de licor de naranja (Cointreau)
Elaboración
Saltear el tomate en una sartén con el diente de ajo, el azúcar y la sal; dejar cocer unos minutos. Pasar por el colador y mezclar con el zumo de naranja y la albahaca picada. Agregar el chorrito de Cointreau. Congelar.
Este sorbete puede ser el complemento de una ensalada, un postre o un acompañamiento para un plato de caza.