MANTEQUILLA CASERA

Esta receta es del libro de thermomix Imprescindible en su cocina. Yo la hice con la thermomix, pero se puede hacer exactamente igual con las varillas, así que no me pongáis escusas de que no tenéis la thermomix para no hacerla jajajaja
Os pongo en negrita mis variaciones Ingredientes para 250 gr: 500 g. de nata líquida, para montar, (mínimo 35 % de materia grasa) 1 cucharadita de sal (esta no la lleva la receta pero yo se la puse y está buenisima) Preparación: Poner la nata líquida en el vaso sin la mariposa y batir unos minutos en velocidad 7, hasta que note que ha cambiado el sonido de la máquina. Observará que se ha separado el suero de la grasa y que la grasa esta granulada. Póngala en el cestillo y lávela debajo del grifo con agua fría(yo lo hice en un colador muy fino por que en el cestillo se me se habría ido por los agujeros), hasta que el agua salga limpia. Escúrrala en el cestillo, séquela bien con papel de cocina y, si la quiere aromatizar, una vez hecha la mantequilla, agregue el ingrediente elegido y mézclelo en velocidad 5. También puede aromatizarla desde el principio, poniendo el ingrediente elegido junto con la nata, pero tenga en cuenta que al lavarla perderá sabor. (Os aconsejo que después de lavarla le pongáis lo que queráis mezclandola con las varillas, con ajo y perejil está riquisima) Pues nada este es un pequeño paso a paso el resultado final. Espero os guste

CERRADO POR UNOS DÍAS

Bueno wapas y wapos, me voy a ausentar unos días . , espero que seais buenos y le hechéis un vistacillo a mi gallinero.
Volveré el miércoles noche , así que el Jueves me tendréis dado guerra de nuevo .
Un besazo y bueno, sed mal@s que l@s niñ@s buen@s van al cielo y l@s mal@s van a todas partes

MARTA DEL CASTILLO TUS PADRES TE ESPERAN

Me quiero sumar a la iniciativa de otros blogs y aportar mi mini granito de arena para ayudar a la familia de Marta del Castillo y os agradecería a quienes querais que hagais lo mismo.
Esta familia necesita ayuda y que su hija vuelva a casa sana y salva, ya son muchos días de angustia para su familia.

NUEVA IMAGEN DEL BLOG

Buenos díasssss Bueno, estoy haciéndole algunas cositas al blog, pero como que no tengo ni pagolera idea de informática, voy un paso para adelante y dos para atrás. Espero que a lo largo del dia de hoy pueda tener a todos los blogs que sigo perfectamente colocaditos para no perderme nada de lo que hacéis. Un besito y espero os guste la nueva cara de mi cuaderno de recetas y amistad.

CONCURSO MEJOR BLOG 2008

Angie ha tenido una idea estupenda, nos propone elegir entre todo el que quiera participar el mejor blog de cocina.
Este es su blog, entrad y informaos que es una idea muy divertida.---))"La cocina de angie"
Os copio lo que ellas nos dijo y os animo a participar, tanto a los que queráis entrar solo a votar como a los que queráis optar al premio.

CONCURSO MEJOR BLOG 2008

Aquí tenéis las normas para participar en el concurso al MEJOR BLOG 2008. Por supuesto, podéis opinar y modificar lo que os parezca. Al final pongo una lista provisional de los que participáis. Informarme los que queráis que os incluya y la iré actualizando continuamente.

- ¿Quién puede participar?: Todos los que tengáis un blog de cocina y me informéis con un comentario para incluirlo en el listado.

- ¿Quién puede votar?: Todos los que queráis, tengáis blog o no, de cocina o no, excepto los comentarios Anónimos.

- ¿A quién se puede votar?: A todos los que estéis en dicha lista, los que queráis participar. No tiene sentido votar a un blog que no esté incluido, porque seguramente no le interesará.

- ¿Cómo se vota?: De dos maneras: de manera pública con un comentario en mi blog (preferiblemente en esta entrada, para que estén todos reunidos en el mismo sitio), o de manera privada con un e-mail a mi correo (aldi9096@hotmail.com). Por si acaso hay 3 premios, debéis indicarme los tres blogs que prefiráis, por orden de importancia y con un pequeño comentario a cada uno de ellos de por qué lo elegís, indicándome vuestro nick y dirección del blog, si lo tenéis.

- ¿Qué se vota?: Lo he llamado el mejor blog por resumirlo de alguna manera, pero se vota la estética del mismo, el contenido, el tipo de platos, la personalidad del o de la cociner@..., el blog que más os guste por un conjunto de cualidades o por una en particular. En definitiva: el blog con el que más agusto os sentís cuando lo visitáis (es difícil elegir, ya lo sé, ahí está el reto).

- ¿Hasta cuándo podéis apuntaros?: Se me ocurre poner de fecha límite el 5 de Febrero para apuntaros; hasta el 12 de Febrero para votar, y los resultados serán publicados el 14 de Febrero (San Valentín).

- ¿Cuál es el premio y cuántos premios habrá?: El premio será un dibujo personalizado para que quien o quienes lo ganen lo exhiban en su propio blog (¡y sólo ellos!). Intentaré que sea un logo bonito y por supuesto original, además, tengo que dar las gracias a AguaSanta (http://aguasanta-micocina.blogspot.com/) que se ha ofrecido a ayudarme con este tema. Pongo singular y/o plural porque según los que seamos serían 1 ó 3 premios. Si somos pocos sólo habrá un primer premio.

Creo que no se me olvida nada. Cualquier duda que tengáis o modificación que queráis hacer, decídmelo e intentamos, entre todos, que esté agusto de la mayoría (¡viva la democracia!).

Si alguien quiere controlar los votos conmigo que me lo diga y le mandaría copia de los e-mails que me lleguen, así somos dos, no vaya a ser que gane yo y haya sospechas de tongo! (es broma, es broma). ¡Aunque tampoco sorteamos un crucero por el Mediterráneo ni un BMW deportivo! En serio, si alguien quiere contabilizar los votos conmigo, sin problema, pero sólo una o dos personas, que si no va a ser más jaleo que ayuda.

Ahora os pongo la lista de los que ya me habéis confirmado que participáis, hay varias personas que me han dicho que les gusta la idea pero no sé si para participar o sólo para votar, así que no los pongo y espero que me lo confirmen si les interesa. El listado es provisional y añadiré los que se apunten nuevos. Será definitivo el día que se cierren las votaciones, el 12 de Febrero incluido, si os parece bien.

LISTADO PROVISIONAL DE PARTICIPANTES PARA EL CONCURSO AL MEJOR BLOG DEL AÑO 2008:

- AGUASANTA: (http://aguasanta-micocina.blogspot.com/)
- ANA: (http://ana-lacocinikadeana.blogspot.com/)
- ANA: (http://lacocinadelalma.blogspot.com/)
- ANABEL: (http://anabel-unpocodetodo.blogspot.com/)
- ANGIE: (http://angieperles.blogspot.com/)
- BEATRIZ: (http://lacocinitadebeatriz.blogspot.com/)
- BICHILLO: (http://lacocinadelbichillo.blogspot.com/)
- CARMELA: ( http://recetascarmelilla.blogspot.com/)
- CRISTINA: (http://lascomiditasdecris.blogspot.com/)
- DOLITA: ( http://lasrecetasdemisamigas.blogspot.com/)
- FALLERADELSVENTS: (http://quierounfresisuis.blogspot.com/)
- LA QUINTA DE LUCULUS: (http://laquintadeluculus.blogspot.com/)
- MABEL: (http://cocinandoconma.blogspot.com/)
- MAMEN: (http://lascosasdelamamma.blogspot.com/)
- MAR: (http://marentrefogones.blogspot.com/)
- MAR: (http://vamosacocimar.blogspot.com/)
- MARI: (http://papasarrugadasymojopicon.blogspot.com/)
- MARÍA: (http://el-mundo-de-estrella.blogspot.com/)
- MARÍA JOSÉ: (http://www.cocinandocongusto.com/)
- MARILÓ: (http://pandulcesyotraspalabras.blogspot.com/)
- MARISA: (http://cocinaconmarisa.blogspot.com/)
- MARISOL: (http://cocinaconmigoelblogdemarisol.blogspot.com/)
- MARIVEL: (http://lamarycocinahoy.blogspot.com/)
- MERCHI: (http://consaboracanela.blogspot.com/)
- MORGANNA: (http://cocinafacilysano.blogspot.com/)
- NEREA: (http://nmaeso.blogspot.com/)
- RIKY: (http://lacocinaderiky.blogspot.com/)
- ROSA: (http://miscosillasdecocinaythermomix.blogspot.com/)
- SONIA: (http://cocinacaserafacil.blogspot.com/)
- SUSANA: (http://susi-ka.blogspot.com/)
- VANESUKY: (http://vanesukyentrefogones.blogspot.com/)
- VERÓNICA: (http://recetasverocava.blogspot.com/)

UNA VELA CONTRA EL CANCER

Una vela no pierde nada al prender otra. Por favor, mantener esta vela encendida! GRACIAS.


¡¡¡POR FAVOR QUE NO SE EXTINGA ESTA LLAMA!!

VELA CONTRA EL CÁNCER

Todo lo que tienes que hacer es que siga circulando aunque sea a una persona más.

En memoria de alguien que conozcas que haya sido golpead@ por el cáncer

porque nadie está exento DEJALA RODAR...

Me sumo a la llama prendida por BELENUKA

ACEITE PICANTE AROMATIZADO

Y ahora para acompañar al pan de abajo, una receta de aceite aromatizado.
El aceite admite lo que le quieras poner, admite lo que le hechen jajaja.
En esta ocasión es un aceite suevemente picantito.
Pues tan fácil como poner en una botella de cristal unos ajos pelados, unos granos de pimienta y unas hojas de laurel.
Para poner en la plancha para hacer carne, o para poner un chorrito en una tostada, para lo que gusteis... está buenisimo.
Para que tenga sabor el aceite al menos debe estar una semanita en maceración, y aguanta lo que le hechen jajaja.

EL LIBRO DE TU VIDA

Hoy no os traigo una receta, hoy os traigo un texto que tengo hace tiempo en mi pc, y que me apetece compartir con vosotros.

Espero os guste como me gustó a mi leerlo en su día.





El día de tu nacimiento, cuando solo sabías llorar, recibiste mil besos y caricias, pero también un libro con las hojas en blanco, sin estrenar: ¡EL LIBRO DE TU VIDA! .

Desde aquel instante comenzaste a escribir la historia de tu vida.
Ya llevas varias páginas. ¿Qué has escrito hasta ahora?.
A veces escribimos y escribimos y nunca ojeamos las páginas escritas.
Toma el libro de tu vida y repásalo durante unos minutos.
Tal vez encuentres capítulos o páginas que te gustaría besar, algunas escenas te harán llorar, y al abrir alguna página amarilla o reciente, te entraran ganas de arrancarla. Se ve negra con salpicaduras de tinta.Pero Pilatos te diría: ¡Lo escrito , amigo, escrito está!.Tú lo has escrito con tu puño y letra.
No con la tinta de una "bic" o de una pluma, sino con la tinta de tu libertad. "Tú mismo has forjado tu propia aventura", decía el manco Lepanto. "Porque veo al final de mi duro camino que yo fui el arquitecto de mi propio destino", sentencia Amado Nervo, quien prefiere la metáfora del arquitecto.
No arranques esas páginas, pide perdón si cometiste un error, para que así se borren todos tus garabatos y así podrás continuar escribiendo tu historia mejor que ayer.¿Por qué no almacenar el libro de tu vida entre los Best Seller del mundo?.Aprovecha tu tinta porque tarde o temprano se te va acabar, y ¡no se venden repuestos ni en los kioscos ni en las librerías!La vida es una y se vive una sola vez.
La muerte cerrará tu libro.Y al final solo pedirán tu libro, y alguien lo leerá o lo pasará en video, como las aventuras.
Todos somos arquitectos y novelistas, así que , amigo, borrón y cuenta nueva.

Comienza cuanto antes ...

Tu Best Seller.

SALSA DE QUESO PARMESANO

Ingredientes:

1/2 sobre de queso parmesano en polvo
1 bric de nata de 200 ml de cocinar baja en grasa
Vino blanco ( medio bric del botecito de nata)
Pimienta.
Sal.

Preparación:

Poner en la termomix todos los ingredientes menos el queso, 5 min. vel.1 temp. 90º, pasado este tiempo, poner el queso y programar misma tem.misma vel. 3 min. más, probar y rectificar de sal y pimienta, si quereis la salsa más espesa ponerle un par de min. más.
Yo la usé para napar un entrecot acompañado de judías verdes salteadas con jamón serrano.
Me gusto mucho esta salsa, normalmente la preparaba de otra forma y al fuego.

MÁQUINA PARA HACER PASTA

Esta es mi última adquisición para que pase a formar parte de toda la cacharrería de mi cocina, que más que una cocina parece una tienda de electrodomésticos, pero es que paso por delante de las tiendas y estos cacharros me hablan, en serio , me dicen con voz lastimera " llevame a tú casa" y a mí que me da un no se qué, pues cojo y me los llevo.Esto pasará hasta que me dé mi marido un ultimatum y me diga que o me olvido de tanto cacharro y se divorcia jajaja, pero de momento...

Hace meses que andaba detrás de ella, en Barcelona estuve a punto de comprarmela, pero como que pesaba un poco decidí esperar a comprarla en Ibiza puesto que la diferencia de precio no era muy elevada.Y este mes que no sabía como gastar algo de la paga extra me la he comprado .

Así que aquí os presento mi ultima adquisición para la cocina.

Mi maquinita para hacer pasta.

A ver si me pasáis recetas de masas para hacer espaguetti, tallarines y lasaña o canelones, esta que he comprado solo prepara estos tres tipos de pasta, así que si sabéis como se hacen las pasas de distintos colores y sabores sed buenas y pasadme alguna porfa.

tengo preparado para poneros en cuanto tenga un rato, mis primeros pinitos en cuanto a pasta se refiere, ayer preparé tallarines y lacitos, se puede mejorar bastante pero por ser la primera vez me conformo con el resultado.

Bueno, os deseo un feliz día y si alguna de las personas que leen este blog, tienen maquinita para pasta y me deja algún comentario de ayuda, le estaré muy muy agradecida.

Sed buenos y felices.

CERRADO POR VACACIONES

Bueno amig@s , me tomo una semanita de vacaciones, volveré a estar con todos al pie del cañon y con las pilas cargadas a partir del día 13 de Julio.
Espero que mientras tanto intenteis disfrutar al máximo y ante todo ser felices.
Un beso y ahsta el día 13.

ALGO DE MI HUERTO

Os enseño unas cosillas de mi huerto, he de agradecerle a la diosa lluvia, que este ayudando a que lo que está sembrado, se esté poniendo precioso.

Estas son las cebollas:

Estos son ajos, que ya están a puntito para sacarlos de la tierra:

Aquí mi prerejil, que como ha llovido, está saliendo con una pinta preciosa:

Mis tomates pàra ensalada, de momento muy verdes, pero por la pinta que tienen y el camino que llevan, serán unos tomates muy hermosos:

Y estos son unos tomates, que quizás alguien no los conozca, que son para el invierno, cuando estan maduros se cojen, y se hacen como ristras y se cuelgan, tanto para hacer un sofrito, comp para restregar en el pan, son buensisimos, tienen una piel muy dura y gorda, que es lo que hace que los proteja de las inclemencias atmosfericas.Y esto es todo de momento, me ha encantado compartirlo con tod@s vos@tros

POVO AL WHISKY

Hoy os traigo una receta para preparar tranquilamente(risa)

PAVO AL WHISKY (6 personas)

Comprar el pavo, unos 5Kg.
Una botella de whisky,
sal, pimienta,
aceite de oliva (0,4 acidez),
unas tiras de panceta.
Limpiar el pavo, salpimentar, envolverlo con las tiras de panceta y añadir un chorrito de aceite de oliva.
Precalentar el horno a nivel 200 durante 10 minutos.
Servirse un vasito de whisky durante ese tiempo.
Meter en una bandeja el pavo al horno.
Servirse seguidamente un par de vasitos de whisky y beberselos.
Poner el terbostato en el nivel 8 despues de 20 binutos para soasirlo, no, soasarlo.
Meberse tres pasos de whisky.
Despues de bedia hora, hornar el abro y controlar la coxion del pato?
Tomar la botelle de bisquit y echarse un buen chorro detras de la cortaba, no, la corbata. Despues de madia hora de blus, titubear hasta el forno. Abrir la jodida buerta y bolatr, no, voltear, no, voltar, no... en fin, poner el pasvo del otro lado.
Quebrarse la mano con la puñetera puerta del borno al cerarla, bierda bodrida.
Intentar sentarse en la silla y reservirse 5 o 6 guisquis de vaso o al contrario, ya no se.
Coter, no, gocer, no, cocer, no... si!, cocer el bavo purante 4 hora.
Alejop! Cinco pasos mas. Que biem sientann...
Retirar el horno del pavo.
Echarse otra buena chorretada de guisqui encima.
Bis
Intentar sacar el horno de la cochinada de bavo otra vez, porque no funciono a la brimera.
Recoger el pavo que se ha caido al shuelo, engujarlo con una marranada de trapo y meterlo sobre un blato, o un clato, a onu vandeja. En fin, a la porra.
Romperse al crisma a causa de la grasa en los azulagois o azulejos en la bocina e intentar levantarse del suelo.
Deducir que al fin y al cabo se esta de gojones por el shuelo y terbinar la botella de rhisky. Arrastrarse hasta la cama, dorbir toda la noche.
A la mañana siguiente, beber mucha agua para el inexplicable dolor de cabeza, comerse el pavo frio con un buen cazo de mayonesa y limpiar el estropicio organizado en la cocina durante el resto del dia.
Jajajajajaja y ala a cocinar