Tavuk Etli, Pastırmalı Börek

Dün güneşli bir günle uyanırken akşamüzeri şakır şakır yağmura yakalandım bir güzel. Dışarı bakmadan çıktığım, dakik olan arkadaşım da arabasının önüne park edildiği için  geç kalınca tatlı tatlı epey bir ıslandım. Galiba sevdim hafifçe ıslanmayı yoksa evimizin önünde beklerken bir şemsiye alabilirdim yukarı çıkıp. Akşamsa gerçekten çok hoş bir gösteri seyrettik. Haftanın kalanı böyle güzel, bereketli geçsin inşaAllah, en önemlisi sevdiklerimizle ve sağlıkla.

Salıya Cümbüş Hanım Çorbası

Seviyorum böyle cümbüşlü çorbaları; balkabağını burokoli ve pırasayla pişirmeyi, lahanayla havucu,pırasayı mercimekle kaynaştırmayı, kerevize övgülerle bir sürü denemesini yapmayı. Ve evet bugün de balkabağıyla yerelmasını karıştırdım tabii pırasa ve kurutulmuş domates ekleyerek ve taze zencefille.

Davetlere Layık Balkabağı Çorbası

Biz de balkabağı daha çok nefis tatlısıyla yenir ve sevilir. Arada sırada farklı tariflerle yer alsa da esas itibarıyla hep tatlısıyla yararlarını sunar bize mutfağımızdan. Arşivden baktığımda geçen yıllarda denemişim çorbasını bugün de yapmak istedim nedense. İyiki de yapmışım. Bayıldık evcek. Hal böyle olunca davet sofralarımız da dahil sıklıkla yapılan çorbalarımız arasına girecek balkabağı çorbamız. 

Zencefilli Yerelması Çorbası

Yılbaşı menüsüne alelacele çorbayı ekledim, ne zamandır aklımdan olan zencefilli yerelması çorbasını. Kıremayla terbiye edip biraz afili yapsam mı derken öylece bıraktım. Bizim evde kıremalı çorbalar pek tutulmuyor nedense.

Safranlı Çorba

Dün içtiğimiz çorbayı çok sevdim. Benzerini yapmak için kolları sıvadım bugün. Bizim için biraz yağlı olsa da arada neden olmasın hele de davet sofralarına çok yakışacak bir çorba. Tabii ki evdeki herkes bayıldı. Cumamız mübarek olsun. Haftasonu güzelliklerle gelsin, mutlulukla geçsin inşaAllah.

Tavuklu Pırasalı Börek



İnsan azıcık dikkatsizlik etti mi şu bir ılık, bir soğuk havalarda düşüveriyor yatağa. Kendince her türlü tedbiri aldığını düşünsün farketmiyor, bir açık yakalamak için kolluyor bu virüsler galiba : ) Öyle olunca da canı hiiiç birşey yapmak istemiyor, daha doğrusu kolunu kaldıracak hali olmuyor. Evde, öyle hayalet gibi dolaşıyor, çorba,ballı  ıhlamur geçiyor günler. Neyse en kötü hastalığımız böyle olsun, şifasıyla gelsin bu güzel cuma inşaAllah...

Size de Olur mu ? (Tavuklu Balkabağı Çorbası)

Mesela bayıla bayıla aldığınız bir çantayla eve gelirsiniz tek korkunuz "aaa neden buna bu kadar para verdin" şeklinde eleştirilmektir. Oysa çantayı torbadan çıkardığınızda "ne  bu işportadan daha iyisini alırdın" gibi yorumlarla  karşılaşınca yaşadığınız hayalkırıklığı... (dün akşam )

Dolapta Ne Varsa Türlüsü : )

Yemeğe az var, ama ortada birşey yok : )

Tavuklu Börek

Sıklıkla yapacağım börekler arasına giren bu böreği biz çok sevdik. Bir dahaki sefere 2 yufka kullanmayı düşünüyorum. Benim sarmamla börekler tombişten obeze doğru gittiler çünkü :)

Sebze Püreli Piliçler

Sağlıklı olmadığı için bizim evde kızartmalar pek de tercih edilmez. Ama arada sırada değişik tarifler denendiğinde, "aaa hazır mu bu?" yorumları almak çok hoş doğrusu : )

Kendini Bulgur Sanan Ispanak

Masallarımdan biri değil ama olabilir yakında, neden olmasın ? Sadece bulgur yapılacak tencereye yıkadığım ıspanaklar yanlışlıkla giriverdiği için bu başlığı attım. Daha önce ıspanak ve tavuğu bir arada hiç kullanmamıştım. Bizim evin kızlar gurubu çok sevdik bu doğaçlama yemeği.

Kerevizin Sevgi Vitaminleri

Zaman zaman çocukken ne çok yemek seçtiğimi hatırlıyorum. Biber dolmasının kabuğunu ayıklayıp içini yemek, maydonoz, dereotuna böggh diye yaklaşmak, hatta çayı bile sevmemek artık sisler ardındaki zamanlardan gülümsüyorlar. O dönemde annem çok kolay piştiği için bolca yaptığını söylese de kerevizin adını bile hatırlamıyorum (demek bögh ötesi duygularım varmış kerevize karşı ).