Hjemmelaget eple/kanel syltetøy!

 Det er noen få fordeler ved å ha frukttrær i hagen, dette er en av dem...

 

 

 

En vaskebøtte med epler, skrelles og deles opp i biter.

Hadde ikke noe annet ledig enn en fiskekjele, men det fungerte bra, for da brukte jeg rista i bunnen og fikk mer kontroll på væsken.

Eplebitene dampes til de er myke nok til å moses.

Under rista legger jeg ting som skal sette smak, feks kanelstang.

 

Mos, tilsett nok sukker, smak masse og kos deg ;-)

Dropsproduksjon!

Denne uken har "hobbyjentene" vært veldig flinke, vi har laget drops, både gule og røde,

og produsert vår egen julesåpe!

Nedenfor ser dere dropsproduksjon på høyt nivå - man blir usedvanlig kreativ etter et par glass rødvin ;-)

Det merkelige er at de ble veldig gode...

       

       

I morgen kommer det bilder av julesåper a'la Bjørg!

Pripps!

Fikk noen spørsmål om hva Pripps er for noe...

Det er en svensk lettøl på 2,2%, dvs akkurat så lav alkoholprosent at man har lov til å ta det over svenskegrensen som brus.

Genial drikk for oss som elsker øl og som ikke er like glade i å bli "runde under beina"...

Lego, Møllerens, og burger!

Først en liten jentetur til en av mine favorittbutikker, "Møllerens hus" i Strømsfoss. Så hjem å bygge lego og lage lørdagsburgere.

Det er jo ikke veldig ofte jeg slipper til i matbransjen hos oss, men siden jeg har en fortryllende karriere som hamburgerdronning på 90' tallet, har dette liksom blitt min jobb.

Legg merke til hvordan jeg optimistisk har rigget meg til med nye "Lev landlig", en halvspist bit Fudge og en rykende varm tekopp.. Jeg hadde planene klare, men ble isteden sittende i 2 timer med et lego romskip.

Ha en riktig god helg, og husk premieren på "Skal vi danse"!

Kreps!

Krepsesesongen er i full gang!

Vi har hatt en rolig helg på hytta, gubben serverte kreps med dertil egnet tilbehør...

(Til de som lurer; krepsen er kjøpt i butikken, og ikke fanget ulovlig i vassdraget...;)

Kjærlighetsbrød...

Min bedre halvdel er veldig lett å blidgjøre, han vil heller ha brød enn blomster!

 

Dette er rett og slett en ferdigpakke med brødblanding, "moddet" med solsikkefrø og kli.

Jeg synes alltid brødet blir mer luftig ved bruk av fersk gjær istedenfor tørrgjær. Deigen heves dobbelt så lenge som det som står på pakka - alltid, uansett gjærbakst.

Her har jeg brukt en pepperkakeform (hjerte), som limes oppå brødet før det settes i ovnen. Limes på med eggepenslingen.

Da blir elsklingen så lett å ha med å gjøre...
 

Bloggtørke...

Mens jeg venter på at inspirasjonen skal komme rekende på ei fjøl, får dere dagens blinkskudd fra middag på Peppes Pizza!

"Banansplitt må spises med 2 skjeer, Mamma"

Å fange maten sin sjæl...

I natt kom husbonden hjem fra en uke på fisketur, denne flotte ørreten hadde han med hjem til oss.

I dag skal den tilberedes i folie med smør, løk, dill, sitron og tomat.

Ha en strålende helg alle sammen ;-)

Inne i det gamle benkeskapet...

Inne i det gamle kjøkkenskapet fra gårsdagens innlegg, fant vi en gammel oppskrift på boller som jeg har rammet inn, og noen skikkelig stilige knagger.

Lurer på hva knaggene har blitt brukt til egentlig?

Bolle oppskriften hadde kilt seg fast bak hylleplaten, og var rimelig møllspist.

Jeg har brukt litt tid i ettermiddag på å tyde den,

og har testet ut et par alternativer - resultatet ser dere her:

   

Oppskriften jeg synes fungerte best i forhold til det jeg kan tyde, er denne:

2 1/2 dl H-melk

100g margarin

50g gjær

1/2 kg mel

1 dl farin

1 ts kardemomme

Heves i 2t, trilles ut og etterheves på brett i 45 min. Stekes i 15min i forvarmet ovn, 250grader.

(Jeg hadde også i 1,5dl rosiner, penslet med egg, og strødde perlesukker og mandelskiver på toppen)

Tilbake fra en herlig ferie!

En helt fantastisk uke er over, vel hjemme igjen med masse nye ideer!

Gresk salat, og det lokale øl "Mythos" gikk det mye i...

Katter var det overalt - også i butikkene.

En nydelig liten kunstforretning - med egen hund såklart.

Sol og strender i lange baner. Nå er det bare å lengte til neste tur!

Focaccia

Denne oppskriften på Focaccia fikk jeg av denne flinke bloggeren HER

1 kg hvetemel

6,5 dl lunkent vann

0,5 dl olivenolje

1 pk gjær (Vanlig gjær gir luftigere resultat enn tørrgjær)

2 ts salt

1 ss sukker

1 neve oliven i biter (gjerne soltørkede tomater også)

Noen ekstra oliven til å dytte i deigen til slutt

Ha alt det tørre i bollen. Bland gjæren ut i det lunkne vannet og ha oppi oljen. Hell det våte i det tørre. Deigen skal være så klebrig at du tror den er for våt.. Eltes godt (maskin 10 min, for hånd 20 min - dette er en drittjobb å gjøre for hånd)

Sett deigen til heving i minimum 2 timer på et lunt sted med plastikk over (Jeg trer en bærepose over eltebollen)

Smør deigen jevnt utover i langpanna. Deigen kan føles litt som strikk - få den godt ut i kantene.

Etterhev i 30 minutter. (Jeg foretrekker bakepapir i langpanna)

Lag små fordypninger i overflaten. Strø over mengder med havsalt og drypp olivenolje over hele deigen. Det er godt å stikke fylte oliven nedi deigen også.

Stekes på nederste rille, 200grader, 40 minutter. Synes du den ser blek ut, flytt den til øverste rille siste minutt og sett ovnen på grill - følg med, den blir fort svart!

Litt jobb - og litt kos...

Veggordet jeg kjøpte på bloggtreffet i forrige uke hos Kristin har kommet opp på hytta.
Passet heldigvis helt perfekt i størrelsen.

Det største vinduet i huset måtte bøte med livet i helga.
Da vinduet endelig var ute, tenkte jeg at det må ha vært veldig lenge siden jeg har vasket vinduer, for den utsikten kan ikke jeg huske...

Erik ble nok litt inspirert av all snekringen og dermed kan Sigøynerne bare flytte inn i epletreet!

Pappa og Karoline har bakt boller som ble kjempegode.

Min kringle nedenfor så lenge veldig lovende ut, men dessverre totalt mislykket.. Hard som fjell!