聊烘焙丨DIY体验在烘焙店中的营销作用

这是一个创立的时代，人们越来越对新奇特和亲身体验的生活方式产生浓厚的兴趣，可以亲手制一款蛋糕、甜点，不仅可以享受DIY的乐趣，还可以丰富自己的生活体验，更能够体现自己独特的口味和个性，所以蛋糕、甜点DIY这种消费体验模式正在我们的生活中悄然兴起，受到越来越多孩子、家长、白领等消费群体的喜爱。

对于消费者而言，DIY是一种消费体验，消费者注重的是消费体验过程，顾客在制作的过程中，满足好奇心和创立欲望。对于烘焙店而言，DIY是一种互动营销模式，让消费者在消费过程中得到更多的新鲜感和满足感。DIY互动营销不仅可以吸引更多的消费客群，更可以DIY现场愉快的互动气氛提升门店的经营氛围，提升品牌影响力，所以DIY作为体验式营销的一种重要方式，在当下烘焙店的经营过程中，DIY起到了积极的作用，如何更好的利用这种消费体验模式吸引更多的消费客群？如何开展、推广、组织DIY营销活动？如何与体验者现场互动？成为当下很多饼店老板研究的重要课题。

第四：跟进消费体验；体验完客户就走了，太可惜了，为什么不把每一期的体验者都拉近事先准备的群里？让每个参与者都分享体验过程，再次加深客户的消费体验，同时我们也获取了更多的客户信息？例如：门店老板可以经常组织这些体验者进行一些新品的体验会，甚至是组织大家带孩子一起进行公益爱心活动等等，与消费者充分互动，才是稳定客户的法宝。

除了正常门店的DIY体验以外，我们也可以把DIY烘焙课堂带入学校、培训班、各大企业会员中心等等，市场需求就是我们服务的目标，而且，随着生活品质的提高，DIY会越来越多的进入每一个家庭，利用家里有限的资源制作甜点，与家人共同分享，也会逐步成为一种新的消费主张，在门店除了售卖正常的产品以外，针对会员客户，我们也可以提供一些高品质原料的销售，不用担心未来家庭DIY会取代门店，因为，作为专业性极强的现烤烘焙行业而言，家庭烘焙的条件非常有限，而且快速的生活节奏也不允许每个家庭都有足够的精力和时间进行家庭烘焙，所以，目前很多纯粹以DIY为主题的烘焙坊，收效并不乐观，所以我们应该客观的看待DIY在烘焙店中的营销作用，无论家庭烘焙还是门店的DIY，都是消费体验、享受时光的方式之一，对于烘焙店而言，我们应该借助更多的方式和资源，创造更多丰富的消费体验方式。