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A colheita deste ano de amoras foi muito produtiva, estavam gordinhas e muito docinhas... Aproveitei para utilizar uma parte delas neste manjar que já estava guardado há bastante tempo para ser feito, a receita foi adaptada daqui . Manjar: 1 chávena de chá de Amido de Milho (Farinha Maizena) 2 chávenas de chá de Açúcar 1 chávena de chá de Côco ralado 1 litro de Leite Calda: 250 g de Amoras Silvestres 100 ml de Água 3 colheres de sopa de Açúcar A chávena tem a capacidade de 200 ml Num tacho largo juntar todos os ingredientes do manjar e mexer até tudo estar bem dissolvido. Levar a lume brando mexendo sempre até engrossar. Tirar do lume quando começar a formar bolhas e a largar do fundo do tacho. Deitar numa forma untada com um pouco de óleo e levar ao frigorico até solidificar. Desenformar e colocar a calda fria por cima. Para preparar a calda juntar todos os ingredientes e levar ao lume até ferver, deixando estar cerca de 5 minutos a ferver, mas aqui depende muito do gosto, podem quer...

Uma sobremesa deliciosa para esta altura do ano, a receita foi adaptada do site Sabor Intenso que é uma lufada de ar fresco neste mundo das comidas virtuais, as receitas são todas em video, têm uma revista online, as fotos são muito bonitas e as receitas simples e de fácil execução, podem inclusivé ver este semifrio em video aqui. 1/2 litro de Polpa de Maracujá 1 lata de Leite Condensado 400 ml de Natas 2 saquetas de gelatina de Ananás 250 ml de Água Ferver a água, juntar a gelatina e mexer bem para que toda a gelatina se dissolva. Deixar arrefecer. Numa tigela deitar o leite condensado e a polpa de maracujá e mexer, adicionar a gelatina arrefecida e envolver tudo muito bem. Bater as natas em ponto de chantilly e juntar ao preparado de maracujá, envolvendo bem. Molhar uma forma, deitar este preparado e levar ao frigorifico cerca de 6 horas ou até solidificar. Nota:Este semi frio rende muito, tenham atenção quando escolherem a forma, a que eu escolhi foi uma da tupperware para 1 litro ...

Depois de já ter visto este pudim em tanto blog, confesso que já não sei bem onde o vi primeiro mas creio que foi no blog da Ana . Muito versátil adapta-se bem a qualquer sabor de gelatina, bem fresquinho é muito agradável. 1 litro de Leite (usei gordo, mas de certeza que fica bem com magro) 1 pacote de Gelatina de sabor à escolha (usar as 2 saquetas) 1 lata de leite Condensado Aquecer o leite mas não ferver, misturar a gelatina em pó e mexer muito bem, até a gelatina estar completamente dissolvida no leite. Adicionar o leite condensado e misturar tudo muito bem. Deitar na forma escolhida e levar ao frigorifico de um dia para o outro. Servir fresco. Imprimir receita Na Mesa há 1 ano... Bolo de Queijo e Fiambre e Néctar de Pêra

Normalmente quando me sobram bananas faço sempre ou bolo ou queques , apetecia-me variar por isso resolvi experimentar um pudim. A receita tirei do blog da Ameixinha . É um pudim delicioso... 3 Bananas maduras 200 ml de Leite 1 casca de Limão 6 Ovos 1 Lata de leite Condensado 70 g de farinha Maizena Caramelo 1 chávena (250ml) de Açúcar 1/2 chávena de Água Fazer o caramelo com o açúcar e a água e caramelizar a forma. Eu como já disse anteriormente, faço sempre directamente na forma esta operação. Ferver 150ml do leite com a casca de limão (eu levo ao microondas 1 minuto e 1/2) e reservar. No copo da bimby, (ou numa liquidificadora), deitar as bananas e marcar 10 segundos, velocidade 4. Juntar os ovos e bater mais 15 segundos, velocidade 4. Adicionar o leite condensado e marcar 15 segundos, velocidade 4. Nos 50 ml do leite que sobraram dissolver a maizena, juntar esta mistura, e o leite fervido sem a casca ao preparado das bananas e marcar 20 segundos, velocidade 4. Levar a cozer em ba...

Mais um Pudim delicioso aqui na mesa, este é novamente de Leite Condensado mas a receita é diferente, esta veio da mesa da Elvira e é realmente muito bom ... 2 latas de Leite Condensado 2 latas de Leite Gordo (medida da lata de leite condensado vazia) 8 Ovos 1 chávena de açúcar 1/2 chávena de água Fazer o caramelo como está aqui , caramelizar a forma e reservar. No copo da bimby, juntar todos os ingredientes e bater na velocidade 4 a 5 durante 1 minuto. Deitar na forma previamente caramelizada cobrir com papel de alumínio e levar a forno pré-aquecido a 180º onde já deverá estar um tabuleiro com água, para que coza em banho-maria. Deverá cozer durante 1h e 30 m, retirar a folha de alumínio nos últiomos 30 minutos. Deixar arrefecer completamente e desenformar. Imprimir receita

Depois de uma sugestão da Manu e do R. para cozer o Pudim de Leite Condensado no bico do fogão, não descansei enquanto não experimentei, mas resolvi utilizar uma receita que há muitos anos é feita na minha casa, uma das preferidas da minha irmã Xana. Obrigada aos 2 pelas dicas. O método é realmente eficaz, explico mais em baixo como fiz... 125 g de Açúcar para o Caramelo 6 Ovos 300 g de Açúcar 2 colheres de sopa de farinha Maizena 1 cálice de Vinho do Porto Raspa de 1 Limão 500 ml de Leite gordo Preparar o caramelo (pouco escuro)como está aqui e reservar. Numa tigela misturar o açúcar com a maisena e a raspa do limão. Juntar o vinho do Porto e os ovos um a um , batendo bem. Por fim junte o leite misture bem, passe por um passador e deite na forma caramelizada. Num tacho largo onde caiba a forma do pudim, deitar água cerca de 2 a 3 cm. Colocar a forma do pudim tapada com tampa ou folha de alumínio, dentro do tacho. Levar a lume forte, assim que ferver, reduzir para o minimo e marcar...

Um clássico em qualquer cozinha, penso que todos sabem fazer e conhecem bem o sabor deste pudim... Rápidamente devorado, não houve foto dele inteiro, pois esqueci-me de pôr o aviso ... não comer ...só mais tarde...sim 1 lata de Leite Condensado 2 x a medida da lata de Leite gordo 3 Ovos 2 Gemas Caramelo: 1 chávena chá de Açúcar 1/2 chávena de Água Fazer o caramelo, levando ao lume o açúcar, quando estiver dourado, juntar a água quente, e mexer, deixar ferver um pouco, e "barrar" a forma do pudim. Na realidade eu faço sempre o caramelo directamente na forma, deito o açúcar com a água para dentro da forma levo ao lume, e nunca mexo com uma colher , ando só com a forma às voltas e assim que atinge a cor que eu gosto, desligo o lume, e vou dando as voltas necessárias para que toda a forma fique forrada com o caramelo. Utilizo uma forma de alumínio. No copo da bimby, ou numa tigela, misturar todos os ingredientes até estarem bem ligados. Na bimby, faço durante 1 minuto , velocida...

Quando eu era muito miúda costumávamos ir visitar uns familiares numa aldeia/vila próxima de Coimbra, quando chegávamos a empregada lá de casa tinha sempre este pudim feito para as meninas, nós adorávamos o pudim. O pudim é um simples pudim de pacote mas acrescido de ovos, pode ser feito em qualquer tipo de forma pois é muito fácil de desenformar. Eu gosto de fazer assim num tabuleiro, fica mais rústico. 2 pacotes de Pudim Mandarim 1 litro de Leite 12 colheres de sopa de Açúcar 4 Ovos Bater a claras dos ovos em castelo e reservar. Numa panela deitar as gemas, o pó do pudim e o açúcar e misturar muito bem com uma vara de arames. Ir deitando lentamente o leite até tudo estar bem misturado. Levar ao lume mexendo sempre até ferver. Assim que começar a ferver reduzir o lume para o mínimo e deixar cozer 3 minutos. Findo este tempo, juntar imediatamente as claras, mexendo de baixo para cima lentamente e em cima do fogão para que elas cozinhem, mas não precisa estar ligado. Depois de as clara...

Molotof é das minhas sobremesas preferidas, é levezinho e desfaz-se na boca, claro que a minha versão preferida é aquele coberto de ovos moles... mas como faço sempre para aproveitar claras, nunca faço os ovos moles e é bom na mesma. Molotof é também uma sobremesa que é um autentico tabu em muitas casas e é pena, porque é muito bom. Uso uns truques que passo a explicar : Untar a forma abundantemente com margarina como se fosse um bolo. Depois da mistura de claras estar dentro da forma bato-a na mesa para tirar os buracos das claras. Cozo 1 minuto por cada clara a 180º Depois desse tempo deixo dentro do forno desligado durante 30m e em condição alguma o abro. Desenformo e evito que apanhe correntes de ar. Resulta muito bem e é uma sobremesa muito bonita, no fim podem cobrir ou com caramelo caseiro ou de compra ou com ovos moles, ou ainda com leite-creme ou com o que quiserem ou deixem assim simples que tirando os ovos moles é como mais gosto. 12 Claras (ou quantidade escolhida) 12 colh...