mesa para 4

No passado sábado a minha sobrinha mais nova fez um aninho, está tão linda, que saudades que tenho destas idades, se bem que todas as idades são bonitas. O suspeito do costume é o bolo de chocolate  coberto e recheado de de glacê rosa, não houve tempo de tirar foto ao interior...a forma é a giant cupcake da wilton. Glacê Rosa 1 chávena de chá açúcar em pó 1 colher de sopa de água Corante alimentar rosa Misturar todos os ingredientes e rechear e cobrir imediatamente o bolo que deve estar frio.

Feliz Natal a todos, muita saúde... Este bolo já cá está é o Bolo de Abóbora e Noz Glacê Branco 1 chávena de Açúcar em pó 1 colher de sopa de Água 1 colher de sopa de sumo de Limão Misturar tudo, se estiver muito liquida juntar mais açúcar, se muito espessa, juntar mais água. Aplicar imediatamente sobre o bolo que já deve estar frio.

  Este bolo foi o que fiz para o 2º aniversário do meu sobrinho Jaime, nunca pensei quando o estava a fazer que iria ver uma fila de crianças para o comer, foram os primeiros a querer uma fatia (ou duas...) É extremamente versátil, pois permite-nos fazer o bolo que quisermos e o creme também (desde que seja um creme que "cole"), neste caso fiz o bolo de cenoura com creme de chocolate, e até pode ficar desengonçado que não se irá notar. Lamento não ter foto do interior que ficou francamente bonito No fim da página estão os cupcakes que fiz, com a receita do bolo de chocolate , creme verde da Wilton e chantilly simples. Bolo de Cenoura 3 Cenouras grandes 4 Ovos 2 chávenas de Açúcar 1 chávena de Óleo 2 chávenas de Farinha 1 colher de chá de Fermento   Partir as cenouras para o copo da bimby e juntar o açúcar, triturar na velocidade 7, durante 20 segundos. Deitar os ovos inteiros e marcar 6 minutos na velocidade 4. Junta...

Dear Hubby fez anos a semana passada, o bolo do DH é, ou de amêndoa e ovos ou, de noz e ovos ou...não há volta a dar é sempre daqueles dois e, ponto. Bolo: 200 g de Miolo de Noz 6 Ovos 300 g de Açúcar 200 g de Margarina 150 g de Farinha 1 colher de chá de Fermento Triturar as nozes até ficarem em pó. Bater as gemas com o açúcar até obter um creme fôfo e esbranquiçado. Adicionar a margarina partida aos pedaços e bater bem. Juntar as nozes e misturar. E, por fim adicionar a farinha previamente misturada com o fermento envolvendo bem mas sem bater. Deitar em forma bem untada e enfarinhada e, levar ao forno a 180º cerca de 45 m. Deixar arrefecer e rechear com metade do Creme de Ovos e 150 g de Fios de Ovos Creme: 8 Gemas 8 colheres de sopa de Açúcar 8 colheres de sopa de Água Juntar todos os ingredientes e bater bem. Levar a lume baixo mexendo sempre até engrossar e obter a consistência desejada, tendo o cuidado de não deixar ferver. Deixar arrefecer antes de usar. Nota: Bolo de Noz ad...

Ele há o Bolo Rainha Rápido, e depois há o Folar de Páscoa Rápido e, por aí fora... Adaptado do site Lusitana. 1 embalagem de Farinha para Pão de Brioche 220 ml de Água morna 1 colher de café de Erva-Doce moída 1 colher de café de Canela em pó 3 Ovos cozidos 1 gema de Ovo para pincelar De acordo com as instruções da embalagem, deite a água morna (cerca de 40 segundos no microondas) na cuba da máquina, por cima deite a farinha, a erva-doce e a canela e escolha o programa massa levedada ou, massa para pizza. Findo o tempo, deite a massa sobre uma superfície enfarinhada, reserve um pouco de massa para decorar, dê-lhe a forma desejada e coloque os ovos e decore com tiras de massa por cima dos ovos. Cubra com um pano e, deixe levedar em local morno durante cerca de 1 hora. Pincele com gema de ovo e, leve a forno pré-aquecido a 180º cerca de 35 minutos, ou até estar cozido. Nota: Quem não tem máquina de pão, pode fazer a preparação manual que vem descrita na embalagem. Deve envolver as...

O nome não diz tudo...porque os meus quadrados, não são quadrados porque eu não quero... Dos poucos bolos que faço na bimby, tem uma consistência deliciosa e um sabor hummm... A qualidade da segunda foto...enfim... foi o possível... Adaptado do livro base da Bimby com o mesmo nome. Bolo: 250 g de Açúcar 250g de Margarina 250 g de Farinha 250 de Chocolate 4 Ovos Creme: 2 Ovos Açúcar-o mesmo peso dos ovos Margarina-o mesmo peso dos ovos Chocolate- o mesmo peso dos ovos Para o bolo, deitar no copo o açúcar, a margarina, e os ovos e programar 5 minutos, temperatura 70º, velocidade 4. Adicionar o chocolate partido, esperar uns minutos, para que derreta. Bater 20 segundos, velocidade 6. Adicionar a farinha, bater 10 segundos, velocidade 6. Deitar num tabuleiro previamente untado e levar a forno pré-aquecido a 180º cerca de 30 m , ou espetando um palito na borda da forma e saír seco, mas no centro saír com "migalhas". Para o creme, deitar todos os ingredientes no copo da bimby (l...

Aproveitando a sugestão de Bolo-Rei da revista da Lusitana , e como não sou grande apreciadora de frutos cristalizados, embora seja, e muito, de frutos secos, resolvi fazer um Bolo Rainha que ficou uma maravilha, não quero outro... 1 embalagem de Farinha para Pão de Brioche 200 ml de Água 250 g de Frutos secos ( amêndoa , noz e pinhão ) 2 colheres de sopa de Vinho do Porto Raspa de 1/2 Laranja 1 Ovo batido para pincelar 100 g de Frutos secos para decorar Coloque a água tépida na cuba da máquina do pão e junte o conteúdo da embalagem, seleccione o programa de massas levedadas ou massa de pizza. Quando programa terminar, adicione os frutos secos, o vinho do Porto e a raspa de laranja e seleccione novamente o programa de massas levedadas ou pizza. Quando terminar retire a massa da cuba para uma superfície enfarinhada e molde uma coroa. Coloque num tabuleiro untado, tape com um pano e deixe levedar em lugar quente, (eu ligo o forno uns 3 minutos e depois apago-o e meto o bolo lá dent...

Este é um bolinho muito fresquinho, húmido e com um efeito visual muito engraçado, óptimo para fazer em festas de crianças e não só... Bolo 4 Ovos 2 chávenas de Açúcar 2 chávenas de Farinha 1/2 chávena de Óleo 1 colher de chá de Fermento em pó 1 colher de chá de Aroma de Baunilha Bater os ovos com o açúcar até obter um creme fôfo e esbranquiçado. Adicionar o óleo e o aroma e bater mais um pouco. Misturar o fermento com a farinha e adicionar ao creme, envolver sem bater. Untar com margarina um pirex grande cerca de 23x33 , deitar a massa do bolo e levar ao forno pré-aquecido a 180º durante cerca de 40 minutos. Pudim (Recheio e Cobertura) 1 litro de Leite 2 pacotes de Pudim de chocolate 8 colheres de sopa de Açúcar Enquanto o bolo coze, fazer o pudim de acordo com as instruções da embalagem. Reservar mantendo quente. Assim que o bolo terminar a cozedura, retirar do forno, fazer uns furos por todo o bolo até ao fundo do pirex, com o cabo de uma colher de pau, os furos devem ser largos. D...

Muito Obrigada a todos pelas vossas demonstrações de carinho e palavras afectuosas... Adorei todos os vossos comentários, é bom sabê-los aí ... Fica a foto do bolinho com o qual fui presenteada, passei um Sábado maravilhoso e estou-vos a escrever do meu portátil novo...yes!!! Para o ano há mais...Obrigada...

A minha querida filha fez 7 anos na passada sexta-feira, tive cerca de 20 crianças em casa mais os adultos, todos os anos digo que para o ano não podem ser tantos, mas acabo sempre por me esquecer...venham eles... Não tirei fotos de nada de comer, a não ser do bolo de gomas, mas muito à pressa como podem verficar, acabei até por o embelezar mais mas já não houve tempo para o olha ò passarinho... Não posso contudo deixar de agradecer à Sónia por me ter dado umas dicas e enviado os desenhos da Kitty que eu, com muita pena minha não consegui fazer em papel borracha por total falta de tempo... Para o ano há mais :-) 1 Prato de bolo rectangular 3 placas de Esferovite Papel crepe na cor desejada Fita-cola 1 pauzinho de Espetada 1 Desenho a gosto 8 sacos de Gomas a gosto 1 saco de Chupa-chupas Forrar o prato do bolo e as placas de esferovite com o papel crepe. Colar umas às outras e no prato também para não se moverem. Colar o desenho recortado a um pauzinho de espetada e espetar nas placas...

Um dos mais frequentes e preferidos bolos cá de casa...este serviu para celebrar mais um aniversário do dear hubby... 500 g de Açúcar 8 Ovos 450 g de Amêndoa moída 150 g de doce de Gila 1 colher de sopa de Farinha 1 colher de sopa Margarina Decoração: 250 g de Ovos Moles de Aveiro (compra) 100 g de Fios de Ovos (compra) A preparação deste bolo é feita na bimby, mas pode ser feita numa batedeira normal, desde que a amêndoa já esteja moída. No copo da bimby, colocar a amêndoa e marcar cerca de 40 segundos, velocidade 7, ou até a amêndoa estar toda bem moída. Retirar e reservar. Sem lavar o copo, deitar o açúcar, os ovos inteiros e a margarina, e marcar 1minuto e 30 segundos, velocidade 4. (tirar o copo medidor durante esta operação, para entrar o ar). Adicionar a gila e a farinha e marcar cerca de 30 segundos, velocidade 3. Deitar este preparado numa forma sem buraco untada e enfarinhada e forrada com papel vegetal na base. Levar a forno pré-aqu...

Há muito tempo que andava para fazer este bolo, só estava há espera de uma ocasião, não que eu precise de uma ocasião para fazer um bolo, já sabem, não é...mas pronto a ocasião foi o Dia do Pai, que é um dia que me entristece profundamente, mas como o meu dear hubby é um bom pai e os meus filhos não iriam entender o ignorar do dia e porque eu sempre fiz um bolo para o meu pai enquanto ele foi vivo, neste dia e todos os fins-de-semana...nada como uma boa dose de açúcar para apaziguar a angustia... O bolo é escandalosamante bom, é de origem Mexicana, embora eu me tenha baseado numa receita da Martha Stewart , preferencialmente feito num vulgarmente conhecido por pirex, já que é bastante molhado, muito festivo, muito fresco e ainda por cima faz-se de véspera... Bolo 100 g de Margarina 5 Ovos 1 chávena de Açúcar 1 chávena e 1/2 de Farinha 1 colher de chá de Fermento em pó 1 colher de café de aroma de Baunilha Bater a margarina com o açúcar até obter um creme fôfo e esbranquiçado, adiciona...

Eu confesso...não gosto do dia dos namorados...e não é só do dos namorados que eu não gosto...também não gosto do da mulher, da mãe, do pai e por aí fora. Comemoro-os quando quero e como quero...não gosto de datas impostas sabe-se lá por quem... Reconheço até um certo encantamento juvenil ao dia dos namorados, quando o coração palpita mais forte, e hoje ele é tudo e na semana que vem...enfim Agora eu gosto muito de fazer bolos, e qualquer desculpa é boa para fazer um bolo temático. Por isso ontem à noite não me aguentei, e quando o meu dear hubby entrou na cozinha, os olhinhos até reviraram... e duas fatias partidas no mesmo instante... Aqui na mesa é dia dos namorados, da mãe, do pai, da mulher, todos os dias... também há o dia da(s) bruxa(s) várias vezes ao ano... 4 Ovos 1 chávena (250ml) de Açúcar 1 pacote de Gelatina em pó de Morango (85 g) 2 chávenas de Farinha 1 colher de chá de Fermento em pó 1 pacote de Natas (200ml) Corante alimentar Vermelho Misturar o fermento com a farinha...

Como muito provavelmente não conseguirei publicar nada antes da passagem de ano, já que me preparo para receber amigos em casa, e tenho umas coisinhas para fazer... Desejo a todos um Excelente ano de 2009...que consigam concretizar muitos sonhos...e que tenham sempre saúde... A foto é do muito utilizado Bolo de Chocolate , na sua última aparição...que não é ainda a do fim de ano, mas ele também vai lá dar um ar de sua graça... BOM ANO de 2009!!!

Mais um aniversário aqui na mesa, mais uma utilização do Bolo de Chocolate ... Desta vez foi a minha querida sobrinha Carolina, que fez 13 anos, que eu adoro do fundo do coração, que é linda de morrer e muito meiga mas... está dentro do armário, está lá dentro e não encontra a saída... o que me consola é que eu também já lá estive...e encontrei a porta...

Aqui está o bolinho que fiz com muito carinho para a minha irmã mais velha que completou 40 anos. Toda a decoração foi feita com o recurso a covapaste adquirida aqui e trabalhada por mim. Agora falta ver o interior, pois é, e aqui é que reside o problema é que com a pressa de sair e ao mesmo tempo calcular como é que iria levar este bolão e mais 22 Mini-Bôlas de Chouriço , tudo ao meu colo, esqueci-me da máquina fotográfica essa grande cumplice de um blogger... Claro que com algum acanhamento lá pedi a uma das convidadas (a que me pareceu ter a melhor máquina hi hi) para tirar uma foto do interior e disse um despretensioso..."quando puderes logo mandas..." mas o que eu queria dizer era manda-me já amanhã...sim! Por isso não vou puder pelo menos por enquanto mostrar o interior o que também me iria deixar outro problema é que não tenho a receita hehe, porque o bolo foi feito com isto e o recheio com isto ...sorry! Mas estava delicioso...

Apesar deste blog ser essencialmente sobre comida ele também é sobre afectos e quase sempre os dois estão em completa sintonia...por isso, reservo hoje aqui um pedacinho para dizer à minha querida irmã mais nova que a ADORO do fundo do meu coração, que faças muitos e muitos anos de vida sempre com muita saúde... e apesar de estares longe este bolinho é para ti... A receita do bolo já cá está é o meu bolo base de Chocolate , corre sempre bem. Creme de Chocolate e Natas (Recheio e Cobertura) 400 ml de Natas frescas 200 g de Chocolate para uso culinário Levar as natas ao lume até ferverem, assim que começarem a ferver tirar imediatamente do lume e juntar o chocolate partido, mexer bem com uma vara de arames, até estar bem incorporado. Deixar esfriar e utilizar.

A casa cheia outra vez... muitas crianças a correr...sai um bolo brigadeiro bem rápido que eles não gostam de esperar... Bolo Para o bolo de chocolate fazer como está aqui. Mas dividir a massa por duas formas iguais. Levar a cozer cerca de 35 minutos a 180º. Reservar . Calda 1 copo de Leite 2 colheres de sopa de chocolate em pó Misturar os ingredientes e reservar. Recheio e Cobertura 2 latas de Leite Condensado com Chocolate Decoração de Chocolate Depois dos bolos cozidos, soltá-los da forma mas voltar a colocá-los. Picá-los com um garfo. Distribuir a calda do leite com chocolate pelos dois bolos, mas deitando mais calda no bolo que vai ficar por baixo, e no de cima deitar menos pois torna-se mais difícil de desenformar se estiver muito húmido. Deixar o bolo absorver o leite. Por fim, desenformar com cuidado rechear com a lata do leite condensado com chocolate (sobra um pouco), colocar o outro bolo por cima e cobrir todo o bolo generosamente com o leite condensado, decorar a gosto com...

Este bolinho é dedicado ao meu querido cunhado Luís que completa hoje mais um ano de vida. Parabéns !!! Este bolo é muito bom e fresquinho , não é o tradicional bolo de bolacha feito com creme manteiga, que eu adoro por sinal, mas sim outra versão para os que não são tão apreciadores desse género, descobri-a por acaso aqui e agora não quero outro bolo de bolacha. A minha versão é ligeiramente diferente da original, mas entretanto já se fizeram tantas versões que fica difícil ... 2 pacotes de Natas Frescas (400 ml ) 1 lata de Leite Condensado cozido 5 folhas de Gelatina (transparentes) Bolacha-Maria (cerca de 2 pacotes) Café frio q.b Enfeites a gosto Demolhar as folhas de gelatina em água fria. Bater as natas até obter ponto de chantilly , adicionar o leite condensado e bater novamente até estar bem firme, juntar as folhas de gelatina demolhadas e que depois de escorridas se põem no microondas cerca de 10 segundos para derreter. Bater novamente até estar uniforme. Eu para fazer a m...

Esta lagarta circula por toda a web, por isso torna-se difícil atribuir o crédito a quem primeiro a apresentou. É um bolo excelente para uma festa de crianças, ou para amigas "lagartas"... A da foto foi feita por mim para o 7º aniversário do meu querido sobrinho Diogo. 2 latas de Leite Condensado 2 pacotes de Bolacha-Maria 1 pacote de Chocolate em Pó Côco Verde Gomas Partir a bolacha em pedacinhos pequenos. Eu utilizo a bimby para partir a bolacha, faço um pacote de cada vez e dou aí uns 4 golpes de turbo. As que não estiverem bem partidas partam-nas com as mãos para não correrem o risco de virar bolacha em pó. Numa tigela juntar a bolacha com o chocolate em pó e por fim o leite condensado, misturar tudo muito bem. Moldar cerca de 10 bolas, sendo que a cabeça tem que ser maior que as outras, e o rabo mais pequeno. Embrulhar cada bola em papel de alumínio e colocar no frigorífico, até endurecer. Eu faço sempre de véspera. Assim que estiver na consistência desejada, cobrir as b...