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Estes lindinhos também deram um ar de sua graça na festa da sobrinha, a receita vem  daqui mas ligeiramente adaptada. A cobertura é igual à que está no bolo cupcake . 2 Ovos 150 g de Açúcar 250 g de Farinha para bolos 120 g de Margarina amolecida ou manteiga sem sal amolecida 1 colher de café de Fermento em pó 1 colher de café de Bicarbonato de sódio em pó 200 ml de Natas 1 chávena de chá de Morangos frescos picadinhos Misturar a farinha com o fermento e o bicarbonato e reservar. Bater a manteiga com o açúcar até obter um creme, adicionar os ovos um a um batendo sempre. Misturar a farinha alternadamente com as natas. Por fim envolver os morangos picadinhos. Deitar em forminhas de papel que devem estar dentro de formas de queques e levar a forno pré-aquecido a 180º cerca de 20 a 25 minutos (conforme o vosso forno, vigiar a cozedura). Deixar arrefecer sobre uma rede. Cobertura 1 chávena de chá açúcar em pó 1 colher de sopa de ág...

 Lanchinho de um sábado preguiçoso... 2 chávenas de chá de Farinha 1 colher de chá de Fermento em pó 2 colheres de chá de Açúcar 1/2 colher de chá de Sal 6 colheres de sopa de Manteiga 3/4 chávena de Leite frio Misturar a farinha, com o fermento, o sal e o açúcar. Adicionar a manteiga e com a batedeira com pouca velocidade misturar até estar uma farinha grossa, não precisa misturar muito. Juntar o leite e misturar tudo. Se quiser cortar os scones em rodelas, trabalhar a massa e esticar, cortar rodelas e cozer em tabuleiro untado. Eu prefiro deitar 2 colheradas de massa em formas de queques untadas e enfarinhadas, levar ao forno a 180º cerca de 25 minutos, vigiando sempre a cozedura. Comer quentes :) (Receita adaptada do livro "Baking from my home to yours" da Dorie Greenspan) Imprimir Receita

Estes scones rivalizam com as panquecas nos jantares de Domingo, a diferença é que as panquecas são feitas "from scratch" e os scones não... Entendo que não devemos ter qualquer tipo de preconceito em utilizar misturas pré-preparadas, especialmente se elas forem boas pois então, é o caso desta... 1 embalagem de preparado para Scones 1 Ovo 100 ml de Leite 50 g de Margarina Misturar todos os ingredientes até obter uma mistura homogénea. Distribuir a massa por 12 forminhas de queques previamente untadas ou, 12 colheradas num tabuleiro untado também. Levar a forno pré-aquecido a 180º cerca de 15 minutos. Servir ainda quentes, com manteiga e compotas. Imprimir receita

Rabanadas é também comidinha de Natal e, não só, comidinha de aproveitamento de pão duro que desconfio que hoje já ninguém se dá ao trabalho de aproveitar... Também desconfio que não exista ninguém que não as saiba fazer...para os mais distraídos fica aqui uma sugestão deliciosa. Estas foram feitas com pão de forma porque fica francamente mais bonito e absorve mais o leite, mas pode ser feito com qualquer tipo de pão que, claro, não deve ser fresco. 1 Pão de Forma fatiado ou outro a gosto 500 ml de Leite 3 colheres de sopa cheias de Açúcar 1 casca de Limão 1 pau de Canela 1 cálice de Vinho do Porto 5 Ovos Açúcar e Canela para polvilhar. Levar ao lume, o leite com o açúcar, o limão e o pau de canela, até ferver, baixar o lume e deixar cerca de 2 minutos em lume brando para soltar bem o sabor da canela e do limão. Adicionar o vinho do Porto já com o lume apagado e mexer, deixar arrefecer um pouco. Entretanto bater num prato largo os ovos inteiros. Deitar também o leite (que deve...

Todos os anos na ânsia de encontrar o sabor da infância experimento receitas de turtas (que já agora é o mesmo que azevias mas em minha casa nunca tiveram esse nome) mas nunca o encontro e sei bem que nunca o vou encontrar, porque não é só o sabor que procuro... Massa: 100 g de Água 280 g de Farinha sem fermento 1 colher de sopa de Azeite 1 pitada de Sal 40 g de Manteiga Recheio de Grão: 1 lata pequena de Grão 400 g de Açúcar 100 g de Amêndoa moída 6 Gemas Raspa de 1 Limão 1 colher de chá de Canela em pó 80 g de Água Recheio de Batata-Doce: 2 Batatas-Doces grandes cozidas 400 g de Açúcar 3 Gemas Raspa de 1 Limão 1 colher de chá de Canela em pó 50 g de Água Fazer de véspera os recheios para dar tempo de arrefecerem por completo. No copo da bimby colocar o grão cozido e escorrido, triturar 1 minuto na velocidade 9, reservar. Triturar a amêndoa, caso não seja da moída e reservar também. No copo adicione a água com o açúcar e programe 10 minutos, temperatura Varoma, velo...

Por norma só gosto de fazer bolachas, ou bolinhos quando o tempo começa a arrefecer, aquele monte de tabuleiros, e a mesa toda ocupada é algo que me conforta... Estas bolachinhas foram adaptadas do allrecipes e pelos ingredientes diria que estava a fazer um bolo, são difíceis de trabalhar, mas muito boas... 125 g de Chocolate em pó 2 chávenas de Açúcar 1/2 chávena de Óleo 4 Ovos 2 chávenas e 1/2 de Farinha 2 colheres de chá de Fermento 1/2 colher de chá de Sal 1/2 chávena de Açúcar em pó No copo da bimby, deitar o chocolate, o açúcar, e o óleo, marcar 30 segundos, na velocidade 4. Adicionar os ovos e marcara mais 1 minuto, velocidade 4. Por fim juntar a farinha, sal e fermento em pó e misturara durante 1,30m na velocidade 5. Levar o copo ao frigorífico até endurecer um pouco a massa. Num prato largo colocar o açúcar em pó, deitar colheradas (de sobremesa ou chá consoante o tamanho desejado) da massa, envolver no açúcar e só depois fazer bolinhas com as mãos. Colocar em tabuleiros forr...

Os bolinhos do Algarve têm cá na mesa fiéis apreciadores, e sempre que há um saltinho lá abaixo, lá vêm umas caixinhas... e depois começa a guerra, este é para mim...eu ainda não comi nenhum...onde está o meu peixinho...quem comeu o meu bolo !?! Para tentar apaziguar a vontade desde há uns tempos que coleciono várias receitas adiando para a próxima a vez de os fazer. De todas as que tenho a que me pareceu melhor foi a que vi no blog Bolos do Algarve , curioso não ? Adaptei apenas a quantidade à que tinha, mas cumpri à risca o que a sua autora recomenda, e resultaram nuns bolos fantásticos. Esta primeira experiência foi sem recheios, pois precisava de primeiro me adaptar à massa, a partir daqui tudo é possivel dentro do género, claro está. 400 g de Amêndoa pelada e muito bem moída 400 g de Açúcar Água para cobrir o açúcar Moer a amêndoa, eu utilizei a bimby que moi muito bem, mas foi a olho e confesso que esqueci-me de marcar o tempo, para quem não tem, moer na picadora ( tipo1,2,3) tr...

Não sabia o que fazer com a gila que me sobrou daqui , e tinha ali uma placa de massa folhada mesmo quase a chegar ao fim do prazo, fui buscar a inspiração aqui , e o resultado foram estes maravilhosos mini croissants que despareceram num piscar de olhos... 1 placa de Massa Folhada refrigerada e redonda 150 g de Doce de Gila ou outro 1 Ovo batido Cortar a massa em 16 partes iguais. Colocar na parte mais larga 1 colher de chá com doce. Enrolar da parte mais larga para a mais estreita para ficar com formato de croissant. Bater o ovo e pincelar a superfície de todos os croissants. Levar a forno pré-aquecido a 180º até estarem douradinhos, dependendo do forno o tempo pode ir até 30 minutos. Imprimir receita Na Mesa há 1 ano... Mini Bôlas de Linguiça e Sopa de Feijão Frade

Eu tenho um adorador do Açores cá em casa, que apesar de conhecer meio mundo diz que é dos sitios mais bonitos do planeta...eu acredito. Há muito que ele me pede para fazer Bolos Lêvedos...um dia tinha que lhe fazer a vontade... A receita é novamente da Nani , mas vejam também estes e estes , álem de muito bonitos, são absolutamente deliciosos... 500 g de Farinha de trigo (Pode ser necessário mais um pouco para enxugar a massa) 125 g de Margarina 125 g de Açúcar 25 g de Fermento de Padeiro fresco 200 ml de leite 2 Ovos Eu fiz estes bolos na batedeira (KitchenAid), podem fazê-los à mão ou na bimby. Numa tigela, deitar a farinha peneirada e abrir uma cova ao meio, juntar os ovos, o açúcar e a margarina e começar a misturar. Dissolver o fermento no leite morno e misturar à massa, até que tudo esteja bem envolvido, se for necessário, (no meu caso foi) juntar mais farinha para enxugar a massa, ela tem que ficar com alguma consistência, que dê para moldar bolinhas, mas atenção ao excesso d...

Faço sempre Brigadeiros nas festas da criançada, pois eles adoram...desta vez além dos de chocolate resolvi também experimentar os de Morango, que são muito saborosos e um regalo para a vista... A receita é baseada numa que vi no blog G de Goluseimas , mas eu fiz a dobrar... 2 latas de Leite Condensado (crú) 1 pacote de gelatina em pó de Morango (85 g) 2 colheres de sopa de Margarina Enfeites a gosto No copo da bimby, juntar a margarina e o leite condensado e marcar 4 minutos, temperatura Varoma, velocidade 4. Findo o tempo juntar a gelatina e marcar uns segundos na velocidade 2, para misturar. Programar 7 minutos na temperatura Varoma, velocidade 4. Deitar imediatamente sobre uma travessa e deixar arrefecer completamente. Untar as mãos com óleo, moldar bolinhas e passá-las pelos enfeites. Imprimir receita

Depois de ver esta ideia em diversos blogs e revistas resolvi experimentar utilizando uma receita minha de bolo de Iogurte, a experiência em termos visuais não correu como eu queria já que a minha nutella estava muito espessa para o efeito pretendido que seria ficar à tona e não afundar, de sabor contudo fica excelente. Com este queques pretendo homenagear o meu querido sobrinho Diogo que faz hoje 8 anos e que adora queques, a sua mãe e minha irmã mais velha faz amanhã 40 anos ( xiii mana), e a festa 2 em 1 como sempre, só se realizará no sábado e como um dos bolos fica a meu cargo eu depois mostro como ficou. Para os dois que eu adoro do fundo do coração o meu maior desejo é que tenham sempre muita saúde. Fazer um bolo de iogurte como está aqui utilizando 2 iogurtes de sabor biscuit ou outro da vossa preferência. Untar 18 formas de queques ou colocar caixinhas de papel dentro das formas e encher com o preparado de bolo, por cima de cada um, colocar cerca de 1 colher de chá de nutell...

Eu não gosto de repetir receitas no blog, acontece que a minha cozinha, como a maioria aliás, é uma cozinha real, é uma cozinha onde as receitas preferidas são repetidas até à exaustão, onde há ingredientes fora de prazo ou quase, no frigorífico e despensa, onde há loiça suja no lava-loiça à espera que a máquina acabe, e onde há bananas pretas... E como em qualquer cozinha real temos que reciclar o que já não é comestível, por isso mesmo "tive" que voltar a fazer o meu bolo de bananas pretas , cuja receita já aqui foi publicada, dando-lhe agora o formato de queques e acrescentando-lhe pepitas de chocolate, ingrediente que combina sempre bem com banana. Ingredientes para o bolo aqui 18 Forminhas de papel Pepitas de Chocolate, quantidade a gosto Fazer o bolo de acordo com a receita. Colocar as formas de papel dentro das formas de queques e encher até mais de metade da forma. Polvilhar com as pepitas e levar ao forno pré-aquecido a 180º, durante 20 minutos. Imprimir Post

Eu tenho uma mania, recorto tudo tudo o que é receita que vem nos pacotes de açúcar , farinha e afins, é que, como se não bastasse as inúmeras revistas e livros que tenho, sem contar com os dossiês de receitas impressas, ainda me dou ao trabalho de recortar estas, recortar e não só, ando mesmo à procura no supermercado dos pacotes com receitas que ainda não recortei, esta receita de Queijadas vem de um desses pacotes. Posto isto pensarão vocês ... bem uma mania como outra qualquer... ou um problema de idade... ora bem, e pegando nesta última deixa, a receita que vos proponho hoje não rende 37 Queijadas não, nem eu comi 37 Queijadas, mesmo sendo gulosa nunca o conseguiria, mas faço hoje 37 anos, e isso deixa-me bem disposta, gosto de fazer anos, sinto-me bem, sinto-me viva... por isso e ocupando este espaço, desculpem mas ... Parabéns para mim!!!! 1 litro de Leite 700 g de Açúcar 100 g de Margarina 4 Ovos 250 g de Farinha No copo da bimby (ou batedeira), misturar o açúcar com a fari...

As minhas colegas brasileiras que me perdoem, mas os melhores brigadeiros que eu já comi são os da minha irmã Margarida. Que não são os que estão na foto esses são os meus... desculpem. A minha irmã faz a coisa como manda o figurino e cada dentada naqueles brigadeiros são um puro deleite. Eu faço a coisa a despachar pois só os faço para festas, reuniões e etc, quando estou a fazer 32 duas coisas ao mesmo tempo e por isso são feitos à pressa. E usando uma expressão brasileira, aqui fica a minha receita, pois já que não tem tu vai tu mesmo... 2 latas de Leite Condensado 40 g de Chocolate em Pó 80 g de Manteiga Enfeites a gosto No copo da bimby coloque todos os ingredientes e programe 13 minutos, temperatura Varoma, velocidade 4. Findo o tempo, despeje a massa para um tabuleiro baixo e deixe esfriar completamente. Unte as mãos com óleo e molde bolas no tamanho desejado, envolva-as nos enfeites escolhidos e coloque-as em forminhas de papel frisado. Imprimir receita

Estes bolinhos são verdadeiramente deliciosos, desde que os começei a fazer nunca mais quis saber dos das lojas... E para agradar a todos os paladares da minha mesa uns levam mais canela que outros... 300 g de Farinha 150 g de Açucar 150 g de Margarina 1 Ovo Canela em pó q.b No copo da bimby colocar a farinha e o açucar e marcar 15 segundos velocidade 6. Juntar a margarina e o ovo e marcar 40 segundos progressivamente até à velocidade 6. Ir tirando montinhos de massa e formar bolinhas (eu faço bolinhas um pouco maiores que o brigadeiros) que se passam por canela em pó, cobrindo todo o bolinho ou deixando uns espaços consoante o gosto. Levar a forno pré-aquecido a 180º durante 10 minutos, (não deixem muito tempo no forno pois ficam duros, 10 minutos é o suficiente, mas tudo depende do vosso forno) Rende cerca de 34 bolinhos. Imprimir receita