Blomkål- og avokadosalat...

og fiskekaker på utradisjonelt vis

Jeg er en av dem som liker å prøve nye veier og bryte med tradisjoner i matveien. Selv om jeg også liker god gammeldags norsk husmannskost er det spennende å prøve nye kombinasjoner.

Som til middag her en dag bød mor på fiskekaker servert med couscous, blomkål- og avokadosalat toppet med tzatziki. Det smakte slettes ikke så verst og det var ingen som etterspurte de kokte potetene, gulrøttene og hvitsausen ;) Prøv selv og se!

Håper du nyter en fin høstkveld!

Klem Marie

Bon appetit

Matinnleggene er av de mere sjeldne her på bloggen, men jeg er faktisk over gjennomsnittet glad i å lage mat. Her stod kyllingpai med rucola på middagsmenyen en dag og jeg fant ut at det burde det gjøre oftere. Her kan du se hva jeg puttet i paien denne gang, men her er det bare fantasien som stopper deg. En pai kan du fylle med hva du måtte like best. En favoritt hos meg er også spinatpai.

Helgen er allerede her igjen for min del. Med planleggingsdag i barnehagen i morgen ble det langhelg gitt. Det venter både fotballcup for eldtste gutten og to fotooppdrag. Kanskje får jeg litt tid til noen av interiørprosjektene mine også :)

Klem Marie

Fastelaven

Da jeg var lita husker jeg at mamma alltid laget fastelavensboller til Fastelaven. Mmmm...og disse deilige bollene fyldt med bringebærsyltetøy og vaniljekrem var en stor favoritt for vesle Marie. Det er de fortsatt den dag i dag og derfor har jeg tatt med meg denne tradisjonen videre :) I dag har vi hatt hjemmekos med stor H og jammen fikk jeg også bakt boller. De ble nesten like gode som mammas ;p

Nå skal lille rest av søndagkvelden nytes. Håper dere har hatt en herlig helg. Huff, den gikk så altfor fort igjen!!



Fastelavensklem

Marie

Navnefest

2. nyttårsdag feiret vi lillegutt med navnefest sammen med nærmeste familie. Det var en koselig happening og en god anledning til å prøve ut nye kokkekunster. Med god hjelp fra min lillesøster dekket vi opp til bufe med vilt tapas og andre småretter. Gjestene blei svært fornøyde og en spent vertinne kunne puste lettet ut :)

Laksekanapeene var svært enkle å tilberede. Jeg brukte grove baguetter som jeg skjærte i skiver, smurte på snøfrisk og la på asparges stekt i olivenolje, røyket laks og toppet til slutt med fersk dill og en tannpirker. Laget også noen super gode elgkjøttboller i tomatsaus som jeg ikke fikk tatt bilder av. Oppskriften finnes her, og kan virkelig anbefales!!!

Ferdig kjøpt aioli er som regel et godt alternativ til å lage selv. Prøvde to forskjellige typer denne gangen. Kan anbefale Aioli saus fra fondua (kjøpt på Mega). Tapasbitene med elgstek over laget jeg etter oppskriften jeg fant her. Jeg byttet ut sopp med stekt bacon og rød paprika.

Oppskriften på pikekyss har jeg lånt fra "Noe på Hjertet"

Jeg gikk for en enkel oppdekking med blå-turkise detaljer. Legger ikke skjul på at jer er tilhenger av "less is more". Fylte Norgesglass med grov sand og satte i hvite kubbe lys. En mørk turkis sløyfe blei prikken over i`en.

Nå er det ikke lenge til lillegutt fyller sitt første år. Vi gleder oss stort over å ha den vesle pjokken blant oss, som blir så altfor fort stor.

Ønsker alle en strålende god helg!

Klem M.



Julebakst med dansk vri...

og et gammelt skap

Det blir ikke akkurat den store hjemmelagde julebaksten her i huset denne jula. Barndomsminnene forteller jo om utallige julekakesorter dandert i lekre

røde og julemønstrede kakebokser, men her skal jeg være fornøyd med fire i år! 

Baker du og hvor mange? 

Jeg har prøvd meg på noen danske oppskrifter også. Har tatt vare på et utklipp med oppskrifter til danske julekakefavoritter fra et gammelt Bo Bedre magasin og nå fikk jeg endelig testet et par selv. Og jeg ble svært fornøyd, vel å bemerke at de er farlig lik noen av de norske julekakene ;)

Disse mandelhjertene er super nydelige, men pass på og ikke stek dem for lenge som jeg gjorde med noen. Absolutt best når de er litt ekstra seige!

Har vært så heldig å få et nytt gammelt møbel av min kjære svigermor.
Tuuusen takk Klara! Jeg blei veldig fornøyd med resultatet i grått, med tanke på hvor slitt og rufsete det så ut der det stod ensomt og alene i kjelleren på hytta.

Nå bærs det snart i vei på litt julegaveshopping. Skal også hente julekortene som er klare. Gleder meg til å få sendt de ut...i siste liten ;)

Ha en herlig adventskveld alle dere goinger :)

Klem Marie