pan chino con yakisoba de maheso

Esta semana hemos tenido menú oriental en casa con maheso que tiene como nuevo producto fideos yakisoba,es rápido de hacer y están muy ricos la verdad.A mi me ha sorprendido ya que no suelo comprarlos nunca hechos,decirme tikismikis pero no sé nunca me había dado por probarlos y mira por donde que los de maheso me han encantado!Y para acompañarlos hemos hecho pan chino que a Georgina le encanta! y a mi tambien pero con esto de la dieta no suelo comerlo.Os paso la receta del pan chino,es igualito al  de los restaurantes,palabrita! esta receta es de Samantha de la página de mycook.

Calentamos el agua y la leche un poquito.

• 40 ml de Leche entera
• 120 ml de Agua
• 1minuto 40º velocidad2
• Añadimos la levadura y mezclamos.
  • 25 g de Levadura de Panadero
  • 30segundos velocidad 5
  • Añadimos el resto de los ingredientes excepto el aceite de freír y amasamos.
    • 300 g de Harina de trigo
    • 20 g de Aceite de oliva
    • 20 g de Azúcar
    • 1 pizca de Sal
    • 2,30 amasado
    • Dejamos reposar hasta que doble su volumen (unos 40min) y entonces dividimos en 6 porciones iguales. Estiramos cada porción haciendo planchas de unos 20x5 cms. Entonces enrollamos desde cada extremos hasta encontrar ambos lados y con ayuda de, por ejemplo, un palo de los de pincho moruno, marcamos por la mitad para que se vean 4 partes pero con cuidado de no separarlo. Dejamos levar otro poco
    • Calentamos 1 litro de agua.
      • 1000 ml de Agua
      • 8minutos,120º velocidad 2
      • Ponemos los panes en la bandeja de vapor, 3 abajo y otros 3 sobre la bandeja para dejarles espacio ya que crecerán.
      • 20seg,120º velocidad 3
      • 
        

Sacamos de la bandeja de vapor y freímos los panes en abundante aceite.

• Aceite para frei

Lasaña de atún en mycook

últimamente estoy utilizando más la mycook y eso que hace  6 años que la tengo pero es tan rápido y tan limpio que da gusto,Así que esta semana hice una lasaña de atún,que quedo espectacular!

Ingredientes:

30gr de aceite de oliva
1 paquete de lasaña para cocer
2 latas de atún de 200gr
1 cebolla
1 zanahoria
1 bote de tomate natural
sal
3 huevos cocidos

Bechamel:

• 2 cucharadas soperas de harina
• 50 g de mantequilla
• 2 cucharadas soperas de aceite de oliva
• 500 g de leche fría
• Sal
• Nuez moscada

Preparación:

Calentamos el aceite 1 minuto 120º velocidad 1,añadimos la cebolla y la zanahoria limpias y cortadas.5 miutos 120º velocidad 1 y le damos 2 golpes de turboEchamos el tomate y la sal 6 minutos 100ºvelocidad 2Añadimos el atún y el huevo  a trocitos 1 minuto velocidad 4.
Dejamos enfriar y escurrimos el sobrante de líquido

Hervimos las placas y mientras hacemos una bechamel poniendo

1. Montar la paleta mezcladora. Añadir la mantequilla y el aceite y calentar 1 minuto a 80º y velocidad 3.
2. Agregar la harina tamizándola por un colador. Programar 1 minuto a 80º yvelocidad 3.
3. Añadir la leche, la sal y la nuez moscada y programar primero 5 minutos a80º y velocidad 3 y luego otros 5 minutos a 100º y velocidad 3.

Montamos la lasaña,poniendo en el fondo de una bandeja la mezcla de atún,la pasta,atún ,bechamel,pasta..y terminamos con bechamel

yogurt de chocolate blanco tipo milkibar

Y seguimos con los yogures! en casa están volando,esta semana llevo hechos flanes sin azúcar que los subiré en una próxima entrada,yogures de chocolate sin azúcar y ahora los de chocolate blanco,ahhh y también he hecho 2 veces tipo dan up de fresa!!

Como el de chocolate negro sin azúcar fué un triunfo ahora hemos hecho el de chocolate blanco :P
La receta es igualita que la del chocolate negro pero cambiando el tipo de chocolate.

Ingredientes:

200gr de chocolate blanco
1 sobre de cuajada
900ml de leche desnatada o semi

edulcorante (esta vez no he puesto ni azúcar ni edulcorante,porque encuentro que el chocolate blanco ya es muy dulzón) pero si encontrais el chocolate blanco sin azúcar mejor que mejor

Preparación:

Picamos el chocolate con 3 golpes de turbo,añadimos los demás ingredientes 9minutos,temperatura 90º velocidad 4.
Ponemos en botecitos y dejamos enfriar

coca de espinacas y queso fresco

Otra recetita de verduras y está riquisima!!! un vicioooo!! esta receta es de cookinaria en casa ha volado!!

Ingredientes:


50 ml de aceite de oliva
5gr de levadura fresca
100ml de agua
300gr de harina
1c/c de sal
2 cucharadas de aceite de oliva
100gr de espinacas frescas
100gr de requesón
100gr de tomate seco

Preparación:

50ml de  agua 1 minutos,40º velocidad 2,añadir 5 gr de levadura fresca,mezclar 1 miuto velocidad 3.Añadir otros 100gr de agua 1min 40º velocidad 3.Añadir 300gr de harina 1 cucharadita de sal,amasar 3 minuto,añadimos 2 cucharadas de aceite.Dejamos reposar 30 minutos en un bol con un poquito de aceite.
Estiramos la masa y horneamos 30 minutos en horno precalentado a 200º,añadimos las espinacas limpias y crudas y horneamos 5-6 minutos más.añadimos el tomate y el queso y servimos.

A

yogurt de chocolate light

Que siii, que si, palabrita que es light!! :P ya sabéis que sigo con la dieta así que nada de azúcar (aveces si eh).El otro día estaba cotilleando en la página de mycook y encontré esta receta que publicó http://lacocinadeyaiza.com y es tannn sencilla de hacer y tannnn ricoo.A mí me recuerdan a los vitalinea.
Son aptos para diabeticos,ya que no lleva nada de azúcar,tambien para gente a dieta,pero ojo que sea apto para las que estamos a dieta no significa que nos comamos todos eh! con cabeza!

Ingredientes:

200gr de chocolate negro sin azúcar 
1 sobre de cuaja
900 gr de leche desnatada
3c/S de edulcorante líquido
Preparación:

Cortamos a trocitos el chocolate y lo ponemos en la mycook  10 seg,velocidad 9.
Añadimos la leche y el sobre de cuajada  y el edulcorante líquido,10 minutos 90º velocidad 4.
Ponemos en los botecitos y esperamos a que se enfrie un poco,guardamos en la nevera.

Tambien podeis adaptarlo con azúcar,cambiando el chocolate sin azúcar con azúcar,la leche desnatada por entera y el edulcorante por azúcar.

tarta de cumpleaños para Georgina adictos al chocolate

Eres adicto/A al chocolate (al de comer mal pensandos!!) entonces está es tu receta ,és la sobredosis de las recetas chocolatiles!Si estás a dieta como yo no sigas leyendo,no no sigas,que no sigassss que te arrepentiras y bye bye operación bikini!!jajaja

Vale si has seguido hasta aquí eres un adicto/A o te da lo mismo gordonear.Pues ale pongamonos al lio.

El bizcocho siempre hago la receta de La Juani de Ana Sevilla en casa nos encanta!

Ingredientes bizcocho chocolate:

200gr de harina de almendra (almendra molida)
4 huevos L
210gr de leche entera
250gr de azúcar
220gr de aceite de girasol
150gr de cacao valor
100gr de harina
1 sobre de levadura
1 pizca de sal

Relleno;
150gr de chocolate negro 70%
240gr de nata para montar
25 gr de miel
50gr de mantequilla
1 tarro de mermelada de melocotón

En mi caso me quedé sin más chocolate ni nata para la cobertura así que tuve que ingeniar con lo que tenía por la nevera.

Preparación bizcocho:

Precalentamos el horno a 180º,molemos la almendra,20seg.vel.5-7-10,sin lavar el vaso ponemos los huevos junto al azúcar 4 min.37º,vel 4 y otros 4 minuos sin temperatura a la misma velocidad.Añadimos el resto de los ingredientes y la almendra molida reservada,20 seg.vel 6.Preparamos un molde desmoldable si tenéis spray para que no se pegue  y sino como se ha hecho siempre la mantequilla y un poco de harina,no os paseis eh.
El otro día vi en Aldi el spray creo que a un 1 euros y poco.Ahora horneamos unos 50 minutos,cuándo acabe el tiempo lo dejamos 10 minutos más con el horno apagado y la puerta abierta.Dejamos enfriar y desmoldamos,lo tapamos con film para hacerlo el día siguiente.

Para el relleno:

Ponemos el chocolate negro troceado,nata,miel y mantequilla 3min,501 vel2,que quede todo bien fundido.Dejar enfriar.
Cortamos el bizcocho en 3 discos y rellanamos uno con mermelada (ahora no la pongais light que ya hemos dicho adiós operación bikini adiós...)
 y los otros dos con el ganache,cubrimos con el resto de ganache..(en mi caso no porque alguien que empieza por ma y acaba por rido y no diré quien és...jajajaj) se comió o yo creí que se lo comió y lo acusé injustamente...y al día siguiente apareció el chocolate...buenooo creo que tengo un poltergueist o me estoy volviendo más loca de lo normal...
Yo sólo tenía chocolate blanco para fundir que compré en Aldi así que lo fundí y se lo eché por encima en plan guarripeich. Y ahora viene el momento más gordonero que hay! comprais kinders (esconderlos) kit kat,twix,maltesers y todo el chocolate que os apetezca,dejais que la cajera os mire como si si comrpa edulcorante,verdurita...y la so gorda se pone ciega de chocolate...Dejar que os mire como si fuerais Bridget Jones,no pasa nada ella no comerá esta pedazo de tarta tomaaaaaa envidiosaaaa. (me he dejado llevar,jajajaj) y decorais a vuestro gusto.

Cosas que pueden pasar...1) que sobre tarta (imposible) 2 que entren a la cocina a robar todo el chocolate y queden agujeros por toda la tarta.En mi caso los agujeros quedaron después porque protegí la tarta con mi propia vida!! Y si la probais y luego quereis poneros a dieta conmigo aquí estoy!!

bunyols de vent en mycook

Ains en casa cuándo es cuaresma siempre hacemos bunyols de vent i del empordà.El otro día fuimos de excursión como casi todos los domingos.Fuimos a un restaurante que nos encanta y luego soliamos ir a comprar bunyols,pero esta vez para mi sorpresa no quisieron! les dije vamos a buscar bunyols? noooo mamaaa,nooo eliii los haces tú! la verdad que son fáciles de hacer,ricos y economicos...Yo los he visto hasta 45 euros kg!!Así que nos pusimos en un momento y una merienda estupenda!

Yo los hice en la mycook,pero los podeis hacer de manera tradicional sin ningún problema.
Ingredientes:

Pon en la jarra la leche, la mantequilla, una pizca de sal y la ralladura de limón y programa 4 minutos, 100º, velocidad 2.

• 125 ml de Leche
• 60 g de Mantequilla
• Sal
• Ralladura de limón

Añade la harina tamizada de golpe, 20 segundos, velocidad 4.

• 75 g de Harina

Sacamos la jarra y la dejamos enfriar aproximadamente 5 minutos.

Después de reposar, volvemos a colocar la jarra, programamos velocidad 4 y añadimos los huevos, uno a uno, dando tiempo para que se integren.

• 3 Huevos

Después de reposar, volvemos a colocar la jarra, programamos velocidad 4 y añadimos los huevos, uno a uno, dando tiempo para que se integren.

• 3 Huevos

Cuando estén en su punto, los colocaremos sobre papel absorbente para reducir el exceso de azúcar.

Con la ayuda de un pincel, le daremos unos toques de anís y, a continuación, rebozaremos los buñuelos en azúcar al gusto.

• Anís (seco o líquido)
• Azúcar

(yo soy más rollo Suellen de Dallas y pongo un bol los remojo en caliente y los paso por azúcar y no no me va el triski pero el anís en los postres me encanta!!!,ahora no me imagineis con una copichuela en la mano y diciendo una para los buñuelos y dos para mi,porque no eh,jajajaja)

Por cierto me quedé sin azúcar y tuve que hacerlo con azúcar glass

Pastas tipo reglero

Ya apetece encender el horno y aunque yo sigo a dieta en casa ya pedían cosas,así que hoy me he puesto a tope primero unos canelones,luego preparar mi tarta de cumpleaños para mañana y para rematar estas pastas tipo reglero que he encontrado en el blog de Juani de Ana Sevilla,que como ya sábeis me encanta!!Así que esta tarde me pondré con el relleno de mi tarta,

Ingredientes:

160gr de aceite de girasol
150gr de azúcar
150gr de almendra cruda
280gr de harina
1 cucharadita de bicarbonato
1 cucharadita de levadura en polvo tipo royal
1 pellizco de sal
15gr de azúcar avainillado (yo no tenía y puse vainilla líquida)
2 pellizcos de canela
aroma de limón o ralladura
yema para pintar

Preparación:

Pesar el aceite en una jarrita y reservar.Picar el azúcar en thermomix o mycook 20 segundos velocidad 10,reservar,hacer lo mismo con la almendra (si la comprais ya molida no hace falta animalicos!!jajajaj)añadimos todo menos el aceite 10 segundos velocidad 4-5 con la mycook en marcha vamos echando el aceite,Sacamos la masa y ponemos encima de la encimera con un poco de harina para que no se pegue.Ponemos entre dos papeles film y aplanamos,con un cortapastas vamos haciendo las pastas y con cuidado las pasamos a una bandeja con papel de horno,las pintamos con yema y decoramos las de cereza.Precalentamos el horno y horneamos a 180 durante 20 minutos.Dejamos enfriar por completo y decoramos con azúcar glass y con chocolate.Poneis una alambrada para que nadie se acerque y podáis hacer foto y a disfrutar! Ana dice que se aguantan mucho tiempo,yo no lo sé en casa no creo que pasen de esta tarde :P

expresnaranjas y trina casero con hamburguesa de queso de cabra

Expresnarajas ha tenido la gentileza de contar con mi blog para dar a conocer sus productos,son productos directamente del agricultor a vuestra mesa,ahora tenéis una oferta estupenda,en cajas de 15 kg si comprais 2 téneis un 10% de descuento,si compráis 3 téneis un 20%.
Vale la pena comprar cajas,si vais a vuestra fruteria habitual pagáis mucho más y de esta manera pódeis comprarla entre dos o 3 personas y tenéis unas naranjas que no han estado en cámara y que en casa se os conservarán muy bien.

Ingredientes para el trina casero (todo el mundo que lo hace,se queda con la boca abierta!! y no paran de hacerlo)

1 naranja http://www.expresnaranjas.com/es/
1 limón
1 manzana
1 litro de agua
50gr de azúcar o estevia

Preparación:

Partimos las frutas en 4,ponemos en la mycook o thermomix junto al agua y azúcar.Unos golpecitos de turbo (no muchos.con 3 ya tenemos)
Colamos y ponemos en la jarra bien fresquito

Nosotros lo hemos tomado con una hamburguesa casera de queso de cabra y unas patatas horneadas en la newcook.

Nuggets de pollo casero

En casa les encantan los nuggets y ya sabéis que soy muy fan de Mari Orellana,tanto de sus videos como de su grupo de cocina,cocinando con Mari Orellana.
El otro día vi su receta de nuggets y pensé tate!!
Asi que compré carne picada de pollo (suelo comprarla para hacer las hamburguesas en casa)
Y me pusé hacer tanto para esa día como para congelar.

Ingredientes:

Una bandeja de carne picada de pollo o 2 pechugas
2 huevos
200 gr de bacon o de jamón dulce
Pan rallado
huevo
harina
sal

Preparación

Yo lo hice por la mañana a primera hora,en la mycook.Ponemos la carne picada de pollo y el jamón dulce en mi caso.Y le damos unos golpes de turbo.Bajamos con la espátula,echamos los dos huevos y lo ponemos dos minutos a velocidad alta.
Ponemos en un bol y dejamos reposar en la nevera,mínimo dos horas.
Cogemos con una cuchara porciones,y pasamos por harina,aplanamos,pasamos por huevo y pan rallado.
Si queremos congelamos y si no freimos con abundante aceite.Ponemos papel de cocina en un plato y dejamos que escurra el aceite.

tarta de cerditos

Esta tarta la hemos hecho Georgina y yo para el cumpleaños de su padre.Nos lo hemos pasado bomba haciéndola pero comiéndola mucho más,jajajajjaa.

Ingredientes para el bizcocho genovés:

4 huevos L
-100 gr. azúcar
-pizca sal
-100 gr. harina
-opcional: 1 cta. vainilla líquida o azúcar avainillado (podéis aromatizarlo con ralladura limón o naranja, a gustos)

Preparación:

1-Precalentar el horno a 180º.
2- Colocar la mariposa, huevos, azúcar y sal, 8 min. 37º, vel.4.
3- Añadir la harina y vainilla, sin quitar la mariposa, 15 seg. vel.2. Quitar la mariposa y terminar de envolver.
4- Echar la mezcla en un molde engrasado, de unos 23 cm. y hornear unos 25 minutos.
Dejar enfriar y desmoldar.

Nosotras lo hemos rellenado con mermelada de fresa casera y hemos hecho ganache de chocolate.
Los cerditos son muy fáciles de hacer!! y sobretodo esperar que la ganache esté bien frío para pegar los kit kat!!

3-4 paquetes de kit kat

el bizcocho está hecho en la newcook,30 minutos menudo horno.

mermelada de ciruelas ligth

En la entrada anterior os comenté que la empresa http://www.reciencogidas.com/ me había mandado 10 kg de sus espectaculares ciruelas,pues bien yo he hecho mermelada pero light.Ha quedado riquísima!!! para unas tostaditas en invierno y un cafetito con leche mmmm 

Ingredientes:

900 gr de ciruelas (yo las he pelado,hay gente que las hace con piel) sin hueso
25gr de edulcorante o stevia
un chorrito de vainilla

Preparación:

Yo lo he hecho en la mycook,primero 40 minutos sin el vaso dosificador y con el cestillo al reves,temperatura 100º velocidad 1.Luego lo he dejado 10 minutillos más.Mientras se iva haciendo he aprovechado para esterilizar los botes.Los ponemos a secar boca abajo encima de un trapo.Cuando esta listo ponemos la mermelada tapamos fuerte y la ponemos con una olla de agua,que llegue hasta el cuello.Ponemos un trapo para que no golpeen entre si.Dejamos 30 minutos.Sacamos y ponemos boca abajo hasta que se enfrien.

rosca serrana en new cook

Esta rosca no se porqué pero me recuerda a mi madre,cuándo estaba embarazada y mi marido no podía acompañarme a todas las visitas ahí estaba mi madre,había días que se nos hacia tarde y mi madre decía compramos algo hecho una rosca rellena,o pastel salado relleno...Así que cuándo la vi en facebook en el grupo de juaneando con Ana Sevilla,me acordé de mi madre.Yo la hice en la new cook ,ana le hace un all i oli,yo no porque comen las niñas.

Masa:
-225gr. agua templada
-20 gr. levadura fresca panadero
-390 gr. harina fuerza
-1 cta. sal
-6 lonchas de pavo en mi caso,pero podeis poner jamón serrano,bacon ahumado,jamón dulce.
-4 lonchas queso semicurado (O queso rallado)

-aceite oliva para pincelar

 preparación:

Hacemos la masa,1 minuto amasado en la mycoo

 Una vez hecha la masa  para hornearla en la olla, cortar un círculo un poco más grande que el diámetro de la cubeta, engrasarlo un poco y colocar la rosca con un tarro normal en el centro un poco engrasado. Colocar la tapa, válvula abierta, función caliente, 30 minutos, cancelar menú y dejar otros 30 minutos tapado. La rosca habrá levado.
Poner función horno 25 minutos

 Sacar la rosca de la cubeta, dejar templar unos minutos, cortar, rellenar, y volver a introducir en la olla, pincelar con aceite de oliva la superficie de la rosca. Si tenéis tapa de hornear, función horno válvula abierta 10 minutos a la vez que gratinamos 10 minutos a 250º. Si no tenéis tapa, le podéis dar color en el horno tradicional 5 minutos gratinando, hasta que tome color.

jabón para la lavadora en mycook

Hay un grupo en facebook que se llama asesoria domestica y logistica familiar,tambien tienen blog y desde que participo en el,mi casa es otra!!
Asii que os paso la receta del jabón de la ropa hecho en mycook o therrmomix
Los tiempos yo he tenido que poner un poco más pero ha quedado genial! lo he hecho con escamas chimbo

 Jabón de lagarto, pastilla o escamas 250 gr 
- 1,5 litros de agua
- 3 cucharadas de bicarbonato ó perborato ó un vaso de amoniaco.
- un chorro de suavizante (es opcional)
Se raya el jabón a golpes de turbo o velocidad progresiva hasta el 10
Añadir 500 gr de agua y batir al 8 unos segundos, añadir el bicarbonato y el suavizante.Velocidad 5 a 9 unos segundos
Añadir el resto del agua y volver a batir

pastel de tortitas

Me voy a volver superfan de juanianadesevilla,ya van 3 recetas que pruebo y las 3 un 10!! hoy hemos comido pastel de tortitas,vienen en envases de 10 perfecto para nuestra tarta y es tan fácil de hacer!! y está riquisima!!

Ingredientes:

1 paquete de tortitas
8 palitos de cangrejo
2 latitas de atún
150 de lechuga en hojas
4 huevos cocidos
100gr de aceitunas con gusto de anchoa
200gr de mahonesa más la que necesitamos para cubrir

Preparación: 

Picamos la lechuga unos segundines de turbo en la mycook,sin lavar el vaso picamos los palitos y los huevos
Picamos las olivas
Lo añadimos todo en un bol,echamos el atún y la mahonesa y mezclamos con una espatula.
cubrimos todas las capas,una encima de otra.Echamos mahonesa en la ultima capa y decoramos. Y ponemos a enfriar en la nevera!!

pa de coca (pan de coca)

Este verano mi marido que sabe que me encantannnn los libros de cocina,me compró este de Jordi Morera que se llama Avui faràs pa/hoy haras pan.Con esta masa podeis hacer pizza que está...IMPRESIONANTE
Cocas de forner,cocas de vidre o este pan de coca,que viene a ser lo mismo que la coca de forner pero para comer en salado,sin azúcar y anís,pero si quereis la copita de anís para pasar el rato mientras está levando o en el horno,yo no digo nada eh,jajajaja.

Ingredientes:

500 gr de harina de fuerza
10gr de sal 
10gr de levadura fresca
220gr de agua
100gr de aceite de oliva


Preparación:

Amasaremos la masa,mycook o panificadora o a mano...
Dividiremos la masa en dos porciones de aproximadamente 420 gr cada una y las bolearemos,dejamos levar tapadas hasta que doblen el volumen.Pasado este tiempo,pintaremos las cocas con aceite de oliva,suavemente von la mano o con un pinel.Clavaremos las puntas de los dedos y haremoa la forma ovalada.Precalentaremos el horno a 250º y hornearemos a alata temperatura 10 minutos.Este pan está delicioso con pan con tomate y jamón.Escalivada y anchoas...

pastel de coliflor

Esta receta la encontré ayer en el club mycook y como tenia una coliflor que me había dado mi suegro,decidí hacerla.Ohhh ohhh y ohhh creo que es una receta que le gusta incluso a la gente que no le gusta la coliflor.La textura un 10,el sabor un 10!!
ingredientes:

• 350 g Coliflor
• 300 g Queso cremoso (tipo Philadelphia)
• 2 Huevos
• 3 c/s Maizena
• 90 g Queso rallado
• Sal
• Pimienta blanca molida
• Nueces

Precalentar el horno a 175º,lavar la coliflor y con la mycook triturarla tiene que quedar granito gordo,sacar de la jarra y reservar.
Añadir los demas ingredientes menos la coliflor el queso y las nueces 15seg velocidad 5.Mezclar con el queso y la coliflor.Engrasar un molde y hornear a 175 durante 35-40 minutos,las nueces son para adornar.

calamares encebollados mycook

Ayer estuve cotilleando en el club mycook y encontre esta receta riquisima de chuparse los dedos!!!

La podeis encontrar en el blog de eva ma petit mycook.

Ingredientes:

150gr de aceite de oliva

450 gr de cebolla dulce

2 dientes de ajo

650gr de anillas de calamar

10gr de brandy

50gr de aceite de oliva

1c/c de carne de pimiento choricero

1 o 2 cayenas opcionales

Preparación:

calentamos el aceite 2 minutos,120 velocidad 1,añadimos la cebolla troceada los ajos y la sal y sofreimos 10 minutos 120 velocidad  1,incorporamos los calamares y el brandy 10 minutos 120 velocidad 2,añadimos el pimiento choricero y el vino y si quereis las cayenas para que tenga un saborcillo picante.30 minutos 120 velocidad 2

pan de barra fácil y rapìdo

Soy muy aficionada a comprarme alguna que otra revista de cocina y el otro dia encontre una que era especial pan,bueno probamos en hacer la barra de pan y ha sido un exitazo!!! antes hacia pan con su masa madre etc,pero desde que ha nacido Xènia tengo menos tiempo,asi que por ahora tendremos que hacer estas barras que aparte de rapidas estan riquisimas y crujientes!!!

Ingredientes:
211gr de harina de fuerza
133gr de agua
2 gr de levadura de pan
4 gr de sal

Nosotras la hemos hecho en la mycook,ponemos todos los ingredientes,un minuto amasado.
Dejamos reposar la masa en un bol con un poquito de harina durante 40 minutos estiramos y formamos la barra,dejamos reposar una hora,con un spray mojamos con agua y horneamos a 180º hasta que este doradita.

kringle Estonia

Os traigo otra receta de dulces navideños,en la revista está relleno de nueces pero tambien nos aconsejan la versión de frutas y pasas,asi la he hecho yo.

Ingredientes:
30 gr de azúcar
la piel de 1/2 limón sin la parte blanca
120gr de leche
30gr de mantequilla
15gr de levadura prensada fresca
1 yema de huevo
300gr de harina de fuerza
1 pellizco de sal

Para el relleno:
50gr de mantequilla a temperatura ambiente
60gr de azúcar
2 cucharadas de canela molida
50gr de frutas confitadas o nueces troceadas..

Glaseado:
20gr de clara huevo
50gr de azúcar glass

Preparación:
ponga en el vaso el azúcar y la piel del limón y pulverice 15 segundos velocidad 10,agregar la leche,la mantequilla y la levadura 1 min/37º/vel2.
Añadir la yema y mezclar 4 seg/vel2
Incorporar la harina y la sal y amasar 2 minutos,retirar la masa formar una bola y dejar reposar una hora dentro de una bolsa de plastico.
Relleno sin lavar el vaso añadimos la mantequilla,la canela y el azúcar 30 seg/velocidad 2
Estiramos la masa y pincelamos con la mezcla de canela,añadimos las frutas y enrollamos la masa.Abrimos por la mitad dejando un trozo sin partir y vamos trenzando con el relleno hacia arriba,cerramos bien y hacemos forma de rosca.Colocamos en una bandeja forrada con papel de hornoy horneamos a 180º unos 20 minutos.Pincelamos con la mezcla de clara y azúcar y dejamos enfriar.