Filetes de Lomo a la naranja

Esta es una receta que me dio mi madre, es sencilla, fácil y rica., en mi casa siempre se ha preparado.

Cuando veo cinta de lomo bien de precio, compro y hago este plato que además se conserva varios días en la nevera, y para dejarme cocinado en casa para cuando llegamos tarde a comer, pues viene muy bien.

Ingredientes:

-          Filetes de lomo

-          Harina

-          2-3 Naranjas

-          3-4 dientes de ajo

-          Aceite de oliva virgen extra

-          Sal

Salamos los filetes y los pasamos por la harina sacudiendo bien el exceso.

En una sartén grande y profunda, cubrimos el fondo con aceite pero una capa muy fina, no hace falta aceite en exceso y una vez caliente doramos el lomo con el fuego fuerte, vuelta y vuelta, luego se acaba de cocinar con la salsa.

Exprimimos el zumo de las naranjas y lo reservamos.

Una vez tenemos todos los filetes listos, en la misma sartén con el aceite que hemos usado ponemos los dientes de ajo fileteados y dejamos que se cocinen un pelín nada más, añadimos el zumo de naranja y ponemos un pizca de sal, dejamos que espese un poquito, pero poco que se evapora rápido, y ahora añadimos los filetes bien repartidos para que todos estén con la salsa.

Dejamos que haga un poco de chup-chup durante 5-8 minutos para que se acaben de hacer los filetes por dentro y listo.

A comer!!

Frutas a lo "Royal"

Lo llamo así porque platos tan apetitosos como este que os subo, me desayuné varios días durante mis últimas vacaciones en “The Royal Suites Yucatan by Palladium” en México, de ahí el título de esta entrada.
Y recordando esos ricos desayunos, y buscando una noche de “cena/desintoxicación” pues este fue el resultado.

INGREDIENTES:
- 1 yogurt 0% del sabor que os apetezca, yo usé los Bio del Hacendado que solemos gastar para desayunar
- 1 cucharada sopera de muesli
- 1 cucharada sopera de miel
- 2 kiwis
- 3 rodajas de piña en su jugo

No hace falta mucha explicación, verdad?
En un plato colocamos las frutas cortaditas y un cuenquito con el yogurt 0%.
Espolvoreamos el muesli por encima de las frutas y decoramos el yogurt.
Regamos la fruta con la miel.

Listo!

Copa con fresas queseras.

Ya se que estamos fuera de temporada de fresas, pero todavia tengo platos acumulados por subir y que ire colgando poco a poco, y en concreto esta riquisima copa, aunque esta hecha con fresas, se puede hacer con muchas otras frutas de las que si sea temporada ahora, por ejemplo piña se me ocurre.... Debo añadir que este tipo de copas que me he aficcionado hacer me las han "inspirado" las muchas copas que nos han colgado siempre por el foro tanto nuri como soloyomisma.

Ingredientes:
-yogurt natural
-queso philadelphia
-galletas
-fresas
-azucar

Cortamos la fruta a trocitos y las dejamos macerando un rato en azucar para que suelten juguito.

batimos el yogurt natural con un par de cucharadas de queso y añadimos azucar al gusto, en lugar de yogurt podeis usar otros lacteos como nata, leche evaporada, leche normal, etc....
todo depende de si lo quereis hacer mas o menos ligero, de cualquier manera esta muy rico.

en un vaso ponemos las fresas, cubrimos con la mezcla de yogurt y queso y espolvoremoas galletas trituradas por encima.

Facil y muy rico.

probarlo......

Brocheta de fruta

Que un postre sea facil, sencillisimo y ligero, no quiere decir que deje de ser apetitoso, y la prueba la tenemos con esta sencilla brocheta de fruta.
Una idea muy sencilla y vistosa que admite infinidad de combinaciones.
Esta que os pongo fotos, lleva piña,fresa y kiwi, todas naturales, las pinchamos en un palo y les he espolvoreado azucar moreno por encima.

facil, no?

Bizcocho de manza de Martha

Un estupendo bizcochito que saque del foro de karlos y que nos colgo Martha

INGREDIENTES:
3 huevos
1 yogur natural
3 envases de yogur de harina
2 envases de yogur de azúcar
1 envase de yogur de aceite de girasol
1 pizca de sal
ralladura de limón
1 sobre de Royal
1 cda. de mantequilla
2 0 tres manzanas
ázucar y canela

PREPARACIÓN:
Cascar los huevos en un bol, añadir el yogur, el aceite, el azúcar, la piel rallada del limón, y una pizca de sal. Mezclar bien con la batidora. Incorporar la harina con el Royal , y una de las manzanas cortada en cubitos. 2) Untar un molde con mantequilla, espolvorearlo con un poco de harina y verter la mezcla preparada. Colocar el resto de las manzanas cortada en láminas un poquito gruesas. Espolvorear con un poco de azúcaR y canela. Introducirlo en el horno preca-lentado a 180º y cocerlo durante 45 minutos.