Espuma de morangos

Uma sobremesa daquelas super rápidas e feitas na hora, basta ter fruta congelada e voilá :)
ADORO :D

Ingredientes
500g morangos congelados
50g xilitol ou mel (aqui é mesmo à nossa vontade, tanto pode ser mais ou menos)
1 clara de ovo

Preparação

De véspera cortar a fruta aos bocados e por a congelar numa travessa ou sobre papel vegetal ou comprar mesmo no supermercado já congelada, desde que seja apenas fruta.

Colocar a fruta congelada na Bimby dar uns toques no turbo. Juntar o xilitol e a clara, programa 1:30min/vel.9, ajudar com a espatula e baixar a fruta que fica nas paredes.

Colocar a borboleta e programar 20 seg/vel3.

Gelado proteíco

Mais uma maneira diferente para comer um doçindo low-carb ou simplesmente para comer proteína.
ADOREI o sabor e textura, para a próxima só tenho mesmo é que bater mais uns minutos, para não separar.

Ingredientes

500g claras (usei claras pasteurizadas DOVO)

4 scoop Whey (usei salted Caramel da MyWhey)

Preparação

Bater tudo durante 3 minutos (Bimby 3min/vel4).
Verter em recipientes de silicone ou daqueles próprios, para fazer gelados)

Rendeu 10 doses

Factos Nutricionais	por dose
Energia	255 kj 61 kcal
Proteínas	12,99 g
Carboidratos	0,95 g
Lípidos	0,68 g
Colesterol	0 mg

Toffee Ice Cream

Um gelado simples de de se fazer e maravilhoso. A consistência fica bastante cremosa, é daqueles gelados que vou fazer mais vezes ;)

Desta vez foi acabar de comer o gelado e vir publicar hehehehe

Ingredientes:

1 lata leite condensado cozido

2 pacotes natas

1 clara

Preparação:

Colocar a borboleta, as natas e bater 2min/vel3 1/2. Juntar o leite condensado e a clara e bater 30seg/vel3 1/2.
Colocar no congelador ou na maquina de gelados.

Maquina Gelados/BImby - Gelado de Tang

Este gelado, ninguém diz que não leva polpa de fruta. Vi a receita do doce tang no blog da Tina e achei logo que devia ficar excelente em gelado, e não me enganei. Recomendo ;)

Ingredientes:

1 Tang manga

2 pacotes nata

1 lata leite condensado

Preparação:

Deitar tudo no copo 2min/vel3. Colocar na maquina de galdos e programar 40 minutos

Maquina Gelados/BImby - Gelado de Baunilha

Depois da minha amiga Ana Filipa ter feito este geladinho e ter dito que ficou excelente fiquei logo com vontade de experimetar :P

Ingredientes:

200g leite meio gordo

2 gemas (a receita era suposto levar 4...)

150g açucar

1 c.sopa açucar baunilhado

1 c.chá de custard

1 pitada de sal

pepitas caramelizadas

Preparação:

Colocar todos os ingredientes no copo bimby (excepto as pepitas) e programar 13min/90º/vel3.

Depois programar mais 3min/vel2.

Deixar arrefecer e depois colocar no frigorifico. Antes de colocar na maquina de gelados, juntar as pepitas e misturar.

Programar 3o minutos :P

Maquina Gelados - Sorvete de chá verde com lima

Aqui fica uma receita do livro que comprei, fiz umas alterações, pois acrescentei cachaça em vez de limoncello.

Ficou muito fresquinho :), peço desculpa pela péssima qualidade da foto, mas nem uma ficou de jeito (tinha a macro desligada)

Ingredientes:

4 c. chá de folhas de chá verde

150g açucar

4 c. cha de sumo de lima

8 c. chá de cachaça

Casca de lima raspada para decorar

Preparação:

Mergulhar as folhas em 200ml de água quente, durante 1 min. Retirar as folhas e deitar fora a água. Mergulhar agora em 800ml de agua quente. Repousar durante 4 min.

Passe o chá pelo passador e coloque num recipiente. Juntar o açucar, o sumo da lima e a cachaça. Misturar bem. Deixar arrefecer.

Verter para a maquina e programar 30 minutos ;)

Livro - Gelados

Onten numa visita pelo Lidl, deparei-me com este fabuloso livro. Tem ideias e receitas bem interessantes. Baratinho (3,99€) e com uma óptima qualidade fotográfica :)

Há mais livros desta colecção: Grelhados, Cocktails, Acepipes e Petiscos (não me lembro de mais nenhum....)

É de aproveitar, pois são baratinhos :P

Maquina Gelados/Speedy Chef - Gelado de Butterfinger

Olá amigos, estou de volta..

As férias nos Açores foram excelentes, deram para descansar e recarregar baterias :)

Desculpem a minha ausência no meu e nos vossos blogs, mas a partir de hoje faço votos de retomar a minha rotina.

Aqui fica um geladinho que fiz para sobremesa. O chocolate é dos "americans" fica excelente e cremoso :)

Aqui fica uma imagem do chocolate, nunca o vi à venda no nosso mercado...

Para quem quiser fazer este gelado, escolha um que por dentro seja crocante..

Ingredientes:

2 Butterfingers

2 natas vaqueiro (das novas)

1 lata leite condensado

Preparação:

Na Bimby coloquei os dois chocolates e dei-lhe 2 "turbadelas".

Na Speedy chef coloquei as natas e o leite condensado, misturei muito bem, depois juntei o chocolate voltei a misturar tudo.

Coloquei o preparado na maquina de gelados e programei 25 minutos.

Maquina Gelados/BImby - Gelado de Chocolate

Vi esta receitinha no blog da Gasparzinha :D. APROVADISSIMO

É de comer e chorar por mais :D
Hoje vou para os Açores, para a Ilha Terceira :P.

Ingredientes:

400 ml leite meio gordo
200 ml natas(as que pus tinhas 34% de gordura)4 gemas
200 g de chocolate Pantagruel
110 g de açúcar

Preparação:

Colocar o chocolate grosseiramente partido no copo e primir o botão turbo as vezes necessárias até partir os bocados mai

ores. Girar o botão da velocidade gradualmente até à 9 durante alguns segundos até pulverizar o chocolate. Reserve e lave o copo.
Juntar as natas, o leite

e o açúcar no copo e programar 10min/90º/vel2½.
Adicione 160 g do chocolate, as gemas (misturadas com um pouco de leite retirado do copo) e marque 5min/80º/vel2½.
Arrefeçer numa taça dentro de outra maior com água e leve ao frigorífico até ficar frio.

Antes de colocar na máquina do gelado, juntar as restantes 40g de chocolate e misturar bem.
Leve o gelado à máquina de gelados, na minha foram 20 minutos.

Bimby - Gelado exótico

Fui ao Intermarché e vi lá fruta congelada, lembrei-me que em tempos em conversa com a Ana Filipa, tinha dito que tinha que comprar para algum dia que fosse necessário fazer uma sobremesa de emergênica...

Eis a dita cuja :P

Desta vez fiz um versão light, pois em vez de açúcar utilizei adoçante :)

Ingredientes:

10g adoçante

400g fruta

1 clara

Preparação:

Colocar o adoçante, a clara e a fruta 1:30min/vel8. Colocar a borboleta 20seg/vel3.

Bimby - Gelado de morango

Aqui fica uma receitinha da Mayonnaise do Bimby4All. Fica super cremoso, faz lembrar os gelados das gelatarias italianas. Recomendo mesmo a fazerem este geladinho :)

Ingredientes:
500 gr de fruta - usei morangos
100 gr de açucar
1 clara de ovo


Preparação:

De vespra cortar a fruta aos bocados e por a congelar numa travessa ou sobre papel vegetal (eu coloquei sobre papel vegetal).

Colocar o açucar e pulverisar 20seg/vel5-7-9

Juntar a fruta congelada e a clara, programa 1:30min/vel.9, ajudar com a espatula e baixar a fruta que fica nas paredes.

Colocar a borboleta e programar 20 seg/vel3.