Una pasta bien rápida y bien fácil,
MOÑITOS, MOÑOS
2 huevos
1 cucharada de aceite
150 grs. de harina
50 grs. de semolín
Unir, amasar hasta que quede un bollo liso, tapar y dejar descansar cubierta. Sobar y estirar con la máquina de pasta (usando harina extra mezclada con semolín), hasta llegar al anteúltimo número de la separación de los rodillos, (en mí maquinita es el número 5).
Con la ruedita de ravioles cortar los bordes, luego tiras y finalmente rectángulos de aprox. 2 x 4,5 cm., pellizcar en el centro para que se pegue y así quedarán formados los moños.
Fácil no, facilísima de preparar!, esta receta rinde lo mismo que cualquiera de las cajas de pasta italiana que vemos en las góndolas, son más económicos y quedan riquísimos!
Los pueden acomodar sobre un repasador, separados uno de otro y dejarlos hasta el día siguiente (dependerá de la humedad ambiente) hasta que estén bien secos, luego guardarlos en bolsas y así podrán congelarlos para cuando los necesiten.