Casserole à l'italienne

 

Il te faut

• 2 c.a soupe (30ml) d'huile d'olive
• 4 poitrines de poulet, la peau enlevée et coupées en cubes (moi poitrine de poulet désossée)
• 2 oignons coupé en cubes 
• 1 poivron rouge coupé en cubes
• 1 poivron jaune coupé en cubes
• 2 c.à thé ( 10ml) d'ail haché
• 4 tomates coupées en dés
• 1 branche de thym ( moi j'ai mis 1 pincé de thym séché c'est pas mon épice préférer)
• 2 c.à soupe de basilic haché ( moi j'ai mis ½ c.à soupe)
• 3 c.à soupe (45ml) de pâte de tomates
• 1 tasse (250ml) de bouillon de poulet
• sel et poivre au goût

Comment faire

1. Préchauffer le four à 350°f (180°C).
2. Dans une poêle, chauffer l'huile à feu moyen. Faire dorer les cubes de poulet sur toutes les faces et déposer dans un plat allant au four de 9po x13po (23cm x 33cm).
3. Dans la même poêle, faire dorer les oignons. Ajouter le reste des ingrédients et porter a ébullition.
4. Retirer du feu et verser la préparation sur le poulet. Couvrir d'une feuille de papier d'aluminium et cuire au four de 30 à 40 minutes.

Verdict: une très bonne recette pour les journée de pluie et frisquet. moi je les fait cuire dans ma cocotte.

Source: Magazine Je cuisine  Plats au four tout-en-un

Bruschetta ma recette

 

Il te faut 

• 2 à 3 tomates
• basilic séché
• Poudre d'oignon
• Sel d'ail ou poudre d'ail
• Persil séchée
• Ciboulette séchée
• Poivre 
• Huile d'olive
• Vinaigre Balsamique

Comment faire

1. Couper les tomates et les vider. après couper les en lanière et après en petit cube. 
2. Mettre les cube de tomate dans un bol et ajouter les autre ingrédient sec au gout. Moi j'ai mis 2 a 3 pincé de chaque épices.
3. ajouter environ 1 c.a thé d'huile d'olive et ½ c.a thé de vinaigre Balsamique. Mélanger le tout et réfrigérer.
4. Couper de fine tranche de pain Baguette et les étendre sur une plaque a biscuit avec du papier parchemin et garnir de Bruschetta et mettre au four a 350°f environ 10 minutes.

Verdict: j'ai beaucoup aimer mon mélange et mon conjoint aussi je vais en refaire il me reste encore  des tomates.

Source: Moi ces mon mélange

Le meilleur Yakisaba

 

Il te faut

• Huile (moi margarine)
• 1 lb (500g) de boeuf en lanière
• 1 c.a thé de sel
• ½ c.a thé de poivre
• 1 c.a thé de paprika

Comment faire 

1. Dans un poêlon chauffer l'huile (moi la margarine)
2. faire cuire le boeuf, le sel, poivre et le paprika. faire cuire 10 minutes
3. retirer la viande du poêlon

Sauce

• 1¼ (300ml) Eau
• 1/3 (80ml) sauce soya
• 2 c.a thé fécule de maïs 

brasser le tout

les légume

• ½ oignon haché
• 1 tomate coupé en dés
• 2 carottes couper en rondelle
• 1 poivron vert couper en dés
• sel et poivre au gout

Comment faire

1. Cuire les légumes dans un poêlon avec un peut d'huile ou de margarine.
2. ajouter la viande et la sauce
3. Couvrir et cuire 10 à 15 minutes
4. Dans un chaudron d'eau bouillante faire cuire des spaghetti
5. Mélanger les spaghetti dans le mélange de viande et mélanger le tout

Verdict: très bon une recette que j'ai fait plus qu'une fois

Source: une vidéo sur le net

Boeuf haché barbecue sur pain burger

Préparation: 15 minutes
Cuisson: 15 minutes
Portions: 4

Il te faut
1 1/3 lb (600g) boeuf haché mi-maigre
1/3 de tasse (80ml) sauce barbecue à l'érable ( moi la sauce Diana)
3 tomates coupées en dés
4 pains hamburger
1 tasse (250ml) cheddar râpé
1 c.à soupe (15ml) d'huile d'olive
1 oignon haché
1/3 tasse (80ml) de ketchup
Facultatif
1 jalapeno émincé (moi pas mis)

Comment faire

1. Dans une poêle, chauffer l'huile à feu moyen. Cuire l'oignon de 1 à 2 minutes.
2. Ajouter le boeuf haché et cuire de 3 à 4 minutes en remuant.
3. Ajouter la sauce barbecue, les dés de tomates et le ketchup. Saler et poivrer. Cuire de 5 à 6 minutes à feu doux-moyen, jusqu'à évaporation presque complète du liquide.
4. Diviser les pains à hamburger en deux, puis déposer sur une plaque de cuisson. Faire dorer au four de 2 à 3 minutes à la position «gril» (broil).
5. Garnir les pains avec la préparation au boeuf. Couvrir de fromage et, si désiré, parsemer de jalapeno.
6. Faire gratiner au four de 2 à 3 minutes à la position «gril» (broil)

Verdict: j'ai vraiment adorer cette recette vite fait. une recette que touts les enfants vont adorer.
Source: Magazine 5 ingrédients 15 minutes vo5 no9

Bruschetta

Ingrédients :

§              La moitié d’un pain baguette, coupé en tranches

§              3 tomates

§              1 échalote hachée finement

§              1/2 tasse (125 ml) de basilic

§              2 cuillères à thé (10 ml) de vinaigre balsamique

§              1 gousse d’ail hachée

§              3 cuillères à soupe (45 ml) d’huile d’olive

§              Sel et poivre au goût

Préparation :

1.             Préchauffer le four à 350 °F (180 °C)

2.             Badigeonnez les morceaux de pain avec de l’huile d’olive et mettez-les au four pour 10 minutes afin qu’il soit légèrement              grillé.

3.             Couper les tomates en ne gardant que la chair (pas de pépins et le moins possible de liquide).

4.             Dans un bol, mélangez tomates, échalotes, basilic, ail, vinaigre balsamique ainsi que le restant d’huile.

5.             Saler et poivrer.

6.             Ajoutez le mélange sur les pains et vous avez de délicieuses bruschettas maison.

Verdict: j'ai fait cette recette comme entrée à mon souper de fille. j'ai beaucoup aimer j'aime beaucoup les Bruschetta.
Source: site Le Chef Cuisto

Mini-pains pita au poulet

Portions: 24 amuse-gueule

Il te faut
12 pains pita miniatures
1 tasse (250ml) poulet, cuit, en dés
1 échalote verte, hachée
1 gousse d'ail, hachée
¼ tasse (60ml) tomates, en dés
2 c.à soupe (30ml) mayonnaise
1 c.à soupe (15ml) jus d'oranges
sel et poivre

Comment faire

1. Coupez chaque pain pita en deux demi-lunes. Réservez.
2. Mélangez les autres ingrédients. assaisonnez.
3. Répartissez le mélange dans les petites pochettes. Servez.

Verdict: très bonne petite bouchée. j'en est fait aussi juste jambon hachée et mayonnaise que mon garçon adore. je les est fait pour le repas de noël chez ma soeur. tout le monde les à aimer.
Source: Livre Qu'est-ce qu'on mange 2

Pizzas aux saucisses italiennes sur pain naan

Préparation:15 minutes
Cuisson: 30 minutes
Portions: 4

Il te faut
4 saucisses italiennes douces ou piquantes
4 pains naan
1 tasse (250ml) sauce à pizza
2 tomates émincées
1 tasse (250ml) mozzarella râpée
1 oignon émincé
2 c.à soupe (30ml) de basilic frais haché
Facultatif:
1 tasse (250ml) de champignons émincés (moi pas mis)
1 c.à thé (5ml) de thym frais haché

Comment fairfe

1. Préchauffer le barbecue à puissance élevée. (moi au four).
2. Sur la grille chaude et huilée, déposer les saucisses. Fermer le couvercle et cuire de 20 à 25 minutes à feu doux. retourner deux ou trois fois en cours de cuisson. Émincer. ( moi j'ai couper mes saucisses et je les est fait cuire dans un poêlon).
3. Garnir les pains de sauce, de saucisses et de légumes. Parsemer de basilic et, si désiré, de thym. Couvrir de fromage.
4. Déposer sur une feuille de papier d'aluminium. Déposer sur la grille et fermer les couvercle. Cuire 10 minutes. (moi mis sur une plaque à pizza et je les mis au four environ 15 minutes).

Verdict: très bonne pizza. avec le pain naan sa fait changement de la pâte à pizza.
Source: Magazine 5 ingrédients 15 minutes vo3 no2

Sauce tomates de base

Préparation: 40 minutes

cuisson: 1 à 2 heure

Stérilisation: 35 minutes

Donne 7 pots de 2 tasse (500ml) chacun

Pour peler les tomates facilement, on peut les blanchir en les plongeant dans l'eau bouillante pendant environ 1 minute, puis les refroidir dans l'eau froide et les égoutter aussitôt.

Il te faut

10 lb (5kg) tomates pelées, épépinées et hachées grossièrement.

2 gros oignons, hachés

3 gousses d'ail hachées finement

2 c.à thé (10ml) basilic séché

2 feuilles de laurier

1 c.à thé (5ml) sel

1 c.à thé (5ml) poivre noir du moulin

1 c.à thé (5ml) sucre

7 c.à table (105ml) jus de citron concentré (de type Real Lemon)

Comment faire

1. Dans une grande casserole, mélanger tous les ingrédients sauf le jus de citron. Porter à ébullition en remuant de temps à autre. Réduire à feu doux et laisser mijoter de 1 à 2 heures ou jusqu'à ce que la sauce ait la consistance désirée (brasser de temps à autre). Retirer les feuilles de laurier et, à l'aide d'un presse-purée, écraser les tomates jusqu'à ce que la sauce soit lisse.
2. Environ 45 minutes avant la mise en pots, remplir d'eau aux deux tiers une grande marmite munie d'un panier à stériliser et porter à ébullition. Réduire à feu doux, déposer les pots dans le panier et réserver en maintenant l'eau très chaude. Quelques minutes avant la mise en pots, Stériliser les couvercles et une spatule en caoutchouc à l'épreuve de la chaleur dans une petite casserole d'eau bouillante pendant environ 5 minutes. Retirer la casserole du feu et réserver.
3. Soulever le panier et, à l'aide d'une pince, déposer les pots sur un linge plié. Répartir le jus de citron dans les pots, puis verser la sauce tomate chaude jusqu'à ½ po (2cm) du bord. À l'aide de la spatule stérilisée, éliminer les bulles d'air en remuant délicatement. Essuyer le col de chaque pot avec un linge propre et humide et fermer hermétiquement sans trop serrer.
4. Déposer les pots de sauce dans le panier à stériliser et le plonger délicatement dans l'eau de la marmite. Ajouter suffisamment d'eau bouillante pour couvrir les pots de 1 à 2 po (2,5 à 5cm) d'eau (attention de ne pas verser l'eau directement sur les couvercles). Couvrir la marmite et porter à ébullition. Laisser bouillir pendant 35 minutes, puis éteindre le feu.
5. Soulever le panier et, à l'aide d'une pince, déposer les pots sur le linge plié. Laisser refroidir complètement (ne pas resserrer les couvercle). Vérifier si les pots sont bien scellés (le couvercle devrait s'incurver  vers le bas et ne pas bouger sous une pression du doigt). Réfrigérer ou congeler tous les pots qui semblent mal scellés. (les pots bien scellés se conserveront jusqu'à 1 ans dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière.)

Verdict: très bonne sauce. à refaire l'an prochain. sauf moi sa ma donner 8 pots de 1 tasse peut-être que j'avais mal peser les tomates. l'an prochain j'en fait 20 livres.

Source: Livre Coup de pouce Les recettes secrètes de nos mères

Ketchup à l'espagnole

Il te faut
9 tasses de tomates rouges pelées et hachées fin
3 tasses de céleri hachées fin
2 tasses d'oignons hachés fin
1 tasse de piment rouge ou vert hachés fin (moi vert)
2 c.à table de gros sel
1 tasse de vinaigre de cidre ou vinaigre blanc (moi vinaigre blanc)
4 tasses de sucre
1 c.à table (ou 1½) d'épices à marinade

Comment faire

1. Ébouillanter les tomates, laisser tremper une minute, retirer les tomates et les déposer dans un bol remplie d'eau froide.
2. Hacher fin les tomates, les piments, les oignons et le céleri, placer le tout dans un plat (rôtissoire) saupoudrer de gros sel, bien mélanger et laisser tremper toute la nuit à la température de la pièce.
3. Passer le tout dans un tamis, bien égoutter pendant 2 heures, ensuite mettre dans un chaudron les légumes bien égoutter, ajouter le vinaigre, le sucre, la poche d'épices et laisser bouillir 20 minutes, retirer la poche d'épices et mettre en pot.
4. Stériliser les pot, les couvercle 8 à 10 minutes dans l'eau bouillante. Remplir de ketchup chaud fermé le couvercle avec le bout des doigt et remettre dans l'eau bouillante 15 minutes.

N.B: Laisser vieillir 1 mois minimum il sera meilleur.

Verdict: moi sa fait la première fois que je les fait pour moi. sauf qu'a chaque année j'aide ma soeur
 qui sen fait pour chez elle. elle me donne toujours des pot sauf cette année je voulais m'en faire et elle ma aider à son tour.

Source: une recette que ma soeur à toujours fait

Pizza cheeseburger

Préparation: 15 minutes
Cuisson: 15 minutes
Portions: 6

Il te faut
8 tranches de bacon coupées en morceaux
1 lb (450g) boeuf haché mi-maigre
2 pâtes à pizza précuites de 12 po (30cm)
1 tasse (250ml) Sauce tomate
2 tasse (500ml) cheddar marbré râpé
1 c.à soupe (15ml) d'huile d'olive
½ oignon rouge émincé
Facultatif;
4 tomates émincées
½ laitue iceberg émincée

Comment faire

1. Préchauffer le four à 400f (205c).
2. Déposer le bacon entre deux feuilles de papier absorbant. Cuire le bacon de 2 à 3 minutes au micro-ondes à intensité élevée.
3. Dans une poêle, chauffer l'huile à feu moyen-élevé. Cuire le boeuf haché de 3 à 4 minutes en remuant, jusqu'à ce qu'il ait perdu sa teinte rosée. Saler et poivrer.
4. Déposer les pâtes à pizza sur une ou deux plaques de cuisson. Garnir de sauce tomate, de boeuf haché, de bacon, d'oignon rouge et, si désiré, de tomates. Couvrir de cheddar. Cuire au four 15 minutes, jusqu'à ce que le fromage soit gratiné.
5. Si désiré, parsemer de laitue émincée à la sortie du four.

Verdict: très bonne pizza sa fait changement du fameux pepperoni. moi j'ai fait juste une pizza on est juste 2 moi et mon garçon. sur 1 pizza j'ai mis 1 lb de boeuf haché. une recette à garder très proche à refaire.
Source: Magazine 5 ingrédients 15 minutes vo5 no5

Soupe aux tomates et aux nouilles

Portions; 4

Il te faut
2 c.à soupe (30ml) de beurre
1 oignon, haché
1 branche de céleri, coupée en petits dés
8 tomates, pelées et hachées
¼ c.à thé (1ml) d'origan
1 gousse d'ail, écrasée et hachée
4 tasses (1L) de bouillon de poulet chaud
2 oz (60g) de nouilles aux oeufs fines
quelques piments broyés (moi une bonne pincé)
sel et poivre

Comment faire

1. Faire fondre le beurre dans une casserole. Ajouter les oignons et le céleri: couvrir et faire cuire 5 minutes à feu doux.
2. Ajouter les tomates, l'origan et l'ail: bien assaisonner. Remuer et faire cuire, sans couvrir, 5 minutes à feu moyen.
3. Incorporer le bouillon de poulet et ajouter le reste de épices. Remuer et amener à ébullition. Laisser mijoter, partiellement couvert, pendant 1 heure à feu doux.
4. Ajouter les nouilles et bien remuer: continuer la cuisson pendant 10 minutes.

Verdict: une très bonne soupe j'avais peur que sa goûte juste la tomate et non, on goûte les épices. à refaire.
Source: Le Grand Livre de la cuisine de Pol Martin

Tarte feuilletée aux tomates et fromage suisse

Préparation: 15 minutes
Cuisson: 20 minutes
Portions: 6 (moi je dit 4)

Il te faut
½ paquet de 400g pâte feuilletée
1/3 de tasse (80ml) mayonnaise
1 c.à soupe (15ml) moutarde à l'ancienne
1 tasse (250ml) fromage suisse râpé
5 tomates (moi 2 grosses)
1 c.à soupe (d'huile d'olive
Facultatif:
2 c.à soupe (30ml) de basilic émincé
2 c.à soupe (30ml) de ciboulette hachée (moi pas mis)
¼ de tasse (60ml) de parmesan râpé

Comment faire

1. Préchauffer le four à 400f (205c).
2. Sur une surface  farinée, abaisser la pâte en un cercle de 25cm (10po). Déposer la pâte sur une plaque de cuisson tapissée d'une feuille de papier parchemin ou sur une plaque à pizza. Piquer la pâte avec une fourchette. (moi j'ai fait la pâte carré).
3. Dans un bol, mélanger la mayonnaise avec la moutarde et, si désiré, le basilic et la ciboulette. Badigeonner la pâte avec cette préparation en réservant un pourtour de 2cm (¾de po). Parsemer de fromage suisse.
4. Couper les tomates en rondelles et disposer en rosace sur le fromage. Si désiré, saupoudrer de parmesan. Saler et poivrer.
5. Cuire au four de 20 à 25 minutes, jusqu'à ce que la pâte soit dorée et croustillante.
6. Au moment de servir, arroser d'un filet d'huile d'olive.

Verdict: très bon je vais refaire cette recette et sa donne pas trop une grosse tarte ou pizza.

Source: Magazine 5 ingrédients 15 minutes vo5 no3

Salade de pâtes toute garnie

préparation: 20 min

prêt en: 1 hre 20 min

portions: 10 portions de 1 tasse (250 ml) chacune (pour un repas 3 portions)

 Ce qu'il vous faut

3 tasses de pennes, cuites, égouttées et refroidies

4 tomates, hachées

75 g de salami, haché

1 tasse de fromage râpé Mozzarella partiellement écrémé Kraft

1/2 tasse de basilic frais, haché

1/2 tasse de fromage râpé finement 100 % Parmesan Kraft

1/2 tasse de vinaigrette Poivron rouge grillé et Parmesan Signature Kraft

Ce qu'il faut faire

MÉLANGER tous les ingrédients.

RÉFRIGÉRER 1 heure.

Substitut

Le salami peut être remplacé par du pepperoni.

Variante

Ces pennes sont aussi délicieuses servies chaudes. Pour ce faire, mélangez les pâtes chaudes avec le reste des ingrédients. Servez immédiatement.

Prenez de l'avance

Préparez cette salade la veille. Elle se conservera au réfrigérateur jusqu'à 24 heures. 

Verdict: très bonne salade, sauf que la vinaigrette dure à trouver j'ai fait 5 épicerie j'ai pas trouver et une amie à fait l'épicerie près de chez elle et pas trouver. une chance ma soeur en avais.
Source: Kraft Canada

Salade de poulet du moyen-orient

Préparation: 15 minutes
Réfrigération: 1 heure
Portions: 4

Il te faut
2 tasses (500ml) poulet cuit coupé en dés
2 tasses (500ml) orge mondé cuit
1 c.à thé (5ml) cumin moulu
½ c.à thé (2ml) coriandre moulue (moi pas mis)
2 tomates de taille moyenne, épépinées et coupées en petits dés
2 c.à soupe (30ml) jus de citron
2 c.à soupe (30ml) huile d'olive extra vierge
1 oignon vert, tranché
1 tasse (250ml) concombre coupé en petit dés
¼ tasse (50ml) persil frais haché finement
2 c.à soupe (30ml) coriandre fraîche hachée finement

Comment faire

1. Dans un grand bol, mélanger tous les ingrédients. Laisser refroidir au moins une heures au réfrigérateur.
2. Si désiré, servir sur des feuille de laitue ou dans un pain pita garni de laitue hachée.

Verdict: Bonne salade sauf la prochaine fois je vais pas mettre la coriandre j'aime vraiment pas cette fine herbe.
Source: Livre Poulet cent façons

Ragoût de boulettes à l'italienne

Préparation: 25 minutes
Cuisson: 18 minutes
Portions: 4

Il te faut
pour les boulettes
5 saucisses italiennes, membrane enlevée
1/3 de tasse (80ml) de chapelure nature
1/3 de tasse (80ml) de parmesan râpé
2 c.à soupe (30ml) de basilic émincé
1 oeuf
pour le ragoût
2 c.à soupe (30ml) d'huile d'olive
1 oignons haché
1 c.à soupe (15ml) d'ail haché
1 tasse (250ml) de bouillon de poulet
2 tasse (500ml) de sauce tomate
2 tomates coupées en dés
sel et poivre au goût
1 tasse (250ml) d'orzo
1½ tasse (375ml) d'épinard émincés

Comment faire

1. Dans un bol, mélanger les ingrédients des boulettes. Façonner 16 boulettes en utilisant environ 2 c.à soupe (30ml) de préparation pour chacune d'elles.
2. Dans une cocotte ou dans une casserole à fond épais, chauffer l'huile à feu moyen. Faire dorer les boulettes de 2 à 3 minutes.
3. Ajouter l'oignon et l'ail. Cuire 1 minute.
4. Incorporer le bouillon, la sauce tomate et les tomates. Assaisonner. Porter à ébullition. Couvrir et cuire de 18 à 20 minutes à feu doux-moyen.
5. Pendant ce temps, cuire l'orzo al dente dans une casserole d'eau bouillante salée. égoutter.
6. À la fin de la cuisson du ragoût, incorporer les épinard er l'orzo.

Version à la mijoteuse:
Suivre les étapes 1 à 3. Transférer la préparation dans la mijoteuse. Verser ½ tasse (125ml) de bouillon de poulet, 1 tasse (250ml) de sauce tomate et les tomates dans la mijoteuse. Assaisonner. Couvrir et cuire à faible intensité de 4 à 5 heures. Pendant ce temps, cuire l'orzo al dente dans une casserole d'eau bouillante salée. Égoutter. À la fin de la cuisson du ragoût, incorporer l'orzo et les épinard.

Verdict: on à bien aimé je vais refaire cette recette, William à moins aimé l'orzo moi j'adore.
Source: 5 ingrédients 15 minutes vol 4 no 10

Salade grecque au poulet

Préparation: 15 minutes
Cuisson: 5 minutes
Portions:4

Il te faut
Salade
3 pains pita, coupés en morceaux de 1po (2,5cm)
½ lb (250g) fromage feta
2 tasses (500ml) poulet cuit coupé en dés
1 concombre anglais, pelé, épépiné et coupé en dés
3 tomates, coupées en cubes (moi deux)
4 oignons verts, tranchés finement (moi échalote française)
1 petite laitue romaine, déchiquetée
Vinaigrette:
2 c.à soupe (30ml) jus de citron
2 c.à soupe (30ml) vinaigre de vin rouge
½ c.à thé (2ml) origan séché
¼ tasse (50ml) huile d'olive
¼ tasse (50ml) persil frais haché
2 c.à soupe (30ml) menthe fraîche hachée (moi pas mis)
sel et poivre

Comment faire

1. Préchauffer le four à 350f (180c).
2. Placer les morceaux de pain pita sur une plaque à pâtisserie en une seule couche et les faire cuire au four environ 5 minutes.
3. Défaire le fromage feta en morceaux d'environ ½po (1cm).
4. Dans un saladier, mélanger le reste des ingrédients de la salade et ajouter le pain pita et le fromage feta.
5. Mélanger les ingrédients de la vinaigrette et verser sur la salade. Remuer délicatement pour bien enrober tous les ingrédients.

Verdict: très bonne salade j'ai beaucoup aimé à refaire.
Source: Livre Poulet cent façons

Salade de pâtes à la grecque

Préparation: 15 minutes
Réfrigération: 1 heure
Portion: 4

Il te faut
¼ tasse (50ml) huile végétale
1½ c.à soupe (25ml) jus de citron
2 c.à thé (10ml) feuilles d'origan frais (moi club house à la grecque)
1 gousse d'ail
1½ tasses (375ml) penne, cuites et égouttées
1 tasse (250ml) fromage feta canadien émietté
1 tasse (250ml) tomates épépinées et coupées en dés
1 tasse (250ml) concombre épépiné et coupé en dés
½ tasse (125ml) olives noires dénoyautées et tranchées
½ tasse (125ml) poivron vert tranché
2 c.à soupe (30ml) persil haché
2 c.à soupe (30ml) échalotes hachées
sel et poivre
Variante:
Variez la saveur de ce plat en remplaçant la feta par d'autres sorte de fromages canadiens: brick ou havarti canadien.
Remplacez les penne par une autre sorte de pâtes: rotini, farfalle ou macaronis.
Remplacez l'origan frais par 1 c.à thé (5ml) d'origan séché.

Comment faire

1. Pour préparer la vinaigrette, au mélangeur, à haute vitesse, réduire en un mélange crémeux l'huile, le jus de citron, l'origan et l'ail.
2. Dans un grand saladier, mélanger les pâtes avec la feta, les tomates, le concombre, les olives, le poivron vert, le persil et les échalotes. Arroser de vinaigrette: bien remuer. Saler et poivrer au goût. Réfrigérer au moins une heure avant de servir, pour permettre aux saveur de bien se mêler.

Verdict: j'ai bien aimé, j'ai pas vraiment les olive noir mes la canne de pastene  est vraiment bon elle goûte un peut les olive vert.
Source: Livre Cuisine Facile

Boeuf aux épinards, tomates et oignon

Préparation: 15 minutes
Cuisson: 6 minutes
Portions: 4

Il te faut
4 tournedos boeuf de 1/3 Lb (150g)
1 oignon émincé
1 contenant de 300ml sauce bordelaise (moi enveloppe)
2 tomates coupées en dés
2 tasses (500ml) bébé épinards
1 c. à soupe (15ml) d'huile d'olive

Comment faire

1. Dans une poêle, chauffer l'huile à feu moyen. Cuire les tournedos de boeuf de 2 à 3 minutes de chaque côté. Transférer dans une assiette.
2. Dans la même poêle, cuire l'oignon de 1 à 2 minutes.
3. Verser la sauce et porter à ébullition. Ajouter les tomates et les bébé épinards. Cuire de 1 à 2 minutes.
4. Napper les tournedos de sauce.

Verdict: très bon, j'ai beaucoup aimé la sauce recette à refaire.
Source: Magazine 5 ingrédients 15 minutes vo4 no9

Salade repas à la Grecque

Préparation: 20 minutes
Cuisson: aucune
Portions: 3

Il te faut
Salade
½ tasse de féta léger, émietté
½ tasse de tofu ferme aux fines herbe émietté
1 concombre coupé en demi-rondelle
½ poivron jaune, coupé en lanière
½ poivron vert, coupé en lanière
2 tomates, coupées en cubes
¼ oignon rouge, tranché finement
½ tasse d'olive kalamata dénoyautée (moi olive vert)
2 c.à soupe de persil plat frais, haché finement

Vinaigrette;
2 c.à soupe d'huile d'olive
2 c.à soupe de vinaigre balsamique
sel et poivre au goût

Comment faire

1. Dans un grand bol, mélanger bien tous les ingrédients de la salade, réservez.
2. Dans un autre bol, combinez les ingrédients de la vinaigrette.
3. Versez la vinaigrette sur la salade et mélangez.
4. Laisser mariner au réfrigérateur au moins une heure.

Verdict: j'ai beaucoup aimé cette salade je vais la refaire.
Vue: blog de Qu'est-ce qui mijote chez Nance
Source: livre maigrir- la méthode sos santé

Tortillas gratinées au boeuf

Préparation:15 minutes
Cuisson: 8 minutes
Portions: 4



Il te faut
1 lb (450g) tranches de bœuf à fondue
4 tasses (1 litre) bébés épinards
4 tomates coupées en dés
8 petites tortillas
2 tasses (500ml) mélange de fromages râpés de type tex-mex
1 c.à soupe (15ml) d'huile d'olive
1 petit oignon rouge coupé en dés



Comment faire

1. Préchauffer le four à 400f (205c).
2. Dans une poêle, chauffer l'huile à feu moyen. Cuire les tranches de bœuf de 2 à 3 minutes. transférer dans une assiette.
3. Dans la même poêle, cuire l'oignon rouge de 1 à 2 minutes.
4. Ajouter les épinards et les tomates dans la poêle. Saler et poivrer. Cuire de 2 à 3 minutes.
5. Garnir les tortillas de tranches de bœuf, de la préparation aux épinards et de la moitié du fromage, puis les plier en deux. Déposer sur une plaque de cuisson tapissée d'une feuille de papier parchemin. Couvrir avec le reste du fromage.
6. Cuire au four de 8 à 10 minutes.

Verdict: très bon et William à beaucoup aimer à refaire. moi j'en est pris un avec une salade d'épinard et sa ma suffit et William juste un et ses assez sa bourre.
Source: Magazine 5 ingrédients 15 minutes vo4 no 8