Rôti de porc facile

Préparation: 10 minutes
Cuisson: 2h00
Portions: 8

Il te faut
1 rôti de porc désossé (3 Livre)
¾ tasse de vinaigrette Catalina Kraft, divisée
4 pommes de terre moyennes, coupés en quartier
4 betteraves moyennes, coupés en quartier (moi pas mis)
4 oignons moyens, coupés en quartier
4 carottes moyennes, coupés en quartier

Comment faire

1. Chauffer le four à 350f. Placer le rôti de porc dans un grand plat à rôtir légèrement graissé; badigeonner avec ½ tasse de vinaigrette.
2. Mettre les légumes dans un grand bol. Ajouter le ¼ tasse de vinaigrette qui reste; remuer pour enrober. Placer les pommes de terre et les betteraves autour du rôti dans le plat. Cuire au four 15 minutes. Retirer le plat du four.
3. Ajouter les oignons et les carottes dans le plat. Cuire au four 1½ heures ou jusqu'à ce que le rôti soit bien cuit (160f ), en badigeonnant de temps à autre avec le jus de cuisson. Laisser reposer 10 minutes avant de trancher. Servir avec les légumes.

Verdict: j'ai beaucoup aimer. les légumes son tellement bon je pense les faire cuire souvent de cette manière pour accompagnement de d'autre viande.
Source: Site Kraft Canada

Mon premier rôti de porc

Préparation: 10 minutes
Cuisson: 30 minutes
Portions: 4

Il te faut
1 c.à thé (5ml) de paprika
½ c.à thé (2,5ml) de sel
½ c.à thé (2,5ml) de poivre moulu
1 rôti de linge de porc d'environ 1½ lb (675g)

Comment faire

1. Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 500f (260c).
2. Dans un petit bol, mélanger le paprika, le sel et le poivre.
3. Dépose le rôti dans un plat de cuisson. Frotter le mélange d'épices sur toute la surface du rôti. mets-le au four et fais-le cuire 15 minutes.
4. Réduis la température du four à 350f (180c). Poursuis la cuisson 15 minutes. Laisse-le reposer 15 minutes. Tranche le rôti finement. Délicieux avec une purée de pommes de terre et un légume de ton choix.

Verdict: moi j'ai trouver qu'il goûtais pas assez. je fait assez souvent du rôti de porc j'adore le porc mes lui pas très goûteux. sa goûte plus le poivre que le paprika.
mon rôti était plus gros. moi je les fait cuire à 350f environ 1h30. en 30 minutes comme la recette dit il n'est pas cuit du tout. je vais la refaire.

Source: Magazine Ricardo vol 10 no3

Rôti de porc à l'ail

Préparation: 10 minutes
Cuisson: 2 heures
Portions: 8

Il te faut
1 c.à thé (5ml) graines de fenouil
6 gousses d'ail hachées finement
4 c.à thé (20ml) thym frais, haché
               ou
1c.à thé (5ml) de thym séché
1 c.à table (15ml) d'huile végétale
1 c.à thé (5ml) moutarde sèché
½ c.à thé (2ml) sel
½ c.à thé (2ml) poivre noir du moulin
1 rôti de milieu de longe de porc désossé ( environ 2¼ lb / 1,125kg)

Comment faire

1. Dans un mortier, à l'aide d'un pilon, écraser les graines de fenouil et les mettre dans un petit bol. Ajouter l'ail, le thym, l'huile, la moutarde, le sel et le poivre, et mélanger jusqu'à ce que la préparation forme une pâte.
2. Enrober le rôti de porc de la pâte d'épices et le mettre sur la grille d'une rôtissoire. Cuire au centre du four préchauffer à 325f (160c) pendant 2 heures ou jusqu'à ce qu'un thermomètre à viande inséré au centre du rôti indique 160f (70c). Mettre le rôti de porc sur une planche à découper et le couvrir de papier d'aluminium. Laisser reposer pendant 10 minutes avant de découper le rôti en tranche.

Astuce; Pour les personnes qui possède un four à convection, la cuisson sera beaucoup moins longue; on suggère alors de cuire le rôti 1heure 20 minutes au four préchauffé à 325f (160c)

Verdict: très bon sa fait longtemps que je fait cette recette. avec un rôti j'ai de la misère à changer de recette.
Source: Coup de pouce à table 150 recettes simples comme bonjour

Rôti de porc à la moutarde au miel épicée

Préparation: 15 minutes
Cuisson: 2 heures
Portions: 6

Il te faut
1,5 kg de rôti de porc
¼ de tasse de miel
2 c.à soupe de moutarde de dijon
2 c.à soupe de poivre noir (moi poivre du moulin)
½ c.à thé de thym déshydraté, broyé (moi séchée)
½ c.à thé de sel

Comment faire

1. Préchauffer le four à 300f, tailler des fentes de 1cm dans le rôti et mettre dans un plat de cuisson.
2. Bien mélanger le miel, la moutarde, le poivre, le thym et le sel dans un petit bol. Badigeonner la préparation sur le rôti et insister dans les fentes.
3. Cuire le rôti au four pendant 1 heure. Retirer la viande du four et la déposer sur une plaque à biscuits. Badigeonner le reste de la sauce sur le rôti. Remettre au four et poursuivre la cuisson de 30 minutes à 1 heure ou jusqu'à ce que la température interne de la viande atteigne 170f. laisser reposer 15 minutes avant de le trancher.

Verdict: j'ai beaucoup aimé sauf 2 c.à soupe de poivre ses trop pour des enfant. parceque ses beaucoup poivrer et sa fait piquant. la prochaine fois je vais mettre 1c.à soupe ou moin de poivre.

Source: Livre 1001 recettes