Préparation: 15 minutes
Cuisson: 1 heure 30 minutes
Portions: 4
Il te faut
1lb (500g) de bœuf haché
7 craquelins émiettés (type biscuits soda)
1/3 de tasse (75ml), ou plus, de lait évaporé (Carnation)
Sel et poivre
1 tasse (250ml) de ketchup
½ tasse (125ml) de sauce chili
1 c.à soupe (15ml) de moutarde sèche
2 gousses d'ail
½ tasse (125ml) d'eau
2 c.à soupe (30ml) de sauce anglaise (Worcestershire)
2 gouttes de sauce au piment fort (type Tabasco)
Comment faire
- Préchauffer le four à 325f (170c).
- Dans un bol, mélanger le bœuf haché, les craquelins et le lait évaporé. Saler et poivrer. Façonner la préparation en huit boulettes. Réserver.
- Dans un autre bol, mélanger le ketchup, la sauce chili, la moutarde, les gousses d'ail et l'eau. Assaisonner de sauce anglaise et de sauce au piment fort.
- Déposer les boulettes dans un plat allant au four, puis les arroser de sauce. Cuire 1 heure 30 minutes.
- Servir avec du riz ou sur des nouilles aux œuf.
Verdict: ont à bien aimer William en à pris par deux fois sa veux dire que la recette passe. moi je les servie avec des fettucini aux beurre.
Source: Livre Qu'est-ce qu'on mange volume 3