Sauté de porc aux noix de cajou

Préparation: 15 minutes
Cuisson; 15 minutes
Portions: 4

Il te faut
1 tasse (250ml) haricots verts
1 poivron rouge
1½lb environ (650g) de filet de porc
1 bouteille de 355ml sauce teriyaki
¼ de tasse (60ml) noix de cajou grillées
1 oignon
2 c.à soupe (30ml) d'huile de sésame (non grillé)
Facultatif
2 c.à thé (10ml) d'ail haché

Comment faire

1. Dans une casserole d'eau bouillante salée, faire blanchir les haricots 3 minutes. Égoutter.
2. Émincer le poivron et l'oignon.
3. Parer le filet de porc en retirant la membrane blanche, puis le couper en fines tranches.
4. Dans un wok ou dans une grande poêle, chauffer l'huile à feu moyen. Cuire les légumes 2 minutes. Réserver dans une assiette.
5. Dans le wok, saisir le porc de 3 à 4 minutes.
6. Si désiré, ajouter l'ail et cuire 1 minute.
7. Remettre les légumes dans le wok et verser la sauce teriyaki. Porter à ébullition en remuant.
8. Ajouter les noix de cajou.

Verdict: une recette que j'ai vraiment adorer. une recette que je vais refaire souvent.

Source: Magazine 5 ingrédients 15 minutes vo5 no11

Nouilles udon au poulet à la sauce teriyaki

Préparation: 15 minutes
Cuisson: 12 minutes
Portions: 4

Il te faut
1 paquets de 350g de nouilles udon (moi nouilles Yet-ca-mein)
1 Lb (450g) poulet haché
1 oignon haché
½ poivron jaune émincés
½ poivron orange émincés
½ poivron rouge émincés
½ tasse (125ml) sauce teriyaki
2 c.à soupe (30ml) d'huile de sésame (non grillé)
Facultatif:
2 c.à soupe (30ml) de feuilles de coriandre
graines de sésame au goût

Comment faire

1. Dans une casserole d'eau bouillante salée, cuire les nouilles selon les indications de l'emballage. Égoutter.
2. Dans un wok ou dans une poêle, chauffer l'huile à feu moyen. Cuire le poulet de 4 à 5 minutes jusqu'à ce que l'intérieur de la chair ait perdu sa teinte rosée.
3. Ajouter l'oignon et les poivrons dans le wok. Cuire de 2 à 3 minutes.
4. Ajouter la sauce teriyaki et les nouilles. Cuire de 1 à 2 minutes.
5. Si désiré, parsemer de coriandre et de graines de sésame au moment de servir.

Verdict: j'ai beaucoup aimé cette recette, j'ai pris mon wok sa fait longtemps qu'il n'avais pas servie.
Source: Magazine 5 ingrédients 15 minutes vo 4 no 7

Côtelette de porc teriyaki

Préparation: 15 minutes
Cuisson: 25 minutes
Portions: 4

Il te faut
1 c.à soupe (15ml) d'huile
1 c.à soupe (15ml) de beurre
sel et poivre, au goût
4 côtelettes de porc de 1/3 lb (150g) d'environ 1po (2,5cm) d'épaisseur
3 oignons verts émincés, les partie blanches et vertes séparées
1 c.à soupe (15ml) de gingembre frais, râpé (moi 1 pincé de gingembre séché)
1 gousse d'ail finement haché
½ tasse (125ml) de sauce teriyaki

Comment faire

1. Préchauffer le four à 350f (180c).
2. Dans un grand poêlon allant au four, chauffer l'huile et le beurre à feu moyen. Saler et poivrer les côtelettes, puis les faire colorer de 3 à 4 minutes de chaque côté. Réserver les côtelettes dans une assiette.
3. Dégraisser le poêlon et ajouter la partie blanche des oignons verts, le gingembre et l'ail. Laisser suer 3 minutes à feu doux.
4. Remettre les côtelettes dans le poêlon, les enrober de sauce teriyaki et les faire cuire au four 15 minutes.
5. Au moment de servir les côtelettes, les napper de la sauce réduite et les garnir de la partie verte des oignons verts.
6. Servir avec un riz vapeur.

Verdict: ont à bien aimé moi et mon petit William. à refaire.
Source: Cuisine express de tout simplement Clodine #6

Escalopes de volaille teriyaki

Temps de marinade : 30 min.Temps de préparation : 5 min.
Temps de cuisson : 20 min.
Portions : 4

Alerte aux allergies :  Sésame

Ingrédients

• 454 g (1 lb) de poitrines de dinde ou de poulet, désossées, sans peau et aplaties
• 125 ml (1/2 tasse) de Sauce VH^MD pour sauté Teriyaki
• 1 gousse d'ail hachée finement
• 15 ml (1 c. à soupe) de racine de gingembre, hachée (j'ai mis sécher une pincer)
• 5 ml (1 c. à thé) d'huile végétale
• 30 ml (2 c. à soupe) de graines de sésame (moi non)

Étapes

1. Faire mariner la viande dans la Sauce VH^MD pour sauté Teriyaki avec l'ail et le gingembre, pendant 15-30 minutes.
2. Huiler la grille du barbecue, ou une poêle à frire, et chauffer.
3. Y déposer la viande.
4. Faire griller 4-5 minutes de chaque côté. Badigeonner fréquemment de marinade.
5. Cuire jusqu'à ce que la viande ait perdu sa teinte rosée à l'intérieur.
6. Saupoudrer de graines de sésame et servir. Servir avec des légumes verts, du riz ou de la salade mélangée.

Suggestion : Si vous utilisez le reste de la marinade comme sauce, assurez-vous de la chauffer jusqu'à ébullition avant de servir.

Verdict: sa passer le test avec William. moi j'ai pas mis de graine de sésame
Source: VH