Gâteau aux zucchini

Il te faut

3 Oeufs calibre gros                                                   

1 ½ tasse (300 g) de sucre                                                    

1 tasse (250 ml) d’huile de canola                                          

2 c. à thé (10 ml) essence de vanille                                    

2 courgettes (260g) zucchini, non pelées, râpée             

3 tasses (750 ml) de farine blanche (tout Usage)                

1 c. à soupe (15 ml) de poudre à pâte                                 

1 c. à thé (5 ml) de cannelle en poudre   (moi pas mis)                          

1 pincée de noix de muscade                              

1/8 c. à thé (0.4g) de sel                                                       

½ tasse (125 ml) de raisins secs  (facultatif) (moi pas mis)                          

½ tasse (125 ml) de noix de Grenoble, hachées (pas mis pour l'école

Il te faut                 

1.    Préchauffer le four à 175°C/350°F. Huiler ou beurrer généreusement 2 moules à pain.
2.  Dans un bol, battre à la mixette les oeufs avec le sucre, environ 4-5 min jusqu'à ce que le mélange pâlisse. Tout en battant, ajouter l'huile en filet, puis l'essence de vanille. Râper les zucchini et les incorporer au mélange.
3.   Dans un autre bol, mélanger la farine, la poudre à pâte, la cannelle, la noix muscade et le sel. Verser le tout sur la préparation précédente, en mélangeant délicatement mais complètement. Ajouter les noix hachées et les raisins.
4.   Verser la pâte dans les 2 moules en la distribuant uniformément. Cuire au centre du four 50-60 min jusqu'à ce que les gâteaux soient bien dorés. Vérifier la cuisson à l'aide d'un cure-dent.
5.  Laisser tiédir une dizaine de minutes dans les moules, avant de démouler sur une grille. Laisser refroidir les gâteaux encore 30 min avant de les trancher.On peut garder les gâteaux bien enveloppés dans du papier d'aluminium environ 1 semaine à température ambiante ou 1 mois dans le congélateur.

Verdict: très bon Pain. à refaire

Source: recette d'une amie de ma soeur

Muffins aux carottes et à l'érable

Préparation: 15 minutes
Cuisson: 25 minutes
Portions: 12

Il te faut
2 tasses de farine tout usage
1 tasse de cassonade
1 c.à thé de bicarbonate de soude
1 c.à thé de poudre à pâte
2 c.à thé de cannelle moulue (moi pas mis)
¼ c.à thé de sel
2 tasses de carottes, râpées
3 oeufs
½ tasse d'huile végétale
½ tasse de sirop d'érable
2 c.à thé d'essence de vanille
½ tasse de noix de grenoble hachée (facultatif) (moi pas mis)

Comment faire

1. Dans un bol, mélanger la farine, le bicarbonate de soude, la poudre à pâte, la cannelle et le sel. Réserver.
2. Dans un autre bol, battre les oeufs, la cassonade, l'huile, le sirop d'érable et la vanille.
3. Incorporer le mélange de farine aux ingrédients liquides. Bien mélanger jusqu'à ce que la pâte soit homogène.
4. Ajouter les carottes et les noix et bien mélanger. Remplir au ¾ vos moules à muffins en papier.
5. Cuire au four à 350f (180c) de 20 à 25 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre d'un muffins en ressorte propre.
6. Retirer des moules et laisser refroidir sur une grille.
7. Donne 8 gros muffins à 12 petits muffins

Verdict: très bon muffins. j'ai pas mis de noix à cause de l'école. je fait pas souvent des dessert ou muffins je suis pas vraiment dessert sauf quand j'ai une rage je décide dans faire. je fait plus souvent des biscuits pour mon petit mangeur de biscuit pour les collations à l'école.

Source: Site Recettes du Québec

Gâteau aux Carottes

Gâteau :

 2 tasses de sucres

1½ tasse d’huile végétale

3 tasses de carottes râpées

2 tasses de farines

2 c. à thé de poudre à pâte

2 c. à thé de soda à pâte

1 c. à thé de sel

2 c. à thé de vanille

4 œufs

1½ tasse de noix de Grenoble haché (Facultatif)

Mélanger la farine, la poudre à pâte, le soda à pâte et  le sel. Dans un autre bol, mélanger le sucre, l’huile, les carottes, la vanille et les œufs. Ajouter le mélange d’œufs aux ingrédients secs et mélanger jusqu’à ce que la pâte soit homogène. Ajouter les noix de Grenoble et mélanger.

Répartir la pâte dans un Plat en pyrex ou 4 plat en aluminiums.

Cuire à 350° environ 1:30 Heures pour un plat en pyrex ou 30 à 40 minutes dans les plats en aluminiums.

Glaçage au Fromage:

1 paquet de 250g de fromage Philadelphia

5 c. à thé de beurre

2 c. à thé de vanille

1 c. à thé de lait

500g de sucre à glace

Dans un bol, à l’aide d’un batteur électrique, battre le fromage à la crème, le beurre, la vanille et le lait jusqu’à ce que le mélange soit léger et crémeux. Ajouter petit à petit 1 tasse de sur glace et battre jusqu’à ce que la préparation soit homogène. Ajouter petit à petit le reste du sucre glace jusqu’à ce que la préparation soit lisse. Glacer le gâteau.

Verdict: le dessert préféré de mon garçon très bon gâteau sa fait des année que je fait cette recette, mon garçon et moi on aime pas les gâteau aux carottes acheter il son trop épicé. moi j'en fait quatres et je les congèle sa dure jamais longtemps aux congélateur.

Source: amie de ma soeur.

Crème à l'érable et aux noix grillées

Il te faut
1½ tasse de lait
1 pqt (format de 4 portions) de préparation pour pouding instantané Jell-O à la vanille
2 tasses de garniture  fouettée Cool Whip, décongelée
¼ tasse de sirop d'érable, divisé
¼ tasse de noix de grenoble grillées, hachées (moi des pacanes)

Comment faire

1. Verser le lait dans un bol moyen. Ajouter la préparation pour pouding. Battre avec un fouet pendant 2 minutes, ou jusqu'à consistance homogène. Incorporer délicatement la garniture fouettée et 1 c.à soupe de sirop d'érable, jusqu'à consistance homogène.
2. Verser le mélange, par portions de ½ tasse, dans 8 ramequins. Réfrigérer pendant 30 minutes.
3. Verser 1 c.à soupe de sirop d'érable et 1½ c.à thé de noix hachées sur chaque dessert avant de servir.

Préparer à l'avance: Remplissez les ramequins la veille, couvrez et réfrigérez. Ajoutez le sirop d'érable et les noix au moment de servir.

Verdict: tellement bon la première boucher sucrer à cause du sirop d'érable mes après le sirop coule dans le mélange. miam miam trop bon.
Source: http://www.kraftcanada.com/fr/recettes/creme-a-lerable-et-91883.aspx