Soupe aux tomates et riz ou nouilles

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Préparation: 5 minutes Cuisson: 20 minutes Portions: 6    Ingrédients 2 c. à table (30 ml) d'huile 1 oignon 1 branche de céleri (moi 2 branches) 1 grosse boîte (1,36 L) de jus de tomate La même quantitée d'eau que le jus de tomate 2 tasses (500 ml) de riz minute (moi 1 tasse de nouille à soupe) 1 bonne pincée de sel dans le creux de la main Poivre au goût Méthode 1 Dans un gros chaudron, faire revenir l'oignon entier et la branche de céleri environ 2 minute.   2 Ajouter le jus de tomate et la même quantité d'eau.   3 Rendu au point d'ébullition, ajouter les 2 tasses de riz ou 1 tasse de nouille et une bonne pincée de sel et de poivre au goût. Laisser 8 minutes sur le feu.   Verdict: très bonne soupe à faire à la dernière minute. j'adore les soupe vite fait. Source: Recette du Québec