Beignes au sucre

 Il te faut

• 10 tasses (2.5L) farine (environ)
• 2 c.à table (30ml) de poudre à pâte
• 1 c.à thé (5ml) sel
• ½ c.à thé (2ml) noix de muscade fraîchement râpée (moi séchée)
• 1/3 tasse (80ml) beurre fondu (moi margarine)
• 3 tasses (750ml) de sucre
• 6 oeufs
• 3 tasses (750ml) de lait 
• huile et graisse végétales (deux parts d'huile pour une part de graisse) (moi juste huile)
• 1 tasse (250ml) sucre granulé (pour l'enrobage)

Comment faire

1. Dans un bol, mélanger la farine, la poudre à pâte, le sel et la muscade. Dans un grand bol, à l'aide d'un batteur électrique, battre le beurre, le sucre et les oeufs de 3 à 5 minutes ou jusqu'à ce que le sucre soit dissous. Ajouter les ingrédients secs en alternant avec le lait et mélanger à l'aide d'une cuillère jusqu'à ce que la pâte soit homogène (ajouter de la farine si la pâte est trop humide).
2. Sur une surface légèrement farinée, abaisser le quart de la pâte jusqu'à environ 3/8 po (9mm) d'épaisseur. à l'aide d'un emporte-pièce à beignes, découper des beignes dans la pâte. Répéter ces opérations avec le reste de la pâte.
3. Dans une grande casserole ou une friteuse, chauffer l'huile et la graisse à 375°F (190°C). Ajouter les beignes, quelques-uns à la fois, et cuire de 2 à 3 minutes de chaque côté ou jusqu'à ce qu'il soient dorés. Égoutter sur des essuie-tout. Passer les beignes encore chauds dans un bol contenant le sucre granulé pour bien les enrober. Laisser refroidir sur des grilles

verdict: il son tellement bon sa fait 3 ou 4 ans que moi et mon conjoint on les fait ces rendu la tradition 

Source: livre de recettes Coup de pouce Les recettes secrètes de nos mères

Frittata aux gemellis

Préparation; 15 minutes
Cuisson: 20 minutes
Portions; 4 à 6 portions

Il te faut
1/3 lb (150g) gemellis
6 oeufs
1 tasse (250ml) brocoli haché
1½ tasse (375ml) mozzarella râpée
2 c.à soupe ( 30ml) ciboulette hachée
½ tasse (125ml) de lait
Facultatif:
1/3 tasse (80ml) de poivrons rôtis émincés (moi pas mis)
2 c.à soupe (30ml) de persil haché

Comment faire

1. Préchauffer le four à 400f (205c).
2. Dans une casserole d'eau bouillante salée, cuire les pâtes al dente. Égoutter.
3. Dans un bol, fouetter les oeufs. Ajouter le brocoli, la moitié du fromage, la ciboulette, le lait et si désiré, les poivrons rôtis et le persil. Saler et poivrer. Incorporer les pâtes.
4. Beurrer un plat allant au four, puis y verser la préparation. Couvrir avec le reste du fromage.
5. Cuire au four de 20 à 25 minutes.

Verdict: j'ai vraiment aimer cette recette, sa goûte pas vraiment les pâte. je vais refaire cette recette. sauf moi je dit pour 4 personne avec un accompagnement comme une salade.
Source: Magazine 5 ingrédients 15 munites vo5 no11

Crêpes facile

Il te faut
4 tasses de farine
4 oeufs
4 c,à thé de poudre à pâte
4 tasses de lait
4 c.à thé de sel

Comment faire
Mélanger tous les ingrédients.

Verdict: moi j'adore cette recette. on peut très bien la couper. comme pour moi et mon garçon je fait 1 de chaque ingrédient et sa me donne environ 6 à 8 crêpes.
Source: une recette que je fait depuis toujours.

Salade de pâtes B.L.T.

Préparation: 15 minutes
Cuisson: 10 minutes
Portions: 4

il te faut
½ paquet de 500g de gémillis
½ tasse (125ml) mayonnaise faible en gras
12 tomates cerises de couleur variées coupées en deux
10 tranches de bacon précuit émincé
1½ tasse (375ml) de laitue iceberg émincée
3 c.à soupe (45ml) de lait
3 c.à soupe (45ml) de ciboulette fraîche hachée (facultatif) (moi ciboulette séchée)

Comment faire

1. Dans une casserole d'eau bouillante salée, cuire les pâte al dente. Égoutter. Rincer à l'eau froide et égoutter de nouveau.
2. Dans un saladier, mélanger la mayonnaise avec le lait et, si désiré, la ciboulette. Saler et poivrer. Ajouter les pâtes, les tomates, le bacon et la laitue. Remuer.

Pour varier:
on change de vinaigrette!
Dans notre salade de pâtes inspirée du classique sandwich B.L.T., un mélange de mayonnaise et de lait sert de vinaigrette. Toutefois, il est possible de remplacer cette dernière par une vinaigrette du commerce. Une sauce de type César, ranch ou encore à la grecque avec feta pourrait être tout aussi délicieuse.

Verdict: très bonne salade, je pense déjà l'avoir dit mes j'adore les recettes avec des pâtes.
Source: Magazine 5 ingrédients 15 minutes vo4 no1

Poulet et nouilles

Préparation: 10 minutes
Cuisson: 20 minutes
Portions: 4

Il te faut
1 c.à soupe (15ml) d'huile d'olive
1 lb (450g) de suprêmes de poulet désossés, sans la peau
1 boîte (322ml ou 10¾oz) de crème de poulet campbell's (moi 10oz)
½ tasse (125ml) de lait
¼ c.à thé de poivre noir moulu
3 tasses (300g) de nouilles aux oeufs moyennes cuites et égouttées
1/3 tasse (75 ml) de parmesan râpé

Comment faire

1. Faites chauffer l'huile dans une poêle de 10 po (25cm) à feu moyennement élevé. Ajoutez le poulet et faites cuire jusqu'à ce qu'il soit bien doré, en remuant souvent.
2. Ajoutez en remuant la soupe, le lait, le poivre noir, les nouilles et le fromage. Faites cuire en remuant jusqu'à ce que la préparation soit fumante et bouillonnante.

Verdict: j'ai adorer cette recette vite fait, 30 minutes et toute est fait, pour un soir de semaine j'adore les repas vite fait.
Source: Livre Campbell's 3 livres en 1

Gâteau aux Carottes

Gâteau :

 2 tasses de sucres

1½ tasse d’huile végétale

3 tasses de carottes râpées

2 tasses de farines

2 c. à thé de poudre à pâte

2 c. à thé de soda à pâte

1 c. à thé de sel

2 c. à thé de vanille

4 œufs

1½ tasse de noix de Grenoble haché (Facultatif)

Mélanger la farine, la poudre à pâte, le soda à pâte et  le sel. Dans un autre bol, mélanger le sucre, l’huile, les carottes, la vanille et les œufs. Ajouter le mélange d’œufs aux ingrédients secs et mélanger jusqu’à ce que la pâte soit homogène. Ajouter les noix de Grenoble et mélanger.

Répartir la pâte dans un Plat en pyrex ou 4 plat en aluminiums.

Cuire à 350° environ 1:30 Heures pour un plat en pyrex ou 30 à 40 minutes dans les plats en aluminiums.

Glaçage au Fromage:

1 paquet de 250g de fromage Philadelphia

5 c. à thé de beurre

2 c. à thé de vanille

1 c. à thé de lait

500g de sucre à glace

Dans un bol, à l’aide d’un batteur électrique, battre le fromage à la crème, le beurre, la vanille et le lait jusqu’à ce que le mélange soit léger et crémeux. Ajouter petit à petit 1 tasse de sur glace et battre jusqu’à ce que la préparation soit homogène. Ajouter petit à petit le reste du sucre glace jusqu’à ce que la préparation soit lisse. Glacer le gâteau.

Verdict: le dessert préféré de mon garçon très bon gâteau sa fait des année que je fait cette recette, mon garçon et moi on aime pas les gâteau aux carottes acheter il son trop épicé. moi j'en fait quatres et je les congèle sa dure jamais longtemps aux congélateur.

Source: amie de ma soeur.

Rigatoni et boeuf au gratin

Préparation: 15 minutes
Cuisson: 30 minutes
Portions:4

Il te faut
4 tasse (1L) pâtes rigatonis
1 oignon, tranché
1 branche de céleri
2 c.à soupe (30ml) beurre
1 conserve de 10oz ( 284ml) de soupe aux tomates
½ tasse (125ml) lait
1½ tasse (375ml) rosbif, en dés (moi un paquet de viande à fondu)
2 c.à soupe (30ml) persil
1 c.à thé (5ml) de sel
1 c.à thé (5ml) de poivre
½ tasse (125ml) fromage cheddar, râpé

Comment faire

1. Cuire les rigatonis al dente. Égoutter et passer les pâte sous l'eau froide pour arrêter la cuisson.
2. Dans une poêle ajouter le beurre, attendrir les oignons et le céleri.
3. Ajouter le reste des ingrédients sauf le fromage. Bien mélanger.
4. Verser dans un plat allant au four beurré. Saupoudrer le fromage cheddar. 
5. Cuire au four à 350f (180c) pendant 30 minutes.

Verdict: Bonne petite recette. Quand on ces pas quoi manger sa dépanne. moi j'ai doubler la recette. on était 4 personnes et 2 lunch il en restait plus.
Source: Recette du Québec

Poulet au beurre express

Préparation: 10 minutes
Cuisson: 15 minutes
Portions: 4

Il te faut
1½ lb (675g) de haut de cuisses de poulet désossés sans la peau, coupés en morceaux
3 c.à soupe (45ml) de beurre
1 c.à soupe (15ml) de poudre de cari
½ c.à thé (2,5ml)  de poudre d'ail
1 boîte de 10 oz (284ml) de soupe condensée aux tomates, non diluée
10 oz (284ml) de lait (mesuré dans la boîte de soupe)
poivre

Comment faire

1. Dans une grande poêle antiadhésive à feu vif, dorer les haut de cuisses dans le beurre avec le cari et la poudre d'ail. Ajouter la soupe aux tomates et le lait.
2. Porter à ébullition en remuant et laisser mijoter doucement de 8 à 10 minutes ou jusqu'à ce que la sauce soit bien épaisse.
3. Servir avec du riz et du pain naan.

Verdict: moi et mon garçon ont à vraiment aimer. moi j'aime le cari sa tombe bien.
Source: Livre Ricardo Spécial manger en famille vol 10 no 7

Rouleaux de poulet au jambon et au fromage

Portion: 4

Il te faut
4 demi-poitrine de poulet dépiautées, désossées (1livre/450g)
4 tranches fines de jambon cuit (½oz/ 15g chacune)
4 tranches fines de fromage suisse (½oz/15g chacune)
2 c.à soupe (30ml) huile végétale
1 boîte de 10oz (284ml) crème de brocoli condensée Campbell
1/3 tasse (75ml) lait
¼ tasse (50ml) oignons verts tranchés
1/8 c.à thé (0,5ml) thym séché, écrasé
persil frais haché pour la garniture

Comment faire

1. Aplatir le poulet uniformément avec la paume de la main ou le côté plat d'un maillet. Garnir chaque demi-poitrine d'une tranche de jambon et d'une tranche de fromage. Rouler le poulet sur lui-même en commençant par l'extrémité la plus étroite, Comme pour un gâteau roulé. Rentrer le jambon et le fromage, si nécessaire; fixer avec des cure-dents en bois.
2. Dans un poêlon de 10po (25cm) de diamètre, à feu moyen-vif, dans l'huile chaude, faire cuire les rouleaux de poulet 10 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés sur toutes leurs faces. Dégraisser à l'aide d'une cuillère.
3. Incorporer la soupe, le lait, les oignons et le thym. Amener à ébullition. Baisser le feu à doux. Couvrir, faire cuire 10 minutes ou jusqu'à ce que le poulet ne soit plus rosé, en remuant de temps à autre.
4. Pour servir, verser un peu de sauce sur les rouleaux de poulet; servir le reste de sauce à part. Garnir de persil, si désiré.

Rouleaux de dinde au jambon et au fromage:
Préparer les rouleaux comme indiqué ci-haut en remplaçant le poulet par 4 côtelettes de dinde non cuites (environ 1 livre/ 450g). Diminuer le temps de cuisson à 5 minutes pour faire brunir les rouleaux.

Verdict: Bon souper moi j'aime moins le fromage suisse sa goûte moins dans le poulet, William à beaucoup aimé il à moins aimer la sauce. un repas à refaire.
Source: Livre Campbell's Simple et Délicieuses

Crème de céleri

Préparation: 15 minutes
Cuisson: 15 minutes
Portions: 6

Il te faut
3 c.à table (45ml) huile d'olive
1 oignon haché finement
½ c.à thé (2ml) thym séché
5 tasses (1,25l) céleri haché
3 tasses (750ml) bouillon de poulet réduit en sel
¼ tasse (60ml) fécule de maïs
¼ tasse (60ml) lait
1 boîte  (370ml) de lait évaporé (carnation) à 2%
¼ c.à thé (1ml) poivre noir du moulin
¼ tasse (60ml) persil frais, haché
céleri coupé en dés (facultatif)

Comment faire

1. Dans une grande casserole, chauffer l'huile à feu moyen-vif. Ajouter l'oignon et le thym et cuire, en brassant, pendant environ 2 minutes ou jusqu'à ce que l'oignon soit translucide. Ajouter le céleri et poursuivre la cuisson, en brassant, pendant 3 minutes. Ajouter 1 tasse (250ml) du bouillon et porter à ébullition. Réduire le feu, couvrir et laisser mijoter pendant environ 8 minutes. Retirer la casserole du feu.
2. Au robot culinaire ou au mélangeur, réduire la préparation de céleri en purée lisse, en plusieurs fois. Verser la purée de céleri dans la casserole. Dans un petit bol, à l'aide d'un fouet, mélanger la fécule de maïs et le lait. incorporer ce mélange à la purée de céleri. Ajouter le reste du bouillon et le lait évaporé et mélanger. Ajouter le poivre et le persil et cuire à feu moyen jusqu'à ce que la soupe ait épaissi. Servir la soupe garnie de dés de céleri, si désiré.

Verdict: très bonne soupe à refaire. j'adore les souper.
Source: Magazine Numéro spécial Coup de pouce 30 minutes pas plus

Crème de tomate

Préparation: 15 minutes
Cuisson: 25 minutes
Portions: 6

Il te faut
5 à 6 tomates
½ c.à table (7ml) d'huile de tournesol (moi pas mis)
1 c.à table (15ml) de beurre
1 petite pomme de terre, tranchée
1 oignon, haché
1¾ tasse (450ml) de lait
1¾ tasse (450ml) de bouillon de poulet
2 c.à table (30ml) de basilic frais, haché
1 à 2 c.à thé (5à10ml) de sucre
sel et pouvre noir moulu
2/3 (150ml) de crème à 35% m.g (moi pas mis)

Comment faire

1. Avec un couteau bien aiguisé, tranchez les tomates et hachez-les grossièrement, en leur laissant la peau.
2. Faites chauffer l'huile et le beurre dans une grande casserole. Ajoutez la pomme de terre, l'oignon et les tomates et faire cuire à feu doux pendant environ 5 à 6 minutes, pour attendrir un peu.
3. Ajoutez le lait, le bouillon, le basilic, le sucre, le sel et le poivre. faites mijoter pendant 15 minutes, à découvert, jusqu'à ce que les pommes de terre soient cuites.
4. Laissez tiédir puis liquéfiez au mélangeur ou au robot culinaire. Versez dans une casserole propre et ajustez l'assaisonnement. Réchauffez juste avant de servir.
5. Versez le potage dans des bols individuels: ajoutez une spirale de crème dans chaque bol.

Conseil de Sœur Angèle:
N'utilisez que des tomates mûres car les tomates fermes ne donnent pas assez de couleur. Toutefois, vous n'obtiendrez pas la teinte orangée de la soupe en conserve. pour colorer davantage, ajoutez 1 c.à table (15ml) de pâte de tomate.

Verdict: une très bonne soupe. je la fait aux moins une fois à deux fois par année. mes tomates était pas très mur sauf j'avais trop le goût dans manger.
Source: les fiche de recette de Sœur Angèle.

Salade de macaroni

Il te faut

• 1½ tasse de macaroni
• 3 c.soupe de mayonnaise
• 1 c.à soupe de lait
• ½ oignon
• ½ piment vert
• 1 branche de céleri
• poivre au goût

Comment faire

• cuire les macaroni aux goût (moi pour une salade j'aime mieux mou).
• quand les macaroni sont prêt les refroidir à l'eau froide.
• couper les oignons, piment et céleri en petit morceaux.
• mélanger le mayonnaise, lait et poivre ensemble et brasser jusqu'à ce que le mélange devienne crémeux.
• mélanger le tout.

Verdict: j'adore cette salade elle est vite fait. ma sœur des fois elle rajoute des morceaux de pomme verte.
Source: ma sœur Danielle.

Biscuits, au beurre d'arachides et au chocolat

Préparation: 35 minutes
Cuisson: 10 à 12 minutes
Portions: Donne environ 54 biscuits

Il te faut
½ tasse (125ml) beurre ramolli
½ tasse (125ml) beurre d'arachides crémeux
½ tasse + ¼ (185ml) tasse de sucre
½ tasse ( 125 ml) cassonade tassée
1 c.à thé (5ml) poudre à pâte
1/8 c.à thé (0,5ml) bicarbonate de sodium
1 œufs
2 c.à table (30ml) lait
1 c.à thé (5ml) vanille
1 ¾ tasse (430ml) farine
54 rosettes de chocolat (environ)

Comment faire

1. Dans un grand bol, à l'aide d'un batteur électrique, mélanger le beurre et le beurre d'arachide. Ajouter ½ tasse (125ml) du sucre, la cassonade, la poudre à pâte et le bicarbonate de sodium et battre jusqu'à ce que la préparation soit homogène. Incorporer l'œuf, le lait et la vanille en battant. En battant à faible vitesse, incorporer petit à petit la farine à la préparation au beurre jusqu'à ce que la pâte soit homogène, sans plus.
2. Mettre le reste du sucre dans un petit bol. Avec le mains, façonner la pâte en boule de 1 po (2,5cm) de diamètre et les rouler dans le sucre pour les enrober. Déposer les boules sur deux plaques à biscuits tapissées de papier-parchemin en les espaçant d'environ 2po (5cm). Déposer une plaque à biscuits sur la grille supérieure du four préchauffé à 350f (180c) et une autre sur la grille inférieure. Cuire de 10 à 12 minutes ou jusqu'à ce que le pourtour des biscuits soit ferme et que le dessous soit légèrement doré (intervenir et tourner les plaques à la mi-cuisson). Déposer les plaques sur des grilles, presser aussitôt une rosette de chocolat au centre de chaque biscuit et laisser refroidir pendant 5 minutes. Déposer les biscuits sur les grilles et laisser refroidir complètement. Cuire le reste des biscuits de la même manière.

Verdict: tellement cochon. juste une chose qui est plate mon garçon peut pas les apporter à l'école à cause du beurre d'arachide. ont les mange à la maison sauf que moi je peut en amener à mon travaille.

Source: Coup de pouce cuisine recettes de biscuits no 5

Poulet à la dijonnaise

Préparation: 30 minutes
Cuisson: 30 minutes
Portions: 4

Il te faut
1 c.à table (15ml) huile végétale
1 lb (500g) poitrines (ou hauts de cuisse) de poulet désossées, la peau et le gras enlevés, coupées en bouchées
1 oignon haché finement
1 gousse d'ail hachées finement
¼ c.à thé (1ml) sel
¼ c.à thé (1ml) poivre noir du moulin
¼ c.à thé (1ml) thym séché
3 c.à table (45ml) farine
1 ½ tasse (375ml) lait
2 c.à table (30ml) moutarde de dijon
1 trait de sauce Tabasco (moi pas mis)
1 tasse (250ml) cheddar extra-fort, râpé
¼ tasse (60ml) poivron rouge ou vert, épépiné et coupé en dés
¼ tasse (60 ml) persil frais, haché finement (moi pas mis)

Comment faire

1. Dans un grand poêlon, chauffer l'huile à feu moyen-vif. Ajouter le poulet en plusieurs fois et le faire dorer. Retirer le poulet du poêlon et réserver dans une assiette.
2. Dégraisser le poêlon . Ajouter l'oignon, l'ail, le sel, le poivre et le thym, et cuire à feu moyen, en brassant souvent, pendant environ 5 minutes ou jusqu'à ce que l'oignon ait ramolli. Parsemer la préparation d'oignon de la farine et cuire, en brassant, pendant 1 minute. À l'aide d'un fouet, incorporer le lait et poursuivre la cuisson, en brassant, pendant environ 5 minutes ou jusqu'à ce que la sauce ait épaissi. Ajouter la moutarde de dijon et la sauce Tabasco, et mélanger.
3. Remettre le poulet dans le poêlon avec le jus accumulé dans l'assiette. Couvrir et laisser mijoter pendant environ 10 minutes ou jusqu'à ce que le jus qui s'écoule du poulet lorsqu'on le pique avec la fourchette soit clair.
4. Ajouter le fromage et la moitié du poivron et du persil et mélanger jusqu'à ce que le fromage ait fondu. Au moment de servir, répartir le poulet dans les assiettes. Parsemer chaque portion du reste du poivron et du persil.

Verdict: trop bon sa fait environ 3 ou 4 fois que je fait cette recettes. j'ai reçu des amie à souper samedi et il ont beaucoup aimé.
Source: Coup de pouce à table 150 recettes simples comme bonjour

Parfait biscuits aux brisures de chocolat

Il te faut
¾ tasse de shortening CRISCO MD doré (moi crisco ordinaire)
1 ¼ tasses de cassonade légèrement tassée
1 oeuf
2 c.à table de lait
2 c.à thé de vanille
1 ¾ tasses de farine tout usage
1 c.à thé de sel
¾ c.à thé (4ml) de bicarbonate de sodium
1 tasse de grains de chocolat mi-sucré
1 tasse de pacanes hachées grossièrement ( si non remplacer par une autre ½ tasse de grains de chocolat mi sucré, moi c'est ce que j'ai fait)

Comment faire

1. Préchauffer le four à 375f.
2. Dans un grand bol, battre en crème le shortening et la cassonade à laide d'un batteur électrique à vitesse moyenne pendant deux minutes ou jusqu'à ce que le mélange soit lisse et onctueux.
3. Ajouter l'oeuf, le lait et la vanille en battant pendant une minute ou jusqu'à ce que le mélange soit homogène.
4. Dans un autre bol, mélanger la farine, le sel et le bicarbonade de sodium, puis incorporer petit à petit au mélange crémeux en battant à vitesse réduite (ou une simple spatule de bois) pendant une minute ou jusqu'à l'obtention d'un parfait mélange.
5. Incorporer les grains de chocolat et les pacanes au mélange.
6. Déposer la pâte par grosses cuillerées (2 c.à table) sur un tôle à biscuits non graissée en laissant environ 3po entre les biscuits.
7. Faire cuire à 375f pendant 8 à 10 minutes poue des biscuits moelleux (ils paraîtront humides au sortir du four - ne pas les faire trop cuire) ou de 11 à 13 minutes pour des biscuits croquants.
8. Les laisser refroidir sur la tôle à biscuits pendant 2 minutes avant de les déposer sur une grille.

Verdict: mon petit mangeur de biscuits les à beaucoup aimé.
Source: Mes recettes préférées - pixel

Crème à l'érable et aux noix grillées

Il te faut
1½ tasse de lait
1 pqt (format de 4 portions) de préparation pour pouding instantané Jell-O à la vanille
2 tasses de garniture  fouettée Cool Whip, décongelée
¼ tasse de sirop d'érable, divisé
¼ tasse de noix de grenoble grillées, hachées (moi des pacanes)

Comment faire

1. Verser le lait dans un bol moyen. Ajouter la préparation pour pouding. Battre avec un fouet pendant 2 minutes, ou jusqu'à consistance homogène. Incorporer délicatement la garniture fouettée et 1 c.à soupe de sirop d'érable, jusqu'à consistance homogène.
2. Verser le mélange, par portions de ½ tasse, dans 8 ramequins. Réfrigérer pendant 30 minutes.
3. Verser 1 c.à soupe de sirop d'érable et 1½ c.à thé de noix hachées sur chaque dessert avant de servir.

Préparer à l'avance: Remplissez les ramequins la veille, couvrez et réfrigérez. Ajoutez le sirop d'érable et les noix au moment de servir.

Verdict: tellement bon la première boucher sucrer à cause du sirop d'érable mes après le sirop coule dans le mélange. miam miam trop bon.
Source: http://www.kraftcanada.com/fr/recettes/creme-a-lerable-et-91883.aspx

Gratin de rotinis aux saucisses et pommes

Préparation: 15 minutes
Cuisson: 25 minutes
Portions: 4

Il te faut
375g de rotinis
1 pommes délicieuse jaune coupée en quartier
4 saucisses cuites (moi porc, boeuf)
1contenant de 245g fromage crémeux ail et fine herbes (Boursin)
1½ tasse (375ml) cheddar fort râpé
2 c.à soupe (30ml) de beurre
1 oignon haché
¾ de tasse (180ml) de lait
Facultatif
½ poivron rouge coupé en cubes
½ poivron orange coupé en cubes

Comment faire

1. Préchauffer le four à 375f (190c)
2. Dans une casserole d'eau bouillante salée, cuire les pâtes al dente. Égoutter.
3. Dans une autre casserole, chauffer le beurre à feu doux-moyen. Cuire de 2 à 3 minutes l'oignon avec la pomme, les saucisses et, si désiré, les poivrons.
4. Verser le lait et le fromage crémeux. Porter à ébullition puis incorporer les pâtes. Saler et poivrer
5. Verser le préparation dans un plat à gratin. Couvrir de fromage et cuire au four de 25 à 30 minutes.

Verdict: très bon. sauf on peut ce passer des pommes. et le lendemain pour les lunch pas aussi bon. à refaire.
Source: Magazine 5 ingrédients 15 minutes vo2 no5

Biscuits de noël aux canneberges

Temps de préparation: 15min
Cuisson: 12 min
Réfrigération: 2 heures
donnes environs 50

Il te faut
1 tasse (250ml) de beurre non salé, ramolli
1 tasse (250ml) de sucre
2 c.à thé (10ml) d'extrait de vanille
1 tasse (250ml) de canneberges séchées
3 tasses (750ml) de farine à pâtisserie
1 c.à thé (5ml) de poudre à pâte
lait, pour badigeonner
3 c.à soupe (45ml) de sucre vanillé ou sucre blanc

Comment faire

1. Dans un bol, fouetter le beurre, le sucre et la vanille au batteur électrique jusqu'à ce que le mélange blanchisse, soit environ 5 minutes. Ajouter les canneberges et mélanger.
2. Dans un autre bol. mélanger la farine et la poudre à pâte. Incorporer au mélange précédent à l'aide d'une cuillière de bois. (j'ai ajouter 4-5 cuil. à table de lait et pétrire. le secret).
3. Sur un plan de travail, rouler la pâte pour obtenir deux rouleaux d'un diamètre de 1½ po (3,75cm). Envelopper dans du papier aluminium et réfrigérer au moin 2 heures.
4. Placer la grille au centre du four. préchauffer le four à 350f (180c).
5. Retirer la pâte du réfrigérateur. déballer et placer les rouleaux sur un plan de travail. Couper en tranches de 1/3 po (¾cm) d'épaisseur et déposer les tranches sur une plaque à biscuits tapissée de papier parchemin. Badigeonner les biscuits d'un peu de lait et saupoudrer de sucre.
6. Cuire au four pendant environ 12 minutes ou jusqu'à ce que les biscuits commencent à dorer.

Astuces: Bien emballée, la pâte à biscuits se conserve au moins une semaine au réfrigérateur. On peut donc ne fairecuire que quelques biscuits à la fois.

Verdict: très bon biscuit.
Source: Blog Dans ma boustifaille

Muffins aux pomme

Portion: 10 à 12 muffins

Il te faut
2 tasses (500ml) de farine tout usage
1 c.à table (15ml) de poudre à pâte
1 c.à thé (5ml) de sel
½ tasse (125ml) de sucre
2 oeufs bien battus
1 tasse (250ml) de lait
¼ tasse (60ml) de beurre fondu
¾ tasse (200ml) de pomme finement hachées

Comment faire

1. Mélanger la farine, la poudre à pâte, le sel et le sucre
2. Bien mélanger les oeufs battus, le lait et le beurre fondu.
3. Ajouter au premier mélange
4. Remuer rapidement jusqu'à ce que le tout soit simplement  mélangé et la pâte d'apparence granuleuse.
5. Incorporer les pommes.
6. Remplir au 2/3 des moules à muffins beurrés et faire cuire au four à 400f (215c) durant 15 à 20 minutes

Verdict: très bon muffins