Pilons de poulet aux herbes de Provence

 

Préparation: 15 minutes    cuisson: 35 Minutes    Portions: 4

Il te faut

• ½ tasse (125ml) vinaigrette italienne
• 1 c.à thé (5ml) herbe de Provence
• 3 à 4 carottes coupées en rondelles
• 12 à 15 pommes de terre grelots coupées en deux
• 12 pilons de poulet avec la peau

Comment faire

1. Dans un grand sac hermétique, mélanger la vinaigrette avec les herbes de Provence, les carottes, les pommes de terre grelots et les pilons de poulet, en s'assurant que tous les ingrédients sont bien enrobés de marinade. Retirer l'air du sac et sceller.
2. Laisser mariner 1 à 2 heures.
3. Préchauffer le four à 400°F (205°C)
4. Sur une plaque de cuisson tapissée de papier parchemin, étaler la préparation au poulet. Cuire au four de 35 à 40 minutes, jusqu'à ce que l'intérieur de la chair du poulet ait perdu sa teinte rosée.

À l'avance

1. Dans un grand sac hermétique, mélanger la vinaigrette avec les herbes de Provence, les carottes, les pommes de terre grelots et les pilons de poulet, en s'assurant que tous les ingrédients sont bien enrobés de marinade. Retirer l'air du sac et sceller.
2. Déposer le sac à plat sur une plaque. Placer au congélateur.

La veille du repas

1. Laisser décongeler le sac au réfrigérateur.

Au Moment du repas

1. Préchauffer le four à 400°F (205°C)
2. Sur une plaque de cuisson tapissée de papier parchemin, étaler la préparation au poulet. Cuire au four de 35 à 40 minutes, jusqu'à ce que l'intérieur de la chair du poulet ait perdu sa teinte rosée.

Source: Livre Souper à l'avance tome2   5 Ingrédients 15 Minutes

Ratatouillemini

Préparation: 10 minutes
cuisson: 30 minutes
portions: 6
congélation: oui

Il te faut
1 c.à soupe (15ml) d'huile au choix (olive, canola, ou autre)
1 oignon rouge, coupé grossièrement
1 oignon jaune, coupé grossièrement
1 gousse d'ail, émincée
1 aubergine, en petits cubes
2 zucchinis, en rondelles
1 boîte de 19oz (540ml) de tomates en dés
1 boîte de 19oz (540ml) de pois chiches, rincés et égouttés
2 c.à soupe (3g) d'herbe de provence
poivre, sel ou autre épices au goût (moi poivre et sel)


Comment faire

1. Dans une grande casserole, chauffer l'huile et y faire dorer légèrement les oignons avec l'ail.
2. Ajouter l'aubergine, les zucchinis et les tomates. Bien mélanger.
3. Couvrir et laisser mijoter à feu doux environ 20 minutes, jusqu'à ce que les légumes soient bien cuits.
4. Ajouter les pois chiches, les herbe de provence et les assaisonnements au goût, et prolonger la cuisson de 5 minutes.
5. Servir sur des vermicelles de riz brun ou des germes de haricot crues ou cuites ( moi avec les pâte cheveux d'ange)

Verdict: très bon la prochaine fois je vais les faire avec du chop suey pour essayer
Source: recettes trouver dans le journal de montréal (tirée du livre Fast food santé de Marise Charron)

Filet de porc sauce crémeuse au fromage à la crème

Préparation : 20 minutes

Cuisson : 8 heures

Portions : 4

Catégorie : Mijoteuse

Il te faut

2 filets de porc

250g de fromage à la crème léger

1½ tasses de bouillon de poulet

1 oignon haché

2 c.à table de moutarde de dijon

2 c.à table de beurre

2 c.à table d’huile

sel, poivre, herbe de provence au goût

Comment faire

1. Dans une poêle, faire fondre le beurre dans l’huile pour faire saisir les filets avec les oignons. Poivrer sans saler. Déposer dans la mijoteuse.
2. Dégraisser la poêle avec le bouillon, ajouter le fromage ainsi que la moutarde de dijon. Brasser jusqu’à obtention d’une sauce crémeuse et lisse. Couvrir les filets de cette sauce. Ajouter un peu de sel et d’herbe de provence.
3. Laisser mijoter 8 heures à low

Verdict: très très bon. même William ma dit maman j'en veux pour mon diner demain. à refaire et à refaire.
Recette vue chez: Qu'est-ce qui mijote chez Nance

Source: Recette du Québec