fettucines sauce rosée aux tomates séchées

 

Préparation: 15 minutes    cuisson: 12 minutes    Portions: 4

Il te faut:

• environ ¾ de lb (350g) de fettucines
• 1½ tasse (375ml) sauce alfredo
• 1 tasse (250ml) sauce marinara
• ¼ de tasse (60ml) pesto de tomates séchées du commerce
• ½ tasse (125ml) parmesan
• 1 oignon haché
• Facultatif:
• 3 c.à soupe (45ml) de basilic frais émincé

comment faire

1. Dans une casserole d'eau bouillante salée, cuire les pâtes al dente. Égoutter.
2. Dans la même casserole, chauffer un peu d'huile d'olive à feu moyen. Cuire l'oignon 1 minute.
3. Ajouter la sauce Alfredo, la sauce marinara et le pesto de tomates séchées. remuer et porter à ébullition.
4. Remettre les pâtes dans la casserole. Ajouter le parmesan. Poivrer. Chauffer 1 minute.
5. Si désiré, garnir de basilic au moment de servir.

Source: Magazine 5 Ingrédients 15 Minutes avril 2021

Fettucines au pesto, tomates et prosciutto croustillant

Préparation: 15 minutes
Cuisson: 10 minutes
Portions: 4

Il te faut
1 paquet de 350g Fettucines
8 tranches de prosciutto coupées en petits morceaux
2 c.à soupe (30ml) huile d'olive
16 tomates cerises coupées en deux
2 c.à soupe (30ml) pesto (moi 3 c.à soupe)

Comment faire

1. Dans une casserole d'eau bouillante salée, cuire les fettucines al dente. Égoutter.
2. Pendant la cuisson de pâtes, déposer le prosciutto dans une assiette et couvrir d'une feuille de papier absorbant. Cuire au micro-ondes 2 minutes, jusqu'à ce qu'il soit croustillant.
3. Dans la casserole ayant servi à cuire les pâtes, chauffer l'huile à feu moyen. Ajouter les tomates, le pesto et les pâtes. Saler et poivrer. Réchauffer de 1 à 2 minutes en remuant.
4. Répartir la préparation dans les assiettes et garnir chacune des portions de prosciutto croustillant.

Verdict: j'ai beaucoup aimé. si vous aimer le pesto autant que moi ajouter 3 à 4 c.a soupe au lieu de 2 c.à soupe, moi j'ai vider mon pot il m'en restait juste 3 c.à soupe.
Source: Magazine 5 ingrédients 15 minutes Vo 4 No 8

Poulet & ses pâtes au pesto

Portions: 4

Il te faut
2 c.à soupe d'huile
4 blancs de poulet
350g de Fettuccines (moi Linguine)
poivre
brins de basilic frais, en garniture

Pesto
100g de basilic frais, ciselé
125 ml d'huile d'olive extra vierge
3 c.à soupe de pignons
3 gousses d'ail hachées
sel
55g de parmesan fraîchement râpé
2 c.à soupe de romano fraîchement râpé

Comment faire

1. Pour le pesto, mettre le basilic, l'huile d'olive, les pignons, l'ail et 1 pincé de sel dans un robot culinaire et mixer jusqu'à obtention d'une consistance homogène. Racler les parois et incorporer les fromages.
2. Dans une poêle, chauffer l'huile à feu moyen, ajouter le poulet cuire 8 à 10 minutes en tournant une fois, jusqu'à ce qu'il rende un jus clair. Couper en dés.
3. Cuire les pâtes à l'eau bouillante jusqu'à ce qu'elles soient al dente, égoutter et transférer dans un plat de service chaud. Ajouter le poulet et le pesto, poivrer et bien mélanger.
4. Garnir de brins de basilic frais et servir immédiatement.

Verdict; très bon moi j'aime beaucoup le pesto.
Source: Saveurs parfaites Poulet