Beignes au sucre

 Il te faut

• 10 tasses (2.5L) farine (environ)
• 2 c.à table (30ml) de poudre à pâte
• 1 c.à thé (5ml) sel
• ½ c.à thé (2ml) noix de muscade fraîchement râpée (moi séchée)
• 1/3 tasse (80ml) beurre fondu (moi margarine)
• 3 tasses (750ml) de sucre
• 6 oeufs
• 3 tasses (750ml) de lait 
• huile et graisse végétales (deux parts d'huile pour une part de graisse) (moi juste huile)
• 1 tasse (250ml) sucre granulé (pour l'enrobage)

Comment faire

1. Dans un bol, mélanger la farine, la poudre à pâte, le sel et la muscade. Dans un grand bol, à l'aide d'un batteur électrique, battre le beurre, le sucre et les oeufs de 3 à 5 minutes ou jusqu'à ce que le sucre soit dissous. Ajouter les ingrédients secs en alternant avec le lait et mélanger à l'aide d'une cuillère jusqu'à ce que la pâte soit homogène (ajouter de la farine si la pâte est trop humide).
2. Sur une surface légèrement farinée, abaisser le quart de la pâte jusqu'à environ 3/8 po (9mm) d'épaisseur. à l'aide d'un emporte-pièce à beignes, découper des beignes dans la pâte. Répéter ces opérations avec le reste de la pâte.
3. Dans une grande casserole ou une friteuse, chauffer l'huile et la graisse à 375°F (190°C). Ajouter les beignes, quelques-uns à la fois, et cuire de 2 à 3 minutes de chaque côté ou jusqu'à ce qu'il soient dorés. Égoutter sur des essuie-tout. Passer les beignes encore chauds dans un bol contenant le sucre granulé pour bien les enrober. Laisser refroidir sur des grilles

verdict: il son tellement bon sa fait 3 ou 4 ans que moi et mon conjoint on les fait ces rendu la tradition 

Source: livre de recettes Coup de pouce Les recettes secrètes de nos mères

oeufs, jambon et fromage en coupelle

Il te faut
12 tranches de jambon
1 tasse de cheddar
12 gros oeufs
sel et poivre au gout
persil facultatif
pam

Comment faire

1. Préchauffer le four à 400°f .
2. Vaporiser de pam un moule de 12 à muffins.
3. mettre les tranches de jambon dans chaque moule et ajouter du fromage dans chaque moules et casser un oeufs dans chaque moules ajouter le sel et le poivre et mettre aux four qui est préchauffer.
4. cuire de 12 à 15 minutes au four.
5. après la cuisson ajouter le persil si désirer.
6. servire.

verdict: moi et mon garçon on n'a vraiment aimer sa fait changement des déjeuner traditionnelle.
Source: site delish

Ragoût de boulettes à l'italienne

Préparation: 25 minutes
Cuisson: 18 minutes
Portions: 4

Il te faut
pour les boulettes
5 saucisses italiennes, membrane enlevée
1/3 de tasse (80ml) de chapelure nature
1/3 de tasse (80ml) de parmesan râpé
2 c.à soupe (30ml) de basilic émincé
1 oeuf
pour le ragoût
2 c.à soupe (30ml) d'huile d'olive
1 oignons haché
1 c.à soupe (15ml) d'ail haché
1 tasse (250ml) de bouillon de poulet
2 tasse (500ml) de sauce tomate
2 tomates coupées en dés
sel et poivre au goût
1 tasse (250ml) d'orzo
1½ tasse (375ml) d'épinard émincés

Comment faire

1. Dans un bol, mélanger les ingrédients des boulettes. Façonner 16 boulettes en utilisant environ 2 c.à soupe (30ml) de préparation pour chacune d'elles.
2. Dans une cocotte ou dans une casserole à fond épais, chauffer l'huile à feu moyen. Faire dorer les boulettes de 2 à 3 minutes.
3. Ajouter l'oignon et l'ail. Cuire 1 minute.
4. Incorporer le bouillon, la sauce tomate et les tomates. Assaisonner. Porter à ébullition. Couvrir et cuire de 18 à 20 minutes à feu doux-moyen.
5. Pendant ce temps, cuire l'orzo al dente dans une casserole d'eau bouillante salée. égoutter.
6. À la fin de la cuisson du ragoût, incorporer les épinard er l'orzo.

Version à la mijoteuse:
Suivre les étapes 1 à 3. Transférer la préparation dans la mijoteuse. Verser ½ tasse (125ml) de bouillon de poulet, 1 tasse (250ml) de sauce tomate et les tomates dans la mijoteuse. Assaisonner. Couvrir et cuire à faible intensité de 4 à 5 heures. Pendant ce temps, cuire l'orzo al dente dans une casserole d'eau bouillante salée. Égoutter. À la fin de la cuisson du ragoût, incorporer l'orzo et les épinard.

Verdict: on à bien aimé je vais refaire cette recette, William à moins aimé l'orzo moi j'adore.
Source: 5 ingrédients 15 minutes vol 4 no 10

Biscuits, au beurre d'arachides et au chocolat

Préparation: 35 minutes
Cuisson: 10 à 12 minutes
Portions: Donne environ 54 biscuits

Il te faut
½ tasse (125ml) beurre ramolli
½ tasse (125ml) beurre d'arachides crémeux
½ tasse + ¼ (185ml) tasse de sucre
½ tasse ( 125 ml) cassonade tassée
1 c.à thé (5ml) poudre à pâte
1/8 c.à thé (0,5ml) bicarbonate de sodium
1 œufs
2 c.à table (30ml) lait
1 c.à thé (5ml) vanille
1 ¾ tasse (430ml) farine
54 rosettes de chocolat (environ)

Comment faire

1. Dans un grand bol, à l'aide d'un batteur électrique, mélanger le beurre et le beurre d'arachide. Ajouter ½ tasse (125ml) du sucre, la cassonade, la poudre à pâte et le bicarbonate de sodium et battre jusqu'à ce que la préparation soit homogène. Incorporer l'œuf, le lait et la vanille en battant. En battant à faible vitesse, incorporer petit à petit la farine à la préparation au beurre jusqu'à ce que la pâte soit homogène, sans plus.
2. Mettre le reste du sucre dans un petit bol. Avec le mains, façonner la pâte en boule de 1 po (2,5cm) de diamètre et les rouler dans le sucre pour les enrober. Déposer les boules sur deux plaques à biscuits tapissées de papier-parchemin en les espaçant d'environ 2po (5cm). Déposer une plaque à biscuits sur la grille supérieure du four préchauffé à 350f (180c) et une autre sur la grille inférieure. Cuire de 10 à 12 minutes ou jusqu'à ce que le pourtour des biscuits soit ferme et que le dessous soit légèrement doré (intervenir et tourner les plaques à la mi-cuisson). Déposer les plaques sur des grilles, presser aussitôt une rosette de chocolat au centre de chaque biscuit et laisser refroidir pendant 5 minutes. Déposer les biscuits sur les grilles et laisser refroidir complètement. Cuire le reste des biscuits de la même manière.

Verdict: tellement cochon. juste une chose qui est plate mon garçon peut pas les apporter à l'école à cause du beurre d'arachide. ont les mange à la maison sauf que moi je peut en amener à mon travaille.

Source: Coup de pouce cuisine recettes de biscuits no 5