Biscuits aux pépites de chocolat

 

Quantité: 12

 

Il te faut
1 tasse (250ml) de farine tout usage non blanchie
½ c.à thé (2,5ml) poudre à pâte
½ c.à thé (2,5ml) de sel
¼ de tasse (60ml) de beurre non salé, ramolli (moi margarine Becel)
¾ de tasse (180ml) de cassonade
1 œuf
½ c.à thé (2,5ml) de vanille
½ tasse (125ml) de pépites de chocolat

 

Comment faire

1. Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 350f° (180c°).
2. Tapisser une grande plaque à biscuits d'une feuille de papier parchemin.
3. Dans un bol, mélanger la farine avec la poudre à pâte et le sel.
4. Dans un autre bol, crème le beurre avec la cassonade à l'aide du batteur électrique. Ajouter l'œuf et la vanille, puis battre jusqu'à ce que le mélange soit homogène. À basse vitesse avec le batteur ou avec une cuillère de bois, incorporer les ingrédients secs et les pépites de chocolat.
5. À l'aide d'une cuillère, déposer sur la plaque 2 c.à soupe (30ml) de pâte par biscuit en laissant environ 2po (5cm) entre chacun d'eux, puis aplatis-les légèrement du bout des doigts.
6. Cuire au four environ 14 minutes

 

Verdict: très bon j'aime avoir des biscuit comme dessert dans mes lunch.
Source: magazine 5 ingrédients 15 minutes vo4 n°8 janvier 2014

 

Biscuits de noël aux canneberges

Temps de préparation: 15min
Cuisson: 12 min
Réfrigération: 2 heures
donnes environs 50

Il te faut
1 tasse (250ml) de beurre non salé, ramolli
1 tasse (250ml) de sucre
2 c.à thé (10ml) d'extrait de vanille
1 tasse (250ml) de canneberges séchées
3 tasses (750ml) de farine à pâtisserie
1 c.à thé (5ml) de poudre à pâte
lait, pour badigeonner
3 c.à soupe (45ml) de sucre vanillé ou sucre blanc

Comment faire

1. Dans un bol, fouetter le beurre, le sucre et la vanille au batteur électrique jusqu'à ce que le mélange blanchisse, soit environ 5 minutes. Ajouter les canneberges et mélanger.
2. Dans un autre bol. mélanger la farine et la poudre à pâte. Incorporer au mélange précédent à l'aide d'une cuillière de bois. (j'ai ajouter 4-5 cuil. à table de lait et pétrire. le secret).
3. Sur un plan de travail, rouler la pâte pour obtenir deux rouleaux d'un diamètre de 1½ po (3,75cm). Envelopper dans du papier aluminium et réfrigérer au moin 2 heures.
4. Placer la grille au centre du four. préchauffer le four à 350f (180c).
5. Retirer la pâte du réfrigérateur. déballer et placer les rouleaux sur un plan de travail. Couper en tranches de 1/3 po (¾cm) d'épaisseur et déposer les tranches sur une plaque à biscuits tapissée de papier parchemin. Badigeonner les biscuits d'un peu de lait et saupoudrer de sucre.
6. Cuire au four pendant environ 12 minutes ou jusqu'à ce que les biscuits commencent à dorer.

Astuces: Bien emballée, la pâte à biscuits se conserve au moins une semaine au réfrigérateur. On peut donc ne fairecuire que quelques biscuits à la fois.

Verdict: très bon biscuit.
Source: Blog Dans ma boustifaille