Brochettes de poulet, marinade aigre-douce

Préparation: 15 minutes   Trempage (facultatif): 30 minutes   Cuisson: 12 minutes   Portion: 4

Il te faut

• 4 poitrines de poulet Désossé coupées en cubes
• 3 demi-poivrons de couleurs variées coupés en cubes (moi poivrons vert)
• 1petit oignon rouge coupé en cubes (moi oignon jaunes)

Marinade aigre-douce

• ½ de tasse (125ml) de jus d'orange
• ¼ de tasse (60ml) de cassonade
• ¼ de tasse (60ml) de ketchup
• 3 c.à soupe (45ml) de vinaigre de riz
• 2 c.à soupe (30 ml) de sauce soya
• 1 c.à soupe ( 15ml) d'huile de canola
• 1 c.à soupe (15ml) d'ail haché
• poivre au goût 

Comment faire

1. Dans un bol, mélanger les ingrédients de la marinade. Transférer la marinade dans un sac hermétique.
2. Ajouter les cubes de poulet dans le sac et secouer pour bien les enrober de marinade. Retirer l'air du sac et sceller.
3. Si les brochettes utilisées sont en bambou, les faire tremper dans l'eau environ 30 minutes avant la cuisson.
4. Au moment de la cuisson, préchauffer le barbecue à puissance moyenne-élevée.
5. Égoutter les cubes de poulet et jeter la marinade.
6. Piquer les cubes de poulet, de poivrons et d'oignon rouge sur les quatre brochettes, en les faisant alterner.
7. Sur la grille chaude et huilée du barbecue, déposer les brochettes. Fermer le couvercle et cuire de 12 à 14 minutes en retournant les brochettes plusieurs fois, jusqu'à ce que l'intérieur de la chair du poulet ait perdu sa teinte rosée.

Source: Magazine 5 Ingrédients 15 Minutes Vol 8 N°12  Mai 2018

 

Genre de pâté chinois réinventé

 

Il te faut

• 3 à 4  Pommes de terre
• 2 c.à table de beurre
• 1 lb de boeuf haché
• ½ oignon haché
• 2 gousses d'ail haché
• 1 tomate coupé en dés
• ¼ de poivron jaune coupé en dés
• Sel et poivre au goût
• Paprika au goût (moi environ 1 c.à thé)
• fromage cheddar
• huile d'olive

Comment faire

1. Mettre un peux d'huile dans un poêlon, faire revenir l'oignon, l'ail environ 1 à 2 minutes. Ajouter le boeuf haché et cuire environ 3 à 5 minutes le temps que la viande perde le teint rosé. quand tout est cuit égoutter le mélange de la viande pour enlevé le surplus de gras. et remettre le boeuf haché dans le poêlon.
2. Ajouter les tomates, le poivron, le sel, le poivre et le paprika. Mélanger le tout.
3. Cuire les patate dans de l'eau salé. quand les patates son cuite les égoutter et les remette dans le chaudron. Après ajouter le beurre, du sel et commencer à les piler.
4. prendre un plat pyrex carré 8x8 et le huiler. Ajouter les patate pilé les étendre dans le fond du plat. Faire 6 trous avec la main.
5. dans les trous remplisser avec le mélange de boeuf haché. et Ajouter le fromage par dessus la viande pour faire gratiner.
6. servir
7. 
   
   
   
   
   
   
   

Source: la page Facebook Divine Recipes 

Filet de porc Catalina et patates grelots sur la plaque

 

Préparation; 15 minutes   Marinage: 15 minutes   Cuisson: 18 minutes   Portions: 4

Il te faut

• 1 filet de porc environ 1 1/3 lb (600g)
• ½ tasse (125ml) vinaigrette Catalina
• 2 c.a soupe (30ml) cassonade
• 1 sachet de 28g mélange pour soupe à l'oignon
• 15 à 20 pommes de terre grelots coupées en deux
• 1 c.à soupe (15ml) d'ail haché
• Facultatif:
• 20 à 25 haricots verts (moi des asperges)

Comment faire

1. parer le filet de porc en retirant la membrane blanche.
2. Dans un bol, mélanger la vinaigrette avec la cassonade et le mélange pour soupe a l'oignon. Ajouter le filet de porc et remuer afin de bien l'enrober de marinade. Couvrir et laisser mariner au moins 15 minutes au frais, ou idéalement toute la nuit. (moi je les laisser toute la nuit).
3. Dans un autre bol, mélanger les pommes de terre grelots avec un peu d'huile d'olive, l'ail et, si désiré, les haricot verts. Saler et poivrer.
4. Au moment de la cuisson, préchauffer le four à 400°F (205°C).
5. Égoutter le filet de porc et réserver la marinade.
6. Sur une plaque de cuisson tapissée de papier parchemin, déposer le filet de porc et les légumes.
7. Cuire au four de 18 à 22 minutes, en badigeonnant le filet de porc de marinade réservée quelques fois pendant la première moitié de la cuisson et en retournant les légumes et le filet de porc à mi-cuisson.

Source: Magazine 5 Ingrédients 15 Minutes Juillet 2022

Soupe orzo et poulet

 

Préparation: 15 minutes   Cuisson: 30 minutes   Portions: 4

Il te faut

• 1 c.à soupe (15ml) d'huile d'olive
• 2 poitrines de poulet sans peau (moi javais déjà du poulet déjà cuit) 
• 1 oignon haché
• 1 c.à soupe (15ml) d'ail haché
• 4 tasse (1 litre) de bouillon poulet
• ¼ de tasse (60ml) de pâte de tomates
• 1 boîte de tomates en dés de 540 ml
• 1 feuille de laurier
• 1 c.à soupe (15ml) de thym frais haché
• poivre au goût
• ½ tasse (125ml) d'orzo

Comment faire

1. Dans une casserole, chauffer l'huile à feu moyen. Faire dorer les poitrine de poulet 2 minutes de chaque côté.
2. Ajouter l'oignon et l'ail. Cuire de 1 à 2 minutes.
3. Ajouter le bouillon de poulet, la pâte de tomates, les tomates en dés et les fines herbes. Poivrer. Porter à ébullition, puis laisser mijoter 15 minutes.
4. Ajouter l'orzo et poursuivre la cuisson de 10 à 12 minutes, jusqu'à ce que l'orzo soit al dente et que l'intérieur de la chair du poulet ait perdu sa teinte rosée.
5. Retirer les poitrines de poulet de la casserole et effilocher la chair. Remettre le poulet effiloché dans la soupe et remuer. (moi mon poulet était déjà cuit j'ai pas fait cette étape la)

Verdict: j'ai fait cette soupe pour dîner elle est tellement bonne 

Source: Magazine 5 Ingrédient 15 Minutes Avril 2021

Foccacia à l'huile d'olive et romarin

Préparation: 25 minutes  Temps de repos: 2heures 5 minutes   Cuisson: 20 minutes

Il te faut

• 2 c.à soupe (30ml) d'huile d'olive
• 1 c.à soupe (15ml) d'ail haché
• 1 c.à soupe (15ml) de romarin frais haché (moi pas mis, moi j'ai mis assaisonnement a salade)
• 1/3 de tasse (80ml) de parmesan râpé 
• ½ c.à thé (2,5ml) de fleur de sel (moi pas mis) 
• mon ajout olive vert coupé 

 Pour la pâte

• 2 c.à thé (10ml) de sucre
• 1 sachet de levure active traditionnelle de 8g
• ¼ de tasse (60ml) d'huile d'olive 
• 2 c.à thé (10ml) de sel
• 5½ tasse (1,375 litre) de farine tout usage

Comment faire

1. Dans un grand bol, mélanger 2 tasses (500ml) d'eau tiède avec le sucre et la levure. laisser reposer 5 minutes.
2. Ajouter l'huile et le sel. Remuer.
3. Incorporer graduellement la farine en remuant, jusqu'à l'obtention d'une boule de pâte. Si la pâte est trop collante, ajouter un peu de farine.
4. Sur une surface farinée, pétrir la boule de pâte de 4 à 5 minutes.
5. Déposer la pâte dans un bol légèrement huilé. Couvrir d'un linge et laisser reposer de 1 à 2 heures près d'une source de chaleur (dans le micro-ondes avec une tasse d'eau bouillante placée à coté, par exemple), jusqu'à ce que la pâte ait doublé de volume.
6. Faire dégonfler la pâte en y enfonçant un poing. 
7. Préchauffer le four à 425°F (220°C).
8. Sur une plaque de cuisson tapissée de papier parchemin, étirer la pâte en un rectangle de 12po x 18po (30cm x 45cm). Couvrir d'un linge et laisser reposer 1 heure.
9. À l'aide du bout des doigts, créer de petites cavités dans la pâte. Badigeonner la pâte d'huile d'olive.
10. Garnir d'ail, olive, romarin (assaisonnement a salade), de parmesan et de fleur de sel. 
11. Cuire au four de 20 à 25 minutes, jusqu'à ce que la pâte soit dorée.

Verdict: je pas essayé la recette original. j'ai beaucoup aimer celle que j'ai fait.

Source: Magazine 5 ingrédients 15 minutes Décembre 2020

Boeuf à l'érable

 

Il te faut

• 2 c.à soupe (30ml) d'huile de canola
• 2,2 lb (1kg) de cubes de boeuf à ragoût
• 1 oignon haché
• 2 carottes coupées en dés
• 3 c.à soupe (45ml) de farine
• 2 tasses (500ml) de bouillon de boeuf
• ½ tasse (125ml) de sirop d'érable
• ¼ de tasse (60ml) de sauce chili
• 2 c.à thé (10ml) d'ail haché
• 1 tige de thym
• 1 feuille de laurier
• sel et poivre au goût

Comment faire

1. Dans une poêle, chauffer l'huile à feu moyen. Faire dorer les cubes de boeuf sur toutes les faces.
2. Ajouter l'oignon et les carottes. Cuire de 1 à 2 minutes.
3. Déposer le boeuf et les légumes dans une casserole profonde et saupoudrer de farine. Remuer et cuire de 1 à 2 minutes. Ajouter le reste des ingrédients.
4. Couvrir et laisser mijoter à feu doux de 2 à 3 heures, jusqu'à ce que le boeuf soit tendre.

À la mijoteuse:

Faire dorer la viande et les légumes tel qu'indiqué dans la recette ci-contre. Déposer dans la mijoteuse. Saupoudrer de farine et remuer. Ajouter 1 tasse (250ml) de bouillon de boeuf et les autres ingrédients, à l'exception du thym. Couvrir et cuire de 7 à 9 heures à faible intensité. ajouter le thym dans la mijoteuse et prolonger la cuisson de 1 heure.

Verdict: vraiment un très bon repas mon conjoint ma répéter je sais pas combien de fois que c’était bon

Source: Magazine 5 ingrédients 15 minutes vol.5 N°9

Filet de porc érable et moutarde

 Il te faut

• 1½ lb (650g) de filet de porc
• 1 c.à soupe (15ml) d'huile de canola
• 1 oignon rouge coupé en lanières (moi oignons jaune)
• 1 c.à soupe (15ml) de persil frais haché

Pour la marinade

• 2 c.à soupe (30ml) de sirop d'érable
• 1 c.à soupe (15ml) de moutarde à l'ancienne
• le jus d'un citron
• 1 gousse d'ail émincée

Pour la sauce

• ½ tasse (125ml) de vin blanc
• 2 c.à soupe (30ml) de moutarde à l'ancienne
• 2 c.à soupe (30ml) de sirop d'érable
• 2 c.à thé (10ml) de fécule de maïs

Comment faire

1. Retirer la membrane blanche du filet de porc et le couper en cubes. Mélanger les ingrédients de la marinade dans un sac hermétique et ajouter les cubes de porc. réfrigérer de 2 à 3 heures.
2. Dans une poêle, chauffer l'huile à feu moyen. Faire revenir les cubes de porc et l'oignon jusqu'à l'obtention d'une belle coloration. Transférer dans une assiette et couvrir d'une feuille de papier d'aluminium.
3. Dans un bol, mélanger les ingrédients de la sauce et verser dans la poêle. Chauffer 4 minutes à feu doux, jusqu'à ce que la sauce réduise un peu.
4. ajouter le porc, l'oignon et le persil. Saler et poivrer.
5. Cuire de 1 à 2 minutes environ.

Verdict: excellent souper moi et mon conjoint on a vraiment aimer

Source: Magazine 5 ingrédients 15 minutes Vol.3 N°9

Soupe aux Légumes

Il te faut

• 6 litre d'eau (4 tasses fait 1 litre)
• une grosse canne de jus tomate 1.36 L
• 2 canne de 284 ml de soupe de tomates
• 1 canne de 28 oz (796ml) de tomates en dés 
• 4 gousses d'ail écrasé
• 3 oignons hachés
• 3 branches de céleri couper en cubes
• ½ tasse (125ml) de céréales ( moi nouille a soupe)
• ½ tasse (125ml) de légumineuses (moi toute la canne de 5 légumineuse mélanger)
• ¾ tasse (175ml) de bouillon de bœuf ou poulet (moi poulet)
• autre légumes ( moi carotte, piment, patates)
• assaisonnement au goûts ( moi thym, basilic, origan,poudre d'oignon et poudre de céleri)
• Sel et poivre

Comment faire

1. Dans un poêlon faire revenir les légumes, ail, oignons et céleri.
2. Mélanger le reste des ingrédients.
3. Laisser cuire et rectifier l'assaisonnement.

Variantes pour les céréales: Riz, Orge, Pâtes alimentaires, Couscous, Bulgure, Lentilles jaune ou vert

Verdict; moi je savais que je l'aimais je l'avais déjà fait il y a quelque année. Mon conjoint sa fessais la première fois et il la beaucoup aimé.

Source: une recette que j'avais écrite je sais pas la source

Coquilles au boeuf, sauce crémeuse

 

Portions: 4    Préparation: 15 minutes    Cuisson:15 minutes

Il te faut

• 2½ tasses (625ml) Grosse Coquilles
• 1 lb (450g) boeuf haché mi-maigre
• 3 carottes pelées et coupées en dés
• 1 tasse (250ml) bouillon de boeuf
• ½ tasse (125ml) crème a cuisson 15%
• 1 oignon haché
• 1 c.à soupe (15ml) de fécule de maïs
• 2 c.à thé (10ml) d'ail haché (facultatif)

Comment faire

1. Dans une casserole d'eau bouillante salée, cuire les pâtes al dente. Égoutter
2. Pendant ce temps, chauffer un peu d'huile d'olive à feu moyen dans une autre casserole. Cuire le boeuf haché, les carottes, l'oignon et, si désiré, l'ail de 5 à 7 minutes en égrainant la viande à l'aide d'une cuillère en bois.
3. Incorporer le bouillon de boeuf et la crème. Porter à ébullition.
4. Délayer la fécule de maïs dans 1 c.à soupe (15ml) d'eau froide. Ajouter à la sauce en fouettant. Laisser mijoter de 3 à 5 minutes. Saler et poivrer.
5. Incorporer les coquilles et réchauffer de 1 à 2 minutes en remuant.

Verdict: j'ai beaucoup aimer cette recette, j'aime beaucoup les pâte et surtout les sauce avec de la crème à cuisson.

Source: Magazine 5 ingrédients 15 minutes Vol 7 n°7

Poulet chasseur

 Il te faut

• 1 boîte de tomates en dés de 796ml
• 1 boîte de jus de tomate de 540ml
• 2 tasses (500ml) de poulet cuit et coupé en morceaux
• 1 tasse (250ml) de bouillon de poulet
• ½ c.à thé (2,5ml) de basilic séché
• ¼ c.à thé (1,25ml) de sucre
• 2 gousses d'ail émincées
• 1 oignon émincé
• sel et poivre au goût
• 2 tasses (500ml) de farfalles

Comment faire

1. Dans une grande casserole, mélanger tous les ingrédients ensemble, à l'exception des farfalles.
2. Laisser mijoter durant 30 minutes à feu doux-moyen.
3. Dans une casserole d'eau bouillante salée, cuire les pâtes al dente. Égoutter.
4. Mélanger les pâte avec la sauce.

Verdict: une bon repas vite fait

Source: Magazine 5 ingrédient 15 minutes vol 3 n°4

Pilon de poulet au balsamique et sirop d'érable

 

Portions: 4-6   Préparation: 20 minutes   Cuisson: 35 minutes 

Il te faut

•  12 pilons de poulet
• 1/3 tasse (80ml) de sirop d'érable
• 1/3 tasse (80ml) de vinaigre balsamique
• 1 c.à  soupe (15ml) de moutarde en poudre
• 3 gousses d'ail grossièrement hachées
• 1 c.à thé (5ml) de sel
• une pincée de poivre noir fraîchement moulu

Comment faire

1. Préchauffer le four à 400°F (200°C) (moi le Air Fryer 400° environ 25 à 30 minutes)
2. Dans un grand bol ou un gros sac ziploc, mélanger le sirop d'érable, le vinaigre balsamique et la moutarde en poudre.
3. sur une planche à découper, mélanger l'ail haché et le sel. À l'aide du côté plat d'un grand couteau de cuisine, écraser l'ail et le sel ensemble pour créer une pâte. Ajouter au mélange du sirop d'érable, puis assaisonner de poivre au goût. Bien mélanger.
4. Ajouter les pilons au mélange et bien mélanger pour qu'ils soient bien recouverts. Si possible, laisser reposer au réfrigérateur entre 10 minutes et deux heures pour un maximum de saveurs. (moi j'ai laisser 3h00 au réfrigérateur)
5. Mettre les pilons sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé. Réserver le mélange pour badigeonner plus tard.
6. Cuire au four pendant 35 minutes. après 35 minutes, badigeonner généreusement les pilons du mélange restant et du glaçage caramélisé de la plaque à pâtisserie. Après 10 minutes, retourner et badigeonner les pilons jusqu'à ce qu'ils soient tendres et que le jus qui ressort soit clair. (Moi je les est fait cuire 25 à 30 minutes dans ma Air Fryer sans rebadigeonner et était très bon)
7. 
   
1. 

Verdict: une recette que j'ai fait au camping dans ma AirFryer et on na adorer cette recette. mon conjoint qui n'aime pas beaucoup le vinaigre balsamique me disait ces vraiment bon.

Source: Site Maple Lodge Farm

Spaghetti à la soupe aux tomates et basilic

Portion: 4        Préparation: 15 minutes         Cuisson: 13 minutes

Il te faut

• 2/3 de lb (300g) de spaghettinis
• 1 c.à soupe (15ml) d'huile d'olive
• 1 oignons
• 1 c.à soupe (15ml) d'ail haché
• 1 boîte de soupe aux tomates condensée de 284 ml
• ½ tasse (125ml) de bouillon de poulet
• 12 tomates cerises coupées en deux
• 3 c.à soupe (45ml) de basilic frais émincé
• ½ tasse (125ml) de parmesan râpé
• sel et poivre au goût

Comment faire

1. Dans une casserole d'eau bouillante salée, cuire les pâtes al dente. Égoutter.
2. Dans la même casserole, chauffer l'huile à feu moyen. Cuire l'oignon et l'ail 1 minutes.
3. Ajouter la soupe aux tomates,le bouillon de poulet et les tomates cerises. Porter à ébullition, puis laisser mijoter de 1 à 2 minutes à feu doux-moyen.
4. Remettre les pâtes dans la casserole. Ajouter le basilic et le parmesan. Saler et poivrer. Chauffer 1 minute en remuant.

Verdict: j'aime manger des repas pas de viande de temps en temps. j'ai beaucoup aimer cette recette et on peut la faire comme accompagnement si on veux.

Source: Livre Pratico Pratiques offre combinée  Saveurs d'été ( tomates)

Sauté de poulet et de légumes

 

Portion: 4

Préparation: 15 minutes

Cuisson: 15 minutes

Il te faut

• 1 lb (500g) poitrine de poulet désossées, sans la peau
• 3 c.à soupe (45ml) sauce soya, divisée
• 3 c.à soupe (45ml) fécule de maïs, divisée
• 1 c.à thé (5ml) gingembre frais, râpé (facultatif)
• 1 c.à thé (5ml) sucre
• 1 à 2 gousses d'ail, hachées finement
• ¼ c.a thé (1ml) flocons de piment fort
• 1½ tasse (375ml) eau
• 5 c.a soupe (75ml) beurre, divisé
• 2 tasses (500ml) carottes tranchées finement
• 1 oignon, en gros morceaux
• 1 chacun des ingrédients suivant: poivron rouge et poivron vert, tranchés, puis chaque tranche coupée en deux
• riz cuit chaud  ( moi pâte tagliatelle

Comment faire

1. Couper le poulet en fine lanières.
2. Dans un bol de taille moyenne, mélanger 2 c.à soupe (30ml) de sauce soya, 1 c.à soupe (15ml) de fécule de maïs, le gingembre, si désiré, le sucre et l'ail. Ajouter le poulet au mélange et remuer pour bien l'en enrober; réserver.
3. Mélanger le reste de la fécule de maïs avec le reste de la sauce soya et le piment fort. Incorporer l'eau et réserver.
4. Dans une grande poêle, faire fondre 3 c.à soupe (45ml) de beurre à feu vif. Y faire sauter le poulet 2 minutes, ou jusqu'à ce qu'il soit cuit: le retirer de la poêle.
5. Dans la même poêle, faire fondre le reste du beurre à feu vif. Y faire sauter les carottes et l'oignon 3 minutes. Ajouter les poivrons; les faire revenir 2 minutes. Remettre le poulet dans la poêle et y incorporer le mélange à la sauce soya. Faire cuire à feu moyen, en remuant sans cesse, jusqu'à ce que le mélange bouille et épaississe. Servir avec du riz ( moi des tagliatelle).

Verdict: une recette que j'ai fait avec ma cousine. moi j'aime pas beaucoup le gingembre sauf dans cette recette j'ai bien aimer.

source: 

Casserole à l'italienne

 

Il te faut

• 2 c.a soupe (30ml) d'huile d'olive
• 4 poitrines de poulet, la peau enlevée et coupées en cubes (moi poitrine de poulet désossée)
• 2 oignons coupé en cubes 
• 1 poivron rouge coupé en cubes
• 1 poivron jaune coupé en cubes
• 2 c.à thé ( 10ml) d'ail haché
• 4 tomates coupées en dés
• 1 branche de thym ( moi j'ai mis 1 pincé de thym séché c'est pas mon épice préférer)
• 2 c.à soupe de basilic haché ( moi j'ai mis ½ c.à soupe)
• 3 c.à soupe (45ml) de pâte de tomates
• 1 tasse (250ml) de bouillon de poulet
• sel et poivre au goût

Comment faire

1. Préchauffer le four à 350°f (180°C).
2. Dans une poêle, chauffer l'huile à feu moyen. Faire dorer les cubes de poulet sur toutes les faces et déposer dans un plat allant au four de 9po x13po (23cm x 33cm).
3. Dans la même poêle, faire dorer les oignons. Ajouter le reste des ingrédients et porter a ébullition.
4. Retirer du feu et verser la préparation sur le poulet. Couvrir d'une feuille de papier d'aluminium et cuire au four de 30 à 40 minutes.

Verdict: une très bonne recette pour les journée de pluie et frisquet. moi je les fait cuire dans ma cocotte.

Source: Magazine Je cuisine  Plats au four tout-en-un

Épaule de porc

 

Il te faut

Épaule de porc 

1 a 2 c.a soupe de moutarde de dijon (moi à l'ancienne)

1 gousse d'ail

1 à 2 c.a soupe d'épice grecque 

2 tasse de bouillon de poulet (il faut que sa recouvre l'épaule de moitié)

patate 

carotte

Comment faire

1. Préchauffer le four a 300°F

2. Dans un petit bol mélanger la moutarde, ail et l'épice grecque.

3. Badigeonner l'épaule de tout les coté du mélange a moutarde. et après faire saisir le porc de toute les coté dans une cocotte ou un gros poêlon.

4. Ajouter le bouillon poulet au gout (il faut que sa recouvre l'épaule de moitié). et après couvrir du couvercle de la cocotte ou du poêlon.

5. Mettre au four pour un bon 4h00.Après 2h00 ajouter les patate et carotte.

Verdict: Nous a la maison on adore cette recette.l'hiver quand l'épaule viens en spécial j'en achète plusieurs.  j’avoue que j'aime mieux l'épaule de porc maintenant que du filet de porc. 

Source: ma cousine

Baguette de style nachos à l'italienne

 

 

Préparation: 10 minutes
Cuisson: 15 minutes
Portions; 2 à 4

 

Il te faut
1 tasse (250ml) de tomates cerises, coupées en quartiers
3 c.à soupe (45ml) d'huile d'olive
¼ tasse (60ml) de basilic frais, ciselé
1 oignon vert, hachéfinement
1 gousse d'ail, hachée finement
4 tasses (1 litre) de fines tranches de pain baguette sec
½ tasse (125ml) de fromage mozzarella râpé
sel et poivre

 

Comment faire

1. Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 400f° (200c°). Tapisser une plaque de cuisson de papier parchemin.
2. Dans un grand bol, mélanger les tomates, l'huile, le basilic, l'oignon et l'ail. Saler et poivrer. Ajouter les tranches de pain et bien mélanger.
3. Répartir sur la plaque et parsemer de fromage. Cuire au four environ 15 minutes ou jusqu'à ce que le fromage soit doré et le pain croustillant. Servir immédiatement.

 

Verdict: très bonne entrée sa vraiment fait fureur à moi et ma petite familles. une entrée à refaire
Source: site de Ricardo

Coquille farcie à la viande Haché

 

Il te faut
1 boite de grosse coquille
2 lb de bœuf haché
½ tasse de céleri
1 oignon
2 gousse d'ail
2 c.à thé d'origan
poivre et sel aux gout
1 tasse de persil ou moins
2 cannes de soupe au tomate ou sauce tomate
1 tasse de mozzarella
1 tasse de cheddar

 

Comment faire

1. Faire cuire les coquilles dans de l'eau bouillante.
2. Cuire le bœuf haché avec l'origan, sel, poivre, persil et le persil.
3. Faire cuire le céleri et l'oignon et le rajouter au mélange de viande.
4. Quand le mélange de viande et légume est rendu tiède ajouter 1 tasse de fromage que vous désirer.
5. Remplir les coquille du mélange de viande.
6. mettre dans un plat allant au four et rajouter la soupe de tomate ou la sauce de tomate et rajouter le reste de fromage sur le dessus.
7. Cuire à 350f°

 

Verdict: très bon j'ai essayer les deux la moitié du plat avec soupe aux tomate et l'autre moitié avec sauce tomate on aime mieux avec soupe aux tomate.
Source: cousine de mon conjoint

 

 

 

Escalope de poulet à l'italienne

Préparation: 20 minutes
Temps de marinade: 15 minutes
Cuisson: 6 à 8 minutes
Portions: 4

Il te faut:
4 poitrines de poulet désossées, la peau et le gras enlevés
3 c.à table (45ml) huile d'olive
2 c.à table (30ml) persil frais, haché
2 c.à table (30ml) jus de citron
½ c.à thé (2ml) mélange de fine herbes séchées à l'italienne
3 gousses d'ail hachées finement
½ c.à thé (2ml) sel
¼ c.à thé (1ml) poivre noir du moulin

Comment faire:

1. Couper les poitrines de poulet en deux horizontalement. Mettre les moitiés de poitrine entre deux pellicules de plastique et les aplatir jusqu'à environ ½ po (1cm) d'épaisseur.
2. Dans un plat en verre peu profond, mélanger l'huile, le persil, le jus de citron, le mélange de fines herbes, l'ail, le sel et le poivre. Ajouter les escalopes de poulet et les retourner pour bien les enrober. Couvrir le plat d'une pellicule de plastique et laisser mariner pendant au moins 15 minutes ou jusqu'au lendemain au réfrigérateur.
3. Régler le barbecue au gaz à puissance moyenne-élevée. Mettre les escalopes de poulet sur la grille huilée du barbecue (moi feuille à cuisson Cookina) et fermer le couvercle. Cuire de 6 à 8 minutes ou jusqu'à ce que les escalopes aient perdu leur teinte rosée à l'intérieur (les retourner et les badigeonner du reste de la marinade à la mi-cuisson).

Verdict: excellent une recette à refaire l'été prochain sur le barbecue
Sources: Gros livre de recette Coup de pouce Barbecue et cuisine d'été

Soupe alphabet au poulet

Préparation: 20 minutes
Cuisson: 25 minutes
Portions: 6
Se congèle

Il te faut
2 Carottes, pelées et coupées en dés
2 Branches de céleri, coupées en dés
4 oignons verts, émincés ( blanc et vert séparés )
1 gousse d'ail, hachée finement
½ c.à thé (2,5 ml) de graines de céleri
2 c.à soupe (30ml) de beurre
5 tasses (1,25 litre) de bouillon de poulet
1 feuille de laurier
½ tasse ( 125ml) de nouilles alphabet
¾ tasse (180ml) de petits pois surgelés (facultatif)
1 tasse (250ml) de poulet cuit coupé en dés ou au goût
sel et poivre

Comment faire

1. Dans une casserole, attendrir les carottes, le céleri, le blanc des oignons et l'ail avec les graines de céleri dans le beurre. Saler et poivrer. Ajouter le bouillon et la feuille de laurier. Porter à ébullition.
2. Couvrir et laisser mijoter environ 15 minutes ou jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
3. Ajouter les nouilles et les petits pois. Porter à ébullition et laisser mijoter environ 5 minutes ou jusqu'à ce que les nouilles soient tendres.
4. Retirer le laurier.
5. Ajouter le poulet et le vert des oignons. Rectifier l'assaisonnement.

Verdict: moi et mon conjoint ont adore les soupe et celle la ont la vraiment aimer.
Source: Site Ricardo

Filet de porc à l'asiatique dans la mijoteuse

Temps de préparation: 10 minutes
Cuisson; 2 heures
Portions: 6-8

Il te faut
2 Filets de porc (environ 2lb)
1/3 de tasse (85ml) de sauce soja faible en sodium
2 c.à soupe de jus d'orange
2 gousses d'ail émincées
1 pouce de gingembre râpé
oignon verts tranchés

Comment faire

1. Dans un petit bol, combinez la sauce soja, le jus d'orange, l'ail et le gingembre.
2. Mettre les filets de porc dans la mijoteuse. Bien saler et poivrer.
3. Verser la sauce par dessus le porc.
4. Faire cuire à LOW dans la mijoteuse pendant 1h30 ou 2h00 (moi 2h00) ou jusqu'à ce que la température de la viande atteigne 140°f.
5. Ouvrir votre four à BROIL et ajuster pour utiliser la grille du milieu.
6. Transférer le porc sur une plaque en aluminium.
7. Transférer le liquide de cuisson dans un petit chaudron. Portez à ébullition et laissez mijoter jusqu'à ce que vous obteniez une légère réduction.
8. Badigeonner le porc de la sauce et faire cuire à BROIL pendant environ 5 minutes.
9. Servir le restant de la sauce avec le porc.
10. Garnir d'oignons verts.

Verdict: bonne recette vite fait un 2h00 dans la mijoteuse très rare qu'une recette de mijoteuse soit pas plus long on peut fare cette recette un soir de semaine. une recette à refaire
Source: Site Chef Cuisto