Pommes de terre en papillote

portions: 4

Il te faut
¼ tasse (60ml) de beurre
¼ c.à thé (1ml) de romarin, haché (moi séché)
¼ c.à thé (1ml) d'estragon, haché (moi séché)
¼ c.à thé (1ml) de cerfeuil, haché (moi séché)
½ c.à thé (2ml) de ciboulette, haché (moi séché)
1 gousse d'ail, haché
4 pommes de terre
sel et poivre
paprika

Comment faire

1. Préchauffer le barbecue. (moi le four à 350f).
2. Dans une petite casserole, chauffer le beurre à feu doux. Ajouter le romarin, l'estragon, le cerfeuil, la ciboulette et l'ail. Mélanger et retirer du feu. Laisser reposer 5 minutes.
3. Préparer 4 feuilles de papier aluminium pour faire des papillote. Trancher les pommes de terre.
4. Disposer l'équivalent d'une pomme de terre au centre de chaque feuille. Badigeonner de beurre aux herbes. Saler et poivrer. Parsemer de paprika. Refermer les papillotes.
5. Cuire 10 minutes de chaque côté a chaleur vive sur le barbecue. (moi dans le four environ 20 minutes). Retirer du feu et laisser reposer 5 minutes.
6. Servir.

Verdict: j'adore cette recette et mon garçon qui n'est pas trop pommes de terre les a beaucoup aimé. une recette à essayer sur le barbecue cette été.
Source: Qu'est-ce qu'on mange ? 5

Potage parmentier aux poireaux

Préparation: 15 minutes

Cuisson: une heures

Portions: 4

Il te faut

3 c.à soupe (4ml) beurre

2 sacs de 8 oz (250g) poireaux en rondelle les culture de chez nous

½ oignon, haché

1 branche de céleri, émincé

Au goût, cerfeuil, haché (moi séchée 2 grosse pincé)

6 tasses (1,5 litre) bouillon de légumes

4 pommes de terre moyennes, épluchées, lavées, coupées en cube

1 tasse (250ml) crème 15% à l'ancienne

Comment faire

Dans une casserole, faire fondre le beurre et faire revenir les poireaux, l'oignon, le céleri et le cerfeuil.

Ajouter le bouillon et les pommes de terre. Faire cuire 45 minutes.

Passer le potage au robot culinaire. Rectifier l'assaisonnement.

Ajouter la crème 15%, porter à ébullition.

Servir

Verdict: très bon potage. 

Vue: sur le blog Qu'est-ce qui mijote chez Nance

Source: Metro