Poulet et pennes à la toscane

4 Portions

Il te faut
2 c.à soupe d'huile d'olive
1 lb de poitrine de poulet coupé en petite lanière
1 échalote hachée finement
3 c.à soupe de vinaigre balsamique
1 boîte de crème de poulet
¾ tasse d'eau
¼ tasse de tomate séchées dans l'huile hachée finement
1 c.à soupe de romarin séché
4 tasses de pennes cuite
3 c.à soupe de parmesan râpé

Comment faire

1. Faire revenir le poulet dans l'huile pour bien dorer de chaque côté, mettre de côté.
2. Dans la même poêle faire revenir l'échalote quelque minutes puis y ajouter le vinaigre balsamique, la crème de poulet, l'eau, les tomates séchées et le romarin.
3. Remettre le poulet dans la poêle, amener à ébullition. Baisser le feu, mijoter pendant 5 minutes pour bien faire cuire le poulet.
4. Ajouter les pâtes et le parmesan, mélanger et déguster.

Verdict: très bonne recette vite fait. je la garde pas trop loin je vais la refaire souvent.

Source: vu sur site Tous à vos chaudrons (recette de métro)

Bruschetta

Ingrédients :

§              La moitié d’un pain baguette, coupé en tranches

§              3 tomates

§              1 échalote hachée finement

§              1/2 tasse (125 ml) de basilic

§              2 cuillères à thé (10 ml) de vinaigre balsamique

§              1 gousse d’ail hachée

§              3 cuillères à soupe (45 ml) d’huile d’olive

§              Sel et poivre au goût

Préparation :

1.             Préchauffer le four à 350 °F (180 °C)

2.             Badigeonnez les morceaux de pain avec de l’huile d’olive et mettez-les au four pour 10 minutes afin qu’il soit légèrement              grillé.

3.             Couper les tomates en ne gardant que la chair (pas de pépins et le moins possible de liquide).

4.             Dans un bol, mélangez tomates, échalotes, basilic, ail, vinaigre balsamique ainsi que le restant d’huile.

5.             Saler et poivrer.

6.             Ajoutez le mélange sur les pains et vous avez de délicieuses bruschettas maison.

Verdict: j'ai fait cette recette comme entrée à mon souper de fille. j'ai beaucoup aimer j'aime beaucoup les Bruschetta.
Source: site Le Chef Cuisto

Salade de pâtes à la grecque

Préparation: 15 minutes
Réfrigération: 1 heure
Portion: 4

Il te faut
¼ tasse (50ml) huile végétale
1½ c.à soupe (25ml) jus de citron
2 c.à thé (10ml) feuilles d'origan frais (moi club house à la grecque)
1 gousse d'ail
1½ tasses (375ml) penne, cuites et égouttées
1 tasse (250ml) fromage feta canadien émietté
1 tasse (250ml) tomates épépinées et coupées en dés
1 tasse (250ml) concombre épépiné et coupé en dés
½ tasse (125ml) olives noires dénoyautées et tranchées
½ tasse (125ml) poivron vert tranché
2 c.à soupe (30ml) persil haché
2 c.à soupe (30ml) échalotes hachées
sel et poivre
Variante:
Variez la saveur de ce plat en remplaçant la feta par d'autres sorte de fromages canadiens: brick ou havarti canadien.
Remplacez les penne par une autre sorte de pâtes: rotini, farfalle ou macaronis.
Remplacez l'origan frais par 1 c.à thé (5ml) d'origan séché.

Comment faire

1. Pour préparer la vinaigrette, au mélangeur, à haute vitesse, réduire en un mélange crémeux l'huile, le jus de citron, l'origan et l'ail.
2. Dans un grand saladier, mélanger les pâtes avec la feta, les tomates, le concombre, les olives, le poivron vert, le persil et les échalotes. Arroser de vinaigrette: bien remuer. Saler et poivrer au goût. Réfrigérer au moins une heure avant de servir, pour permettre aux saveur de bien se mêler.

Verdict: j'ai bien aimé, j'ai pas vraiment les olive noir mes la canne de pastene  est vraiment bon elle goûte un peut les olive vert.
Source: Livre Cuisine Facile