Daging Korban Fresh

Arini dh masuk 1 Zulhijjah ..

kita di galakkan bykkan berpuasa sunat

paling besar ganjaran pada 9 Zulhijjah ( Hari Arafah)

mustajab doa..sama2 la kita perbanyakkan doa nanti

entry dlm draft time Aidil Adha 2023....ada yg tk publish :-p

next week kita nk sambut Aidil Adha 2026

daging korban fresh masak menu fav

 semestinya daging goreng kunyit style klate

1 menu ni dh cukup makan ngan nasi panas2

resepi link pernah share..bole juga tgk video reels 

https://mamatisya.blogspot.com/2015/10/resepi-daging-goreng-kunyit-style-klate.html

 

View this post on Instagram

A post shared by Amy Aril (@mamatisya)

Spaghetti Bolognese ~ Mama masak lagi sedap :)

Ahad aritu aku masak Spaghetti Bolognese 🍝 

Tisya komen Mama masak lagi sedap dari Ayah..

Jeling je Ayah sbb biasa Chef Husband yg slalu masak  menu fav anak dara ni 

Mama malas je nak tunjuk skill  :-p

aku pernah share entry masak Spaghetti Bolognese

yg biasa aku buat sebelum ni

Bahan & cara masak: 

spaghetti, daging kisar, sos spaghetti, cendawan, bawang holland, gula & garam

Rebus spaghetti & toskan

tumis bawang yg dipotong dadu, masukkan daging kisar...kacau hingga sebati

masukkn cendawan yg dihiris...kacau hingga sebati

masukkan sos spaghetti, gula & garam secukupnya

jika pekat kuahnya, tambahkan air secukupnya

 Kalini try ikut resepi KhairulAming 

 tp adjust bahan2 ikut apa yg ada je kt umah

resepi KA ni certain bahan dia kisar

Rebus spaghetti & toskan

masak daging kisar dlm pan... tk perlu ltk minyak

bawang holland,carrot, bawang putih, tomato ceri (di kisar)

tumis bahan2 yg dikisar, masukkn sos pasta, daging kisar,

kacau2 sebati, masukkan kiub ayam , oregano, garam & gula  secukup rasa

jika pekat kuahnya, tambahkan air secukupnya

more details refer kt video aku share kt bawah ni 

View this post on Instagram

A post shared by Amy Aril (@mamatisya)

2 orang Chef beraksi di dapor :)

Kisah 8 Syawal balik kampung beraya di Gombak

adik2 aku smua request menu Nasi Arab Lamb Mandy

1st round Chef Husband masak, 2nd round Chef Mamatisya plak masak

guna noxxa senang je la....kambing tu kita setkan HP dlm 50 minit...nasi tu dlm 7 minit je

guna rempah Chicken Mandy dr HEXA tp sbb ramai request kambing so tkde la buat ayam

ni stock kambing beli kt St Rosyam Mart dlm 7 pack

lebih kurang 5kg++

beras plak guna Beras Basmati Monghul dari Syarikat Faiza

ikut sukatan pot kt umah mak aku

7 pot = 1kg...so masa sukat tu dlm 3kg ++

tp lps dah cuci beras tu jd kembang so bila sukat balik dh mcm 5kg++

kiranya dgn sukatan tu lebihkurang utk 30 orang tetamu tp ada juga menu lain la

Chef's of the day tema Strawberry Matcha :)

Nasi Arab Lamb Mandy + salatoh + salsa sauce

kalau nk cuba versi ayam bole tgk link kt bawah ni

https://mamatisya.blogspot.com/2017/02/resepi-nasi-arab-noxxa.html

 

View this post on Instagram

A post shared by Amy Aril (@mamatisya)

16-20 Ramadhan ~ Juadah Berbuka Puasa

 

Arini dh 25 ramadhan...kita dh hampir ke penghujung ramadhan

smoga amal ibadah kita diterima olehNya

moh tgk menu berbuka puasa dari 16-20 Ramadhan kami

16 Ramadhan

Chef husband masak nasi arab lamb mandy

guna noxxa kejap je masak

aku tlg buat sos salsa & salatoh

rezeki rojak & kuih 

sedap sgt kuih kaswi & serimuka durian ni

rojak pun sedap

17 Ramadhan

Aku masak ayam percik kuah putih klate & goreng mix vege

Tauhu sumbat bu chef husband

18 Ramadhan

Bila dh jemu menu nasi, 

aku masak mee goreng basah isi daging & kerang

19 Ramadhan

Gulai lemak udang by MIL 

Lemak goreng by Chef husband 

aku masak Sambal Tempe+kentang+ikan bilis

moreh ada Bubur Lambuk dr Kelab Bernas utk smua staff 

20 Ramadhan

Sambal sotong & ikan goreng by MIL

Telur dadar by Chef husband

rezeki dr bos kecik sempena birthday nya

ada Lemang Jagung+ Rendang Daging 😋 

aku bli Tauhu bunga utk moreh dr geng opis

11-15 Ramadhan ~ Juadah Berbuka Puasa

Arini dh 19 Ramadhan iaitu malam ke-20....

 dh nak penghujung kan...cpt masa berlalu

 jom tingkatkan amalan kita 10 malam terakhir ni 

 smoga kita dipertemukan malam Lailatul Qadar...Aamiin 

 jom tgk juadah berbuka puasa 11-15 ramadhan

 

11 Ramadhan

Bila sedap kita repeat lg Roti John Wagyu Truffle  

Ikan Patin Masak Tempoyak & 

tambah 1 lauk  je lagi ...aku goreng ayam goreng

12 Ramadhan

Ikan bawal tu aku goreng panas2 time dkt nk berbuka puasa

Broccoli goreng & Sambal tumis udang by MIL

Tauhu sumbat  by Chef husband

Ayam percik, kuih cara manis , kuih cara berlauk ada yg infaq

husband bawa balik nasi lemak paru dr surau

13 Ramadhan

dh bosan menu nasi kita layan Dory fish fillet

Sweet potatoes Chef husband grill dlm air fryer

Black pepper sauce by Chef Husband

aku rebus carrot & buat tartar sauce 

 

14 Ramadhan

Dapur tak berasap  so kita tapau je

ada mee goreng mamak, rojak & nasi goreng nenas 

tauhu anora & bubur lambuk ada yg infaq

15 Ramadhan

Kari Kepala Ikan Tenggiri & Sambal Paru by MIL

aku goreng sayur skit..

tepung pelita paya jaras ada yg infaq

Menu wajib masak hanya di bulan ramadhan

Tak payah rebut2 sbb smua dpt bahagian peha 😜 

Menu wajib masak hanya di bulan ramadhan

Ayam percik kuah putih klate 

4 ketul utk berbuka puasa...4 ketul lagi utk makan sahur

kuah putih mmg  kena extra

korang yg nk try bole tgk resepi kt bawah

https://mamatisya.blogspot.com/2013/07/resepi-ayam-percik-kuah-putih-style.html

tp resepi yg korang tgk tu sukatan utk 2 ekor ayam

so pandai2 la adjust ye ikut byk mana ayam korang guna

 

View this post on Instagram

A post shared by Amy Aril (@mamatisya)

Mood ramadhan is coming

Salam Jumaat....next week kita dh mula puasa

arini ada potluck kt opis sblum ramai cuti panjang

bukan selalu aku masak awal pagi  utk bawa menu ke opis :-p

kiranya amik mood ramadhan la ni kan :)

ayam goreng belengas is done utk potluck arini

yg nk try bole tgk resepi link di bawah

https://mamatisya.blogspot.com/2025/03/resepi-ayam-goreng-belengas-yang-mudah.html

nanti kita share menu potluck kwn2 yg lain plak

 

View this post on Instagram

A post shared by Amy Aril (@mamatisya)

Sambal sotong sedap

1 lauk ni makan dgn nasi panas2...kicap jgn lupa...

yummyyy tummyyy

Bahan-bahan:

sotong putih
bawang putih - dikisar
bawang merah - dikisar

halia- dikisar

cili boh
air asam jawa

sos tiram
garam / gula secukup rasa

Cara-cara:

1. Bersihkan sotong & toskan
2. Panaskan minyak, tumis bahan yg di kisar + cili boh dgn api yg kecil hingga pecah minyak
3. Masukkan air asam jawa & sos tiram
4. Kacau smp sedikit pekat kuahnya masukkan gula & garam secukup rasa
5. Masukkan sotong & kacau sehingga sebati lebihkurang 10 minit...siap utk dihidangkan


**sukatan tu agak2 ikut keperluan byk mana sotong korang guna
**mamaku pesan kalo nk masak sotong ni jgn lama2 nanti sotong tu akan liat
**kalo korang penggemar pedas, sila lebihkan ciliboh

aku suka sotong putih ni buat sambal compare dgn sotong kembang or sotong kering 

yg slalu org buat utk jual nasi lemak tu

mmg tk minat sambal sotong kembang or sotong kering tu

    

View this post on Instagram

A post shared by Amy Aril (@mamatisya)

Ayam masak merah & sayur lemak klate

Kalau menu ayam masak merah..

ada plak sayur lemak klate ni...mmg ngam regunya

korang masak apa tu???

View this post on Instagram

A post shared by Amy Aril (@mamatisya)