Lørdag eftermiddag havde både Trond og Solbjørg legekammerater på besøg.
Og mens børnene legede,
stillede jeg an til en lille efterårsfest :).
Varm kakao med flødeskum i chokoladebåde.
Og hjemmelavede hindbærsnitter.
Ideen til de små både med flødeskum har jeg fundet
her på Badut,
hvor Marina deler gavmildt ud af ideer i årstidens tegn.
En nem og virkelig hyggelig måde at "opgradere" kakaoen på.
...............................................opskrift..............................................
Opskriften på hindbærsnitterne er fra Krudtugler og kanelsnegle og kan varmt anbefales:
(Iflg bogen ca 24 stk, herhjemme ca 14 stk ;))
4 dl mel
1 tsk bagepulver
125 g smør
3/4 dl sukker
1 tsk vanillesukker
½ dl vand
Fyld: 3/4 dl hindbærsyltetøj
Galsur: 2-3 spsk vand
Ælt alle dejens ingredienser godt sammen.
Del dejen i to kugler og rul dem ud til lange stænger, ca 10 cm bredde.
smør hindbær marmelade på den ene stang.
Lad 1 cm være fri hele vejen rundt.
Læg den anden stang ovenpå.
Pres kanterne ned med en gaffel.
Bag ved 200 grader i 20 minutter.
Lad kagen køle lidt af, før der pyntes med glasur og krymmel.
Skær herefter stangen i snitter af en passende bredde.
Kakaoen er lavet på slup, men til seks personer har jeg ca brugt:
1 l mælk
1 spsk smør
4 spsk kakao
3 spsk sukker
2 tsk vand
Vand og smør smeltes i en stor gryde.
Rør sukker og kakaopulver ud heri.
Tilsæt mælk lidt af gange, og varm det hele igennem.
Det skal ikke koge, så kommer der skind på!
Sødme og styrke kan selvfølgelig justeres efter behag.
Maj