Viser opslag med etiketten højtid. Vis alle opslag
Viser opslag med etiketten højtid. Vis alle opslag

torsdag den 2. april 2015

...og julen varer lige til påske


Ja, sådan kan det gå.
Pludselig er fire måneder fløjet forbi,
julen er slut og påsken er begyndt.

Jeg er ikke holdt op med at blogge.
Faktisk blogger jeg rigtig meget!
Inde i mit hoved, altså.
Og jeg bliver lidt overrasket,
når jeg af og til runder bloggen og konstaterer,
at det stadig er det samme juleindlæg, der ligger øverst.

Men der er hverken tid til at sy eller bage,
og de seneste mange måneder har jeg kun været hjemme,
når der har været mørkt.
Og så er det svært at tage blog-egnede billeder 
(af alt det jeg i øvrigt ikke har fået lavet forstås). 

Men i dag lykkedes det :-).
Jeg fik bagt kagen til årets påskefrokost.
Taget billeder.
Og hermed bryder jeg stilheden på bloggen med årets påskekage 2015.
Værsgo':







Og glædelig påske!
♥ maj

torsdag den 25. december 2014

Julehygge


I går løb den store dag af stablen:
Juleaften!


De to meget forventningsfulde børn startede dagen tidligt.
Lillejuleaften havde de traditionen tro stillet julegrød på loftet
som tak for adventsgaverne,
han har bragt dem de seneste fire søndage.
Nissen kvitterede med nissetøj til dens små hjælpere:
koen Jersey, og 'lille brune bjørn',
 og en stor sending ++'ere til de søde børn.
Sammen med dem fik børnene tiden til at gå med at bygge ++ere og se tidsrejsen,
 til vi skulle af sted til frokost hos mormor og morfar og derefter kirke.


Klokken tre ankom vi hos farfar og bedste Ellen,
hvor selve juleaften skulle fejres.
Børnene hyggede sig med juletræspyntning med deres tre fætre,
og der blev selvfølgelig gemt godter i hjerter og kræmmerhuse.



Vi var så heldige i år, at julemanden var fundet til adressen.
Selvom vores del af børneflokken var store nok til at gennemskue, 
at farfar nok ikke var på toilet i de 45 minutter julemanden var på besøg, 
var begejstringen stadig stor ;-). 


Det var en dejlig aften, hvor stort set alle ønsker blev opfyldt,
og da træet var plyndret og maverne fulde af godter,
kørte vi hjemad igen med to lykkelige børn ♥.


Helt fuldendt var lykken,
da vi vågnede til morgen til en verden i hvidt.
Klokken var ikke meget over otte før børnene var i haven,
og der var end ikke tid til morgenmad,
før vi drog på kælkebakken :-).

Da vi kom hjem igen,
ventede Asbjørn med morgenmad og varm kakao, 
og siden har dagen bare sneglet sig af sted i skøn slow motion med 
lego-byggeri, drone-flyveri, tv-kiggeri, 
og hvad man nu ellers kan ønske sig af sådan en juledag,

Jeg håber, 
I alle har haft en dejlig juleaften, 
og at både store og små har fået sine ønsker opfyldt.

♥ maj

torsdag den 25. april 2013

Store Hvededag? Opskrift








 

I morgen er det St. Bededag.
Og i dag har vi varmet op til fridagen med rigelige mængder
hjemmebagte varme hveder.
Uhm!
Tænk sig lige, at man selv kan bage sådan nogle skønheder?!

Så jeg bestemte mig (selvfølgelig) for at bage rigeligt.
44 hvedeknopper blev det til.
Altså 88 halve ;o).
Så var der også både til at sende med Asbjørn på arbejde,
og lidt til at dele ud af til et par veninder :-).

Her får I opskriften som jeg har bagt dem.
Det er Meyer's, og jeg har lånt den her.

..............................................OPSKRIFT............................................ 
20 stk. hveder

Fordej - dagen før
200 g mel, 2 dl vand og 10 g gær røres sammen til en homogen løs dej. 
Den lader du så stå i køleskabet i 24 timer (min fik i stedet 8 timer på køkkenbordet).

Dej
2½ dl lunkent vand
2½ dl lunken mælk
20 g gær
2 æg
15 g havsalt
50 g rørsukker
10 g kardemommekapsler
ca. 1–1,2 kg hvedemel
50 g blødt smør

Rist kardemommekapslerne på en pande til det dufter herligt. 
Blend dem herefter i en krydderikværn og sigt så de grønne skaller fra. 

Hæld vand og mælk i en skål, og rør gæren ud heri.
Rør æg, havsalt og rørsukker i væsken, og tilsæt så kardemomme og hvedemel.
Tilsæt fordej.
Ælt dejen sammen – enten i skålen med en flad grydeske eller i røremaskinen i et par minutter. 
Ælt så smørret ind i dejen, til den slipper kanterne på skålen, 
det tager ca. 5–6 minutter på maskinen, lidt længere tid i hånden. 
Lad nu dejen hæve tildækket 2 timer i skålen på et lunt sted.

Vend dejen ud på et melet bord, og tril den ud til en lang pølse. 
Del den i 20 stykker, og form dem til boller. 
Sæt bollerne på en bradepande med bagepapir, så de står tæt uden at røre hinanden, 
og lad dem hæve lunt i 2–3 timer, til de har dobbelt størrelse og er hævet sammen.

Bag hvedeknopperne ved 220° i ca. 12-15 minutter. 
Vend de færdigbagte knopper ud af bradepanden, og lad dem afkøle på en bagerist. 
Skær hvedeknopperne over ved servering, og rist dem sprøde i ovnen i 6–8 minutter ved 200°.
..................................................................................

Og god og glædelig St. Bededag derude :-).
Mon ikke man kan forsvare at spise de sidste par hveder i morgen?

♥ maj



torsdag den 28. marts 2013

Påskekagen anno 2013 - Opskrift

 

Ingen højtid uden kage!


Og i påsken må kagen selvsagt være gul og fuld af æg.


Så hvad var da mere oplagt end at bage en citron(fuld)måne a la Price,
og pynte den efter eget påskehjerte med drys i gult og grønt
og matchende æg?


Opskriften er nem!
Og jeg anbefaler den på det mest absolutte.

...........................................Opskrift...........................................
Til 10-12 personer

Ingredienser:
500 g smør
500 g sukker
500 g hvedemel
8 æg
1/2 tsk bagepulver
3 tsk. vaniljesukker
Saften af 1 citron
Skallen af 2 citroner

Fremgangsmåde:
Smørret røres blødt, sukkeret drysses i under omrøring.
Æggene tilsættes, et ad gangen. 
Mel, bagepulver og vaniljesukker sigtes sammen et par gange og blandes i dejen lidt efter lidt.
 Til sidst tilsættes citronsaft og revet skal.
Dejen kommes i en rund smørsmurt kageform, der sættes i kold ovn. 
Temperaturen sættes til 165 grader, og kagerne bages 1 time og 15 min.
Lad kagen køle af og lav en glasur af citronsaft og florsukker og meget gerne et par dråber knaldgul frugtfarve, hvis dette kan skaffes.

Pynt:
Hakkede, usaltede pistacienødder.
Tørret citronskal.
10 fine æg.
.....................................................................................
♥ maj




torsdag den 3. maj 2012

FØRST nYDE ... så nyde

De seneste afteners broderisyslen...

Havens første rhododrendron

Og nu vil jeg så lægge mit kursus - som jeg nyder - fra mig.
Og i stedet nyde fridagene med mand, børn, sol og en have der er lige ved at briste af tilbageholdt skønhed!

:-) Maj

tirsdag den 1. maj 2012

Kom maj du søde milde

Tangkrogen i Aarhus var fuldstændig klar til 1. maj

Det var kommunisterne også ;-)

Der var glade talere og masser af godt humør


"Små grupper af mennesker slendrer over den store plads. Duften af tang og grillpølser blander sig mellem teltene. To piger drikker en øl, mens de kigger ind mod byen. De har taget jakkerne af. Pludselig nærmer den rytmiske lyd af trommer sig, og en hob af røde faner kommer til syne."





I dag skulle jeg i marken med mit kursus på journalisthøjskolen.
Destinationen var Tangkrogen, og opgaven var at lave en reportage-indledning. 
Ovenstående er hvad der kom ud af det for mit vedkommende.

Jeg har lige læst det op for Solbjørg, som bagefter spurgte - med al sin tre-årige uskyldighed - "var det dét du lærte på cirkusskolen i dag mor?"
Jeg har vist lidt at lære endnu ;-).

Dejlig 1. maj til jer alle :-).
Maj

mandag den 9. april 2012

Påsketraditioner

Det skal ikke være nogen hemmelighed, at vi godt kan lide traditioner herhjemme. Og selvom jeg aldrig har gjort så meget i påskepynt, så er påsken alligevel en af de højtider, som jeg har en masse minder og traditioner omkring. Både hvad angår mad, begivenheder og farver..

Én ting kan man ikke undvære på påskemorgenbordet - nemlig påskebrødet. Et sødt, gult safranbrød flettet til en krans og med "indbyggede" æg. Behøver jeg at sige, at det vakte stor begejstring ved børnene?

Safranbrød med æg
Brødet, som er bagt efter min mors opskrift, er en af de ting jeg selv husker så tydeligt fra min barndoms påskedagsmorgener.
En del af traditionen dengang var også, at vi allerede ved morgenmaden alle var klædt i vores "pæne tøj" (hmm, hvor gammel er det egentlig jeg er???). Nå, den del af det lykkedes så ikke denne påskemorgen, men det var nu ret hyggeligt alligevel!

Jeg var så heldig, at en enkelt lille påskelilje havde forvildet sig op igennem staudebedets vildnis (som fortsat bekæmpes). Det skal den have tak for :-).

En lille påskehilsen fra staudebedet
Efter morgenmaden tog vi traditionen tro i kirke.

Grundfør Kirke. Billedet er lånt fra "Stiften.dk"
Vi var så heldige at mormor og morfar også var i kirke, så bagefter tog de med hjem og spiste påskefrokost. Vi havde nemlig lige taget tre rugbrød ud af ovnen før vi tog i kirke, så det manglede da bare (de duftede så skønt, og hvis de så også havde været gennembagte havde idyllen da været total ;-)).
Ingen påskefrokost uden æg. Og æggene var faktisk også mere flydende end faste, men i det mindste var de da smukke at se på !

Æg kogt med løgskaller
Jo, det har været en dejlig påskedag på Egernvej i dag!
Har I også påsketraditioner, I holder i hævd?

Glædelig påske :-).
maj

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...