Farsangi fánk almából

Hoppá úgy tűnik, hogy a farsangon már épp túl vagyunk. :)))

Csak most szembesültem azzal, hogy a farsang vízkereszttől, tehát január 6-tól múlt hét keddig tartott, és szerdától már a Húsvét előtti 40 napos nagyböjt kezdődött. A fánkot így talán már kicsit későn készítettem. Mentségemre legyen mondva eddig én azt hittem, hogy a FARSANG az eredeti farsangi időszak utolsó 3 napjával kezdődik. :))) Lehet, hogy eme hiányosságomat nem kellene ország-világ előtt kiteregetnem. :)))

Na mindegy. Az úgy történt, hogy amikor a farsangra gondoltam, a fánk jutott eszembe, illetve az isteni finom szalagos fánk mellé járó olajszag. :))) Tudom-tudom, illúzióromboló vagyok. :))) Így elkezdtem ihlet után nézni, és rátaláltam a bundás almára. amit egy kicsit tovább gondoltam. Ebből lettek a fahéjas almakarikák amerikai palacsinta bundában.

Kinder csokis palacsinta + palacsinta dobálás

Szerintem ez valami szenzációs ötlet. Németországban, pontosabban Trierben láttam/ettem ilyet még a karácsonyi vásárban, de mindenképp ki akartam próbálni.

Palacsintát már nagyon sokszor sütöttem, mindenféle-fajta formában. A recept már nem is tudom honnan van, de nekem ez a bevált palacsinta receptem. Nem túl édes, hogy ne ragadjon le könnyen. Ezzel a recepttel az első palacsinta is tökéletes lesz.

Fahéjas almás csúsztatott palacsinta

Mivel télen relatíve kevés gyümölcs elérhető, így az ilyenkor készíthető gyümölcsös sütik skálája kicsit szűk. Még szerencse, hogy a citrusféléken és a magvakon kívül van alma és körte. Nem kellett sokáig várni az ihletre. Mivel csúsztatott palacsintát aztán tényleg ezer éve nem készítettem, így meg is volt a legújabb projektem.

A terv az volt, hogy ne a szokásos diós csúsztatott palacsintát készítsem, hanem a téli szezonhoz hűen egy réteg fahéjas almásat egy réteg diósat.