Galbiori cu usturoi

Rasfoind printre bloguri, am dat de galbiorii Dorinei chiar înainte de a pleca la cumparaturi. Daca tot mi-au iesit în cale, galbiorii, m-am agatat de ei :)

Ingrediente:

• 500 g galbiori
• 20 g unt
• 2 fire de ceapa verdede, taiate rondele
• 2 catei usturoi, tocati grob
• 2-3 linguri ulei
• patrunjel, tocat grob
• sare

Se spala galbiori în apa rece, cu atentie, ca-s fragezi si se rup.



Ceapa se soteaza scurt în putin ulei.



Se adauga galbiorii si se salta pe foc iute pîna ce scade considerabil din zeama lasata, dupa care se adauga usturoiul.



Se mai salta tigaia de doua-trei ori apoi se aduga patrunjelul si untul. Se amesteca usor si se sareaza dupa gust.



Se serveste pe bagheta proaspata sau ca garnitura.
Dorina, multumesc de inspiratie!