Mokkacookies

For noe som virker som en evighet siden fikk jeg mokkabønner i pakkekalenderen av mamma. (JA, jeg fikk pakkekalender av mamma! 24 år, nysingel og nettopp flyttet hjem, hun syns vel litt synd i meg da.) Jeg hadde store planer for disse mokkabønnene - cupcakes, cookies eller bare gomle dem i meg rett fra esken. Det ble til at de ble lagt i en skuff og nesten glemt. Helt til jeg skulle lage cookies og plutselig kom på dem. Og bra var det! Mokka-chocolate chipped cookies - fan-freakin-tastic!

Bak disse mokkacookiesene, de er farlig gode. Har du ikke en snill mor som har gitt deg mokkabønner i pakkekalenderen, kan du fint bruke vanlig, mørk sjokolade.

Sjokolademuffins med sjokoladebiter

Enten det er det indre eller det ytre som teller, så vinner disse sjokolademuffinsene. De har nemlig sjokoladebiter både utenpå og inni. De både ser bra ut og smaker godt. Det eneste er at de vel strengt tatt ikke gjør så godt... Ta deg en gulrot og en muffins så får du både i pose og sekk. Jeg har løsningen på alt.

Sjokoladeformkake

Værsåsnill, ikke tenk at dette er en kjedelig, tørr formkake. Eller du kan godt tenke, så lenge du ender opp med å lage den og finner ut hvor fantastisk, saftig og deilig denne kaken er! Dette er den første kaken jeg laget. Fant oppskriften i et av mammas ukeblader og fikk lov å lage den. Etter den første gangen ble kaken laget igjen og igjen, det ble på en måte MIN kake. Som du kanskje skjønner; hvis en 10-åring kan lage denne, så kan du også!

Daim chip cookies

Vanlige chocolate chip cookies er fantastisk godt, men vet du hva? Det er disse daim chip cookiesene også! Når de er varme, flyter det varm karamell ut og når de er avkjølte er karamellen hard og crunchy, mmm!

Peanøttcookies med sjokolade

Disse deilige kjeksene er utrolig enkle å lage! Det går kjapt og du kan nyte dem innen 20 minutter, det har du mitt ord på. Skulle du sitte igjen med mengder med peanøttsmør som du ikke vet hva du skal bruke til, så bruk dem på denne sjokoladesausen - tro meg, det er det eneste riktige å gjøre! Oppskriften på cookies fant jeg på glasset med peanøttsmør avbildet nedenfor.

Nigellas sjokoladesaus med peanøtter

Denne sjokoladesausen tar bokstavelig talt to minutter å lage og den smaker helt fantastisk! Oppskriften er fra Nigella ekspress.

Brownies med pistasjnøtter og hvit sjokolade

Herlige brownies med nøtter og masse, masse sjokolade! Finn frem melken med en gang, du kommer til å trenge den!

Triple sjokoladecookies

Smeltet, mørk sjokolade, kakaopulver og melkelinser. Det er de tre veldig sjokoladete tingene som gjør disse enorme cookiesene søte, mektige og fantastiske!

Brownies med philadelphiaost

Jeg elsker brownies! Jeg elsker ostekake! Hvorfor ikke en brownies med ostekrem i? Jeg lover deg, denne er helt nydelig! Jeg syns brownies smaker best kald, men med denne klarte jeg ikke å vente, jeg måtte gafle nedpå med en gang kaken kom ut av ovnen!

Sjokoladesnurrer

Mørk, varm, smeltet sjokolade i luftige, nybakte boller. Trenger jeg si mer?

Sjokoladecupcakes med sjokoladesmørkrem

Disse cupcakesene passer kanskje ikke sånn midt i uken, men det er kanskje nå du føler du trenger dem mest. Sånn er det ihvertfall med meg, søtsuget er alltid størst midt i uken når det er lenge til helg. Uansett om du lager disse i uken eller i helgen - disse små kakene er mektige, saftige og farlig gode! Nyt dem, helg eller ei!

Oppskriften er fra The Hummingbird Bakery - kakeboken, med noen små justeringer.

Brownies

For en sjokoholiker som meg er det få ting som er bedre enn klissete, seig, sjokoladete brownies! Denne oppskriften er hentet fra bakeboken til Hummingbird bakery. Derfor var det heller ingen tvil om at browniesen kom til å bli en suksess!

No-knead: Sjokoladebrød

Man skal vel bo på Pluto for å ikke ha hørt om no-knead brødene. Jeg fikk endelig somlet meg til å kjøpe en jerngryte av «beste kvalitet» (hrm, Claes O.) og satte i gang ved første og beste anledning. Oppskriften er hentet fra Inas blogg. Hun kan vel nesten kalles Norges no-knead-ekspert. Brødet ble en stor suksess og jeg skal så absolutt prøve meg på andre varianter. Når så lite jobb kan gi et så luftig og smakfullt brød, så er det bare å genierklære hele no-knead filosofien!

Store amerikanske sjokoladekjeks

Ok, så vet jeg ikke om disse kjeksene er ur-amerikanske. Men kjeks på denne størrelsen er bare nødt til å kalles amerikanske. Alt er større i USandA. Amerikanske, norske eller langtvekkistanske: Disse kjeksene er kjempegode! Litt crunch i kantene, myk og seig i midten.

Sjokolademakroner

Seige, uimotståelige og sjokoladete (JA, det er et adjektiv) makroner, velfortjent en onsdags kveld etter zumba! Det er klin umulig å spise kun en. Challenge accep...! Eh, nei.

Fiasko-sjokoladebiscotti med pistasienøtter

Mitt første forsøk på biscotti. Til tross for prøving og feiling fra min side, så ble de SÅ GODE at jeg bare må legge ut oppskriften!

Mandelmakroner med rosa sjokoladefyll

Myke, seige makroner med rosa fyll. Enkle å lage er de også! Jeg lagde fem STORE dobbeldekkere, men jeg vil anbefale å lage 10 mindre, for disse er ganske mektige!

Petits pots aux chocolats

Eller sjokoladebeger. De blir like gode uansett hvilket språk man navngir dem på. Lover!