Dagens skörd❤

Efter dagens morgonpromenad passade jag på att plocka av alla mogna tomater i vårt lilla växthus och det blev en hel del. Lika goda som godis.

Tänk att dessa små sticklingar som vi sådde helt från början..

..har vuxit till stora plantor..

..och fullkomligt spottar ut tomater. Helt klart värt allt jobb och vattning!

Hösten har verkligen bjudit på underbara dagar. Dessa vyer fångade jag på bild en solig morgon och det var så vackert att jag bara stod och njöt.

Vem kunde tro att McDonald´s skulle vara anledningen till att jag skriver ett inlägg på bloggen igen.. inte jag i alla fall :)
I veckan låg det i alla fall ett paket från dem i vår brevlåda och det innehöll hela åtta stycken barnböcker. Från den 7:e oktober till den 10:e november så får alla som köper ett Happy Meal en bok. Först ut är Pelle i djungeln. Alla böcker passar bra som högläsning och anländer lagom till det stundande läslovet v.44.
Personligen kom böckerna perfekt till oss då jag har tänkt att börja läsa mer för Arvid!!!

Kram

Vårt växthus❤

Växthuset som Patrik började bygga tidigare i vår blev verkligen kanon!!!
Drömmen är att någon gång i livet ha ett stort växthus som man även kan sitta i, men tills dess så njuter vi och odlar i detta.

Det tog sin lilla tid att bygga och glasa in växthuset. Det bästa av allt är att det står på hjul, så det går lätt att flytta om man vill det.

Just nu blommar jordgubbarna för fullt, så det är inte omöjligt att vi kommer att få egna bär till midsommar❤

Våra tomatplantor som vi har sått från grunden fick flytta ut i växthuset i helgen och de verkar ha anpassat sig bra!

Matlagningen blir så mycket roligare när man har tillgång till färska örter. Nu är det bara att gå ut och plocka när man behöver. Mynta sprider sig lätt och gärna så den får vara i en kruka nedsatt i jorden.

Igår när jag satt och skrev det här inlägget satt jag ute på vår altan och klockan var nio på kvällen, såå skönt!!!
Till helgen blir det redan kyligare, så nu gäller det att njuta av dessa dagar.

Kram

Knäckiga havrekakor med blåbär

Just nu vill jag tillbringa minsta möjliga tid i köket och istället bara vara utomhus och njuta av rena rama sommarvärmen. För att frysen inte skulle eka helt tomt på fika, så svängde jag snabbt ihop dessa enkla havrekakor.

Ingredienser:
150 g smör
3 dl havregryn
2 dl strösocker
1 dl ljus sirap
1 dl vetemjöl
ca 1-2 dl blåbär

Gör så här:
Sätt ugnen på 175 grader.
Smält smöret och blanda i övriga ingredienser utom blåbären.
Ställ ut aluminiumformar på en plåt och klicka i lite smet i varje form, så att de fylls till hälften
Strö i några blåbär i varje form och sätt in i ugnen ca 20-30 minuter eller tills de har fått en fin gyllene färg och blivit knäckiga.

Just nu blommar vårt plommonträd så fint. Våren är helt klart bästa årstiden, om ni frågar mig!!

Kram

Ploppkakor

Igår bakade jag de här goda chokladkakorna med plopp. Tack vare kolan i ploppen så blev de lite saftigare och segare än vanliga småkakor. Till och med Patrik gillade dem och han är inget större fan av småkakor i vanliga fall!!!

Det är lika fint som farligt att ha kakburken framme på bänken.. det blir lätt att man går och tar en när man är lite hungrig eller sugen. Har man dem i frysen eller skafferiet så glömmer man ju av dem :)

Här kommer receptet för den som vill prova att baka dem!

Ingredienser:
100 g rumsvarmt smör
1 dl strösocker
1 msk ljus sirap
1 krm vaniljpulver (alt 1 msk vaniljsocker)
0,5 dl kakao
2,5 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
100 g plopp eller annan kolafylld choklad

Gör så här:
Sätt ugnen på 175 grader.
Lägg smör och socker i en matberedare och blanda väl.
Tillsätt vaniljpulver och sirap.
Blanda mjöl, bakpulver och kakao i en bunke och häll sedan ner det i matberedaren. Kör till en smulig massa och tillsätt sist ploppen och kör några varv till så att den fördelar sig.
Häll sedan smuldegen på ett bakbord och jobba ihop till en deg. Forma den till en long rulle och kör centimetertjocka skivor.

Forma varje skiva till en boll och lägg dem på en plåt med bakplåtspapper.
Tryck till varje boll lite lätt med en gaffel.
Grädda mitt i ugnen ca 10 minuter. Låt kakorna kallna på plåten.

Vilken helg vi har haft. Varmt och skönt med strålande sol!!!

Igår var vi ute nästan hela dagen. Vi hade vår första fika på altanen med vänner och Patrik började bygga en ny stomme till vårt lilla växthus.

Här inne har har vi tänkt att ha en massa färska örter, så nu längtar jag tills den är färdig så att jag kan börja att odla.

Kram

Trädgårdsarbete och ölprovning

Den här veckan har vi arbetat för fullt i vår trädgård. Vår häck som förut såg ut som ovan (igenvuxen med gräs och ogräs) har nu blivit kantskuren, rensad, beskuren, gödslad och fått ett lager med täckbark under sig. Det har minst sagt varit mycket jobb, men helt klart värt det!

Efter hårt arbete i trädgården så fick Patrik vara provsmakare av den här nya ölen som har lanserats i sommar. Han tyckte att det var en god och lättdrucken öl med en lite sötare smak.

Såhär beskriver bryggeriet själva sin öl:

"Innis & Gunn’s ales har alla en spännande och komplex karaktär som bygger på balans. Smaken ska vara kraftfull men samtidigt angenäm och god. Med vår nya lager ville jag skapa en uppfriskande och aromatisk lager som även levererar fullt ut i balansen. Smaken ger friska humletoner utan att de tar överhanden i beskan. Sist men inte minst har vi tillsatt nakenhavre för att få en känsla av Innis & Gunn’s karaktäristiska, finstämda toner av karamell, samt en härlig nötig karaktär i smaken som nakenhavre levererar”.

Kram

Nya örter på altanen

Idag har jag planterat om vår tomatplanta och flyttat den till en soligare plats, så förhoppningsvis kommer den s snart att leverera mängder av solmogna tomater♡
Jag var även förbi Blomsterlandet och fyndade några örter.
Basilikan var riktigt kraftig och fin. Den ser lite trött ut på bilden, men det är för att den är nyplanterad och har inte hunnit resa sig ännu.
Basilikan är lite känslig för blåst, så därför fick den flytta in i en låda.

Kram

Nattjäst sirapslimpa och invigning av altanen♡

Dagens frukost bestod bland annat av det här goda sirapsbrödet, som jag länge har varit sugen på att provbaka. Godast var brödet att äta helt avsvalnat, för då kom smakerna fram allra bäst! 

Ingredienser:

10 g färsk jäst
6 dl lättmjölk
6 dl vetemjöl special
8 dl rågsikt + 1 dl till utbakning
2 dl mörk sirap
50 g rumsvarmt smör
2 tsk salt

Gör så här:

Rör ut jästen i lite av den kalla mjölken. Tillsätt resten av mjölken, vetemjöl, rågsikt, sirap, tärnat smör och salt. Rör ihop till en kladdig deg. Täck bunken med plast och låt jäsa i rumstemperatur i 8-10 timmar (över natten).

Skrapa ur degen på ett väl mjölat bakbord och dela  degen i två delar. Vik in kanterna försiktigt och för över degen i två smorda 1-liters formar. Strö över rågsikt och låt bröden jäsa under bakduk i ca 20 minuter.

Sätt ugnen på 225 grader. Skåra toppen på bröden med en vass kniv. Sätt in formarna i nedre delen av ugnen och sänk värmen till 175 grader. Grädda i ca 40 minuter till en innertemperatur på 98 grader.

Låt bröden svalna något innan de tas ut ur formarna. 

Låt därefter svalan på galler.

Med duggregn utanför fönstret så fick det bli ett tänt ljus på frukostbordet idag, mysigt!

Amanda mixade ihop varsin god smoothie till oss och den bestod av blåbär, jordgubbar och lite vaniljyoghurt.

I eftermiddags invigde vi vår altan. Äntligen kan vi sitta där och äta när vädret tillåter. 

Patriks mamma Lena kom förbi med nybakade bullar, så det blev en riktigt god invigningsfika♡

Kram

Mina duktiga flickor❤❤❤

Idag har Amanda och Flinga tävlat för andra gången och det gick ju precis lika bra som förra gången om inte ännu bättre. De startade denna gång i en lite svårare klass, men de löste banan fint.
Framöver ska vi återgå till att träna grunder, så som hindersug och hindersäkerhet.
Går man för fort fram brukar det bara bli bakslag..

Här är en film på deras lopp som resulterade i 0 fel och en 3:e placering. Även våra vänner Linda och Lovisa, som var med i samma tävling, gjorde riktigt fina lopp.

Flinga var minst sagt nöjd med priset som Amanda valde till henne. Hon har tillbringat större delen av eftermiddagen på gräsmattan där hon har gnagt för fullt.

Vi har även kommit vidare i vår trädgård. Det tar sin lilla tid, men förhoppningsvis så kommer vår gräsmatta snart vara grön och fin igen. Jordgubbsplantorna har börjat blomma, så snart kan vi nog skörda första gubbarna :)

Kram

Helgens aktivitet❤

I fredags eftermiddag fick vi en pall lastad med häckplantor och igår  kväll var allt planterat och klart.

Tack och lov fick vi hjälp av Patriks bror och pappa, så nu återstår det bara att vattna häcken ordentligt så ska den förhoppningsvis bli kraftig och fin!

Som tack för hjälpen försökte vi bjuda våra arbetare på god mat och fika under dagen. Vi hann med både nybakta bullar och våfflor till fika.
Till lunch åt vi potatis- och purjolökssoppa tillsammans med nybakt bröd.
Kvällen avslutades med en god grillmiddag och då var vi alla väldigt trötta och nöjda efter en hel dag med plantering.

Flinga verkar gilla den här bädden som är en vårnyhet från Hööks. Det bästa är att den även är vattentålig så den passar lika bra inne som ute.

Bädden finns i tre olika färger och de är lika fina alla tre. Vårt val föll på den gröna denna gång, men de andra är minst lika fina!

Kram

Trädgårdsarbete❤

I helgen slet Patrik från morgon till kväll i vår trädgård. Vårt altanbygge har just nu lite paus för att göra tid för växter som måste planteras nu på våren.

Med hjälp av en minigrävare grävde Patrik fåror längst tomten där vi ska plantera häck. Han lade även ner slang så att vi kan dra fram belysning. Det är fortfarande mycket jobb kvar till färdigt resultat, men roligt är det!

Tills dess att altanen är färdigbyggd så går det ju faktiskt lika bra att fika på balkongen❤

Kram

Kalkon i Crock Potten

För en vecka sedan var vi och hämtade 10 kg kalkonkött som vi köpt närproducerat. Igår lagade vi första biten (av totalt fyra) och det blev riktigt gott. Kalkonen blev sådär perfekt, utan att vara det minsta torr. Våra gäster gillade maten även de och blev riktigt förtjusta i vår magiska gryta!

Kalkonen stektes på en bädd av lite olja, morötter, gul lök, vitlök, katrin plommon och äpple.

Kalkonen klappades in med en god kryddblandning. (Ta det som ni har hemma och tror kan passa ihop).


Blanda 1 dl vatten med 1 tsk kycklingfond och slå vid sidan av kalkonen i grytan. Lägg på locket och låt den först steka 1 timma på högeffekt för att sedan sänka till låg och ställa in på ytterligare 8 timmar.

När kalkonen har stekt klart - ta en del av stekskyn och häll i en gryta. Tillsätt grädde, lite kinesisk soya, ev lite maizena, en skvätt kycklingfond och salt och peppar. Låt puttra ihop sig till en god sås!

Servera kalkonen ihop med hasselbackspotatis, såsen och en god sallad.
Hade vi haft gelé så hade jag tagit fram det med.

Helgprojektet blev klart som vi önskat, så nu är det bara att påbörja nästa.. :)

Kram