Chevréost på grillen och ost x 3

Kvällens middag bestod av smörstekt halloumiost, grillad chevré, grillade karrékotletter, korv och sallad med fetaost. För en ostälskare som mig så var det här rena rama festmåltiden.

Grillad chevré:
Lägg en bit ost på folie och lägg den på grillen. Låt steka under lock några minuter tills den har börjat smälta. Ta bort från värmen och bränn lite yta med en gasbrännare.
Lägg osten på en salladsbädd och strö över torrostade valnötter. Avsluta med att ringla över honung.

Just nu är jag inne i en period när jag gillar att ha kiwi och apelsin i min sallad.
Det blir så fräscht och gott.

Igår blev vi klara med första varvet målning av huset och idag kom regnet. Vi kunde inte ha tajmat det bättre. Vindskivor och simsen återstår fortfarande, men de får åka med vid nästa varv.

Kram

Friterad Brie

Något som var oväntat gott var friterad brieost. Vi testade det häromdagen när vi hade lite tapasmiddag. Av vad jag har förstått när jag har googlat kan man även servera det som efterrätt tillsammans med hjortronsylt och glass - måste testas!
Den här gången hade vi det tillsammans med grillplock och det var riktigt gott.

Ingredienser:
Brieost
ägg
vetemjöl
ströbröd
rapsolja

Gör så här:
Skär osten i lagom stora bitar. Pensla den med uppvispat ägg runt om och doppa den i en blandning av vetemjöl och ströbröd.
Värm fritösen till 180 grader, alternativt värm upp rapsolja på spisen till 180 grader (använd stektermometer) och sänk ner den panerade osten i endst ngn minut.
Lägg på hushållspapper för att rinna av - klart att servera, yummi!!

Ett gott tips ang. min müsli är att strö den över fiberhavregrynsgröt. Man får mättnaden av gröten, men ändå müslins goda smak!

Kram

Ett litet gott tips!

För tillfället så är den här osten bland det godaste jag vet. Tycker man som jag att vanlig mögelost är i skarpaste laget, men ändå vill ha lite mer smak än brie, då är den här osten perfekt!