Meggyes-diós linzer

Hála istennek,lett meggyünk bőven.
Egy része lekvárrá lényegült,egy része ivólé lett,egy része fagyasztva vár sorsára,számtalan meggyleves készült{-Anyám,ez finomabb mint a meggyes joghurt,tudod,amit szeretek!-by KöBö}.
Így lehet őrültnek nézni,de bizony én befűtöttem a konyhámba és diós meggyes linzert sütöttem.Alapja nagyanyám linzertésztája{avagy hogy húzzunk le hétnél több bőrt a rókáról,mert ez a tészta aztán volt már töltve mindennel}ráépítve vastagon cukros dió és finom,savanykás meggy.

Meggyes-diós linzer

• 50 dkg rétesliszt
• 2 tojás
• 20 dkg kristálycukor
• 25 dkg vaj
• 1 citrom héja
• 1 cs.sütőpor
• 1 cs.vanillines cukor

Összegyúrjuk a hozzávalókat.Nagyon puha,lágy lesz a tészta,ne ijedjünk meg,össze fog állni.1/2 órára hűtőbe tesszük,pihentetjük.




A tésztát kivesszük a hűtőből és és kettévesszük úgy,hogy legyen egy nagyobb meg egy kissebb rész.A nagyobb részből kis gombócokat csípünk ki és a két kezünk közt ellapítjuk,majd a tepsiben egymáshoz illesztjük őket.Ezt azért csinálom így,mivel a tésztát nem lehet nyújtani.Mikor így készen vagyunk a ˇfoltozássalˇ{egyenletes egyforma vastag legyen a tészta,legalábbis törekedjünk rá.Osszuk el a nagyobb részt teljesen a tepsi alján}, megszórjuk ízlés szerinti cukros darált dióval,jó vastagon,majd megszórjuk kimagozott,kinyomkodott,lecsepegetett meggyel.
A maradék tésztával berácsozzuk a süti tetejét.
Tojássárgájával lekenjük,4 fokozaton addig sütjük,míg a teteje szép rózsaszínes,pirosasra sül.Szépen meg fog emelkedni sülés közben.
Csak kihűlve lehet szeletelni,melegen szétesik.

Csupacsoki szívmuffin vörösboros,mandulás mázzal

Először is,köszönöm,hogy benéztek még erre a blogra.
Igyekszem nem elhanyagolni,de mostanában{újra}annyi dolgom van,hogy ki sem látszom belőle.
Az egészségem sem a legjobb és belekezdtünk a párommal valamibe,aminek még nem látjuk a végét,de reménykedünk benne,hogy örömteli befejezése lesz.Erre viszont lelkileg nagyon fel kell készülnöm,viaskodok magammal ezerrel,gondolkodok,mit hogyan kellene csinálni és ebbe sajnos nem fér bele napi szinten a blogolás,a kommentelés,ne haragudjatok.
Ezt a muffint a ˇgyorsan,valamit,finomat,csokisat,cukrosatˇjegyében készítettem,kipróbálván szív alakú muffinsütőmet.
Full csoki,tömény tészta,{cukor helyett azért xukor}kell e ennél több a lélek nyugalmának helyrebillentéséhez?
Szerintem nem!

Csupacsoki szívmuffin vörösboros,mandulás mázzal

• 20 dkg liszt
• 10 dkg cukor
• 1 dl olaj
• 2 tojás
• 2 ek kakaópor
• 1/2 zacskó sütőpor
• 10 dkg csoki

Bevonáshoz

• Csokoládé
• 1 ek vörösbor
• 1 kk mandulaaroma{színtelen}
• 1 ek olaj

A hozzávalókat

összekeverjük{nem szokatm sokat cicázni száraz meg nedves hozzávalókkal.Mindent egy tálba,alaposan kikever és mehet is sülni}.A csokit beletördeljük.Formákban megsütjük.Tűpróbával ellenőrizzük,hogy megsült e.

Ha kihűlt vörösboros,mandulás csokoládémázzal bevonjuk.

A legfinomabb diós linzerkarikák

Ezt a diós linzer receptet nincs mese,fel kellett tennem,már csak azért is,hogy el ne veszítsem még egyszer.
Sógornőmtől kaptam,ő meg a barátnőjétől,ő meg nem tudom honnan,de hogy isteni az biztos.
A linzert amúgy is imádjuk,még szaggatni is szeretem,ez nálam nagy szó,mert nem szeretek semmivel sem sokat pepecselni{csak ami megéri}.
Nagyon jó volt ezzel a tésztával dolgozni,hamar kiszaggattam és hamar meg is sült.A karikák rögtön puhák,lekvárral töltve 2 óra után fogyasztható,ha áll,akkor meg mesésen puha,nagyon finom diós,lekváros ízű,illatos,nagyon pontosak az arányok.

Diós linzerkarikák

• 50 dkg liszt
• 10 dkg pirított darált dió
• 2 sütőpor
• 10 dkg cukor
• 2 csomag vanillines cukor
• 2 tojás
• 40 dkg vaj

Mindent összegyúrunk és fóliába csomagolva 1 órán át a hűtőben pihentetjük.

Kinyújtjuk és linzerszaggatóval kiszaggatjuk,majd közepesen forró sütőben megsütjük.Ha a karikák alja rózsaszínűre sült,akkor kész van.

Ügyeljünk arra,hogy ha linzervirágokat szeretnénk,akkor párban szaggassuk.Nagyon figyeljünk oda,mert én pl.számoltam és úgy figyeltem,hogy annál jobban már nem lehet és mégis összehoztam pár párnélküli üres karikát.Nem estem kétségbe,mert azokat is össze lehet ragasztani lekvárral.A kiszaggatott kis büngyürkéket{a karika közepét}sem gyúrtam be újra,hanem azokat is összeragasztottam lekvárral.

Vanillines porcukorral meghintve tálaljuk.

Ma ilyen hangulatban ébredtem,Tomb Raider-es hangulatban,amiből csak a zene volt jó.Azok közül is ennek a pasinak a hangja.....húúúúúúú....