Zabkása

Én elég gyakran reggelizem zabkását. Egyfelől nagyon egészséges, tele rostokkal, másfelől szerintem rendkívül ízletes, 5 perc alatt elkészül és kutyafuttában is el lehet fogyasztani. Arről nem is beszélve , hogy pénztárca kímélő.

Hozzávalók 2 személyre:
2 dl zabpehely
3 dl tej
2 dl víz
2 ek zabkorpa
csipet só
cukor ízlés szerint
fahéj, mazsola, aszalt gyümölcsök (amelyiket akarjuk és szeretjük)
Elkészítés:

A vizet, tejet, zabpelyhet, korpát csipet sóval főni tesszük. Kevergetjük, akár a tejbegrízt. Tegyük bele a cukrot, fahéjat, esetleg mazsolát. gyümölcsöt.Nagyon hamar elkészül. Ne főzzük túl sűrűre és pár percig hagyjuk lefedve.

Mi juhar sziruppal is meglocsoljuk. Fincsi.

Tejbegríz

Milyen egyszerű és milyen finom étel. A számomra tökéletes tejbegríz hosszú gyakorlási folyamat eredményeként született meg. Volt rá módom és időm, a gyerekeim igen apró koruktól ették. Hát nem én voltam a védőnők álma az egyszer biztos. Mert szerintük szoptatni mindenki tud csak akarni kell. Én akartam. Nem sikerült. A tápszert nem sokáig bírták, s én dacolva az akkor újszerűnek számító babatáplálással, bizony elég hamar elkezdtem főzeléket, gyümölcsöt adni. Mindig anyukám szavait hallottam a fülemben:(ő védőnő volt egykor ) "kislányom jól fogod csinálni, hallgass az anyai ösztönödre". Sajnos ő nem élte meg, de én tényleg igyekeztem jól csinálni. Na de visszatérve a témára, milyen is jó tejbegríz? Az állaga folyós de nem híg, olyan mint az éppen elkészített puding, ami még nem kezdett dermedni. A grízszemek szinte szétnyilnak benne, eggyé olvadnak a tejjel. A jó tejbegríz elkészítéséhez türelem kell. Mert meglehet 5 perc alatt is főzni, de nem érdemes.

Én így csinálom:

1 liter tejet felteszek forrni egy csipet sóval. Amikor forr, 3 félmaréknyi búzadarát szórunk bele folytonos keverés mellett. és keverjük, keverjük, keverjük. Legalább fél óra kell neki, hogy a kívánt állagot elérje. A végén 3 evőkanál cukrot teszek hozzá és fahéjas-cukros szórattal tálalom.