Régóta dédelgetem már én is a hűtős lángos receptjét, aztán nagy serényen tegnap belevágtam. Nagyon jól sikerült, nem is tudom eddig miért nem mertem hozzáfogni. a tészta 20 perc alatt összeállítható, dagasztással együtt, aztán csücsülhet a hűtőben amíg rá nem kerül a sor. Munkás hétköznapokon gyors, olcsó vacsora és reggel csak kicsit kell korábban kelni. Viszont nekünk az olajban sült dolgok kicsit megfekszik a gyomrunkat, tehát heti rendszerességgel nem tudom asztalra tenni. Ezért is csináltam csak kis adagot, 40 dkg lisztből, 7 db közepes méretű lángos lett belőle, amit el is fogyasztottunk.
Hozzávalók:
- 40 dkg liszt
- 1/2 ek só
- 1 kefír ( 175 gr)
- 1 dl tej
- 2 dkg élesztő
- 1 kk cukor
Gépben tésztát dagasztunk, majd egy kiolajozott kelesztőtálban a hűtőbe tesszük felhasználásig. Kb 3-4 óra múlva már lehet sütni a lángosokat, de akár egy hétig is eláll a hűtőben. Ebben az esetben tegyük inkább át egy zacskóba és abban tároljuk. A tészta jól formázható.
